კეტჩუპს ორგანიზაციებისა და ექსპერტების უმეტესობა ვეგანად მიიჩნევს. ეს ძირითადი სანელებელი შეიცავს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს, რომელთაგან ბევრი მცენარეზეა დაფუძნებული. თუმცა, ზოგიერთი მკაცრი ვეგანისთვის, ყველა კეტჩუპი არ ახერხებს.
რა არის კეტჩუპში?
კეტჩუპის ძირითადი ფორმულა არის პომიდორი, სასურველი დამატკბობელი, მარილი, ძმარი, სანელებლები და ხახვი ან ნივრის ფხვნილი. ერთი შეხედვით, ეს ინგრედიენტები 100 პროცენტით ვეგანური ჩანს და ვეგანების უმეტესობისთვის ეს ასეა.
თუმცა, ზოგიერთი ვეგანი თავს არიდებს თეთრ და ყავისფერ შაქარს, რადგან ისინი მუშავდება პირუტყვის ძვლის ნახშირის გამოყენებით. სიფრთხილე აქ არის ის, რომ თუ თეთრი ან ყავისფერი შაქარი არის სერტიფიცირებული ორგანული, ისინი არ იქნა დამუშავებული ძვლის ნახშირის გამოყენებით და, შესაბამისად, შეიძლება კლასიფიცირებული იყოს როგორც ვეგანური.
შეჯამებით, ყველაზე მკაცრ ვეგანებს შეუძლიათ მოიხმარონ კეტჩუპი, რომელიც არის ორგანული ან დამზადებული შაქრით, გარდა თეთრი ან ყავისფერი შაქრისა.
ვეგანური კეტჩუპები
ვეგანური კეტჩუპების პოვნა გამოსაყენებლად ისეთივე მარტივია, როგორც ტრადიციული ბრენდების ორგანული ვერსიების შეძენა, როგორიცაა Heinz, ან სცადოთ უნიკალური ბრენდები, რომლებიც იყენებენ ალტერნატიულ დამატკბობლებს თავიანთ სანელებლებში.
- Annie's Organic Ketchup - ორგანული სერთიფიკატი ხდის ამ კეტჩუპს ვეგანურს.
- ჰაინცის ორგანული კეტჩუპი - ორგანული სერთიფიკატის მიხედვით კლასიფიცირებულია როგორც ვეგანური.
- The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketchup - ჭარხლით და ოქროს გრანულირებული შაქრით ტკბილი, ეს კეტჩუპი კვალიფიცირდება როგორც ვეგანური.
დამატებით, მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფით ან სიმინდის სიროფით ტკბილი კეტჩუპები ითვლება ვეგანად, მაგრამ ჯანდაცვის სპეციალისტები აფრთხილებენ ამ პროდუქტების მოხმარებას.
არავეგანური კეტჩუპი
ასევე ადვილია არავეგანური კეტჩუპების შემთხვევით დაჭერა. აქ არის რამდენიმე სტრიქონი, რომელთაგანაც ფრთხილად უნდა იყოთ.
- Simply Heinz Ketchup - ამ კეტჩუპის სუფთა, ჯანსაღი ინგრედიენტები შეიძლება შეცდომაში შეიყვანოს, მაგრამ ეს სუნელი შეიცავს შაქარს და არ არის ორგანული, რაც მას სრულიად ვეგანურს ხდის.
- Hunt's 100% ნატურალური პომიდვრის კეტჩუპი - ეს კეტჩუპი არ არის ორგანული და შეიცავს რაფინირებულ შაქარს, ამიტომ ის არ დააკმაყოფილებს ვეგანების ყველა კრიტერიუმს.
კეტჩუპი ვეგანებისთვის
რაც არ უნდა მკაცრი ვეგანი იყოთ, კეტჩუპი შეიძლება მოხვდეს თქვენს დიეტაში. ვეგანებისთვის, რომლებიც ჭამენ რაფინირებულ თეთრ და ყავისფერ შაქარს, ყველა კეტჩუპი სამართლიანი თამაშია. ვეგანებისთვის, რომლებიც არ მოიხმარენ რაფინირებულ შაქარს, მიაღწიეთ ორგანულ კეტჩუპს ან ალტერნატიულ დამატკბობლებს.
