ჯინი შეიძლება არ გვთავაზობდეს ისეთივე ნეიტრალურ პალიტრას, როგორც არაყს, მაგრამ მისი ღვიის ფიჭვის ნოტები ქმნის სრულყოფილ ასპექტს რთული და სასიამოვნო ციტრუსით გაჟღენთილი ჯინისთვის. გემოს სპექტრით, მჟავე ლიმონიდან დაწყებული რბილ კლემენტინამდე, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაასხით ჯინი ციტრუსის ოცნებების განსახორციელებლად.
კლემენტინის შემცველი ჯინი
კლემენტინი გთავაზობთ ტკბილი ხილის გემოსა და მჟავე ციტრუსის სწორ რაოდენობას, რათა შეიქმნას კარგად დაბალანსებული გემო ჯინით.
ინგრედიენტები
- 3-დან 5-მდე მთლიანი კლემენტინი, გაუსუფთავებელი მეოთხედი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- კლემენტინი დავჭრათ ოთხად, ქერქის შენარჩუნება.
- დიდი სუფთა ბოთლში ან ქილაში ჩაამატეთ მეოთხედი კლემენტინი და ჯინი.
- მჭიდროდ დაამაგრეთ თავსახური, შემდეგ მტკიცედ მოურიეთ, რომ შეურიოთ ინფუზია.
- შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, ინფუზიას მიეცით მტკიცე ბრუნვა ყოველდღე.
- მესამე-მეოთხე დღის შემდეგ აიღეთ გემოები, დაასხით საინფუზიო ჭიქაში. ნება დართეთ კლემენტინი და ჯინი ერთად გაწურონ, თუ მეტი გემო გსურთ.
- თუ ის აკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინს, ფრთხილად მოაშორეთ კლემენტინი და გადააგდეთ ისინი.
- შეავსეთ ჯინი მეორე სუფთა ბოთლში, გაფილტრეთ ტილოთი.
- ფრთხილად დახურეთ და შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაჟღენთილი ჯინი მაშინვე. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნებისმიერი გამოუყენებელი ჯინი მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში გრილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით ერთი-ორი წლის განმავლობაში, სანამ არომატი დარბილდება. გადააგდეთ, როცა გემოს გაუფერულება დაიწყება ან „გამორთულია“.
სისხლიანი ფორთოხლის შემცველი ჯინი
სისხლისფერ ფორთოხალს აქვს არა მხოლოდ გამორჩეული ფერი, არამედ განსხვავებული არომატი, რომელიც წააგავს გრეიფრუტს, ჟოლოს და ლიმონს, რაც მას ჯინთან ერთად ოცნებად აქცევს.
ინგრედიენტები
- 2-დან 3 სისხლიანი ფორთოხალი, დაჭრილი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- დიდი, სუფთა ქილაში ან ბოთლში მოაყარეთ დაჭრილი სისხლიანი ფორთოხალი და ჯინი და მჭიდროდ დახურეთ.
- მიურიეთ ნაზად შეანჯღრიეთ.
- შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, რბილად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ყოველდღე.
- ინფუზიის ჩაყრის შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობა ჭიქაში სინჯისთვის. თუ ის დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინებს, ჩაყარეთ ინგრედიენტები მეორე სუფთა ქილაში ან ბოთლში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნება მიეცით ინგრედიენტები კიდევ უფრო ციცაბოს.
გრეიფრუტით გაჟღენთილი ჯინი
გააძლიერეთ თქვენი საყვარელი ჯინი გრეიფრუტის ტკბილი, მაგრამ მჟავე ნოტებით.
ინგრედიენტები
- 2 მთლიანი დაჭრილი გრეიფრუტი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- დიდი, სუფთა ქილაში ან ბოთლში მოაყარეთ დაჭრილი გრეიფრუტი და ჯინი და მჭიდროდ დაახურეთ.
- მიურიეთ ნაზად შეანჯღრიეთ.
- შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, რბილად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ყოველდღე.
- ინფუზიის ჩაყრის შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობა ჭიქაში სინჯისთვის. თუ ის დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინებს, ჩაყარეთ ინგრედიენტები მეორე სუფთა ქილაში ან ბოთლში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნება მიეცით ინგრედიენტები კიდევ უფრო ციცაბოს.
მანდარინის შემცველი ჯინი
ზოგჯერ გინდა ციტრუსის ნაზი არომატი შენი ინფუზიისთვის და მანდარინი ასრულებს საქმეს ტკბილი სიტკბოს შესანიშნავი რაოდენობით.
ინგრედიენტები
- 3-დან 5-მდე მთლიანი დაჭრილი მანდარინი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- დიდი, სუფთა ქილაში ან ბოთლში მოაყარეთ დაჭრილი მანდარინი და ჯინი და მჭიდროდ დაახურეთ.
- მიურიეთ ნაზად შეანჯღრიეთ.
- შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, რბილად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ყოველდღე.
- ინფუზიის ჩაყრის შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობა ჭიქაში სინჯისთვის. თუ ის დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინებს, ჩაყარეთ ინგრედიენტები მეორე სუფთა ქილაში ან ბოთლში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნება მიეცით ინგრედიენტები კიდევ უფრო ციცაბოს.
ლიმონით გაჟღენთილი ჯინი
ბევრი კლასიკური ჯინის კოქტეილი იწყება ლიმონით და ჯინით, გამოტოვეთ ნაბიჯი და ხელთ გაქვთ მზა არომატის ბოთლი.
ინგრედიენტები
- 2-დან 4-მდე მთლიანი დაჭრილი ლიმონი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- დიდი, სუფთა ქილაში ან ბოთლში მოაყარეთ დაჭრილი ლიმონი და ჯინი და მჭიდროდ დახურეთ.
- მიურიეთ ნაზად შეანჯღრიეთ.
- შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, რბილად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ყოველდღე.
- ინფუზიის ჩაყრის შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობა ჭიქაში სინჯისთვის. თუ ის დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინებს, ჩაყარეთ ინგრედიენტები მეორე სუფთა ქილაში ან ბოთლში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნება მიეცით ინგრედიენტები კიდევ უფრო ციცაბოს.
ცაცხვის შემცველი ჯინი
ცაცხვის ჯინი ხელზე, საკმარისია ცოტაოდენი მატონიზირებელი წყალი და მიიღეთ მყისიერი კოქტეილი. ან ისიამოვნეთ თავისით.
ინგრედიენტები
- 2-დან 4-მდე მთლიანი დაჭრილი ლაიმი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- დიდი, სუფთა ქილაში ან ბოთლში მოაყარეთ დაჭრილი ლაიმი და ჯინი და მჭიდროდ დაახურეთ.
- მიურიეთ ნაზად შეანჯღრიეთ.
- შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, რბილად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ყოველდღე.
- ინფუზიის ჩაყრის შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობა ჭიქაში სინჯისთვის. თუ ის დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინებს, ჩაყარეთ ინგრედიენტები მეორე სუფთა ქილაში ან ბოთლში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნება მიეცით ინგრედიენტები კიდევ უფრო ციცაბოს.
ფორთოხლის შემცველი ჯინი
ფორთოხალს აქვს მდიდარი, ციტრუსის არომატი, რომელიც გამოარჩევს თქვენს ჯინს და არ დაგავიწყდეთ, რომ C ვიტამინის დოზა შეფუთულია ამ ბოთლით.
ინგრედიენტები
- 2-დან 3-მდე მთლიანი დაჭრილი ფორთოხალი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- დიდი, სუფთა ქილაში ან ბოთლში მოაყარეთ დაჭრილი ფორთოხალი და ჯინი და მჭიდროდ დახურეთ.
- მიურიეთ ნაზად შეანჯღრიეთ.
- შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, რბილად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ყოველდღე.
- ინფუზიის ჩაყრის შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობა ჭიქაში სინჯისთვის. თუ ის დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინებს, ჩაყარეთ ინგრედიენტები მეორე სუფთა ქილაში ან ბოთლში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნება მიეცით ინგრედიენტები კიდევ უფრო ციცაბოს.
Key Lime-Infused Gin
წადი ტკბილად, რბილად, წადი დესერტის ნოტებში საკვანძო ლაიმის ჯინით, რომელიც გარდაქმნის ნებისმიერ ტრადიციულ ჯინის კოქტეილს.
ინგრედიენტები
- 4-დან 6-მდე მთლიანი დაჭრილი გასაღები ცაცხვი
- 750მლ ჯინი
- ორი დიდი სუფთა ბოთლი ან ქილა
- ყველის ქსოვილი ან სხვა დახვეწილი საწური
- ძაბრა
ინსტრუქცია
- დიდი, სუფთა ქილაში ან ბოთლში მოაყარეთ დაჭრილი ცაცხვი და ჯინი და მჭიდროდ დაახურეთ.
- მიურიეთ ნაზად შეანჯღრიეთ.
- შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით 3-4 დღის განმავლობაში, რბილად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ყოველდღე.
- ინფუზიის ჩაყრის შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობა ჭიქაში სინჯისთვის. თუ ის დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინებს, ჩაყარეთ ინგრედიენტები მეორე სუფთა ქილაში ან ბოთლში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნება მიეცით ინგრედიენტები კიდევ უფრო ციცაბოს.
ციტრუსით გაჟღენთილი ჯინის ვარიაციები
როდესაც გაოცდებით თქვენი ერთჯერადი არომატის ინფუზიით, იფიქრეთ ჯინისთვის მეორე არომატის დამატებაზე.
- ციტრუსის არომატის ფენა ერთად, ლიმონს დაუმატეთ ფორთოხალი, ცაცხვს ლიმონი, ლიმონს კი სისხლი ფორთოხალი.
- ბევრი კენკრა კარგად უხდება ციტრუსის არომატს. შეგიძლიათ დაამატოთ ჭიქა დაჭრილი მოცვი, მოცვი, მაყვალი, ალუბალი, ჟოლო ან გახეხილი და დაჭრილი მარწყვი.
- ციტრუსის ჯინის დასატკბობად, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა თაფლი, აგავა ან ნეკერჩხლის სიროფი, ან დაიწყეთ მეოთხედი ჭიქით უფრო დახვეწილი არომატისთვის.
- მწვანილი ციტრუსის ნოტებს ქონდარი ემატება. დაუმატეთ როზმარინის, თიმის, ლიმონის, პიტნის ან რეჰანის ორი-სამი ყლორტი.
- მიიღეთ ციტრუსის ხილის არომატი ჭიქა დაჭრილი ვაშლით, მსხლით, საზამთროთი, ბროწეულის მარცვლებით, ან ატამი, მანგოს ან პაპაიას ნაჭრებად დაჭრილი.
- შექმენით ციტრუსოვანი ჯინი დელიკატურად შემწვარი ციტრუსის ჯინი სამი კარდამონით, მეოთხედი ჭიქა გაწმენდილი და დაჭრილი ჯანჯაფილი, სუფრის კოვზი კბილი ან ორი-სამი დარიჩინის ჯოხი.
ციტრუსით გაჟღენთილი ჯინის არომატის წყვილები
არის ციტრუსის ჯინის არომატის უამრავი კომბინაცია, რომელიც გამოიყენება როგორც პლაცდარმი, როცა შეისწავლით თქვენს ვარიანტებს.
- კლემენტინი + როზმარინი
- სისხლიანი ფორთოხალი + ლიმონი
- კლემენტინი + მოცვი
- Key Lime + ვანილი
- სისხლიანი ფორთოხალი + ვანილი
- ცაცხვი + ქოქოსი
- სისხლიანი ფორთოხალი + ბროწეული
- მანდარინი + ლიმონი
- Key Lime + ჟოლო
- ფორთოხალი + ნუში
- გრეიფრუტი + როზმარინი
- ლიმონი + მანგო
- კლემენტინი + ჟოლო
- ლიმონი + მსხალი
- ლაიმი + ჯიკამა
- ფორთოხალი + თაფლი
- ცაცხვი + ჟოლო
- Key Lime + ქოქოსი
- მანდარინი + როზმარინი
- ფორთოხალი + ატამი
- გრეიფრუტი + თაფლი
- ლიმონი + ვაშლი
ციტრუსის შემცველი ჯინის კოქტეილები
გამოიყენეთ თქვენი ხელნაკეთი ციტრუსოვანი ჯინის ქმნილება კლასიკური ჯინის კოქტეილის რიფში ან თანამედროვე სასმელში.
სისხლიანი ნარინჯისფერი მარტინი
ჟოლოსა და ლიმონის უკვე ჩაშენებული ნოტებით, ეს ხილის მარტინი უკვე შუაზეა, სანამ სხვა ინგრედიენტებსაც კი არ დაუმატებთ.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სისხლის ნარინჯისფერი ინფუზიური ჯინი
- ½ უნცია ჟოლოს ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1-2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, სისხლიანი ფორთოხლის ჯინი, ჟოლოს ლიქიორი, ლიმონის წვენი და ფორთოხლის მწარე.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
Key Lime Tonic
არაფერია უფრო მარტივი ან ელეგანტური, მაგრამ სულის დამამშვიდებელი, ვიდრე კლასიკური ჯინი და ტონიკი. მაგრამ დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ციტრუსის ტონიკი, რათა თქვენი ბურთის ლამაზმანი გახადოთ.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია გასაღები ცაცხვის შემცველი ჯინი
- ¼ უნცია ბაბუაწვერას ლიქიორი
- ყინული
- მატონიზირებელი წყალი
- ლიმონის ბორბალი, ცაცხვის ბორბალი და როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ცაცხვის ჯინი და ბაბუაწვერა ლიქიორი.
- შეავსეთ მატონიზირებელი წყალი.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით, ცაცხვის ბორბალით და როზმარინის ყლორტებით.
Easy Gin Gimlet
თუ ხელთ არ გაქვთ ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი ან ლაიმის წვენი, შეგიძლიათ კვლავ შეანჯღრიოთ გიმლეტი მხოლოდ ორი ინგრედიენტით. ეს შესანიშნავია მათთვისაც, ვისაც ცოტა ნაკლები ჭუჭყი სურს.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ცაცხვის შემცველი ჯინი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში ჩაამატეთ ლაიმის ჯინი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
Clementine Gin Flip
დააყენეთ თქვენი ტკბილი და დახვეწილი კლემენტინის ჯინი ამ გემრიელ რიფში კლასიკურ ფლიპ კოქტეილზე.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია კლემენტინის შემცველი ჯინი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული კლემენტინის წვენი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- ფორთოხლის მწარე დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ კლემენტინის ჯინი, მარტივი სიროფი, კლემენტინის წვენი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოართოთ 3-4 წვეთი ფორთოხლის მწარე წვეთი, გადაათრიეთ კოქტეილის წვეთი წვეთებში დიზაინის შესაქმნელად.
მიქსერები ციტრუსოვანი ჯინი სასმელებისთვის
გამოტოვეთ რთული მარტინი და ინსტრუქციების სხვა გრძელი სიები, რათა დააკავშიროთ თქვენი ციტრუსის ჯინი მიქსერით ან ორი სამუშაოს შესასრულებლად.
- ლაიმის წვენი
- ლიმონის წვენი
- მატონიზირებელი წყალი
- უბრალო კლუბური სოდა
- სურნელოვანი კლუბური სოდა, როგორიცაა ლიმონი, ლაიმი, ქოქოსი, კენკრა ან ფორთოხალი
- ლიმონ-ლაიმის სოდა
- მოცვის წვენი
- ანანასის წვენი
- ვერმუთი
- ფორთოხლის ლიქიორი
- ნუშის ლიქიორი
- მწარე
- თაფლი
- მარტივი სიროფი
- ნეკერჩხლის სიროფი
- ვაშლის სიდრი
- სისხლიანი ფორთოხლის წვენი
- Limeade
- ლიმონათი
- ალუბლის წვენი
- შამპანური ან პროზეკო
ციტრუსით გაჟღენთილი ჯინი ყველასთვის
ერთად, ღვიის ჯინის ნოტები და ახალი ციტრუსის ხილი ქმნიან გემრიელ ნაზავს, რომელიც ფეხებს მოგაშორებთ. ასე რომ, წადით და აიღეთ რამდენიმე დამატებითი ფორთოხალი, ცაცხვი ან კლემენტინი და შექმენით უნიკალური ციტრუსის ჯინი. უბრალოდ იფიქრეთ „გრამად ღირსეულ სურათებზე, რომლებიც გელოდებათ ინფუზიის დროს და თქვენი პირველი ციტრუსის ჯინის კოქტეილის დეგუსტაციაზე.
