ბევრი სახის კოქტეილის ჭიქები
მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ შერეული სასმელის ჩასმა ნებისმიერ ჭიქაში, კლასიკური კოქტეილები მოითხოვს კონკრეტული ტიპის კოქტეილის ჭიქებს თითოეული სასმელისთვის. სხვადასხვა ტიპის კოქტეილის ჭიქები შეიძლება ჩანდეს მხოლოდ საპრეზენტაციო მიზნებისთვის, მაგრამ ეს მხოლოდ ფორმულის ნაწილია. ჭიქის ტევადობა მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ის საკმარისად დიდია სასმელის შესანახად, მაგრამ არც ისე დიდი, რომ გადაიტვირთოს და ის უნდა იყოს სწორი ზომისა და ფორმის გარნირებისა და ყინულისთვის. ჭიქებმა ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინოს კოქტეილის ენაზე მიტანის ადგილს, რაც გავლენას ახდენს იმაზე, თუ როგორ აღიქვამთ გემოს.ანალოგიურად, ჭიქის ფორმამ შეიძლება ასევე მიმართოს სასმელის არომატებს თქვენი სიამოვნების გასაუმჯობესებლად.
კოლინს გლასი
კოლინსის ჭიქა არის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი და ხშირად გამოყენებული კოქტეილის ჭიქა. ეს არის მაღალი, ცილინდრული მინის ჭურჭელი, რომელსაც არ აქვს კონუსები; შუშა გვერდების გასწვრივ არის ზევით და ქვევით, თუმცა ზოგიერთ ვერსიას აქვს ოდნავ მოხრილი ამობურცულობა შუშის შუაში, როგორც დეკორატიულ ელემენტს. ტიპიური კოლინზის ჭიქა იტევს 10-დან 14 უნციამდე სითხესა და ყინულს და ის თითქმის ყოველთვის გამოიყენება კლდეებზე სასმელების მოსამსახურებლად. ზოგიერთი კოქტეილი, რომლებიც ტრადიციულად მიირთმევენ კოლინზის ჭიქაში, მოიცავს:
- ტომ კოლინზი
- ჯონ კოლინზი
- პალომა
- მოჯიტო
- ჰარვი უოლბანგერი
- El Diablo
- 7 და 7
- რამოს ჯინი ფიზი
Highball
მიუხედავად იმისა, რომ ჰაიბოლის მინა და კოლინზის შუშა ხშირად ურთიერთშემცვლელად გამოიყენება, ამ ორ სათვალეს შორის რეალურად განსხვავებაა. ჰაიბოლი არის კოლინზის შუშის ოდნავ მოკლე, ოდნავ მოღუშული ვერსია. ჰაიბოლის ჭიქა ჯერ კიდევ მაღალი, ცილინდრული და ვიწროა კოლინზის შუშის მსგავსი, მაგრამ ის ოდნავ მოკლეა და სითხის ოდნავ დაბალ მოცულობას იტევს - 8-დან 12 უნციამდე. მას ასევე შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ შეკუმშვა გვერდებზე. სასმელები, რომლებიც ჩვეულებრივ მიირთმევენ ჰაიბოლის ჭიქაში შედის:
- ჯინი და ტონიკი
- ბნელი და ქარიშხალი
- ტეკილა მზის ამოსვლა
- ლონგ აილენდის ცივი ჩაი
- კუბა უფასო
- Cape Codder
ზოგადად, სახლის ბარისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰაიბოლის ან კოლინზის ჭიქა ერთმანეთის მიყოლებით, რათა არ დაგჭირდეთ კარადების შენახვა მინის ჭურჭლით.
Pint Glass
სიმაღლის, სწორი სათვალეების დამრგვალება არის პინტის ჭიქა. როგორც სახელწოდება გვთავაზობს, ლიტრიანი ჭიქა იტევს დაახლოებით ლიტრი სითხეს; ჩვეულებრივ ლუდი. პინტის სათვალეები შეკუმშულია გარედან რგოლზე, ამიტომ ისინი უფრო განიერია რგოლში, ვიდრე ქვედა და ამგვარად განსხვავდება გარეგნულად უფრო სწორი ფორმისგან, რომელიც გვხვდება კოლინზის ან ჰაიბოლის მინაში. პინტის ჭიქები ინახავს 16 უნცია სითხეს და თქვენ იხილავთ ვარიაციები ფორმაში სხვადასხვა ტიპის ლუდისთვის. პინტის ჭიქები ასევე ხშირად შედის ბოსტონის შეიკერის კომპლექტში, რომელიც არის კოქტეილის შეკერის ტიპი, რომელსაც ბარმენები იყენებენ. სასმელები, რომლებსაც მიირთვით ჭიქა ჭიქაში, მოიცავს:
- ლუდი
- სისხლიანი მერი
- სისხლიანი მარია
- მიქელადა
Hurricane Glass
ქარიშხლის შუშა არის ჰიბრიდი ღეროსა და მაღალ მინას შორის. ზოგს გრძელი ღერო აქვს, ზოგს კი მოკლე ღერო. ქარიშხლის შუშა მრგვალი და დაბურული, და ეს არის ტრადიციული ჭიქა, რომელსაც ნახავთ ტიკის სასმელით და ქოლგა ზემოდან. ქარიშხლის ჭიქა ინახავს დაახლოებით 20 უნცია სითხეს და გამოიყენება სასმელებისთვის, რომლებიც მიირთმევენ კლდეებზე, გაყინულ ან შერეულ სასმელებში, ან თუნდაც სასმელებისთვის (გაცივებული ყინულის გარეშე). თუ არ გაქვთ ქარიშხლის ჭიქა, შეგიძლიათ შეცვალოთ დიდი ტევადობის ღვინის ჭიქა, ან სხვა მაღალი ჭიქები, როგორიცაა პიტნის ჭიქა ან კოლინზის ჭიქა.
ქარიშხლის სათვალეები ჩვეულებრივ გამოიყენება მონაცვლეობით პოკო გრანდის შუშასთან, რომელსაც აქვს მსგავსი ფრთიანი ფორმა, მაგრამ აქვს გრძელი ღერო და უფრო მცირე ტევადობა (დაახლოებით 12 უნცია). სასმელები, რომლებიც ჩვეულებრივ მიირთმევენ ქარიშხლის ან/და პოკო გრანდის ჭიქებში მოიცავს:
- ქარიშხალი
- პინა კოლადა
- სინგაპურის სლინგი
- ლურჯი ჰავაი
- ლურჯი ლაგუნა
- ტალახი
Rocks Glass
როქსის მინა არის კოლინზის ან ჰაიბოლის შუშის უფრო მოკლე, სკუტერული ვერსია. როგორც წესი, კლდეების სათვალეები არის დახრილი და ცილინდრული, თუმცა შეგიძლიათ იპოვოთ შეკუმშული ვერსიაც. როკ მინა ჩვეულებრივ გამოიყენება ორჯერადი ვისკის დასალევად ან სუფთად ან კლდეზე, მაგრამ ის ასევე გამოიყენება მრავალი კოქტეილისთვის, როგორც ზემოთ, ასევე კლდეებზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ქანების ჭიქა, რომელსაც ძველმოდურ ჭიქას უწოდებენ, რადგან ეს არის ის ჭიქა, რომელიც გამოიყენება კლასიკური ვისკის სასმელისთვის, ძველმოდური. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რომელსაც ეწოდება დაბალი ბურთი. თქვენ იპოვით ორი ზომის კლდის სათვალეებს - ერთი კლდის მინა და ორმაგი კლდის მინა. ერთი კლდის მინა ჩვეულებრივ ინახავს 6-დან 10 უნციამდე სითხეს, ხოლო ორმაგი კლდის მინა უფრო ფართო იქნება და დაახლოებით ორჯერ ამ რაოდენობას იტევს.სასმელები, რომლებსაც ჩვეულებრივ კლდეებში მიირთმევენ ჩვენი ორმაგი კლდის ჭიქაში:
- ვისკი, სუფთა ან კლდეებზე
- ძველმოდა
- პენიცილინი
- ნეგრინი
- Sazerac
- თეთრი რუსული
- ვისკი მაწონი
- პისკო მაწონი
მარტინის შუშა
მარტინის შუშა არის ღეროვანი, კონუსური ფორმის მინა და ფართო რგოლი. მარტინის ჭიქა შექმნილია სასმელების მოსამსახურებლად, რომლებიც გაცივებულია შერყევის ან ყინულით მორევით და შემდეგ ჭიქაში გადაწურვით. ჭიქა საუკეთესოდ ინახავს სასმელს ცივად, როდესაც გაცივდებით კოქტეილის დამატებამდე, ან საყინულეში ჩაყრით ან სასმელის შერევისას თასში ყინულისა და წყლის ჩასმით და შემდეგ გადაყრით, სანამ სასმელს მასში გაწურავთ. სტანდარტული მარტინის ჭიქას აქვს ტევადობა 3-დან 10 უნციამდე.სასმელები, რომლებიც ჩვეულებრივ მარტინის ჭიქებში მიირთმევენ, მოიცავს:
- მარტინი
- არაყი მარტინი
- ბინძური მარტინი
- გიმლეტ
- გიბსონი
- ვესპერ მარტინი
- მანჰეტენ
- ესპრესო მარტინი
კოქტეილის ჭიქა
გარეგნულად, გარეგნულად მცირე განსხვავებაა მარტინსა და კოქტეილის ჭიქას შორის. ორივეს აქვს კონუსური ფორმა და ფართო რგოლი და აქვთ მოკლე ან გრძელი ღერო. მთავარი განსხვავება ტევადობაშია: კოქტეილის ჭიქა იტევს 6-დან 12 უნციამდე სითხეს და მას ხშირად იყენებენ ორმაგი მარტინის, ისევე როგორც სხვა კოქტეილების შესანახად:
- კოსმოპოლიტი
- ლიმონის წვეთი
- საავიაციო კოქტეილი
- თეთრი ქალბატონი
- Daiquiri
მარგარიტა გლასი
ძნელი არ არის მარგარიტას ჭიქის დანიშნულების გარკვევა: ის გაყინულ ან კლდეებზე მარგარიტას უჭირავს. მარგარიტას სათვალეები ღეროებითაა და გამოსახულია მრგვალი თასი ფართო რგოლით, მაგრამ კონუსური ფორმის ნაცვლად, მათ აქვთ დაწყობილი მომრგვალებული ფორმა ან თასის ფორმა. მარგარიტას ჭიქები იტევს 6-დან 20 უნციას შორის (ზოგიერთი მონდოს ჭიქით კიდევ უფრო მეტი) და მათ აქვთ სქელი რგოლი, რომელიც საკმარისად მტკიცეა მარილში ჩასაგდებად. თუ არ გაქვთ მარგარიტას ჭიქები, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ როქსის მინა, ქარიშხალი, პოკო გრანდეს ან კოქტეილის ჭიქა თქვენი მარგარიტასთვის.
კუპე
კუპე არის ღეროვანი კოქტეილის ჭიქა ზედაპირული, მაგრამ ფართო მომრგვალებული თასით. ზოგჯერ ნახავთ კუპეებს, რომლებსაც შამპანურის კუპეს ან შამპანურის თეფშს უწოდებენ.და მიუხედავად იმისა, რომ კუპე ტრადიციულად შამპანურთან ასოცირდება, ის ცქრიალა ღვინის მირთმევისთვის არაკეთილსაიმედოა, მაგრამ მაინც პოპულარულია სხვა კოქტეილებისთვის. კუპე იტევს 5 და 7 უნცია სითხეს და ის ყველაზე ხშირად გამოიყენება სასმელებში, რომლებსაც ემსახურებიან. თუ კუპე არ გაქვთ, შეგიძლიათ კოქტეილის ჭიქით ჩაანაცვლოთ. სასმელები, რომლებიც ჩვეულებრივ კუპეში მიირთმევენ, მოიცავს:
- გვერდითი მანქანა
- ბულვარი
- Vieux carré
- Clover club
- grasshopper
- Dubonnet
Shot Glass
შოტ ჭიქებს შეუძლიათ გააკეთონ ორმაგი მოვალეობა სასმელის დამზადებისა და მირთმევისას. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ალკოჰოლური კადრების შესაქმნელად და, ჯიგრის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი საზომად კოქტეილების შერევისას, თუმცა გაზომვები ნაკლებად ზუსტი იქნება. სათვალეები სხვადასხვა ფორმისა და ზომისაა და ისინი ასევე პოპულარული საკოლექციო ნივთია, როგორც სუვენირი იმ ადგილების, რომლებიც თქვენ მოინახულეთ.სათვალეები გამოდის ერთჯერადი, ორმაგი და კიდევ უფრო დიდი ზომის, ზომის ტევადობით 1½ უნციადან დაახლოებით 3 უნციამდე. სასმელები ჩასხმულ ჭიქებში ყოველთვის მიირთმევენ ზედმიწევნით ან სუფთად, ხშირად გარნირის გარეშე და განკუთვნილია ერთი ყლუპის დასალევად (თუმცა განსაკუთრებული გემრიელი შოთის დალევაში ცუდი არაფერია). რამდენიმე სასმელი, რომელსაც მიირთმევთ ჭიქაში:
- ტეკილა
- გველის ნაკბენი
- კამიკაძე
- B-52
- ჯაგერის ბომბი
- ირლანდიური მანქანის ბომბი
ღვინის ჭიქა
ღვინის ჭიქები არის ღეროიანი ჭიქები ოდნავ შეკუმშული და მომრგვალებული თასით ან ტიტების ფორმის თასით. არსებობს სხვადასხვა ფორმა, იმისდა მიხედვით, თუ რა ტიპის ღვინოს მიირთმევთ მათში, მაგრამ ისინი შექმნილია იმისთვის, რომ ღვინო მიაწოდოს თქვენს გემოზე სწორ ადგილზე და ღვინის არომატებს მაქსიმალური სიამოვნებისთვის მიმართოს.ღვინის ჭიქების ტევადობა 4-დან 14 უნციამდეა. და მიუხედავად იმისა, რომ ღეროვანი ღვინის ჭიქები ყველაზე პოპულარულია, ღეროს გარეშე ღვინის ჭიქების გავრცელებაც იზრდება. ღვინოსთან ერთად შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა სასმელები, რომლებიც მიირთმევენ ღვინის ჭიქებში, როგორიცაა:
- Aperol spritz (Spritz Veneziano)
- ღვინის შპრიცერი
- Amalfi spriz
- სანგრია
შამპანურის ფლეიტა
შამპანური ფლეიტა შამპანურის მომსახურეობის ყველაზე გავრცელებული ჭურჭელია. ტრადიციულად, ეს არის ღეროვანი მინა მაღალი, თხელი, ოდნავ შეკუმშული ფლეიტის ფორმის. ეს ფორმა საშუალებას აძლევს ბუშტებს მაღლა აიწიოს და ცხვირწინ აწიოს. ფლეიტები ჩვეულებრივ იკავებენ დაახლოებით ექვს-შვიდი უნციას. შამპანურის გარდა, შამპანურის ფლეიტებში მოწოდებული სხვა სასმელებია:
- პროსეკო
- Kir royale
- ცქრიალა თეთრი ღვინო
- ფრანგული 75
- ბელინი
- მიმოზა
- შამპანურის კოქტეილი
კორდიალ შუშა
Cordial სათვალე არის მცირე ტევადობის, ღეროსებრი ფორმის სათვალეები. ისინი შექმნილია კორდიალებისა და ლიქიორების შესანახად და აქვთ ძალიან მცირე ტევადობა დაახლოებით უნცია და ნახევარი. ისინი შეიძლება გამოიყურებოდეს მინი შამპანური ფლეიტის ან ღვინის ჭიქის, ღეროს შუშის ან მინი ქარიშხლის ჭიქას. გულიან ჭიქებში მოწოდებული სასმელები მოიცავს:
- ფორთოხლის ლიქიორი
- ყავის ლიქიორი
- ლიმონჩელო
- ამარეტო
- სხვა ლიქიორები
Glencairn Glass
Glencairn-ის ჭიქა არის ვისკის ჭიქა, რომელიც შექმნილია სპეციალურად შოტლანდიური ვისკის მოსამსახურებლად, თუმცა მუშაობს სხვა სახის ვისკისთვისაც.ეს არის ტიტების ფორმის ჭიქა, რომელიც გარკვეულწილად წააგავს ძალიან პატარა, დახრილი ქარიშხლის შუშას და იდეალურია შოტლანდიისთვის, რადგან ის აწვდის შოტლანდიურს თქვენს გემოზე და როგორ მიმართავს შოტლანდიის არომატს თქვენს ცხვირთან, როდესაც სვამთ მას. Glencairn მინის მოცულობა დაახლოებით ექვსი უნციაა. ის ვისკის მოყვარულთათვის აუცილებელია, მაგრამ ასევე კარგად მუშაობს სხვა ყავისფერ სპირტებზე, როგორიცაა ანეჯო ტეკილა ან მუქი რომი.
ირლანდიური ყავის ჭიქა
ირლანდიური ყავის ჭიქები არის გამჭვირვალე მინის ფინჯანი, რომელიც მაღალი და შედარებით ვიწროა. ჭიქის გამჭვირვალე ჭიქა საშუალებას გაძლევთ ნახოთ ნებისმიერი ფენა თქვენს სასმელში და ის შესანიშნავია ყველა სახის თბილი კოქტეილისთვის ლამაზი პრეზენტაციის შესაქმნელად. ჭიქის ტევადობა დაახლოებით 8 უნციაა. თუ ირლანდიური ყავის ფინჯანი არ გაქვთ, შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი კოქტეილები ყავის ნებისმიერ ფინჯანში. სასმელები, რომლებსაც ირლანდიურ ყავის ფინჯანში მიირთმევთ, მოიცავს:
- ირლანდიური ყავა
- ცხელი კარაქიანი რომი
- ცხელი ბავშვი
- ვასაილი
Mule Mug
Mule კათხა არის სპილენძის ჭიქები, რომლებიც განკუთვნილია მოსკოვური ჯორების მოსამსახურებლად. თქვენ იპოვით მათ ან მომრგვალებული გვერდებით ან სწორი კიდეებით. სპილენძის კათხას აქვს ტევადობა დაახლოებით 16-დან 20 უნციამდე. 1940 წლიდან სპილენძის კათხა ჯორის კლასიკური ჭურჭელია. როდესაც მასში სასმელი მიირთმევენ, გარედან ყინვაგამძლე ხდება და ფინჯანს სახელურით უჭერთ. თუ არ გაქვთ მაულის ჭიქა, შეგიძლიათ მიირთვათ ჯორი ტრადიციულ ჰაიბოლში ან კოლინზის ჭიქაში. კლასიკურ ჯორთან ერთად, ზოგიერთ ბარმენს მოსწონს ჯანჯაფილის ლუდის სასმელის მირთმევა ჯურის თასში, ხოლო პინჩის სახით ის შესანიშნავი ალტერნატივაა პიტნის ჯულპისთვის.
ჯულიპის თასი
ჯულეპის თასები ტრადიციულად ვერცხლის ან პიუტერის თასებია. ისინი სპეციალურად შექმნილია, როგორც ტრადიციული ჭურჭელი, რომელშიც ემსახურება პიტნის ჯულპს. ჯულპს აქვს ბევრი დაქუცმაცებული ყინული, რომელიც ლამაზად ყინავს ჭიქის გარედან, რაც პიტნის ჯულპს ელეგანტურ და გამაგრილებელ სასმელად აქცევს. ჯულიპის თასებს აქვს 7-დან 10 უნციამდე ტევადობა. თუ ჯულპის ჭიქა არ გაქვთ, შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ჟილეპი კლდის ჭიქაში.
სნიფტერი
სნიფტერი - ასევე მოუწოდა კონიაკის სნიფტერს, კონიაკის ჭიქას ან კონიაკის ჭიქას - არის ღეროვანი ჭიქა ბუშტის ფორმის თასით, რომელსაც აქვს ზემოდან უფრო ვიწრო ღიობი, ვიდრე ქვედაზე. ღერო მოკლეა და მოღუნული და იტევს დაახლოებით ექვს-რვა უნციას. დიზაინი შექმნილია იმისთვის, რომ კონიაკის არომატი ცხვირამდე მიიტანოს და არომატები გემოზე სწორ ადგილზე. სნიფტერში მოწოდებული სასმელები მოიცავს:
- კონიაკი
- Armagnac
- პისკო
- კალვადოსი
- სხვა კონიაკები
- ყავისფერი ლიქიორები, როგორიცაა შოტლანდიური ან მუქი რომი
მიქსინგის მინა
მიუხედავად იმისა, რომ კოქტეილები არ მიირთმევენ მიქსერის ჭიქაში, ბევრი მათგანი ერთმანეთშია შერეული და გაცივებული. ეს არის სასურველი ჭურჭელი, მაგალითად, მარტინის მორევისა და გასაცივებლად, ასევე გამოიყენება სხვა სასმელების შესარევად, რომლებიც არ საჭიროებს შეკერილში შერყევას. ჭიქები მაღალი და განიერია, ფართო ღიობით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაასხით სასმელები და აურიოთ ისინი, ხოლო როდესაც სასმელს ჭიქაში გადაწურავთ, ყინულის შესაჩერებლად იყენებთ ტრადიციულ საწურს, როგორიცაა ჯულპის საწურს ან ჰოთორნის საწურს. და ნებისმიერი სხვა მყარი. ჭიქების ტევადობა 18-დან 20 უნციამდეა, საკმარისია ორი კოქტეილი აურიოთ უამრავი ყინულით, რომ გაგრილდეს.
სპეციალური კოქტეილის ჭიქები
სტანდარტულ კოქტეილის ჭიქებთან ერთად, თქვენ ნახავთ სხვადასხვა მწარმოებლის მიერ დამზადებულ უამრავ სპეციალიზებულ ჭიქებს, როგორიცაა პილსნერის ჭიქები, აბსენტის ჭიქები, გრაპას ჭიქები, ლუდის ჭიქები, სტეინები და ჭიქები. კეთილმოწყობილი სახლის ბარისთვის, სულ მცირე, დაგჭირდებათ:
- კოქტეილის ჭიქები
- წითელი და თეთრი ღვინის ჭიქები
- ჩამპანჟე ფლეიტა
- კოლინსის სათვალე
- როქსის სათვალე
- მინის შერევა
- სათვალე
თითოეული ზემოაღნიშნული ჭიქიდან რამდენიმე, თქვენ შეძლებთ მოამზადოთ მიმზიდველი კლასიკური და თანამედროვე კოქტეილები შესაბამის ჭურჭელში, მიუხედავად იმისა, თუ რომელ სასმელს მიირთმევთ.
