რომანტიული ვახშმის დაგეგმვისას აუცილებლად გქონდეთ მზად სანთლები, საკმეველი და აფროდიზიაკის რეცეპტები.
ძლევამოსილი აფროდიტე
ძველი საბერძნეთის დროიდან გარკვეული საკვები ასოცირდება სიყვარულის ქალღმერთ აფროდიტესთან. ამბობენ, რომ ეს საკვები შთააგონებს მხურვალებას, ვნებას და რომანტიკულ გრძნობებს. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს ერთი საკვები, რომელიც აღგზნების გარანტიას იძლევა, არსებობს საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ რომანტიული გარემოს შექმნაში. ეს საკვები ხშირად გვხვდება აფროდიზიაკის რეცეპტებში.
შოკოლადი
შოკოლადი დიდი ხანია ითვლებოდა აფროდიზიაკად. ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ ის ძალიან კარგი გემო აქვს ან შეიძლება იმიტომ, რომ შოკოლადი ხელს უწყობს სეროტონინის დონის ამაღლებას ტვინში, რაც თავს კარგად გრძნობს.
თუ გსურთ მიიღოთ რაც შეიძლება მეტი შოკოლადი ერთ ლუკმაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ტრიუფელი. ტრიუფელის არომატიზება შესაძლებელია ლავანდისგან დაწყებული შამპანურით დამთავრებული და შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე დღით ადრე.
კიდევ ერთი საკვები, რომელიც აფროდიზიაკად ითვლება, არის მანგო. ეს რეცეპტი აერთიანებს მანგოს და შოკოლადს აფროდიზიაკის ორმაგი დოზით.
მანგოს და შოკოლადის კრემი ბრულე
ინგრედიენტები
- 2 მწიფე მანგო
- 1 ¼ ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 ¼ ჭიქა კრემისფერი
- 1 ვანილის მარცვალი, გაფცქვნილი და თესლები გამოფხეკილი
- 4 უნცია მწარე შოკოლადი
- 4 კვერცხის გული
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 6 სუფრის კოვზი ტურბინადო შაქარი ტოპინგისთვის
ინსტრუქცია
- გაასუფთავეთ და დაჭერით მანგო.
- მანგო თანაბრად გაანაწილეთ ბრულეს 6 კერძს შორის.
- Brûlée კერძები დადეთ ფუნთუშების ფურცელზე.
- შეურიეთ კრემი, კრემ-ფრეში, ვანილის წიპწა და თესლები ცეცხლგამძლე თასში.
- თასი დადგით ადუღებულ წყალზე.
- შეადუღეთ ნარევი ათი წუთის განმავლობაში ადუღებულ წყალზე.
- ამოხსენით ვანილის წიპწები და დაუმატეთ მწარე შოკოლადი.
- მოურიეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება და გლუვი არ გახდება.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
- სხვა სითბოგამძლე თასში ათქვიფეთ კვერცხი და თაფლი.
- ნელ-ნელა დაუმატეთ შოკოლადის კრემი ათქვეფისას.
- თასი დადგით ადუღებულ წყალზე და ურიეთ სანამ შესქელდება.
- როდესაც კრემი კოვზის უკანა მხარეს დაიფარებს, ის მზადაა.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და ბრულეს კერძებში დაასხით მანგოს კრემი.
- გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე და შევდგათ მაცივარში მინიმუმ 6 საათი.
- წინასწარ გააცხელეთ თქვენი ბროილერი მაქსიმუმ.
- თითოეულ ბრულეს ზემოდან მოაყარეთ ტურბინადო შაქარი.
- მოხარშეთ მოკლედ ცეცხლზე რაც შეიძლება ახლოს, სანამ შაქარი არ გადნება და კარამელიზდება.
- გაცივდით სანამ მზად არ იქნებით.
ვინაიდან მარწყვი აფროდიზიაკად ითვლება, შეგიძლიათ ცოტაოდენი შოკოლადი გაადნოთ და რამდენიმე გაწმენდილი და გამხმარი მარწყვი ჩაყაროთ გამდნარ შოკოლადში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს გარნირად თქვენი შოკოლადის მანგოს ბრულეისთვის.
ნუში
ნუში დროდადრო მოიაზრება, როგორც აფროდიზიაკი. მიუხედავად იმისა, რომ მოხალული ნუშის თასი რომანტიკულად არ შეიძლება ჩაითვალოს, ნუში აფროდიზიაკის ბევრ რეცეპტშია წარმოდგენილი.
ეს რეცეპტი აერთიანებს შოკოლადს და მარციპანს დეკადენტურ ფუნთუშაში. ნაზი ნუშის პასტის ცენტრში გახვეული მდიდარი შოკოლადის ნამცხვარი არის სენსუალური სიამოვნება, რომელიც აუცილებლად აღძრავს ვნებიან რეაქციებს.
შოკოლადის მარციპანის ბალიშები
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა დარბილებული კარაქი
- 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1 კვერცხი, ათქვეფილი
- 2¾ ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 4 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
- 7 უნცია მარციპანი
- 4 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი, გამდნარი
ინსტრუქცია
- გაახურეთ ღუმელი 375 გრადუსზე.
- 2 ფუნთუშა ფურცელს მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი.
- სტენდ მიქსერში აურიეთ კარაქი და შაქარი, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება.
- დაამატეთ კვერცხი და ავთქვიფოთ სანამ ბოლომდე არ შედგება.
- აურიეთ ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი.
- დაამატეთ ფქვილი კარაქის ნარევს და აურიეთ, სანამ არ შეიწოვება.
- ცომი გადააბრუნეთ სამუშაო ზედაპირზე.
- ცომი გაჭერით შუაზე და ერთი ნახევარი მჭიდროდ შემოახვიეთ პლასტმასის შესაფუთში.
- გააბრტყელეთ ძალიან მსუბუქი შეხებით, ცომის დარჩენილი ნახევარი ¼ ინჩის სისქემდე.
- 2 დიუმიანი მრგვალი საჭრელის გამოყენებით, ამოჭერით რაც შეიძლება მეტი მრგვალი. თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 36 რაუნდი. ერთხელ მაინც მოგიწევთ ცომის გადახვევა.
- დაათავსეთ მრგვალი ფურცლებზე.
- მარციპანის პასტა დავჭრათ 36 ნაწილად და თითოეულ წრეზე მოვათავსოთ თითო ნაჭერი მარციპანი.
- გააბრტყელეთ დარჩენილი ცომი და ამოჭერით იმდენი მრგვალი, რომ დაიფაროს თითოეული ფუნთუშა.
- მეორე წრე მოათავსეთ მარციპანს ზემოდან და ნაზად დააჭერით კიდეებს, რომ ფუნთუშები დაიხუროს.
- გამოაცხვეთ 10-12 წუთი.
- ნამცხვრები თაროზე გაცივდეს.
- გამდნარი ნახევრადტკბილი შოკოლადი დაასხით გაცივებულ ფუნთუშებს.
აფროდიზიაკის რეცეპტები
რომელ აფროდიზიაკს მიირთმევთ, ხამანწკების გემრიელი რეცეპტი იქნება ეს თუ ბროწეული თუ ასპარაგუსი, განწყობა საჭმელზე მეტით უნდა შექმნათ. სუფრაზე დადებული სანთლები, რბილი მუსიკა და ყვავილები გონების მომზადებაში დაგეხმარებათ საკვების გავლენისთვის.
