ეს იმიტირებული რეცეპტები გამიზნულია გახდეს ახალი, ნულოვანი კლასიკა, ისეთივე საკულტო, როგორც ორიგინალები, რომლებმაც შთააგონეს ისინი.
კოქტეილების სამყაროში საკმაოდ ბევრია, რომელიც უძლებს დროს, ათწლეულის შემდეგ ათწლეულს. საბედნიეროდ, ის, რაც ამ ათწლეულმა მოგვიტანა, არის მოქტეილის ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა, როგორც გენიალური ბარმენების წყალობით, ასევე უალკოჰოლო ან ნულოვანი ალკოჰოლური სასმელების გაზრდის წყალობით. კლასიკური კოქტეილები? Უკვე აღარ. კლასიკური მოქტეილების დროა.
კლასიკური ჯიმლეტის მოქტეილი
უალკოჰოლო ჯინით ან მის გარეშე, ამ ქალწულ ჯიმლეტს თქვენი ტუჩები მოკუმულიდან ღიმილამდე გადადის. და ასე არ უნდა იყოს ცხოვრება?
ინგრედიენტები
- 2 უნცია უალკოჰოლო ჯინი, სურვილისამებრ ან როზმარინით გაჟღენთილი წყალი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კუპეს ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, უალკოჰოლო ჯინი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
მოქტეილი კლასიკური ირლანდიური ყავა
ამ კლასიკური კოქტეილის რიფით, ბოლოს და ბოლოს, შეგიძლიათ მიირთვათ ირლანდიური ყავა ყოველ დილით, უპირატესობის დაკარგვის გარეშე. და ბოლოს, ორშაბათი არც ისე აუტანელია.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია უალკოჰოლო ბურბონი, სურვილისამებრ
- ½ უნცია ყავისფერი შაქრის მარტივი სიროფი
- 2-3 ღერი დარიჩინის მწარე
- ½ ტირე ვანილის ექსტრაქტი
- ცხელი ყავა შესასრულებლად
- შეთქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი გახურდება შეხებაზე, დაასხით წყალი.
- ფინჯანში დაუმატეთ უალკოჰოლო ბურბონი, ყავისფერი შაქრის მარტივი სიროფი, ბიტერები და ვანილის ექსტრაქტი.
- შეასრულეთ ცხელი ყავა.
- მოაფორმეთ ათქვეფილი კრემით.
კლასიკური უალკოჰოლო ვისკი Smash Mocktail
გაციებული შავი ჩაის არომატი შეუფერხებლად ემატება თქვენს ჩვეულ ვისკის ამ მოქტეილის რიფს კლასიკურზე. შეიძლება არ ჰქონდეს ისეთივე დამწვრობა, როგორც კლასიკურს. თუ იყენებთ უალკოჰოლო ბურბონს, მას ექნება ისეთი ცხარე დამწვრობა, ასე რომ ჩაის გამოყენების ნაცვლად დაამატეთ მხოლოდ ორი უნცია. თუ ეს ვარიანტი არ არის, საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ გაცივებულ ჩაის დაამატეთ მხოლოდ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია გაცივებული შავი ჩაი
- 3 ლიმონის ნაჭერი
- 3 პიტნის ფოთოლი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- პატარა მწიკვი შავი პილპილი
- დატეხილი ყინული
- ლიმონის ნაჭერი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ ლიმონის ნაჭრები.
- დაამატეთ ყინული, გაცივებული შავი ჩაი, პიტნის ფოთლები, მარტივი სიროფი და შავი პილპილი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში დაქუცმაცებულ ყინულზე.
- მორთეთ ლიმონის ნაჭრით და პიტნის ყლორტებით.
არაალკოჰოლური კლასიკური ვისკი მჟავე მოქტეილი
მიეყრდნოთ უალკოჰოლო ბურბონს, რათა გადაიტანოთ ქალწული რიფი კლასიკურ მაწონზე. გაცივებული შავი ჩაი ასევე გემრიელ ბაზას ქმნის. არ ინერვიულოთ შავი პილპილის დამატებაზე, რადგან ამ სასმელში კვერცხის ცილა მონაწილეობს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია უალკოჰოლო ბურბონი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა ან 1 უნცია აკვაფაბა
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ უალკოჰოლო ბურბონი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოაფორმეთ ლიმონის ქერქი.
არაალკოჰოლური კლასიკური Pimm's Cup Mocktail
თქვენ გამოტოვებთ Pimm's-ის ლიქიორს ამ მოქტეილის რიფისთვის, მაგრამ ცოტა ჯანჯაფილის სიროფით და ფორთოხლის წვენით იტყვით: "პიმ? პიმ ვინ?"
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ჯანჯაფილის სიროფი
- ყინული
- ჯინჯერის ალე ზევით
- კიტრის ბორბალი, ლიმონის ნაჭერი, მარწყვის ნაჭერი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი და ჯანჯაფილის სიროფი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილი.
- ნაზად მოურიეთ რომ აურიოთ.
- მორთეთ კიტრის ბორბალით, ლიმონის ნაჭრით, მარწყვის ნაჭრით და პიტნის ყლორტებით.
არაალკოჰოლური Aperol Spritz Mocktail
თბილი ამინდის პირველი რამდენიმე დღე - როცა ტვინს აფუჭებთ, ცდილობთ გადახვიდეთ თბილი მოქტეილებიდან სიცხეში დასალევად რამეზე - ნამდვილად შეუძლია ტვინი დატრიალდეს. შეიყვანეთ Aperol spritz მოქტეილი. ეს არის ცხოვრებისეული პრობლემის გადაწყვეტა.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია უალკოჰოლო ცქრიალა ღვინო
- 2 უნცია უალკოჰოლო იტალიური ფორთოხლის ლიქიორი
- 1 უნცია კლუბური სოდა
- 1-2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- ყინული
- ნარინჯისფერი ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ღვინის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, უალკოჰოლო ცქრიალა ღვინო, უალკოჰოლო იტალიური ფორთოხლის ლიქიორი, კლუბური სოდა და ფორთოხლის მწარე.
- ორჯერ აურიეთ რომ აურიოთ.
- მოაფორმეთ ფორთოხლის ბორბალით.
კლასიკური ტკივილგამაყუჩებელი მოქტეილი
ორიგინალური, ბოხი ტკივილგამაყუჩებელი არის DOOZY. ძალიან ბევრის მხოლოდ ნახევარი და თქვენ დაგჭირდებათ მცირე მუჭა იბუპროფენი, რომ დაგეხმაროთ. ასეთი საზრუნავი კლასიკურის ამ მოქტეილის ვერსიით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია უალკოჰოლო მუქი რომი, სურვილისამებრ
- 4 უნცია ანანასის წვენი
- 2 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- 2 უნცია ქოქოსის კრემი
- ½ უნცია ორგეატი
- ყინული
- ანანასის ნაჭერი და გახეხილი მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, უალკოჰოლო მუქი რომი, ანანასის წვენი, ფორთოხლის წვენი, ქოქოსის კრემი და ორგეატი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქარიშხლის ან ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ გახეხილი მუსკატის კაკალით და ანანასის ნაჭრით.
Mai Tai Classic Mocktail
მაი ტაი ხდება უალკოჰოლო პუნჩი, მაგრამ ეს ხომ არ არის კლასიკური რომის კოქტეილების უმეტესობა მაინც - მაგრამ ალკოჰოლთან ერთად? ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ამით თქვენს ბეგელთან ერთად დილით ან შუადღის შეხვედრასთან ერთად.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია უალკოჰოლო თეთრი რომი, სურვილისამებრ
- 2 უნცია ფორთოხლის წვენი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია გრენადინი
- ¾ უნცია ორგეატი
- ½ უნცია ალუბლის წვენი
- ½ უნცია უალკოჰოლო მუქი რომი ან 2-3 ცალი დარიჩინის მწარე
- ყინული
- პიტნის ყლორტი და ფორთოხლის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ფორთოხლის წვენი, ლაიმის წვენი, გრენადინი, ორგეატი, ალუბლის წვენი და დარიჩინის მწარე.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ პიტნის ყლორტებით და ფორთოხლის ბორბალით.
კლასიკური Bramble Mocktail
არაალკოჰოლური ჯინი მთავარია ამ მოქტეილის რიფში,მაგრამთუ ეს უბრალოდ არ გამოგივათ, ნახევარი უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი შეზავებული როზმარინის ყლორტი შეასრულებს საქმეს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია უალკოჰოლო ჯინი, სურვილისამებრ
- 1½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- დატეხილი ყინული
- ½ უნცია მაყვლის სიროფი
- ორი მთლიანი მაყვალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, უალკოჰოლო ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში დაქუცმაცებულ ყინულზე.
- ნელა დაუმატეთ მაყვლის სიროფი, არ მოურიოთ.
- მოირთვით ორი მთლიანი მაყვლით.
არაალკოჰოლური ნეგრონის მოქტეილი
უალკოჰოლო იტალიური ფორთოხლის ლიქიორი არ არის ისეთი მწარე, როგორც Campari, მაგრამ ფორთოხლის ან მოცვის მწარე რამდენიმე წვეთი სრულყოფილად აბალანსებს ამ მაკტეილს.კიდევ ერთი საიდუმლო გაცვლა: უალკოჰოლო ტკბილი ვერმუტის ნაცვლად გამოიყენეთ მშრალი უალკოჰოლო წითელი ღვინო მარტივი სიროფის წვეთებით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია უალკოჰოლო ჯინი ან როზმარინით გაჟღენთილი წყალი
- 2 უნცია უალკოჰოლო იტალიური ფორთოხლის ლიქიორი
- 2 უნცია უალკოჰოლო ტკბილი ვერმუტი
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, უალკოჰოლო ჯინი, უალკოჰოლო იტალიური ფორთოხლის ლიქიორი და უალკოჰოლო ტკბილი ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ ფორთოხლის კანით.
გადააქციეთ სასმელები კლასიკურ ღვთისმშობლის კოქტეილებად
არ არის იდეებისა და ინოვაციების დეფიციტი, როცა სახლის ბარში ხართ დაკავებული ახალი გემოსა და მოქტეილების შექმნით, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ხელთ გაქვთ უალკოჰოლო სპირტი. არავითარ შემთხვევაში არ არის ამომწურავი სია, ეს კიდევ უფრო მეტი გზაა კლასიკური ქალწული სასმელების შესასწავლად.
- ჩაყვინთეთ ქალწულ კლასიკურ მარგარიტებში წლის ნებისმიერ დროს ან გააგრძელეთ თქვენი უალკოჰოლო ტეკილას დარტყმა ქალწული პალომათ.
- იმოგზაურეთ სანაპიროზე ქალწული დეიკირით, შეინარჩუნეთ იგი ტრადიციული ან იცხოვრეთ წვნიანი, მარწყვის ცხოვრებით.
- ვარდისფერი სასმელები არ არის მხოლოდ ტრადიციული კოქტეილებისთვის - მიირთვით უალკოჰოლო კოსმო.
- რამდენიმე კოქტეილი ისეთივე ცნობადია, როგორც მოძველებული, ხოლო მოძველებულის თანამედროვე იმიტირებული ვერსია ისეთივე საკულტოა.
- როგორც მოძველებული ბურბონი, შეიძლება ჩანდეს ხელმიუწვდომელი პიტნის ჯულიპის დამზადება, მაგრამ უალკოჰოლო პიტნის ჯულეპის ოცნებები სწრაფად ხდება რეალობა.
- კლასიკური მარტინი, როგორიცაა აპლეტინი, ბინძური მარტინი, ან თუნდაც ლიმონის წვეთი? ეს უფრო მეტია, ვიდრე მარტინის მოქტეილი - ის სრულიად დაუძლეველია.
- ქუდის წვერით როგორც ხილის წვენებს, ასევე უალკოჰოლო ღვინოს, შეგიძლიათ მოამზადოთ მირთმევის შემდეგ, ან ქვევრზე, ქალწული სანგრიისგან - წითელი ან თეთრი!
ქალწული მოქტეილების დამზადება კლასიკისგან
კოქტეილის სამყაროს სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ ის მუდმივად იცვლება, იცვლება და იცვლება ტენდენციების შესაბამისად და ცვლის თავის დროს, რათა მოერგოს დროს. გამონაკლისი არ არის მოქტეილის აწევა. Jurassic Park-ის თავისუფლად ციტირებისთვის, კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება კლასიკური მოქტეილების სამყაროში.
