საჭმელი 80-იან წლებში იყო მშრომელი მშობლის ოცნება და საჭმლის მომხმარებელთა სამოთხე. დაჯექით და წარმოიდგინეთ პესტოს, პიკანტური ქათმის ფრთების ან კიშის არომატი, შემდეგ წაიყვანეთ თქვენი გემოვნების კვირტები წინა წლებში, რათა დატკბეთ 80-იანი წლების ყველაზე პოპულარული საკვებისა და ტკბილეულის გემრიელ, ცხარე, ტკბილ და დეკადენტურ მოგონებებზე.
პოპულარული 80-იანი წლების კომფორტული საკვები
80-იან წლებში სახლში მომზადებული კერძები ღუმელიდან მიკროტალღურ ღუმელში გადავიდა. მზარდმა მოთხოვნამ სწრაფ, მარტივ და მოსახერხებელ საკვებზე გამოიწვია მიკროტალღური ვახშმების, გაყინული საკვების და ყუთის გარეშე კერძების პოპულარობა.რა შეიძლება მოითხოვონ დატვირთულ მშობლებს, ვიდრე საუზმე, რომელიც საყინულედან ტოსტერზე გადავიდა და კარიდან გავიდა? რა თქმა უნდა, თუ ეს ყველაფერი ძალიან ბევრი იყო, ყოველთვის იყო ახლომდებარე მაკდონალდსი, ვენდი, ბურგერ კინგი ან თაკო ბელი.
მჭლე სამზარეულო
მოდით ყველამ ტაში დავუკრათ მჭლე სამზარეულოს, შესანიშნავი სწრაფი და მარტივი გზა თქვენი წონის მართვისთვის. ის გააცნო Stouffer's-მა 1981 წელს. მჭლე სამზარეულოს ყველა კვება შეიცავდა დაახლოებით 350 კალორიას და სხვა გაყინული ვახშმის ჯანსაღ ალტერნატივას წარმოადგენდა. მჭლე სამზარეულო დღესაც პოპულარულია.
დაუდევარი ჯოსი
დაუდევარი ჯოსი არ იყო სენდვიჩების საფარველი გოგონა, მაგრამ ისინი პოპულარობის სიმაღლეზე იმყოფებოდნენ საკულტო 80-იან წლებში. დაფქული ხორცის, ხახვის, კეტჩუპისა და ვორესტერშირის სოუსის კომბინაცია ჰამბურგერის ფუნთუშაზე იყო ჩვეულებრივი საღამო 80-იანი წლების მრავალი ამერიკული ოჯახისთვის.და დაუდევარი ჯოები კიდევ უფრო გაადვილა Hunt's Manwich Original Sloppy Joe Sauce-მა.
რამენის თასები
Ramen Noodles გახდა ტრენდული 1980-იან წლებში. რატომ? იმის გამო, რომ NYC Village Voice-ის თანახმად, Ramen Noodles იყო "ბოროტად იაფი" და "საჭმელად ნედლეული". დიახ, ისინი იყო სწრაფი, მარტივი და პორტატული კვება; ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გაეკეთებინათ იყო ჭიქაში ცხელი წყალი, მოურიეთ და მიირთვით.
შეუძლებელი ღვეზელები
გახსოვს, მიირთვით Impossible Cheeseburger Pie კვირის სადილისთვის? 1980-იან წლებში Bisquick-მა დაიწყო საცხობი მიქსის ყუთების უკანა მხარეს "Impossible Pies" რეცეპტების განთავსება. ისინი აფრინდნენ, რადგან ისინი იყვნენ ასეთი დროის დამზოგავი. თქვენ უბრალოდ დაასხით ყველაფერი ღვეზელის ფორმაში, შედგით ღუმელში და ის ჯადოსნურად გადაიქცა ქერქის მქონე ღვეზელად. Impossible Pie წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელი იყო.
პოპულარული 80-იანი წლების საჭმელი მოყვარულებისთვის
ირონიულად, მიუხედავად იმისა, რომ სულ უფრო და უფრო ნაკლები იყო სახლის მომზადება, 80-იან წლებში სულ უფრო მეტი ადამიანი დაინტერესდა სამზარეულოთი.წიგნები, როგორიცაა პოლ პრუდჰომის ლუიზიანას სამზარეულო და მართა სტიუარტის გასართობი, პოპულარული ბესტსელერი გახდა. ახალმა ჟურნალებმა, როგორიცაა Food & Wine, ყველას აცნობეს უახლესი სასადილო მოდების შესახებ. ყველაზე მოდურ რესტორნებში დაჯავშნა ან წვეულების მასპინძლობა, სადაც თქვენი სტუმრების უახლესი ტენდენციები იყო წარმოდგენილი, ბევრად უფრო მნიშვნელოვანი იყო 80-იან წლებში, ვიდრე რეალურად საზ.
სუში
როდესაც დიეტისადმი მიდრეკილი ამერიკელები აცხადებდნენ, რომ ზღვის პროდუქტები იყო სუფთა, სუფთა, ორგანული და გამორჩეულად ჯანსაღი, თუ ნედლად მიირთმევდნენ, სუში ჰიპ გახდა. ის სრულ ტრაგიკულად იქცა და 1980-იანი წლების ბოლოს გაიხსნა იაპონური რესტორნებისა და სუში ბარების უზარმაზარი რაოდენობა. მიუხედავად ამისა, სუშიმ გაიარა ხაზი იაპონურ ტრადიციასა და ამერიკულ ინოვაციებს შორის.
ტექს-მექსი
ტექს-მექსი 1980-იანი წლების განმავლობაში რესტორნებსა და სასურსათო მაღაზიებში გახდა პოპულარული.იქნება ეს უბრალო ჩიფსები და სალსა, გუაკამოლე, შიმშილი ფაჰიტა, ტაკო თუ სხვა შეთავაზებები, როგორიცაა ცისფერი სიმინდის ფქვილი, ჯიკამა ან გოგრის ყვავილები, ამერიკელები ვერ იღებდნენ საკმარისს მექსიკური ინსპირირებული საკვებით. მაგრამ Tex-Mex არ იყო მხოლოდ 80-იანი წლების მოდა: 1991 წლისთვის კეტჩუპი შეიცვალა სალსით, როგორც ნომერ პირველი სანელებლები შეერთებულ შტატებში.
იტალიური სამზარეულო
" პესტო ოთხმოციანი წლების კიშია", სტრიქონი 1989 წლის ფილმიდან, როდესაც ჰარი შეხვდა სალის, ასახავს 80-იანი წლების გატაცებას იტალიური სამზარეულოთი. 80-იან წლებში ხალხი მიირთმევდა პოპულარულ იტალიურ კერძებს, როგორიცაა ბადრიჯანი პარმიგიანა, ქათმის პიკატა, ტურნედო როსინი და შემწვარი კალამარი. მათ დატკბეს მზეში გამომშრალი პომიდვრის, ზეითუნის ზეთის და ახალი რეჰანის პესტოს გემო.
კაჯუნისა და კრეოლური სამზარეულო
80-იანი წლების შუა ხანებში, იყო ცხელი და ცხარე კაჟუნისა და კრეოლური კერძების მასიური რენესანსი. ჯამბალაია, გუმბო და კიბო პოპულარული გახდა და ემსახურებოდა მთელ ქვეყანაში. ალბათ ყველაზე პოპულარული კერძი, რომელიც გაჩნდა, გაშავებული წითელი თევზი იყო.თევზს ასველებდნენ გასუფთავებულ კარაქში და მაშავებელ სანელებლებს, შემდეგ ადუღებდნენ გაცხელებულ რკინის ტაფაში. 80-იანი წლების მიწურულს, ყველაფერი გაშავებული იყო, რადგან მან ლუიზიანას ბაიუ ახსენა თავისი კაჟუნის არომატით.
ფრანგული ხახვის წვნიანი
70-იან წლებში ამერიკელებმა დაიწყეს დიდი ინტერესი ფრანგული სამზარეულოს მიმართ. მომხიბვლელი ფრანგული რესტორნები სთავაზობდნენ ნოუველურ სამზარეულოს, თავისი დეტალური და მხატვრული პრეზენტაციით. უფრო ჩვეულებრივი ფრანგული რესტორნები სპეციალიზირებულია კრეპებსა და ფონდიუში. თუმცა, 80-იანი წლების შუა პერიოდისთვის მათ ერთი პოპულარული ნივთი ჰქონდათ საერთო: ფრანგული ხახვის წვნიანი.
აღმოსავლეთ ევროპის სამზარეულო
თუ 80-იან წლებში იყავით ლამაზ რესტორანში ან ქეითერ ღონისძიებაზე, სავარაუდოდ შეგხვედრიათ Chicken Kyiv და Beef Stroganoff. ქათმის კიევი შედგება დაფქული ქათმის მკერდისგან, გაბრტყელებული და ჩაყრილი მწვანილის კარაქით, შემდეგ პურის და შემწვარი.ძროხის სტროგანოვი არის ხახვი და დაჭრილი საქონლის ხორცი, სოკოთი დატვირთული კრემის სოუსში მთლიანად არაჟისგან დამზადებული.
ბუფალოს ქათმის ფრთები
კამეჩის ქათმის ფრთებმა პოპულარობა მოიპოვა 1980-იან წლებში, ზუსტად მაშინ, როცა სპორტულ ბარები ჩნდებოდა მთელ ამერიკაში. შემთხვევითი არ არის, რომ ყველა სპორტული ბარი ემსახურებოდა Buffalo Chicken wings-ს. ისინი იაფი იყო და ცხარე ქათმის ფრთები ხალხს სწყუროდა, რამაც ლუდის მეტი გაყიდვა გამოიწვია.
სტეიკ ჰაუსები
1980 წლის ფილმმა Urban Cowboy-მა დაიწყო კოვბოის ტენდენცია და 1982 წელს Longhorn Steakhouse გამორთული იყო და გაშვებული იყო. ლონგჰორნი იმდენად პოპულარული იყო, რომ კოვბოის თემატიკის სტეიკჰაუსების ნახირს უწყობდა ხელს.
80-იანი წლების პოპულარული ბრანჩი
შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ ცხოვრება შემთხვევითი საკვირაო ბრანჩის გარეშე? ბრანჩი ძალიან პოპულარული გახდა 80-იან წლებში. ასევე, სურდა გემრიელი კერძებისადმი ცოტა ტკბილი და ქონდარი გემოთი.
მონტე-კრისტო სენდვიჩი
მონტე ქრისტო სენდვიჩი არის ამერიკაში დამზადებული კლასიკური ბრანჩი. ეს არის შემწვარი ლორისა და შვეიცარული ყველის სენდვიჩი, რომელიც ცომში ჩაყარა და შემწვარი, შემდეგ მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჯემთან ერთად.
კიში
პოპულარული 70-იან წლებში, კიში 80-იან წლებში ტკბებოდა თავისი აყვავების დროით, როდესაც ფავორიტი ბრანჩი გახდა. მიუხედავად ამისა, quiche ასევე მსახურობდა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. თქვენ დაუმატეთ ხილი საუზმეზე ან ბრანჩზე, სალათი ლანჩზე ან ვახშამზე და თქვენი კვება დასრულებულია.
პოპულარული 80-იანი წლების წვეულების საკვები
გახსოვთ წვეულების ფანტასტიკური ასორტიმენტი, რომელიც მასპინძელმა სტუმრებისთვის 80-იან წლებში გაუშვა? იყო ყველაფერი, დაწყებული კარტოფილის ტყავებით, ბეკონით, ყველით, არაჟანით და მწვანე ხახვით, ყველის ფონდუით და დამთავრებული ეშმაკის კვერცხებით. არცერთი წვეულების მაგიდა არ იყო სრულყოფილი ამ წვეულების მოყვარულების გარეშე.
შვიდი ფენა
ველური ტექს-მექსის შესახებ? ჩაყვინთეთ შვიდ ფენაში გუაკამოლის, სალსას, ყველის და ტოპინგების ფერადი ფენებით. ეს საყვარელი დიპლომატია 80-იან წლებში ტექს-მექსიკური სამზარეულოს უეცარი გავრცელების ნაწილი იყო.მიუხედავად ამისა, ეს იყო მხოლოდ ერთი იმ მრავალრიცხოვან ვარდნათაგან, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა 80-იან წლებში. დიპის ათწლეული მოიცავდა Hidden Valley-ის რანჩოს პაკეტებს, რომლებსაც ემატებოდა არაჟანი, ისპანახი არტიშოკი და ავოკადოს დიპს (ან, შეიძლება ეძახით, გუაკამოლე).
პურის თასები
წვნიანი ჩაღრმავებული პურის თასში მოყვანილი იყო შუა საუკუნეებიდან. მაგრამ 80-იანებმა პურის თასებს ახალი დატრიალება მოახდინეს და სტუმრებს გარანტირებული ჰქონდათ, რომ 80-იან წლებში ყველა ბუფეტის მაგიდაზე იპოვნიდნენ პურის თასში, გვერდით ბოსტნეულის ასორტით.
გამომცხვარი ბრიჯი
გამომცხვარი ბრიელი 80-იან წლებში დიდი გულშემატკივარი იყო. ბრის ბორბალი, ჩაძირული სანელებლებით, როგორიცაა გარგარის ჯემი ან მდოგვი, გახვეული ფენოვანი ცომით (ან ნახევარმთვარის ცომი) და გამომცხვარი. Voilà - თქვენ გქონდათ გახეხილი სტარტერი, რომელიც შესანიშნავად ეხამებოდა დაჭრილ ვაშლს და კრეკერს.
პოპულარული დეკადენტური 80-იანი დესერტები
1980-იანებს ზოგჯერ უწოდებენ "დეკადანსის ათწლედს". ეს, რა თქმა უნდა, ვლინდება მის ზოგიერთ დეკადენტურ დესერტში.
შოკოლადის დეკადანსი
შოკოლადის დეკადანსი კარგად დასახელდა და 80-იანი წლების ყველაზე საკულტო დესერტია. ეს იყო უაღრესად მდიდარი ფქვილის ნამცხვარი და მისი ძირითადი ინგრედიენტებია ნახევრად ტკბილი შოკოლადი და კვერცხი, ჟოლოს ახალი სოუსით მირთმეული ცოტა კაიენი.
ტირამისუ
ვის არ უყვარს ტირამისუ? ეს იტალიური დესერტი პოპულარული გახდა 80-იან წლებში (მისი იტალიური წარმომავლობა სადავოა.) ტირამისუ მზადდება მასკარპონესაგან (რბილი, ცხიმიანი იტალიური ორმაგი კრემის ყველი), კვერცხი, ყავა, შაქარი, შოკოლადის ნაჭრები და იტალიური ლედი თითები, სახელად სავოიარდი.
შოკოლადის ტრიუფელი
80-იანი წლები ძვირადღირებულ შოკოლადებს ეხებოდა და ეს მოიცავდა ტრიუფელს.შოკოლადის ტრიუფელის პოპულარობა სწრაფად გავრცელდა 80-იან წლებში. ტრიუფელი არის კაკაოს ფხვნილში ან დაჭრილ თხილში გაბრტყელებული შოკოლადის რბილი ბურთულები და ისინი ხშირად მიირთმევდნენ რესტორნის კერძების ბოლოს ან საჩუქრად 80-იან წლებში საჩუქრად აძლევდნენ.
Crème Brûlée
Crème brûlée საუკუნეების მანძილზე იყო ევროპაში. მიუხედავად ამისა, მას მნიშვნელოვანი მომენტი ჰქონდა 80-იან წლებში, როდესაც გამოჩნდა ნიუ – იორკში, Le Cirque რესტორნის მენიუში. ამბობენ, რომ "Le Cirque's crème brûlée-მ ათასი კოპირება გამოუშვა". შემდგარი მდიდარი ვანილის კრემის ფუძისგან შემდგარი მყარი კარამელის კონტრასტული ფენით, Crème brûlée გახდა რესტორნის მთავარი პროდუქტი, მრავალი გემოს ვარიაციებით.
80-იანი წლების პოპულარული საჭმელები და კანფეტები
თუ 80-იანი წლების ბავშვი იყავით, ყველაფერი იცით საჭმლის შესახებ. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess Pudding Pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies და Peanut Butter Boppers ყველა პოპულარული იყო 80-იან წლებში.რომ აღარაფერი ვთქვათ Dairy Queen Blizzards და TCBY გაყინული იოგურტი. შემდეგ, რა თქმა უნდა, იყო კანფეტი. სიტყვებით ვერ გამოხატავს 80-იანი წლების ბავშვის სიყვარულს ქვემოთ მოყვანილი ტკბილეულის მიმართ.
Wonka Nerds
Willy Wonka Candy Factory აწარმოებს რამდენიმე ყველაზე საყვარელ ტკბილეულს მსოფლიოში. მაგრამ კანფეტი სახელად Nerds? Nerds წარმოდგენილია უცნაური, თავისებური, ფერადი თილისმებით ტკბილეულის შეფუთვაზე. კანფეტის თითოეული ნაჭერი შედგება შაქრის ფენა-ფენა. და თითოეული ყუთი შეიცავს ორ არომატს, თითოეულს აქვს საკუთარი განყოფილება და გახსნა. Wonka Nerds პირველად გაიყიდა 1983 წელს და დასახელდა "წლის კანფეტი" 1985 წელს Candy Wholesalers National Association-ის მიერ.
ვონკა რუნტს
Wonka Runts, როგორც სახელიდან ჩანს, გარეგნულად რუნტის ხილს ჰგავდა და ხილის არომატიზებული იყო. პირველად გაიყიდა 1982 წელს, Runts იყო Willy Wonka კანფეტების შემადგენელი ნაწილი, რომელიც პოპულარული იყო 80-იან წლებში და სთავაზობდა ისეთივე გასართობ სიამოვნებას, როგორც ვილი ვონკას ყველა ტკბილეული.
კილები
იცოდით, რომ სახელწოდება Skittles მოდის ამავე სახელწოდების სპორტის სახეობიდან, რადგან ტკბილეული წააგავს თამაშში გამოყენებულ ნივთებს? ან სკიტლსის თემაა "გასინჯე ცისარტყელა?" ეს იყო 1979 წელი, როდესაც ამერიკელებმა პირველად შეძლეს "ცისარტყელას გასინჯვა" და ამ მრავალფეროვანმა, ხილის არომატულმა, ღილაკების ფორმის კანფეტებმა პოპულარობა მოიცვა "სადღაც ცისარტყელას ზემოთ".
Twix
ყველას უყვარს Twix, ეს უგემრიელესი ტკბილეული "შოკოლადით, კარამელით და გასაოცარი ფუნთუშების ხრაშუნით". მაგრამ იცოდით, რომ ამ საყვარელ ტყუპის ტკბილეულს ოდესღაც Raider Bars ერქვა? რა თქმა უნდა, როდესაც Raiders Bars ემიგრაციაში წავიდა ამერიკაში 1979 წელს, მათ სჭირდებოდათ ახალი, მიმზიდველი სახელი და გახდა ცნობილი როგორც Twix.
რიზის ნაჭრები
გაიხსენეთ სცენა სტივენ სპილბერგის 80-იანი წლების კლასიკურ ფილმში E. T.არამიწიერი, სადაც ელიოტი იზიდავს E. T. რიზის ნაჭრების კვალით? მიუხედავად იმისა, რომ Reese's Pieces პირველად გამოჩნდა 1977 წელს, ამ მომხიბვლელმა ფილმმა გახადა Reese's Pieces ცნობილი. ამ გემრიელ პატარა ტკბილეულს აქვს არაქისის კარაქის ცენტრი ფერადი ხრაშუნა საფარით და ჰგავს M&Ms-ს. საინტერესოა, რომ Reese's Pieces-მა კონცერტი მიიღო მხოლოდ მაშინ, როდესაც M&M-მა უარი თქვა.
ბეიბი რუთი
ჰეი, ბიჭებო, გახსოვთ The Goonies? ეს იყო 1985 წლის ფანტასტიკური სათავგადასავლო ფილმი, რომელიც დაფუძნებულია სტივენ სპილბერგის ისტორიაზე. გუნიები ეხებოდა რამდენიმე ბავშვს, რომლებიც ებრძოდნენ ცუდ ბიჭებს და გარბოდნენ მტვერის ხაფანგებიდან განძზე ნადირობისას. გახსოვთ სცენა, როდესაც ჩაკი დაუმეგობრდება ზარმაცს და ესროლა მას პატარა რუთს, რომელიც ზარმაცი ჭამს? Baby Ruth, შოკოლადით დაფარული არაქისის და კარამელის ნაგლეტი კანფეტი, წლების განმავლობაში არსებობდა. გუნიებმა ბეიბი რუთისთვის გააკეთეს ის, რაც ე.ტ. The Extra-Terrestrial გააკეთა Reese's Pieces-ისთვის.
დიდი ლიგის საღეჭი
ისევე როგორც დიდი ლიგის ბეისბოლის მოთამაშეები, ყველა 80-იან ბავშვს სურდა დიდი ლიგის საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი საღეჭი ბეისბოლის ბეისბოლის მათი საყვარელი გუნდის ყურების სურვილით. Big League Chew მოვიდა ჩანთის მსგავსი შეფუთვით და დაქუცმაცდა ისე, როგორც საღეჭი თამბაქოს, რომელსაც იყენებდნენ დიდი ლიგები.
Candy Cigarettes
შეუსაბამო? დიახ! ტკბილეულის სიგარეტები დიდი ხანია იყო, მაგრამ ეს იყო 80-იანი წლების „ყველაფერი მიდის“და მოწევა ჰიპური იყო. Candy-ის სიგარეტები მოდიოდა პაკეტებში, ისეთი სახელებით, როგორიცაა სიგარეტის პოპულარული ბრენდები: Marlboro, Lucky Strike ან Jolly Viceroy. ისინი მზადდებოდა ბუშტის ან შოკოლადისგან; ზოგს შაქრის ფხვნილის მსუბუქი მტვერიც კი ჰქონდა, რაც მასზე აფეთქებისას კვამლს წარმოქმნიდა. გასაკვირია, რომ მხოლოდ 2009 წელს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ, საოჯახო მოწევის პრევენციისა და კონტროლის კანონის მიხედვით, აკრძალა სიგარეტის სახით გაყიდული კანფეტების წარმოება.
ყველაფერი მიდის ათწლეულში
80-იანი წლების პოპულარული საჭმელები, საჭმელები და ტკბილეული ბევრ რამეს გვიჩვენებს მშვენიერი, დეკადენტური „ყველაფერი მიდის“ათწლეულის შესახებ. შეიტყვეთ მეტი ამ საოცარი ეპოქის შესახებ 80-იანი წლების ნოსტალგიით მეხსიერების გზაზე გასეირნებით. შემდეგ ასწიეთ ჭიქა და დაასხით თქვენი საყვარელი მოგონებები 80-იანი წლების კლასიკური სასმელით.