წყლიანი წაბლის ზრდა და მოვლა საშუალებას იძლევა ამ წყლის თხილის მსგავსი ბოსტნეული გამოიყენოს საკვებად როგორც უმი, ისე მოხარშული. წყლის წაბლი აზიის ქვეყნებში გავრცელებული საკვებია. წყლის წაბლის ორი სახეობა არსებობს, მაგრამ მხოლოდ ერთია საკვები.
წყლიანი წაბლის ორი ჯიში
Eleocharis dulcis წყლის წაბლი საკვებია. ამ ჯიშს ხშირად უწოდებენ ჩინურ წყლის წაბლს ან უბრალოდ წყლის წაბლს. მიუხედავად მათი სახელისა, წყლის წაბლი არის ბოსტნეული და არა თხილი. ტრაპა ნატანს ლ.წყლის წაბლი არ არის საკვები და ხშირად აირია ჩინურ წყლის წაბლთან.
ინვაზიური წყლის წაბლი
Trapa natans წყლის წაბლი ჩამოთვლილია, როგორც ინვაზიური სახეობა აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) მიერ. ეს წყლის მცენარე საფრთხეს წარმოადგენს დიდი ტბების რეგიონში და სხვა წყლის ობიექტებში ჩრდილოეთ შტატებში.
ტრაპას წყლის წაბლი უჭამია
ბევრი ურევს ეკლიან Trapa natans წყლის წაბლს აზიურ და სხვა სამზარეულოში გამოყენებულ სახეობაში Eleocharis dulcis. ტრაპა ნატანსის ჯიში ნაყოფიერი და ინვაზიური წყლის წაბლია. ეს მცენარე ასევე შეიცავს ძალიან ტოქსიკურ ნაერთებს მცენარის მცენარეულ ნაწილში. ეს ხდის მას არასაჭმელად.
საჭმელი ჩინური წყლის წაბლი
Eleocharis dulcis წყლის წაბლი (ჩინური წყლის წაბლი) უძველესი ჩინური საკვები წყაროა, რომელსაც ხშირად პატივს სცემენ როგორც დელიკატესს. მცენარეები გაზრდილია ტბორებში და ადვილად მოსავლელია.
E. dulcis წყლის წაბლის მცენარეების აღწერა
მისურის ბოტანიკური ბაღის მიხედვით, წყლის წაბლის ეს ჯიში ტრაპას გეგმის მცურავი სამკუთხედის ფოთლისგან განსხვავებით ჩქარობის მსგავსი მრავალწლიანია. Eleocharis dulcis (E. dulcis) ჯიშის მცენარეა, რაც ნიშნავს, რომ მას აქვს ბალახის მსგავსი მილისებრი ღეროები.
- რაშები იზრდება დაახლოებით ორი-სამი ფუტის სიმაღლეზე.
- ეს მცენარე გამოიმუშავებს ჰორიზონტალურ რიზომებს.
- მრგვალი ტუბერები, რომელსაც ასევე უწოდებენ რქებს, წარმოიქმნება რიზომების ბოლოს.
- მუქი ყავისფერი ტუბერები დაკრეფილია.
ე. dulcis Spike Blooms
თითოეული ტუბერიდან იზრდება მწვანე ღეროების მჭიდროდ შეფუთული გროვა. ღეროები არ ქმნიან ტოტებს, ამიტომ ისინი დგანან ტუბერებიდან. E. dulcis იშვიათად აწარმოებს ყვავილებს, განსაკუთრებით ცივ კლიმატში. როდესაც ყვითელ-ყავისფერი ყვავილები წარმოიქმნება, ისინი ცილინდრული ორ დიუმიანი წვერებია და იზრდება ბალახის ღეროების წვერებზე.
წყლის წაბლის ზრდა, მოვლა და გამოყენება
თუ გსურთ საკუთარი წყლის წაბლის მოყვანა, გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილია ეს გემრიელი მილაკების გაზრდა. შეგიძლიათ მიიღოთ უხვი მოსავალი ძალიან მცირე მოვლისა და მოვლის პირობებში.
რჩევები წყლის წაბლის გაშენებისთვის
რამდენიმე რჩევა საკუთარი წყლის წაბლის გასაზრდელად დაგეხმარებათ ამ პროცესში წარმატების მიღწევაში. E. dulcis წყლის წაბლი მრავალწლოვანია და შეუძლია ზამთარს გადარჩეს 9-დან 11-მდე ზონებში. შეგიძლიათ გამოზამთროთ ქვედა ზონებში ან დარგოთ როგორც ერთწლოვანი. გასათვალისწინებელია სხვა რამ:
- სიმაღლე:1'-3'სიმაღლე
- გავრცელება: 1'-3' სიგანე
- მზე: სრული ან ნაწილობრივი ჩრდილი
- მზარდი სეზონი: წარმოებას შვიდი თვე სჭირდება
- მავნებლები: მწვანე და გრძელრქიანი ბალახების, ხალიჩების და ბუჩქების შესაძლო საფრთხე
- დაავადება: დაუყოვნებელი საფრთხე არ არის, მაგრამ ჟანგი (Uromyces sp.) ან ნიადაგის მაღალი მჟავიანობა გამოიწვია ღეროების დაბინდვა შესაძლებელია
- სად დავრგოთ: ბუნებრივი არაღრმა წყლის ადგილები, როგორიცაა აუზი ან ჭაობი და წყლის ბაღის კონტეინერები
- მზარდი გარემო: ქოთნის ნიადაგი კონტეინერებისთვის, ბაღის ნიადაგი, ტალახიან ადგილებში ან სველ ქვიშიან/თიხნარ ადგილებში
- გამრავლება: გაყავით ტუბერები გასამრავლებლად
კონტეინერების დაყენება წყლის წაბლის გასაშენებლად
თქვენ დაგჭირდებათ აუზი ან რაიმე სახის კონტეინერი, რომელიც იტევს წყალს. ზოგიერთი მწარმოებელი იყენებს საბავშვო აუზებს, რადგან მათ აქვთ იდეალური სიღრმე და დიამეტრი. სხვებს ურჩევნიათ აბაზანის კონტეინერები.
- მოათავსეთ 6" -8" ქოთნის ნარევი ან სხვა მებაღეობის ნიადაგი კონტეინერის ძირში.
- მიწას დაუმატეთ ნელი გამოშვების 16-6-8 სასუქი. ქერქების დარგვამდე დაელოდეთ ერთი კვირა.
- დარგეთ რქები დაახლოებით 2" სიღრმეზე.
- დააფინეთ თეფში მიწაზე და დაასხით წყალი თეფშზე, რათა თავიდან აიცილოთ დარგული რქების გადაადგილება.
- დააფარეთ 3" -6" წყალი. მიზანი ჭაობის მსგავსად ტალახიანი კონსისტენციის შენარჩუნებაა.
- დაუშვით 3' x 3' თითო მცენარეზე, რომ მოერგოს სიმაღლეს და სიგანეს. გადატვირთული მცენარეები ბევრს არ გამოიღებს.
- როდესაც მცენარეები 1'-ზე მეტი სიმაღლისაა, გამოიყენეთ თევზის ემულსია ან კელპი/ზღვის მცენარეების სასუქი ყოველ ორ კვირაში.
- დახურეთ მცენარეთა კონტეინერები გამოსაზამთრებლად.
მოკრიფეთ, გამოიყენეთ და შეინახეთ წყლის წაბლი
როდესაც თქვენი წყლიანი წაბლი მზად იქნება მოსავლისთვის, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი მოგვიანებით გამოსაყენებლად. ამ უგემრიელესი მარცვლების გამოყენების მრავალი გზა არსებობს. თქვენ შეამჩნევთ, რომ სახლში მოყვანილი წაბლი უფრო არომატულია, ვიდრე დაკონსერვებული ნაყიდი.
მოსვლის დრო
პირველი სიგნალი იმისა, რომ მოსავლის აღების დრო ახლოვდება, არის, როდესაც მცენარეების ზედა ნაწილი ყავისფერდება. ეს არის სიგნალი, რომ თანდათანობით დაიწყოთ წყლის რაოდენობის შემცირება, რათა თავიდან აიცილოთ წაბლის გაფუჭება, სანამ მათ მოსავალს შეძლებთ.ღეროების ქვემოთ გადაადგილებისას, გააგრძელეთ წყლის შემცირება.
- როგორც მცენარის ღეროები მოკვდება, მოსავლის დროა.
- მცენარეები ხელით უნდა ამოთხაროთ, რათა არ დააზიანოთ რქები.
- ბევრი წაბლი შესაძლოა მაინც იყოს მიმაგრებული დაფესვიანებულ ღეროებზე. ფრთხილად ამოიღეთ.
- შეაგროვეთ და გარეცხეთ წაბლი ნარჩენებისა და ნიადაგის მოსაშორებლად.
როგორ გავაცალოთ წაბლის კანი
შეგიძლიათ გარეცხილი წაბლის კანი გაფცქვენით, რომ კანი გაფხვიერდეს, ან უბრალოდ მოაჭრათ ზედა და ქვედა ნაწილი. ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებით შეგიძლიათ დაასრულოთ ქერქის ამოღება. მოათავსეთ საწურში და გადაუსვით წყალი წაბლებს, რათა უზრუნველყოთ ყველა ნიადაგი და კანი ამოღებული. გამოყენებამდე მიეცით საშუალება გამოწურონ.
წყლის წაბლის კულინარიული გამოყენება
შეგიძლიათ დაჭრათ წყლის წაბლი მარტივად გამოსაყენებლად. მათი მომზადების სხვა ხერხებია: გახეხვა, კუბიკებად დაჭრა და თუნდაც გაუწყლოება/დაფხვიერება გასქელების ან ფქვილისთვის.
- დაამატეთ წყლის წაბლი მოშუშულ კერძებს, ყველა სახის სალათებს, კასეროლებს, ბრინჯს, ომლეტს და თითქმის ნებისმიერ რეცეპტს, რომელსაც ცოტაოდენი ხრაშუნა და გემო სჭირდება.
- შეგიძლიათ მიირთვათ წყლის წაბლი მოხარშული, უმი, შემწვარი ან შემწვარი.
- წყლიანი წაბლი სავსეა ანტიოქსიდანტებითა და ვიტამინებით/მინერალებით, ჩაყარეთ რამდენიმე თქვენს სმუზიში შერეული არომატისთვის.
- ზოგიერთს სიამოვნებს მწნილი წყლის წაბლი.
- შეგიძლიათ მთელი წყლის წაბლი 2 წუთის განმავლობაში გაასუფთავოთ და ყინულის წყლით გააგრილოთ. გაფცქვენით და გადაწურეთ, შემდეგ დაახურეთ მტვერსასრუტით საყინულე ტომრებში და შეინახეთ საყინულეში 8 თვემდე.
წყლის წაბლის მოყვანის სიხარული
როგორც გაიგებთ, რომ E. dulcis არის წყლის წაბლის მრავალფეროვნება, რომელიც გჭირდებათ გასაშენებლად, შეგიძლიათ დატკბეთ ამ საოცარი ბოსტნეულით. თქვენი ბაღის ეს მრავალმხრივი დანამატი მრავალ კულინარიულ არჩევანს მოგცემთ.
