დესერტის კოქტეილები დამამშვიდებელი საშუალებაა ტკბილი კბილის დასაკმაყოფილებლად ისე, რომ ღამე ზედმეტად სავსე იყოს. შეიძლება პირველ რიგში ესპრესო ან შოკოლადის მარტინი გეგონოთ, მაგრამ კონიაკი ალექსანდრე ისეთივე გემრიელია. მიირთვით პირდაპირ ან გაყინული, შემდეგ ჯერზე იფიქრეთ ერთ-ერთი მათგანის შერევით.
ბრენდი ალექსანდრე
შეიძლება ამ სასმელის ისტორია ბუნდოვანი იყოს, მაგრამ საბედნიეროდ, საიდუმლო არ არის იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეირყა ეს გემრიელი კლასიკა.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია კონიაკი
- 1¼ უნცია მუქი კაკაოს კრემი
- 1¼ უნცია კრემი
- ყინული
- გახეხილი მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, კონიაკი, მუქი კაკაოს კრემი და ნაღები.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით გახეხილი ჯავზით.
გაყინული კონიაკი ალექსანდრე
მიირთვით კლასიკური, მაგრამ გემრიელი და ცივი დაბლენდერებული ფორმით.
ინგრედიენტები
- 1½ ჭიქა ვანილის ნაყინი
- 1½ უნცია კონიაკი
- 1½ უნცია კაკაოს კრემი
- შეთქვეფილი ნაღები და გახეხილი მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში დაამატეთ ვანილის ნაყინი, კონიაკი და კაკაოს კრემი.
- დააბლენდერეთ სანამ გლუვდება.
- ჩაასხით ქვის ჭიქაში.
- მოაფორმეთ ათქვეფილი კრემით და გახეხილი ჯავზით.
კონიაკის ალექსანდრეს ისტორია
კონიაკი ალექსანდრეს მიღმა ცნობა ისტორიული და მრავალფეროვანია. მხოლოდ ჭორებზე დაყრდნობით, ზოგი ამბობს, რომ იგი წარმოიშვა 1922 წელს დედოფალ ელიზაბეტ II-ის დეიდის, პრინცესა მარიამის სამეფო ქორწილში. დრამატურგი და დრამის კრიტიკოსი ალექსანდრე ვულკოტი ამტკიცებს, რომ ის არის მისი სახელი. სხვები ამტკიცებენ, რომ მისი სახელი რუსეთის ცარის, ალექსანდრე II-ის დამსახურებაა. არსებობს რამდენიმე ჩურჩული იმის შესახებ, რომ მისი წარმოშობა და წყარო მოდის ტროი ალექსანდრედან, ბარმენი, რომელმაც მოამზადა თეთრი ფერის კოქტეილი სადილზე 1900-იანი წლების დასაწყისიდან ცნობილი სარეკლამო პერსონაჟის, ფობი სნოუს პატივსაცემად.
დღეს მხოლოდ ორი ფაქტი Brandy Alexander-ის ისტორიაში არის გადამოწმებული: რეცეპტი პირველად გამოჩნდა ბეჭდვით დაახლოებით 1916 წელს და, როგორც კი პირველად სცადა, ჯონ ლენონმა საკმარისად მიირთვა სასმელი, რომ ენთუზიაზმით შეადარეს რძის კოქტეილს..
საუკეთესო კონიაკი კონიაკი ალექსანდრე
მიუხედავად იმისა, რომ ალექსანდრე კონიაკი სულისკვეთაა, ამ კოქტეილის დასატკბობად არ დაგჭირდებათ ძვირადღირებული ბოთლების ფლანგვა. განვიხილოთ კონიაკი გლუვი, ვანილის ან კარამელის ნოტებით, რომელიც ავსებს კაკაოს კრემს და კრემს.
- არგონავტის მსუქანი ცერა ცერა თითი ამოძრავებს მოხალული მუხის, ჯავზის კაკლის და ვანილის ნოტებით, რომლებიც შესანიშნავ კოქტეილს წარმოადგენენ.
- Fundador Brandy-ს აქვს ოდნავ ნოყიერი გემო, რაც შესანიშნავად ერწყმის გახეხილ მუსკატის გარნირს.
- Deau Congnac VS-ს აქვს უფრო დახვეწილი ვანილის არომატი, მაგრამ აბრეშუმისებრი გლუვი სხეული.
გარნიტები
ისევე როგორც ბევრი დესერტის კოქტეილი, არის ადგილი განსხვავებებისა და ცვლილებებისთვის, რათა მოერგოს პირად პრეფერენციებს. ტრადიციული გარნირი არის გახეხილი მუსკატის კაკალი, რომელიც ან პირდაპირ სასმელს ასხამენ, ან გამოიყენება დიზაინის ან ნიმუშის შესაქმნელად. თუ მუსკატის კაკალი არ არის თქვენთვის, გახეხილი დარიჩინიც არის ვარიანტი.
უფრო უჩვეულო მიდგომისთვის განიხილეთ ციტრუსის შეხება ფორთოხლის კანით ან გამომშრალი ბორბალით. კანი მატებს ციტრუსის ცედრასა და სიკაშკაშეს დახვეწილ ელფერს, ხოლო დეჰიდრატირებული ფორთოხლის ბორბალი ვიზუალურ მიმზიდველობას მატებს. გარნირის სხვა ატიპიური არჩევანი მოიცავს დარიჩინის ჯოხს, შოკოლადის სიროფის მორევს ან შოკოლადის ნამსხვრევებს. გარნირის გასაძლიერებლად, ჩაყარეთ რგოლი გამდნარ შოკოლადში, ნება მიეცით გაცივდეს და გამაგრდეს სუფრაზე მიტანამდე.
სადღეგრძელო ალექსანდრე
მიუხედავად იმისა, რომ ცნობილი იდუმალი ბრენდის ალექსანდრე ისტორიაა, ეს არის კოქტეილი, რომლის დალევაც ღირს.მიუხედავად იმისა, რომ სადილის შემდეგ ნელი გამოჩენა, სხვა დესერტის მარტინის ჩრდილში ცხოვრება, ეს გემრიელი სასმელია. თუ გსურთ სადილის შემდეგ ახალი ყლუპის დალევა, იფიქრეთ ბრენდის ალექსანდრეს რეცეპტის ათქვეფაზე ან შესაძლოა რომელიმე სხვა გემრიელი კონიაკის სასმელიდან, რომელიც ჯერ არ გიცდიათ.
