მასპინძლის თამაშზე უფრო საინტერესო და დამღლელი რამ არის: ძნელია თავი სრულად მომზადებულად იგრძნო, როცა სადილის მენიუს ამზადებ და საღამოს შესასრულებლად სწორი სასმელი გჭირდება. მიუხედავად იმისა, ეძებთ სასმელის რეცეპტს, რომელიც ემსახურება რამდენიმე ადამიანს, ან უბრალოდ როგორ მოამზადოთ თქვენი საკუთარი წვეულების სასმელები, თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი. თუ მეტი დაგჭირდებათ, მარტივად გააორმაგეთ ან გაასამამეთ რომელიმე რეცეპტი.
Prosecco Punch
ზოგიერთ შემთხვევაში ბუნებრივად ითხოვს ბუშტებს; სხვებს სჭირდებათ ბუშტები, რადგან არ არის საკმარისი დრო გაზიანი ნივთების დასალევად. ეს პუნჩი შესაფერისია ნებისმიერი ამ შემთხვევისთვის. ეს რეცეპტი შეიცავს დაახლოებით რვა პორციას.
ინგრედიენტები
- 6 უნცია ბროწეულის წვენი
- 4 უნცია ახლად გამოწურული სისხლიანი ფორთოხლის წვენი
- 2 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 4 უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 750მლ (1 ბოთლი) პროზეკო
- ყინული
- ლიმონის ნაჭრები დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- დიდ ქვევრში დაუმატეთ ყინული, ბროწეულის წვენი, სისხლიანი ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- აურიეთ აურიეთ.
- პროცეკოს დამატება.
- ნაზად მოურიეთ რომ აურიოთ.
- მიირთვით კუპეს ჭიქებში.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით.
სწორი დარტყმა
ტრადიციული ხილის პუნჩები შესანიშნავია ზაფხულის წვეულებებისთვის, მაგრამ ასევე ზამთრის ციებ-ცხელებისთვის, როდესაც თქვენ ეძებთ რაღაცას, რომელიც არ არის ვისკი ან ღვინო. ეს შექმნის დაახლოებით ექვს სასმელს.
ინგრედიენტები
- 8 უნცია ანანასის წვენი
- 4 უნცია ფორთოხლის წვენი
- 4 უნცია მოცვის წვენი
- 4 უნცია რომი
- 2 უნცია მუქი რომი
- 2 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1½ უნცია გრენადინი
- ყინული
- ლაიმის ნაჭერი და ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი ქვევრში დაამატეთ ყინული, ანანასის წვენი, ფორთოხლის წვენი, მოცვის წვენი, რომი, მუქი რომი, ლაიმის წვენი და გრენადინი.
- აურიეთ აურიეთ.
- მიირთვით ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ ლაიმის ნაჭრით და ლიმონის ნაჭრით.
წითელი სანგრია
რამდენიმე რამ არის უფრო კლასიკური და დამამშვიდებელი, ვიდრე წითელი სანგრია, ასე რომ დააწყნარეთ თქვენი სტუმრები ამ ნაცნობ ფავორიტთან ერთად. ეს შეადგენს დაახლოებით რვა პორციას.
ინგრედიენტები
- 750მლ წითელი ღვინო, რიოხა ან ზინფანდელი
- 8 უნცია ფორთოხლის წვენი
- 4 უნცია კონიაკი
- 1 ლაიმი, დაჭრილი
- 1 ფორთოხალი, დაჭრილი
- 1 ვაშლი ბირთვით და დაჭრილი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი ქვევრში წითელი ღვინო, ფორთოხლის წვენი, კონიაკი და დაჭრილი ხილი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით.
- მიირთვით ქვის ჭიქებში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
მოსკოვის ჯორი ბევრისთვის
მოსკოვის ჯორი წარმოუდგენლად სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი სასმელია, ასე რომ თქვენ შეიძლება არ იფიქროთ ამ სასმელის დიდ პარტიაში აშენებაზე, მაგრამ ეს თქვენთვის და თქვენს სტუმრებს უადვილებს სიამოვნებას ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე. ეს არის დაახლოებით ექვსი პორცია.
ინგრედიენტები
- 12 უნცია არაყი
- 3 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- 18 უნცია ჯანჯაფილის ლუდი
- ცაცხვის ბორბალი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი ქვევრში მოაყარეთ ყინული, არაყი და ლაიმის წვენი.
- აურიეთ აურიეთ.
- დაამატეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- ნაზად მოურიეთ რომ აურიოთ.
- მიირთვით ქვის ჭიქებში ან სპილენძის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით და პიტნის ყლორტებით.
ვარდისფერი ლიმონათი
ეს რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს სპირტით ან მის გარეშე, ასე რომ გამოტოვეთ არაყი, თუ გირჩევნიათ ოდნავ მსუბუქი იყოს. ეს შეადგენს დაახლოებით ექვს პორციას.
ინგრედიენტები
- 8 უნცია ციტრონის არაყი
- 12 უნცია გაყინული ვარდისფერი ლიმონათის კონცენტრატი
- 2 უნცია გრენადინი
- ყინული
- ლიმონ-ლაიმის სოდა ზემოდან
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი ქვევრში დაუმატეთ არაყი, ვარდისფერი ლიმონათის კონცენტრატი, გრენადინი და ყინული.
- კარგად მოურიეთ რომ აურიოთ.
- შეავსეთ ლიმონ-ლაიმის სოდა.
- მიირთვით ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ლიმონის ნაჭრით.
თბილი რომი ვაშლის სიდრი
გაახურეთ წვეულება და თქვენი სტუმრები ამ მყუდრო თბილი სიდრით. საკმარისია შენ და შენი ხუთი მეგობარი გაათბო.
ინგრედიენტები
- 32 უნცია ვაშლის სიდრი
- 2 უნცია წიწაკა დრამი
- 10 დარიჩინის ჯოხი
- 10 უნცია სანელებელი რომი
ინსტრუქცია
- დიდი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე მოაყარეთ ვაშლის სიდრი, წიწაკა, დარიჩინის ჩხირები და რომი.
- მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე 15 წუთის განმავლობაში.
- დაჭრილი კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ დარიჩინი.
- ფრთხილად ჩაასხით ჭიქაში ან ჭიქაში.
ანანასის პუნჩი
მიუხედავად იმისა, გადაწყვიტეთ პატივი სცეთ თბილი ამინდის იდეას, თუ ოცნებობთ უფრო მზიან დღეებზე, ეს ტროპიკული პუნჩი ასრულებს სამუშაოს. ეს დაახლოებით ოთხ სასმელს იღებს.
ინგრედიენტები
- 8 უნცია ანანასის წვენი
- 4 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- 4 უნცია ქოქოსის არაყი
- 2 უნცია ლიმონის არაყი
- 2 უნცია გრენადინი
- 2 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ანანასის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი ქვევრში დაამატეთ ყინული, ანანასის წვენი, ფორთოხლის წვენი, ქოქოსის არაყი, ლიმონის არაყი, გრენადინი და ლაიმის წვენი.
- აურიეთ აურიეთ.
- მიირთვით ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ანანასის სველით.
ცისფერი ლურჯი ჰავაი
იდეალურია ლურჯი თემის წვეულებისთვის ან როცა გინდა, რომ შენს კოქტეილს ჰქონდეს პოპ-ფერადი. ეს იძლევა დაახლოებით ექვს სასმელს.
ინგრედიენტები
- 16 უნცია ანანასის წვენი
- 6 უნცია ქოქოსის რომი
- 4 უნცია ლურჯი curaçao
- 1½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ლიმონ-ლაიმის ან კლუბური სოდა ზედმეტად
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი ქვევრში დაამატეთ ყინული, ანანასის წვენი, ქოქოსის რომი, ლურჯი კურასაო და ლაიმის წვენი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ სოდა.
- მიირთვით ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
ჯგუფი მარგარიტა
შეადგინეთ მარგარიტების ქვევრი, რათა მეტი დრო გაატაროთ ერთმანეთში. ეს საკმარისია დაახლოებით ექვსი მარგარიტისთვის.
ინგრედიენტები
- ცაცხვი და მარილი რგოლისთვის
- 12 უნცია ტეკილა
- 3 უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 4½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 3 უნცია აგავა
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- რგოლის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლი კირის ნაჭრით გახეხეთ.
- თეფშზე მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი მარილში შესაფუთად.
- ქვევრში დაუმატეთ ყინული, ტეკილა, ფორთოხლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და აგავა.
- აურიეთ აურიეთ.
- მიირთვით მომზადებულ ჭიქაში ყინულზე.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
მოჯიტო ჯგუფისთვის
როდესაც ერთი ადამიანი ხედავს მოჯიტოს, ის დომინოს ეფექტად იქცევა. დაიცავით თავი უსასრულოდ ჩარევისგან და დროზე ადრე აურიეთ პარტია. ეს იქნება დაახლოებით ხუთი მოხიტო.
ინგრედიენტები
- 12 ახალი პიტნის ფოთოლი
- 3 უნცია მარტივი სიროფი
- 12 უნცია თეთრი რომი
- 4½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- პიტნის ყლორტები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- დიდი თასში აურიეთ პიტნის ფოთლები მარტივი სიროფით.
- მსხვილ ქვაბში დაუმატეთ ყინული, დაფქული პიტნა, დარჩენილი მარტივი სიროფი, რომი და ლაიმის წვენი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- მიირთვით ჰაიბოლის ჭიქებში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ პიტნის ფოთლებით.
წვეულების რჩევები: გააუქმეთ ყველაფერი
არ არის რთული წვეულების გამართვა შესანიშნავი კოქტეილების ან სასმელის არჩევანით. მთავარია, რომ მარტივი იყოს.
- შეინარჩუნეთ ალკოჰოლური სასმელები მარტივი: არაყი, რომი და ვისკი შესანიშნავი ადგილია დასაწყებად. ტეკილა და ჯინი ასევე შეიძლება იყოს ხელმისაწვდომი, მაგრამ იცოდეთ თქვენი ხალხი და რას ურჩევნიათ.
- მიქსერებისთვის, შეინახეთ მარტივი. კლუბური სოდა, ტონიკი, ლიმონ-ლაიმის სოდა და კოლა შესანიშნავი გაზიანი ვარიანტებია. წვენები, როგორიცაა მოცვი ან ანანასი, კარგად აურიეთ. ბოთლი მწარე, რამდენიმე მარტივი სიროფი და რამდენიმე ცალი მთელი ციტრუსი ახვევს ყველაფერს.
- აირჩიეთ ხელთ არსებული ერთი ან ორი საფირმო სასმელი, რათა შეამციროთ წვეულების შუალედური დასუფთავება ან სტუმრებისგან შორს ყოფნისას სასმელების შერევით, ხოლო თქვენს სტუმრებს გაუადვილოთ კოქტეილის მიღება წვეულების გამოტოვების გარეშე.
- კალკულატორის ან მათემატიკური განტოლების ჩართვის გარეშე, სასმელის დაჯავშნა სასმელზე და საათში ნახევარი სტუმრისთვის. ცხადია, ეს განსხვავდება შემთხვევისა და გარემოებების მიხედვით, მაგრამ დასაწყისისთვის შესანიშნავი ადგილია. თქვენ შეგიძლიათ დამატებითი მარაგი, რომ იყოთ უსაფრთხო.
- გაუადვილეთ სტუმრებს საკუთარი თავის მომსახურება ყველა მინის ჭურჭლის, ინგრედიენტების და ხელსაწყოების განთავსებით, როგორიცაა ყინულის მაშები, კოქტეილის შეკერი ან ღვინის გასაღები, ყველაფერი ერთ ადგილზე.
წვეულების დრო
არ უნდა იყოს სტრესული წვეულების მოწყობა ან საკუთარი წვეულების სიამოვნება. მხოლოდ მცირე დაგეგმვით, თქვენ და თქვენს სტუმრებს შეგიძლიათ ისიამოვნოთ წვეულების უპრობლემოდ.
