ბევრს აინტერესებს როგორ დალიოს სამბუკა, ტკბილი ანისულის არომატით იტალიური ლიქიორი. შეგიძლიათ გააკეთოთ სამბუკას კოქტეილები, გამოიყენოთ საინტერესო მიქსერები ძირტკბილას გემოს პროფილის შესავსებად, გამოიყენოთ იგი მარტივი სიროფის ნაცვლად, როგორც ტკბილი ელემენტი მაწონში და გაზიანში, ან მიირთვათ ის სუფთად ან წყლის წვეთებით.
1. Sambuca con la Mosca
სამბუკას სამზადისის ყველაზე ძირითადი და კლასიკური, sambuca con la mosca, იტალიური ტრადიციაა და მისი მომზადება არ შეიძლება იყოს ადვილი.სამი მოხალული ყავის მარცვალი სამბუკაში წარმოადგენს ჯანმრთელობას, კეთილდღეობას და ბედნიერებას, მშვენიერ განწყობას და სამბუკას ტკბობის შესანიშნავ საშუალებას.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სამბუკა
- 3 მოხალული ყავის მარცვალი
ინსტრუქცია
- სამბუკა ჩაასხით ჭიქაში.
- დაამატეთ ყავის სამი მარცვალი.
ვარიაცია
იგრძნოთ გამბედაობა? აანთეთ სამბუკა და ჩააქრეთ, სანამ მიირთმევთ. სანამ გააკეთებთ, შეიკრათ თმა უკან და დარწმუნდით, რომ არ გეცვათ ფარდაგული ან თავისუფალი ტანსაცმელი, რომელიც შეიძლება ცეცხლში მოხვდეს.
2. Raspberry-Basil Sambuca Martini
ახალი ხილის, ჯინის და სამბუკას გამოყენებით, ეს გემრიელი კოქტეილი არის გემრიელი, არომატული ტკბილი და მჟავე მარტინი. რეცეპტით მზადდება ორი მარტინი.
ინგრედიენტები
- 10 ჟოლო, პლუს დამატებითი დეკორაციისთვის
- 4 რეჰანის ფოთოლი
- ¾ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია სამბუკა
- ¾ უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
- ყინული
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ ჟოლო და რეჰანის ფოთლები.
- დაამატეთ ლაიმის წვენი, ფორთოხლის წვენი, ჯინი, სამბუკა და ყინული. შეანჯღრიეთ სანამ კოქტეილი არ დაიბლენდერდება და გაცივდება.
- გაწურეთ მარტინის ჭიქაში. მორთეთ ჟოლოთი.
3. Sambuca Citrus Martini
ეს ციტრუსოვანი მარტინი არის ხრაშუნა და გამაგრილებელი, ძირტკბილას არომატით.
ინგრედიენტები
- 1 ლიმონის ნაჭერი
- უზენაესი შაქარი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია სამბუკა
- 1½ უნცია ციტრუსის არაყი, როგორიცაა Absolut citron
- ყინული
- ლიმონის გრეხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- გაატარეთ ლიმონის ნაჭერი ორი მარტინის ჭიქის გარშემო.
- თეფშზე თანაბარ ფენად გაანაწილეთ შაქარი. მარტინის შუშის რგოლები ჩაყარეთ შაქარში, რომ ჭიქა შაქარი მოაყაროს.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ არაყი, სამბუკა, ლიმონის წვენი და ყინული. შეანჯღრიეთ სანამ კოქტეილი არ დაიბლენდერდება და გაცივდება.
- გაწურეთ მომზადებულ მარტინის ჭიქებში. მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით.
4. Sambuca Vesper
ჯეიმს ბონდის თაყვანისმცემლები, სავარაუდოდ, აღიარებენ სახელს "Vesper martini", როგორც 007-ის რჩეულ მარტინს - "შეირყევა, არ აურიე". ტრადიციული ვესპერი მზადდება ჯინით, არაყით და აპერიტივი ღვინით, Lillet Blanc, და ის ძალიან მშრალია. ეს ვერსია ცვლის Lillet Blanc-ს სამბუკათი საინტერესო და ტკბილი გემოს პროფილისთვის.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
- 1 უნცია არაყი
- ½ უნცია სამბუკა
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- მიქსერის ჭიქაში შეურიეთ ჯინი, არაყი და სამბუკა. დაუმატეთ ყინული და აურიეთ.
- გაწურეთ გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში.
- გარნირი ტრიალით.
5. სამბუკა და სოდა
დამზადებულია კლუბური სოდით, ეს მარტივი კოქტეილი ყოველთვის ძირტკბილას შეიცავს. ეს არის სასმელი ანისულის გამწმენდებისთვის. რეცეპტით მზადდება ერთი კოქტეილი.
ინგრედიენტები
- დატეხილი ყინული
- 2 უნცია სამბუკა
- 4 უნცია კლუბური სოდა
- ლიმონის ნაჭერი (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია
- აავსეთ კოლინზის ჭიქა დატეხილი ყინულით.
- დაამატეთ სამბუკა და კლუბური სოდა. აურიეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ნაჭრით.
6. სამბუკას ლიმონათი
ეძებთ რაიმე გამაგრილებელს ზაფხულის შუადღეს? სცადეთ ეს ლიმონათი ირონიით. ჭიქის ან ქვევრის დამზადება მარტივია და ანისის არომატი კარგად ემთხვევა ლიმონათის ტკბილ მჟავიანობას. რეცეპტით მზადდება ერთი კოქტეილი.
ინგრედიენტები
- დატეხილი ყინული
- 1 უნცია სამბუკა
- 5 უნცია ლიმონათი
- ლიმონის ნაჭრები და პიტნის ყლორტები დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია
- აავსეთ მაღალი ჭიქა დატეხილი ყინულით.
- დაამატეთ სამბუკა და ლიმონათი. აურიეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით და პიტნის ყლორტებით.
7. საზღვრის სამხრეთით BB Gun
რას იტყვით პატარა ტეკილაზე თქვენს სამბუკასთან ერთად? South of the Border BB Gun აერთიანებს სამბუკას, ცაცხვის კორდიალს და ტეკილას გემრიელ და გამაგრილებელ სასმელში, რომელიც ტრადიციული მარგარიტას გემრიელი ალტერნატივაა - შესანიშნავია თქვენი ჩიფსებითა და სალსასთან ერთად.
8. Sambuca Mule
ჯანჯაფილისა და ანისის გასაოცარი კომბინაცია უგემრიელესია ამ ირონიაში ტრადიციულ მოსკოვურ ჯორზე.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია სამბუკა
- 1½ უნცია არაყი
- ყინული
- 3 უნცია ჯანჯაფილის ლუდი
- ლაიმის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, სამბუკა და არაყი. დაამატეთ ყინული. შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- გაწურეთ ჯორის ჭიქაში ან ყინულით სავსე ქანების ჭიქაში. დაუმატეთ ჯანჯაფილის ლუდი და მოურიეთ.
- გარნირი ლაიმის ნაჭრით.
9. სამბუკა-ფორთოხლის ყავა
სამბუკას ტკბილი ძირტკბილას არომატი კარგად უხდება მწარე ყავას და ფორთოხლის ელფერს. მიუხედავად იმისა, რომ ამ რეცეპტში შაქარი არ არის საჭირო, რადგან სამბუკაც და გრანდ მარნიერიც ტკბილია, შეგიძლიათ დაატკბოთ გემოვნებით.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია სამბუკა
- 1 უნცია Grand Marnier
- 4 უნცია ძლიერი, ცხელი ყავა
- მსუბუქად ათქვეფილი ნაღები (უშაქრო)
ინსტრუქცია
- ყავის ფინჯანში შეურიეთ სამბუკა, გრანდ მარნიე და ყავა. აურიეთ.
- ზემოდან წაუსვით კრემის კოვზი.
10. სამბუკა კოლინზი
სამბუკას სიტკბო არის შესანიშნავი ელემენტი, რათა დაამატოთ მარტივი სიროფის ნაცვლად გამაგრილებელ ტომ კოლინზში.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია სამბუკა
- ყინული
- 3-დან 4 უნცია კლუბური სოდა
- ალუბლის და ფორთოხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ჯინი, ლიმონის წვენი და სამბუკა. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ.
- გაწურეთ ყინულით სავსე კოლინზის ჭიქაში.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით და ალუბლით.
11. სამბუკას საავიაციო კოქტეილი
ტრადიციული საავიაციო კოქტეილი მზადდება ჯინით, მარასჩინოს ლიქიორით და კრემ დე ვიოლეტით. ეს რეცეპტი ამატებს პატარა სამბუკას ღრმა, იდუმალ გემოს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
- ¾ უნცია ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია მარაშინოს ლიქიორი
- ¼ უნცია სამბუკა
- ¼ უნცია იისფერი კრემი
- ყინული
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, ალუბლის ლიქიორი, სამბუკა და იისფერი კრემი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ.
- გაწურეთ გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში.
მიქსერები სამბუკასთვის
ზემოხსენებულ კოქტეილებთან და მისი დალევის ტრადიციულ გზებთან ერთად, შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი კოქტეილები სამბუკას მიქსერებთან შერევით, რომლებსაც აქვთ დამატებითი არომატი.
- კლუბური სოდა
- მატონიზირებელი წყალი
- ლიმონ-ლაიმის სოდა
- ლიმონის წვენი
- ლაიმის წვენი
- ფორთოხლის წვენი
- ცქრიალა ღვინო
- ყავა
- ცხელი შოკოლადი
- ვაშლის სიდრი
- ჯინჯერი
- ჯინჯერის ლუდი
- მოცვის წვენი
- გრეიფრუტის წვენი
- ფესვიანი ლუდი
- რედ ბული ენერგეტიკული სასმელი
რჩევები სამბუკას კოქტეილებში დამატების შესახებ
სამბუკასთან მუშაობისას საკუთარი კოქტეილების დამზადებისას, გაითვალისწინეთ შემდეგი.
- სამბუკა ძალიან ტკბილია, ასე რომ, თუ მას უმატებთ კოქტეილს, რომელიც მოითხოვს უბრალო სიროფს ან შაქარს, მთლიანად გამოტოვეთ ან შეამცირეთ მარტივი სიროფის რაოდენობა რეცეპტში, რათა არ შეგეშინდეთ ტკბილი. კოქტეილი.
- დააბალანსეთ სამბუკას სიტკბო ისეთი მჟავე ელემენტით, როგორიცაა ლაიმის წვენი ან მწარე ელემენტი, როგორიცაა კოქტეილის რამდენიმე წვეთი ან მატონიზირებელი წყალი.
- ანისი შესანიშნავად აწონასწორებს ხილის არომატს, ამიტომ თავისუფლად დაამატეთ ხილის არომატები, როგორიცაა კენკრა ან თაფლისფერი ნესვი თქვენს კოქტეილს.
- სამბუკა ასევე შეავსებს მცენარეულ არომატებს, როგორიცაა პიტნა, რეჰანი, ტარხუნა და თიამი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დაამატოთ მათ კოქტეილებში.
- სანელებლების არომატები, რომლებიც კარგად მუშაობს სამბუკასთან, მოიცავს დარიჩინს, მიხაკს, ჯანჯაფილს და მუსკატის კაშხალს.
დაამატეთ სამბუკა თქვენს კოქტეილის როტაციას
სამბუკა უამრავ კოქტეილს საინტერესო და გემრიელ დანამატს ამზადებს, ასე რომ, თუ აღმოჩნდებით ამ გემრიელი ლიქიორის ბოთლთან ერთად, გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია გემოს ახალი კომბინაციების შესაქმნელად. შეიძლება გაგიკვირდეთ და რამდენად გიყვართ ძირტკბილას არომატი, რომელიც, სხვათა შორის, ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ Jägermeister-ში. ახლა დროა შეისწავლოთ უფრო გემრიელი იტალიური კოქტეილები და შესაძლოა გალიანოს კოქტეილებიც კი.
