როდესაც ადამიანები ეძებენ გზებს ჯანსაღი დარჩენისთვის, ბევრს აინტერესებს, "კლავს თუ არა გაყინვა მიკრობებს?" ამ კითხვაზე პასუხი უფრო რთულია, ვიდრე მარტივი „დიახ“ან „არა“. თუმცა, სახლში არსებული ხელსაწყოების უმეტესობა ცივი ტემპერატურის შესაქმნელად არ არის საკმარისად ცივი მიკრობების მოსაკლავად. ჯანმრთელობის ექსპერტების სამეცნიერო კვლევები და მიმოხილვები დაგეხმარებათ უკეთ გაიგოთ, თუ როგორ მოქმედებს ცივი ტემპერატურა მიკრობებზე, როგორიცაა ბაქტერიები და ვირუსები.
სცივი ტემპერატურა კლავს მიკრობებს?
მეცნიერებისა და ჯანმრთელობის მკვლევარები და ექსპერტები თანხმდებიან, რომ ცივი ტემპერატურა არ კლავს ყველა მიკრობს.
- დერმატოლოგი ალოკ ვიჯი აზიარებს კლივლენდის კლინიკის სტატიას, რომ თქვენ უნდა მიაღწიოთ ტემპერატურას 80 გრადუსზე დაბალი ან თუნდაც უფრო ცივი, რომ რეალურად მოკლათ ბაქტერიები და სხვა მიკრობები.
- NPR-ის ანგარიშში 2013 წლის E. coli-ს გავრცელების შემდეგ, ერთმა მეცნიერმა თქვა, რომ ისინი ხშირად ინახავენ მიკრობებს მინუს 80 გრადუსზე, რადგან ეს არ კლავს მათ და ამ გზით მათი შესწავლა შეიძლება მოგვიანებით.
- რადგან თქვენი საყოფაცხოვრებო საყინულე, ალბათ, ყველაზე ცივია თქვენს სახლში და ის მხოლოდ 0-4 გრადუსია ფარენჰეიტი, აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA) ამბობს, რომ ბაქტერიებს, როგორიცაა E. coli, საფუარი და ობის შეუძლია გადარჩეს. თქვენს საყოფაცხოვრებო ტექნიკაში.
ცივი ტემპერატურა და ბაქტერიები
მიუხედავად იმისა, რომ ცივი ტემპერატურა სულაც არ კლავს ბაქტერიებს, მათ შეუძლიათ შეანელონ ან შეაჩერონ ბაქტერიების ზრდა.ეს ნიშნავს, რომ ბაქტერია სწრაფად არ გამრავლდება, მაგრამ ასევე არ განადგურდება. მაგალითად, ლისტერია მთლიანად შეწყვეტს ზრდას მაცივარში, მაგრამ არ კვდება. უსაფრთხო კვების პრაქტიკის შესახებ USDA-ს ანგარიში ვარაუდობს, რომ 40 გრადუს ფარენჰეიტზე დაბალ ტემპერატურას, რაც თქვენი მაცივრის საშუალო ტემპერატურაა, შეუძლია შეაჩეროს ან შეანელოს ბაქტერიების ზრდა. CDC სურსათის უვნებლობის მითითებები ვარაუდობს, რომ თქვენი მაცივარი ყოველთვის უნდა იყოს 40-დან 32 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე. ნებისმიერი ტემპერატურა 40 გრადუსზე მაღლა ბაქტერიებს საშუალებას აძლევს სწრაფად გაიზარდოს. თუ მაცივარში გაცივებთ პროდუქტებს, როგორიცაა საკვები, რათა შეანელოთ ბაქტერიების ზრდა, მაშინ ბაქტერიები დაიღუპება, როდესაც საჭმელს მოამზადებთ შესაბამის ვადებში.
ცივი ტემპერატურა და ვირუსები
ცივი ტემპერატურა არც ვირუსების უმეტესობას კლავს. შესაძლოა გსმენიათ, რომ ვირუსები, როგორიცაა გრიპი ან გრიპი, გამოწვეულია ზამთარში ცივი ტემპერატურის გამო.ეს მითია, მაგრამ 2014 წელს ჰარვარდის უნივერსიტეტის დოქტორის კანდიდატის კვლევის მიმოხილვამ აჩვენა, რომ იმ ადგილებში, სადაც ზამთარია, გრიპი ყვავის. როგორც ჩანს, ეს სპეციფიკური ვირუსი უკეთესად გადადის ცივ ტემპერატურაზე, სადაც დაბალი ტენიანობაა. გრიპს შეუძლია გადარჩეს დაახლოებით 23 საათის განმავლობაში 43 გრადუს ფარენჰეიტზე. ვირუსები კვდება ან ნადგურდება უკეთესად სიცხისგან, ვიდრე სიცივით და გადარჩენისთვის საჭიროა ტენიანობა. სწორედ ამიტომ, ვირუსები გადამდები მეტ ხანს რჩება არაფოროვანი ლითონისა და პლასტმასის ზედაპირებზე, ვიდრე ფოროვან ნივთებზე, როგორიცაა რბილი სათამაშოები, ქსოვილი და ხე.
ტანსაცმლისა და ქსოვილის გაყინვა კლავს მიკრობებს?
ახლა თქვენ იცით, რომ სახლში გაყინვა ნამდვილად არ კლავს რაიმე სახის მიკრობებს, მაგრამ შესაძლოა გსმენიათ, რომ ჯინსის მსგავსი ნივთების გაყინვა უკეთესია, ვიდრე გარეცხვა. ესეც მითია. გაყინვის ტემპერატურა არ ასუფთავებს სარეცხს. მიუხედავად იმისა, რომ ბაქტერიას შეუძლია კანის მკვდარი უჯრედების, საკვებისა და ჭუჭყის გამოყოფა თქვენს ტანსაცმელზე, სარეცხი სარეცხი საპნები არის ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ტანსაცმლისგან ბაქტერიების მოსაშორებლად.იმის გამო, რომ სარეცხი მანქანაში წყალი არ იქნება საკმარისად ცივი, რომ მოკლას მიკრობები, არ აქვს მნიშვნელობა რა ტემპერატურას იყენებთ ტანსაცმლის გასარეცხად, როდესაც საქმე მიკრობების მოცილებას ეხება.
გაყინვა კლავს ბუზებს
მიუხედავად იმისა, რომ ქსოვილების გაყინვა არ კლავს მიკრობებს, არსებობს მტკიცებულება იმისა, რომ ის კლავს ბუჩქებს. მინესოტას უნივერსიტეტი იზიარებს, რომ საწოლის შეცდომები შეიძლება მოკვდეს საყოფაცხოვრებო საყინულეში. მათი თქმით, საყინულეში ნაჭრის ნივთების, თანამედროვე წიგნების, ფეხსაცმლის, სამკაულების, სურათების და სათამაშოების განთავსება უსაფრთხოა, რათა მოკლათ ბაგეები და მათი კვერცხები. თუმცა, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ საყინულე ინარჩუნებს 0 გრადუს ფარენჰეიტის ტემპერატურას და შეინახეთ ნივთები საყინულეში 4 დღის განმავლობაში მას შემდეგ, რაც თითოეული ნივთის ცენტრი მიაღწევს 0 გრადუსს. არასოდეს ეცადოთ გაყინოთ ნივთები, რომლებიც შეიძლება დაზიანდეს კონდენსაციის, ელექტრონიკის ან ისტორიული ნივთების გამო.
შეუძლია თუ არა ცივ წყალს ან ყინულს მიკრობების მოკვლაში?
ცივი წყალი თქვენი ონკანებიდან, როგორც წესი, არ არის უფრო ცივი ვიდრე 45 გრადუსი ფარენჰეიტი და შეიძლება გაცხელდეს 70 გრადუსამდე, თქვენი სახლის წყაროდან და ტემპერატურის მიხედვით. ეს არ არის საკმარისად ცივი, რომ მოკლას მიკრობების უმეტესობა.
ყინული და მიკრობები
მკვლევართა ჯგუფმა, რომელიც ათვალიერებს გრიპის გაყინულ ვირუსებს, აღმოაჩინა, რომ გაყინული წყლის დაბალ pH-ს შეუძლია ვირუსის ინაქტივაცია, თუ ვირუსი პირდაპირ წყალში გაყინულია. თუმცა, როგორც კი ყინული დაიწყებს დათბობას, ბაქტერიებს შეუძლიათ „გაიღვიძონ“. მკვლევარებმა ასევე დაადგინეს, რომ გაყინვისა და დნობის პროცესი კლავს ვირუსის დაახლოებით 90%-ს ყოველ ჯერზე, როცა ის გალღვება. ყინულის კუბების კიდევ ერთმა ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ ისინი დატვირთულია ბაქტერიებით. ეს ბაქტერიები არ იღუპება გაყინვის პროცესით, მაგრამ შესაძლოა ვერ გაიზარდოს. ეს ნიშნავს, რომ სასმელში ყინულის ჩასმა ან კანზე წასმა არ მოკლავს მიკრობებს.
ცივი წყალი და ადამიანის სხეული
შეიძლება მაინც გაგიჩნდეთ ცივი წყლის გამოყენება საკუთარი თავის დეზინფექციისთვის, მაგრამ ცივი წყალი შეიძლება საშიში იყოს ადამიანებისთვის.ეს, რა თქმა უნდა, უსაფრთხოა და ისეთივე სანიტარულია, როგორც თბილი წყლის გამოყენება ხელების დასაბანად ცივი ონკანის წყლის გამოყენებით. გაითვალისწინეთ, რომ მიკრობების უმეტესობა, როგორიცაა გაციების და გრიპის ვირუსები, გადამდებია თქვენს კანზე მხოლოდ 20 წუთის განმავლობაში, ამიტომ ზედმეტი დაბანა საჭირო არ არის. ცივი წყლის უსაფრთხოების ეროვნული ცენტრის თანახმად, ნებისმიერი წყალი 70 გრადუს ფარენჰეიტზე დაბალ ტემპერატურაზე შეიძლება საშიში იყოს ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით თუ მასში დიდი ხნის განმავლობაში ხართ ჩაძირული. წყლის ცივმა შოკმა შეიძლება გამოიწვიოს სუნთქვის კონტროლის დაკარგვა.
მოკლავს თუ არა შენს სახლში ცივი ტემპერატურა მიკრობებს?
როგორც ცივი წყლის ტემპერატურა, ცივი ჰაერის ტემპერატურაც შეიძლება საშიში იყოს ადამიანებისთვის. იმის გამო, რომ მტკიცებულებები აჩვენებს, რომ უფრო ცივი ტემპერატურა ნამდვილად არ კლავს ბაქტერიებსა და მიკრობებს, გარდა იმ შემთხვევებისა, როდესაც ისინი სახიფათოდ ცივდებიან, არ არის საჭირო გათბობის გამორთვა ან კონდიციონერის ჩართვა სახლის გაწმენდის მიზნით. სინამდვილეში, საკუთარი თავის გაყინვამ შეიძლება მეტი პრობლემა შეგიქმნათ, ხოლო სახლის გაყინვამ შეიძლება გამოიწვიოს სტრუქტურული დაზიანება.სუფთა ჰაერი ასევე არ დაგვეხმარება მიკრობების მოკვლაში, მაგრამ მას შეუძლია ხელი შეუწყოს ჰაერის ნაკადის შექმნას თქვენს სახლში მტვრის ან ცუდი სუნის მოცილებაში.
ბაქტერიებს არ აინტერესებთ სიცივე
ექსტრემალურმა სიცივემ შეიძლება მოკლას ზოგიერთი მიკრობები, მაგრამ ცივ ტემპერატურას, რომელსაც ჩვეულებრივ სახლში მიაღწიეთ, მხოლოდ მათ შეანელებს. კარგია, რომ ეძებთ ალტერნატივებს, როგორიცაა სითბო, ალკოჰოლი ან სადეზინფექციო საწმენდი საშუალებები მიკრობებისგან თავის დასაღწევად, მაგრამ ცივი წყალი ან ჰაერი ალბათ არ არის თქვენი საუკეთესო ვარიანტი.
