ბრენდის კოქტეილები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. კონიაკით სასმელები მრავალფეროვანი და საინტერესოა, რადგან არსებობს კონიაკის სხვადასხვა სახეობა და არომატი, რაც უამრავ ვარიანტს გაძლევს უნიკალური კონიაკის კოქტეილის მოსამზადებლად.
1. კონიაკის და ფორთოხლის წვენის შპრიცერი
კონიაკი და ფორთოხალი კლასიკური არომატის კომბინაციაა, ამიტომ ეს არის ძალიან მარტივი კოქტეილი.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- 1½ უნცია კონიაკი (ნებისმიერი არომატი მუშაობს, მაგრამ ეს განსაკუთრებით კარგია არმანიაკთან ან კონიაკთან ერთად)
- 2 ტირე პეიშოს მწარე
- ყინული
- 2 უნცია სოდა წყალი
- ფორთოხლის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ფორთოხლის წვენი, კონიაკი და კოქტეილის ბიტერები.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
- დაამატეთ კლუბის სოდა და მოურიეთ.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.
2. გრეიფრუტის არმანიაკ შპრიცი
კლასიკური ფრანგული კოქტეილი, French 75, ტრადიციულად მზადდება ფრანგული შამპანურით, კონიაკით ან ჯინით, ლიმონის წვენით და მარტივი სიროფით. ეს არის რიფი იმ კოქტეილზე, რომელშიც წარმოდგენილია კონიაკი და გრეიფრუტის წვენი.მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კონიაკი, რომელიც მოგწონთ, ეს განსაკუთრებით სასიამოვნოა არმანიაკით.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენი
- 1½ უნცია Armagnac
- ყინული
- 2 უნცია შამპანური, გაცივებული
- გრეიფრუტის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ მარტივი სიროფი, გრეიფრუტის წვენი და არმანიაკი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- გაწურეთ შამპანურის ფლეიტაში.
- ტოპი შამპანურით.
- მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრით.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco არის კოქტეილების უგემრიელესი დანამატი, მათ შორის ამ ხილის, პიტნის ნაჭრის ჩათვლით.
ინგრედიენტები
- 5 პიტნის ფოთოლი
- 10 ჟოლო
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1½ უნცია პისკო
- ყინული
- 4 უნცია კლუბური სოდა
- პიტნის ყლორტი და ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ პიტნის ფოთლები, ჟოლო და მარტივი სიროფი.
- დაამატეთ ლაიმის წვენი, პისკო და ყინული.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ყინულით სავსე კოლინზის ჭიქაში.
- დაამატეთ კლუბური სოდა. აურიეთ.
- მორთეთ პიტნის ყლორტებით და ლაიმით.
4. Calvados Sidecar
გააკეთეთ ეს მარტივი ტრიალი კლასიკაში კონიაკის ნაცვლად Calvados-ის გამოყენებით. ის დაამატებს საინტერესო და გემრიელ ვაშლის გემოს გემრიელ კლასიკურ კოქტეილს.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია Grand Marnier ან სხვა ფორთოხლის ლიქიორი
- 1½ უნცია კალვადოსი ან ვაშლის კონიაკი
- ყინული
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლიმონის წვენი, გრანდ მარნიე და კალვადოსი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში.
5. ბრენდი დე ხერეს ჰაიბოლ
ეძებთ მარტივ ჰაიბოლს? სცადეთ ეს, დამზადებულია Brandy de Jerez-ით. შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი სხვა ტიპის კონიაკი.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 2 უნცია Brandy de Jerez
- 4 უნცია ჯანჯაფილის ალი
- 1 ტირე ფორთოხლის მწარე
ინსტრუქცია
- აავსე ჰაიბოლის ჭიქა ყინულით.
- დაამატეთ კონიაკი, ჯანჯაფილი და ფორთოხლის მწარე. აურიეთ.
6. კაფე კორეტო
ეძებთ მდიდარ, ცხელ ყავის კოქტეილს? სცადეთ Caffè Corretto, გემრიელი ცხელი კოქტეილი, რომელიც დამზადებულია გრაპასგან.
ინგრედიენტები
- 1 შაქრის კუბიკი
- 1½ უნცია ახლად მოხარშული ესპრესო
- 1½ უნცია გრაპა
ინსტრუქცია
- პატარა ფინჯანში ან ესპრესოს ფინჯანში აურიეთ შაქრის კუბიკი.
- დაამატეთ ესპრესო და გრაპა. აურიეთ.
- მიირთვით ცხელი.
7. მსხლის კონიაკი და ამარეტოს მაწონი
მსხლის კონიაკის დელიკატური არომატი ამარეტოს ნიგვზიან სიკეთესთან ერთად ქმნის უგემრიელეს ტკბილ-მჟავე კოქტეილს ამარეტო მჟავეზე.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია ამარეტო ლიქიორი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1½ უნცია მსხლის კონიაკი
- ყინული
- საკლუბო სოდა, ლიმონის ცაცხვის სოდა ან ჯანჯაფილის ალუბალი
- ალუბალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლიმონის წვენი, ამარეტოს ლიქიორი, მარტივი სიროფი და მსხლის კონიაკი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
- ზემოდან მოაყარეთ სოდა და მოურიეთ.
- მოირთვით ალუბლით.
8. ბრენდირებული სიდრი
ეს ისეთი მარტივი კოქტეილია. გამოიყენეთ ნებისმიერი სახის კონიაკი ან არომატი, რომელიც მოგწონთ და ნებისმიერი მძიმე სიდრი გემო. თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ მოიფიქროთ ახალი მომგებიანი კომბინაცია.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 8 უნცია მძიმე სიდრი
- 1½ უნცია კონიაკი
ინსტრუქცია
- აავსე ჭიქა ყინულით.
- დაამატეთ სიდრი და კონიაკი. აურიეთ.
9. კონიაკი რებუჯიტო
The Rebujito არის ესპანური ღვინის პუნჩი, რომელიც მზადდება შერის და ლიმონათით. ეს ვერსია ამატებს კონიაკის დამატებით დარტყმას. ემსახურება 8.
ინგრედიენტები
- 1750მლ ბოთლი მშრალი შერი
- 1 ჭიქა ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 2 ჭიქა მარტივი სიროფი
- 3 ჭიქა წყალი
- ½ ჭიქა ბრენდი დე ხერეს
- ყინული
- ლიმონი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი ქვევრში შეურიეთ შერი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი, წყალი და კონიაკი.
- დაამატეთ ყინული და მოურიეთ.
- ჩაასხით ჭიქებში და მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით.
10. კონიაკი ჰორჩატა
ეს მარტივი და ტკბილი კოქტეილი შესანიშნავი საშუალებაა საჭმლის დასასრულებლად.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 1½ უნცია RumCata
- 1½ უნცია კონიაკი (ნებისმიერი ტიპის ან გემოს)
- ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- აავსე ქვის ჭიქა ყინულით.
- დაამატეთ რუმჩატა და კონიაკი. აურიეთ.
- მორთეთ მუსკატის კაკალით.
რა შეიძლება შეურიოთ კონიაკს?
შეგიძლიათ ასევე მოამზადოთ თქვენივე კონიაკის საფუძველზე კოქტეილები. კონიაკის რამდენიმე კარგი მიქსერი მოიცავს შემდეგს:
- მძიმე ნაღები, რძე ან სხვა რძის პროდუქტები
- ყავა
- ყავის არომატული ლიქიორი, როგორიცაა კაჰლუა
- ჯინჯერი ან ჯანჯაფილის ლუდი
- ჩაი
- ლიმონათი
- ფორთოხლის წვენი
- ტკბილი და მჟავე ნაზავი
- კლუბის სოდა ან სოდიანი წყალი
- კოლა
- კრემის სოდა
- ლიმონ-ლაიმის სოდა
- ამარეტო
- სიდრი ან ვაშლის წვენი
- ფორთოხლის ლიქიორი
- შამპანური, პროსეკო ან ცქრიალა ღვინო
კონიაკის სახეები კოქტეილებისთვის
ბრენდი არის მყარი ლიქიორი, რომელიც გამოხდილია ღვინისგან, ხოლო ღვინო არის სასმელი, რომელიც მზადდება ფერმენტირებული ხილის წვენისგან (ჩვეულებრივ, ყურძენი, მაგრამ ზოგჯერ სხვა ხილი). აქედან გამომდინარე, სხვადასხვა კონიაკს განსხვავებული გემო აქვს, რაც დამოკიდებულია ხილის გამოყენებასა და კონიაკის სტილზე. შემდეგ კოქტეილებში გამოყენებული კონიაკის სახეობებია:
- Armagnac - ყურძნისგან დამზადებული ფრანგული კონიაკი
- Brandy de Jerez - ესპანური კონიაკი, დამზადებული ყურძნისგან და დაძველებულია Sherry-ის კასრებში სოლერას სისტემაში
- კალვადოსი - ვაშლის კონიაკი საფრანგეთიდან
- კონიაკი - ყურძნისგან დამზადებული ფრანგული კონიაკი
- Pisco - პერუს ყურძნის კონიაკი
- Pomace brandy - ინტენსიური კონიაკი, დამზადებული ყურძნის დაწნეხილი კანიდან და მარცვლებისგან (გრაპა ყველაზე ცნობილი ვერსიაა)
- ხილის კონიაკი - კონიაკი დამზადებული სხვადასხვა ხილისგან, გარდა ყურძნისა, ამ ხილის არომატით (როგორიცაა ვაშლის, ალუბლის ან მსხლის კონიაკი). მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარგარის არომატული კონიაკი გემრიელი გარგარის კოქტეილების მოსამზადებლად.
გემრიელი სასმელები კონიაკით
ბრენდი არის მრავალმხრივი ლიქიორი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბევრ კოქტეილში, ან შეგიძლიათ მიირთვათ კონიაკი პირდაპირ. ის შერეულ სასმელებს მატებს თბილ, რთულ გემოს, რაც მათ ნამდვილად შეუდარებელს ხდის.
