მბზინავი, მბზინავი სასმელების დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე ფიქრობთ ამ მარტივი ტექნიკითა და რეცეპტებით.
ბევრი კოქტეილი თავისთავად ანათებს და ანათებს, სინათლე იჭერს ყინულის კუბებს ან ბუშტებს, რათა სასმელი გამოიყურებოდეს როგორც ბრჭყვიალა სავსე. მაგრამ ხანდახან გინდა, რომ თქვენი კოქტეილი ნამდვილად ანათებდეს და ანათებდეს ნამდვილი ბრჭყვიალათი. მზად ხართ მოამზადოთ ერთი ჭიქა მოციმციმე კოქტეილის სიკეთე? მას შემდეგ რაც გეცოდინებათ, როგორ გაანათოთ კოქტეილები, შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი ჯადოსნური ნაზავი და გადაიტანოთ თქვენი სასმელის თამაში შემდეგ დონეზე.
როგორ ამზადებთ კოქტეილის ბრწყინვალებას?
არსებობს რამდენიმე გზა, რომ თქვენს კოქტეილს მიანიჭოთ ბრჭყვიალა ბზინვარება ან გლუვი, მბზინავი ბზინვარება. არსებობს კვების ხარისხის ბრჭყვიალა ან საკვები ფურცლების მტვრის ფართო არჩევანი. მცხობელები ხშირად იყენებენ მათ ფუნთუშების ან ნამცხვრების გასაფორმებლად, მაგრამ ისინი ისეთივე ფერადი და მისტიურია კოქტეილში. ბრჭყვიალა შეხებაზე, რომელიც არ ცვლის კოქტეილის გამჭვირვალობას, გამოსავალია საკვები ბრჭყვიალა. შეგიძლიათ შეურიოთ ისინი სასმელში, როდესაც აურიეთ, ან დაასხით მზა კოქტეილის ზემოდან ერთი-ორი მწიკვი.
საჭმელი ბრჭყვიალა, თქვენ გაქვთ ფერის, ფორმის და ზომის ბრჭყვიალა არჩევანი, იდეალურია თქვენი კოქტეილის მორგებისთვის ან თუნდაც რამდენიმე ერთიდაიგივე სასმელის მოსამზადებლად, მაგრამ თითოეული მათგანი უნიკალური გემოთი დაასრულეთ.
თუ გსურთ, რომ თქვენს კოქტეილს ჰქონდეს მბზინავი, ბუნდოვანი იერი, სადაც სასმელის ფოკუსში ბრჭყვიალა და ბრჭყვიალა ფერია, ფურცლების მტვერს შეარევთ. ზოგჯერ ფურცლების მტვერს ბრწყინავს მტვერს უწოდებენ, მაგრამ ეს ყველაფერი იგივეს აკეთებს: ის ჩვეულებრივ კერძს ცქრიალა კოქტეილად აქცევს.
მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ სხვადასხვა ფერის ფურცლის მტვერი აურიოთ, ისინი დროთა განმავლობაში ბუნდოვან ფერად გადაიქცევიან, ასე რომ შეაერთეთ ისინი მხოლოდ ბოლო მომენტში, მიტანის წინ.
როდესაც იყენებთ საკვებ ბრჭყვიალას ან მტვერს, შეგიძლიათ უბრალოდ ბოლოში დაამატოთ მწიკვი სასმელის ზემოდან, როგორც გარნირად, მაგალითად, ძველმოდურს დაუმატოთ ცოტაოდენი ოქროს ბრჭყვიალა. ასევე შეგიძლიათ აურიოთ სასმელის შერყევისას. სცადეთ მარგარიტაში მწვანე ფურცლის მტვერი მოათავსოთ სადღესასწაულო, ლამაზი დასრულებისთვის.
Starlight Prosecco
მიიტანეთ თქვენი ფრანგული 75 ცქრიალა მხარეს ამ ბრჭყვიალა და განსაცვიფრებელი გაზიანი ტრიალით. ეს ნებისმიერ შემთხვევას განსაკუთრებულ საზეიმოდ გახდის და თქვენს სტუმრებს კამერების მოსაძებნად გაუგზავნის.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ყვავილის ლიქიორი
- ყინული
- Prosecco ზევით
- საჭმელი ოქროს ბრჭყვიალა დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით შამპანური ფლეიტა.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი და ლიქიორი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ოქროს ბრჭყვიალა.
New York City Glitter Cosmo
გადაიღეთ დიდი ვაშლის შუქები ლამაზ კოსმოსში, რომელიც პირდაპირ გზას გაბრწყინდება და გახდება თქვენი თვალის ჩინი. არ ინერვიულო; ის ისეთივე გემრიელი იქნება, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ციტრონის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია მოცვის წვენი
- ⅛ ჩაის კოვზი წითელი ფურცლის მტვერი
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ციტრონის არაყი, ლაიმის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი, მოცვის წვენი და ფურცლების მტვერი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით.
ბრჭყვიალა ზაფხულის მაღალი ბურთი
ვინ ამბობს, რომ უბრალო ბურთი არ შეიძლება იყოს ლამაზი? Შენ არა! ნებისმიერი მაღალი ბურთი იქცევა ზაფხულის მზის ბრჭყვიალა ბურთულად ყვითელი ფურცლის მტვერით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ბურბონი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ⅛ ჩაის კოვზი ოქროს ფურცლის მტვერი
- ყინული
- ჯინჯერის ალე ზევით
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ბურბონი, ლიმონის წვენი და ოქროს ფურცლების მტვერი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ დამატებითი ოქროს ფურცლების მტვერი, საჭიროების შემთხვევაში, აურიეთ, რომ შეურიოთ.
ქალთევზის სიზმარი
მზად ხართ ქალთევზას ოცნებების ასრულებისთვის? სცადეთ მოციმციმე ცისფერი სასმელი, ისეთი მიმზიდველი, რომ არიელს სურდეს ჩაყვინთვის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია რომი
- ½ უნცია ლურჯი curaçao
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ ჩაის კოვზი საკვები ლურჯი წვრილი ბრჭყვიალა
- ყინული
- მარწყვი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, ლურჯი კურასაო, ლიმონის წვენი და ლურჯი ბრჭყვიალა.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მორთეთ მარწყვით.
ბრჭყვიალა მარწყვი მარგარიტა
მარგარიტას სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ ის ყოველთვის შეიძლება განახლდეს, შეიცვალოს ან კიდევ უფრო ფანტასტიური გახადოს თქვენი ყველაზე ველური ოცნებების მიღმა. დაე, ეს მოციმციმე მარწყვის მარგარიტა გახდეს თქვენი შემდეგი ტაკოს სამშაბათის გვირგვინი.
ინგრედიენტები
- ცაცხვი და შაქარი რგოლისთვის
- 2 უნცია მარწყვის ტეკილა
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია აგავა
- ⅛ ჩაის კოვზი თეთრი ფურცლის მტვერი
- ყინული
- ბერი კლუბის სოდა შესასრულებლად
- მარწყვი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- რგოლის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლი კირის ნაჭრით გახეხეთ.
- შაქრით თეფშზე ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი შაქარში, რომ დაიფაროს.
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, მარწყვის ტეკილა, ლაიმის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი, აგავა და თეთრი ფურცლების მტვერი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- შეავსეთ კენკრის კლუბის სოდა.
- აურიეთ აურიეთ, სურვილისამებრ დაამატეთ ფურცლის მტვერი.
- მორთეთ მარწყვით.
Glitter Washington Apple Martini
არაფერი არ იქცევს თვალში ისე, როგორც მოციმციმე ვაშინგტონის ვაშლის სახეს. ეს მბრუნავი, მანათობელი მარტინი ისეთი მშვენიერი და წითელია, რომ სეზანის ნატურმორტის ნახატს იმსახურებს.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ვისკი
- 1 უნცია მჟავე ვაშლის შნაპსი
- 1 უნცია მოცვის წვენი
- ⅛ ჩაის კოვზი წითელი ფურცლის მტვერი
- ყინული
- ვაშლის ნაჭერი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ვისკი, მჟავე ვაშლის შნაპსი, მოცვის წვენი და წითელი ფურცლის მტვერი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ვაშლის ნაჭრით.
გაზიანი კოცნა
ხილის მწარე კოცნა, მწიკვი ბრჭყვიალა და საყვარელი პროსეკო მომენტალურად აერთიანებს კოქტეილს ამ ცქრიალა სასმელში.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია არაყი
- 1-2 ტირი ალუბლის მწარე
- მწიკვი ოქროსფერი საკვები ბრჭყვიალა
- Prosecco ზევით
- ალუბალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით შამპანური ფლეიტა.
- გაცივებულ ჭიქაში დაუმატეთ არაყი, ალუბლის მწარე და ბრჭყვიალა.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- მოაფორმეთ ალუბლით, ნელ-ნელა ჩაუშვით, ისე ურევს ბრწყინვალებას.
ბრჭყვიალა ლურჯი ლაგუნა
შეისუნთქეთ ცოტაოდენი ბრჭყვიალა და კენკრის სიცოცხლე თქვენს ჩვეულ ლურჯ ლაგუნაში მოცვის არყით და ჯანსაღი დოზით ციმციმით. ის თითქმის ძალიან ლამაზია დასალევად (მაგრამ არ მისცეთ უფლება ამან შეგაჩეროთ - ჯერ უბრალოდ გადაიღეთ სელფი).
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მოცვის არაყი
- ¾ უნცია ლურჯი curaçao
- ¼ ჩაის კოვზი ლურჯი ფურცლის მტვერი
- 4 უნცია ლიმონათი
- ყინული
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, მოცვის არაყი, ლურჯი კურასაო, ფურცლების მტვერი და ლიმონათი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქარიშხლის ან ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ბორბალით.
ბებიას ბრჭყვიალა კონცხი
პატარა ბზინვარება დიდ გზას ადგას ძველი სასმელის ხელახლა მიღებისას და არსად არ არის ეს უფრო მართალი, ვიდრე კლასიკური კეფის კოდირება.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ჟოლოს ლიქიორი
- ⅛ ჩაის კოვზი წვრილი წითელი საკვები ბრჭყვიალა
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, არაყი, ლაიმის წვენი, ჟოლოს ლიქიორი და წითელი ბრჭყვიალა.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ კოქტეილში ან ქვაბში სუფთა ყინულზე.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.
ფრანგული Sparkle Martini
პატარა ატმის ნექტარი და ცოტა არაყი ამ მარტინის სიმღერას ექნება და მწიკვი ბრჭყვიალა გახდება ის ვარსკვლავი, როგორიც ყოველთვის იყო განზრახული.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- ¾ უნცია ატმის ნექტარი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ ჩაის კოვზი საკვები ოქრო ან ყვითელი ბრჭყვიალა
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, არაყი, ატმის ნექტარი, ლიმონის წვენი და ბრჭყვიალა.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მორთეთ ფორთოხლის კანით.
ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ სასმელი მუხტი
არ არის დიდი სამეცნიერო ექსპერიმენტი ჩართული, არც მოგზაურობა ხელნაკეთობების მაღაზიაში ან გაუთავებელი ბრჭყვიალა წმენდა მბზინავი კოქტეილებით; აქ არის მხოლოდ მბრუნავი, მოციმციმე წვერის წმინდა მაგია. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, თუ თქვენ ასრულებთ დისნეის პრინცესას ოცნებებს, გსურთ ინსტას ღირსეული კოქტეილების მიღება, თუ იმედი გაქვთ, რომ თქვენი სასმელი გაანათებს ოთახს, მბზინავი, მბზინავი კოქტეილები არის იქ, სადაც ის არის. თქვენი საყვარელი ბრჭყვიალა ან მბზინავი მტვრის მხოლოდ რამდენიმე ნაჭერით, თქვენი მეგობრები და მიმდევრები იკითხავენ, როგორ გააკეთეთ ეს. თქვენზეა დამოკიდებული იზიარებთ თუ არა თქვენს საიდუმლოებებს.
