ბევრი ამერიკელი მებაღე ზრდის და კრეფს პურსლანის მოსავალს, სხვები კი ამ მკვებავ მცენარეს მხოლოდ შემაშფოთებელ სარეველად მიიჩნევენ. ევროპულ, აზიურ და ხმელთაშუა ზღვის კულტურებში, როგორც სალათის საკვები, პურსლანი იმდენად ნაყოფიერია, რომ ბევრს ამ მცენარის მოშენების ნაცვლად ურჩევნია საკვების მიღება.
პურსლანის მოყვანა და დაკრეფა თქვენს ბაღში
თქვენი გამძლეობის ზონიდან გამომდინარე, გსურთ დარგოთ პურსლანი გაზაფხულის ბოლო ყინვების შემდეგ. აღმოცენების პერიოდი დაახლოებით 10 დღეა და შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი პირველი მოსავლის აღება ოთხიდან ექვს კვირამდე.
ტემპერატურული მოთხოვნები
თუ არ ხართ დარწმუნებული ბოლო ყინვის დროში, შეგიძლიათ საშუალო ტემპერატურის მიხედვით გაიაროთ. როგორც წესი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დარგოთ პურსლანი, როდესაც დღის ტემპერატურა საშუალოდ დაახლოებით 70°-ია. პურსლანი ძალიან კარგად მუშაობს გვალვის მსგავს პირობებში და ხარობს 85°-დან 90°-მდე ტემპერატურაზე. საზაფხულო კულტურები, როგორც წესი, უხვადაა და არ იკეცება, როცა ტემპერატურა 90°-ზე მაღლა აიწევს!
აირჩიეთ მზიანი ბაღის ადგილი ჩირქის დარგვისთვის
Purslane არ გაიზრდება კარგად, თუ მას არ მიეწოდება საკმარისი მზის შუქი. გსურთ აირჩიოთ ტერიტორია თქვენს ბაღში, სადაც პურსლანი მიიღებს ყოველდღიურად მინიმუმ რვა საათის სრული მზის შუქს.
საუკეთესო ნიადაგის ტიპი ქურთუკის გასაშენებლად
საუკეთესო ნიადაგი პურსლანის გასაშენებლად არის ის, რომელიც ადვილად იშლება. უმეტეს ბოსტნეულში ნიადაგი იდეალური კონსისტენციაა პურსლანის გასაშენებლად.
ორი პოპულარული პურსლანის ჯიში
2 ყველაზე გავრცელებული ჯიშის ჯიშები არის Portulaca oleracea, რომელსაც ჩვეულებრივ მოიხსენიებენ როგორც ბაღის პურსლანს, რომელსაც აქვს მწვანე ფოთოლი, რომელსაც ზოგჯერ აქვს მოწითალო წვერები და კიდეები.სხვა ჯიშია Portulaca sativa, რომელიც საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც ოქროს პურსლანი, რადგან მის ფოთლებს ოქროსფერი ელფერი აქვს. ცნობილია 40-მდე ჯიშის ჯიში.
პურსლანის თესლის ფერი და ზომა
თქვენ მიერ არჩეული ჯიშის მიხედვით, თესლი შეიძლება იყოს მოწითალო ყავისფერიდან შავ ფერამდე. თესლები ძალიან პატარა ოვალური ფორმებია, 1/32" -დან 1/64" დიამეტრამდე. თესლის ადეკვატურად მიწოდების უზრუნველსაყოფად დაგჭირდებათ თესლის მინი სათესლე.
თესლის დათესვა
თქვენ დაგჭირდებათ მწკრივების დაშორება ერთმანეთისგან დაახლოებით 8" -დან 10" -მდე, რადგან მცენარეები გარედან გაივლიან მიწის გასწვრივ. დარგეთ პურსლანის თესლი დაახლოებით 1/4" სიღრმის და დაასხით წვრილ ტექსტურირებული ნიადაგი იმდენი, რომ დაიფაროს. ძალიან ღრმად დარგული თესლი არ აღმოცენდება.
მორწყვის მოთხოვნები პურსლანის წარმატებისთვის
როგორც წვნიანი, პურსლანი გვალვაგამძლეა და გვალვის პირობებშიც კი ხარობს, ასე რომ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ წყალი არ გადააჭარბებს. თუმცა, გამწვანების პირველი 10 დღის განმავლობაში, თქვენ გინდათ, რომ ნიადაგი ნესტიანი იყოს. ფრთხილად იყავით, რომ არ დატბოროთ მიწა.
მცენარეების გაჩენის შემდეგ მორწყვა
როგორც მცენარეები ადგება, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მორწყვა, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ეს საკმარისია მხოლოდ ნიადაგის დასატენად. ზოგიერთი მებოსტნე ამტკიცებს, რომ მცენარეების დაყენების შემდეგ ისინი აღარასდროს რწყავენ. ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს კონკრეტული გარემოს მიხედვით. არ დაუშვათ თქვენი მცენარეების სტრესი წყლის ნაკლებობის გამო.
მოერიდეთ ზედმეტი მორწყვას
მიუხედავად იმისა, რომ პურსლანი ხისტია და ხრეშის საწოლშიც კი ხარობს, ის არ მოითმენს სველ ფეხებს. თუ მზარდი სეზონის განმავლობაში ცხოვრობთ ისეთ გარემოში, სადაც ნალექი მაღალია, შეგიძლიათ უკეთ გაზარდოთ პურსლანი უფრო დაცულ და კონტროლირებად გარემოში, როგორიცაა სათბური.
Purslane მცენარეთა მახასიათებლები
გარეული პურსლანისგან განსხვავებით, კულტივირებული პურსლანის თესლი უფრო დიდ მცენარეებს იძლევა. ეს მცენარეები იზრდება გემოვნების გასაუმჯობესებლად და უფრო ვერტიკალურად, ვიდრე მიწასთან ახლოს.
- Purslane მცენარეები იზრდება 3" -დან 9" -მდე სიმაღლით, გავრცელებით 6" -დან 18" -მდე".
- ჯიშის მიხედვით, ყვავილობა მერყეობს ყვითელი, ნარინჯისფერი, თეთრი და ვარდისფერიდან.
- ფოთლები იზრდება 1" სიგრძით.
- ღეროები ან ვაზები მოწითალო შეფერილობისაა.
პურსლანის კულტივირება თქვენს ბაღში
როგორც თქვენი თესლი ამოვა, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ტენიანი, რადგან დაელოდებით სანამ თესლი დატოვებს მიწას.
როგორ და როდის გავათხელოთ მცენარეები
როგორც კი პირველი ორი ფოთოლი (ემბრიონული ფოთოლი) შეიცვლება ორიდან ოთხ მცენარის ფოთლით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაათხელოთ მცენარეები. როგორც ყველა მებაღეობაში, შეარჩიეთ მხოლოდ ყველაზე ძლიერი ყლორტები შესანახად.
წაახალისეთ ზრდა და სასუქი
თქვენ მოგინდებათ მცენარის ზედა ნაწილის დაჭერა, როდესაც ისინი დაახლოებით სამი-ოთხი ინჩის სიმაღლეს მიაღწევენ, რათა წაახალისოთ ისინი გაიზარდონ და გავრცელდნენ. თქვენი ნიადაგიდან გამომდინარე, პირველად დარგვისას შეგიძლიათ დაამატოთ ნელი გამოშვების სასუქი. ლორწოს, როგორც წესი, არ საჭიროებს განაყოფიერებას, განსაკუთრებით მულჩით მდიდარი ორგანული ნიადაგის გამოყენებისას.
მოსავლის მოსავალი
შეგიძლიათ პურსლანის მოსავლის აღება, როცა მცენარეები ახალგაზრდაა, რადგან ისინი უფრო გემრიელია, ვიდრე ძველი მცენარეები. როდესაც მცენარეები დაახლოებით ექვსიდან რვა კვირისაა, ბევრი მოსავალი გექნებათ. როგორც წესი, შეგიძლიათ მიიღოთ სამი მოსავალი ერთი დარგვიდან ძირითადი მცენარის მოჭრით. რამდენ მოსავალს გვკარნახობს აგრეთვე, თუ როგორ ინარჩუნებს გემო მოსავალს.
როგორ დავჭრათ ქურთუკი
მოსავლის მოსავლელად, პურსლანი, გინდა ღეროები მიწიდან დაახლოებით ორი სანტიმეტრით მოჭრა. ამან უნდა წაახალისოს მცენარის გაახალგაზრდავება ახალი ყლორტებით.
მოსვლის დრო
Purslane გთავაზობთ ორ გემოს მოსავლის აღების დღის მიხედვით. ზოგიერთი მებოსტნე დილის მოსავალს ფიცს აგდებს უფრო გემრიელი გემოსთვის. თუ არ მოგწონთ ტორტის გემო, შეგიძლიათ დაელოდოთ პურის მოსავალს მოგვიანებით იმ დღეს, როცა მზე პირდაპირ მცენარეებს აღარ ანათებს.
მოკრეფილი პურსლანის შენახვა
თუ დაუყოვნებლივ არ აპირებთ მოსავლის პურის ჭამას, არ გარეცხოთ და შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ პარკში. ეს მცენარე სწრაფად კარგავს თავის ტექსტურას, გემოს და ელასტიურობას, თუ მოსავლის აღების შემდეგ არ გაგრილებთ. გამოყენებისას აუცილებლად გარეცხეთ ფრთხილად, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
გაყინული პურსლანი
ზოგიერთი პურსლანს ყინავს. ეს მოითხოვს სამიდან ხუთ წუთს ორთქლზე, სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ უნდა დადოთ პირსახოცზე ან ქაღალდის პირსახოცზე და გამოწურეთ წყალი. პურსლანი შეიძლება მტვერსასრუტით დაიხუროს და მოათავსოთ საყინულეში, რომ გამოიყენოთ სუპებში და სხვა ნარევებში.ის ინახება რვა-ათ თვემდე.
მაკონტროლებელი პურსლანი
Purslane არის ჩამოთვლილი, როგორც ინვაზიური სარეველა, თუმცა მას ასევე უწოდებენ ბალახს. მას შეუძლია ადვილად გადახტეს კონტეინერები და აწეული საწოლები ქარისა და ფრინველების გამო. თუ გსურთ გააკონტროლოთ ზრდა და გავრცელება, მცენარე უნდა აიღოთ თესვამდე. როგორც კი თქვენს ბაღში ნერგები გამოჩნდება, ყვავილები და თესლი იწყებენ ფორმირებას.
ადვილად დაფესვიანება და თვითთესვა
პურსლანის ფესვები ძალიან ადვილად ამოდის დარგვიდან, ამიტომ ფრთხილად იყავით, როცა მცენარეების გადაგდება გსურთ. თუ დარჩება კომპოსტის გროვაზე, მცენარეები ფესვიანდება და გავრცელდება. შეგიძლიათ დატოვოთ რამდენიმე მცენარე ამაღლებულ საწოლში, რომ მომწიფდეს და გადახვიდეთ თესლად მომავალი წლისთვის. ილინოისის უნივერსიტეტის გაფართოების თანახმად, 40 წლის შემდეგ ნიადაგში აღმოაჩინეს პურსლანის სიცოცხლისუნარიანი თესლი.
პურსლანის კულინარიული გამოყენება
არსებობს რამდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ პურსლანის მირთმევით. ყველაზე პოპულარული გზაა მისი დამატება სალათებში ან სენდვიჩებში.შეგიძლიათ მოხარშოთ კარაქთან ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ დარბილდება. დაუმატეთ სუპებს. გემო ხშირად აღწერილია, როგორც ისპანახი, წყალმცენარეები და ზოგიერთ ჯიშს აქვს ლიმონის ელფერი. შეგიძლიათ მიირთვათ ყველა ნაწილი, მათ შორის ღერო და თესლი. ზოგიერთი ადამიანი თესლს ასხამს სმუზი სასმელებში.
პურსლანის სამკურნალო სარგებელი
დილის მოსავლის პურსლანის სიმკვეთრე განპირობებულია ვაშლის მჟავას შემცველობით. ამ მიზეზით, ბევრი ადამიანი იყენებს მოსავლის ამ დროს ართრიტის სიმპტომების სამკურნალოდ. სხვა გამოყენება მოიცავს სისხლძარღვთა დაავადებების მკურნალობას, რადგან ის ათხელებს სისხლს. ასევე გამოიყენება არტერიული წნევის, ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების შესამცირებლად.
პურსლანის კვებითი ღირებულება
ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტი (NIH) აცხადებს, "ამ ჩვეულებრივ სარეველას [პურსლანს] არაჩვეულებრივი კვებითი ღირებულება აქვს, რაც მას ერთ-ერთ პოტენციურად მნიშვნელოვან საკვებად აქცევს მომავლისთვის."
- პურსლანი შეიცავს A, B და C ვიტამინებს.
- ისში მაღალია კალიუმი, მაგნიუმი და კალციუმი.
- ის მაღალია ანტიოქსიდანტებით.
- პურსლანი ისპანახზე უკეთესია, რადგან მასში ხუთჯერ მეტი ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავაა.
ბოსტნეულზე უკეთესი კვება
NIH-ის თანახმად, „ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ პურსლანს აქვს უკეთესი კვების ხარისხი, ვიდრე ძირითადი კულტივირებული ბოსტნეული, უფრო მაღალი ბეტა-კაროტინით, ასკორბინის მჟავით და ალფა-ლინოლენის მჟავით“. ყველას, ვისაც თირკმელებში კენჭი აწუხებს, გაფრთხილებულია, თავი აარიდოს ჩირქის ჭამას.
ველური პურსლანი vs კულტივირებული ქურთუკი
თუ გეგმავთ ველური პურსლანის გამოკვებას, დარწმუნდით, რომ იცით, როგორ გამოიყურება. არის კიდევ ერთი მცენარე, რომელიც ძალიან წააგავს პურსლანს, რომელიც შხამიანი, ბეწვიანი ღეროა. ბეწვიანი ღეროს ღერო წარმოქმნის რძიან წვენს. მცენარეების გამოცდა შეგიძლიათ ნაჭრის მოწყვეტით და ღეროს დაჭერით.თუ რძისფერი ნივთიერება გამოვიდა, არ მიირთვათ მცენარე. შხამიანია.
ფურცლის მოყვანისა და მოსავლის ხელოვნება
ფურცლის მოყვანა და მოსავალი ადვილია. ამ მრავალმხრივ მცენარეს აქვს მრავალი კულინარიული და სამკურნალო დანიშნულება, ასევე ძალიან მკვებავი.
