არაფერია უფრო დამამცირებელი ზაფხულის ცხელ დღეებში, ვიდრე გაყინული ტალახის მდიდარი, შოკოლადის სიკეთით ტკბობა. ამ შერეული სასმელების მომზადების სიამოვნების ნახევარი არის ყველა ინგრედიენტის ბლენდერში ჩაყრა და მათი დამზადების ყურება. ასე რომ, როდესაც მზე მოგვიანებით დაიწყებს დარჩენას და ტემპერატურა იწყებს მატებას, მოამზადეთ რომელიმე ამ გაყინული ტალახის რეცეპტები, რათა დაამშვიდოთ ზაფხულის ნაკბენი.
როგორ გავაკეთოთ გაყინული ტალახი
ორიგინალური გაყინული ტალახი არის ზრდასრული რძის კოქტეილი, რომელიც მოითხოვს ნაყინის, კრემის ლიქიორისა და არაყის დაბლენდერებას.იმის გამო, რომ კოქტეილი რძის ნაწარმზეა დაფუძნებული, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის სწრაფად მოიხმართ, რომ საუკეთესოდ მიირთვათ. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით ოთხ ცალკეულ ღვარცოფს.
ინგრედიენტები
- 4 სკუპი ვანილის მაღალცხიმიანი ნაყინი
- 8 სკუპი ცხიმიანი შოკოლადის ნაყინი
- 6 უნცია მძიმე კრემი
- 6 უნცია კაჰლუა
- 6 უნცია ბეილის ირლანდიური კრემი
- 6 უნცია არაყი
- ყინული
- შეთქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის
- შოკოლადის სიროფი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში შეურიეთ ვანილის ნაყინი, შოკოლადის ნაყინი, მძიმე ნაღები, კაჰლუა, ბეილი და არაყი.
- საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი სანამ ყველაფერი არ აირია.
- დაასხით ნარევი მაღალ, გაცივებულ ქარიშხლის ჭიქაში ჩალით.
- მორთეთ ათქვეფილი კრემით და შოკოლადის სიროფით.
გაყინული ტალახის რეცეპტის ვარიაციები
მთელი დესერტის სამყარო თქვენს ხელთაა, სისულელე იქნება არ შევიტანოთ ახალი გემოები და ინგრედიენტები ორიგინალური გაყინული Mudslide რეცეპტში. გადახედეთ რამდენიმე პოპულარულ ხერხს, რომლითაც ადამიანები პერსონალიზირებენ თავიანთ გაყინულ ტალახს.
მექსიკური გაყინული მეწყერი
ეს გაყინული მექსიკური ღვარცოფის რეცეპტი ახორციელებს ორიგინალურ რეცეპტის რამდენიმე რეგიონალურ ჩანაცვლებას; შეცვალეთ არაყი ტეკილათი და ირლანდიური კრემი ამარეტოთი და გექნებათ ღვარცოფი საზღვრის სამხრეთით. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით ოთხ ცალკეულ ღვარცოფს.
ინგრედიენტები
- 4 სკუპი ვანილის მაღალცხიმიანი ნაყინი
- 8 სკუპი ცხიმიანი შოკოლადის ნაყინი
- 6 უნცია მძიმე კრემი
- 6 უნცია კაჰლუა
- 6 უნცია ამარეტო
- 6 უნცია ტეკილა
- ყინული
- შეთქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის
- შოკოლადის სიროფი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში შეურიეთ ვანილის ნაყინი, შოკოლადის ნაყინი, მძიმე ნაღები, კაჰლუა, ამარეტო და ტეკილა.
- საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი სანამ ყველაფერი არ აირია.
- დაასხით ნარევი მაღალ, გაცივებულ ქარიშხლის ჭიქაში ჩალით.
- მორთეთ ათქვეფილი კრემით და შოკოლადის სიროფით.
ტეხასის ტალახი
ისევე ადვილი მოსამზადებელია, როგორც მექსიკური ტალახი, ორიგინალური რეცეპტის ეს მცირე ვარიაცია ცვლის არაყს ბურბონისთვის და იძლევა დაახლოებით ოთხ ცალკეულ ტალახს.
ინგრედიენტები
- 4 სკუპი ვანილის მაღალცხიმიანი ნაყინი
- 8 სკუპი ცხიმიანი შოკოლადის ნაყინი
- 6 უნცია მძიმე კრემი
- 6 უნცია კაჰლუა
- 6 უნცია ბეილის ირლანდიური კრემი
- 6 უნცია ბურბონი
- ყინული
- შეთქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის
- შოკოლადის სიროფი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში შეურიეთ ვანილის ნაყინი, შოკოლადის ნაყინი, მძიმე ნაღები, კაჰლუა, ბეილი და ბურბონი.
- საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი სანამ ყველაფერი არ აირია.
- დაასხით ნარევი მაღალ, გაცივებულ ქარიშხლის ჭიქაში ჩალით.
- მორთეთ ათქვეფილი კრემით და შოკოლადის სიროფით.
ველური მოლიპულ თეთრი მეწყერი
დაბალანსებული სიტკბოსთვის, რომელიც აფერხებს ტკბილ ნაღს და კაკაოს გემოს, შეავსეთ თქვენი ჩვეულებრივი გაყინული ტალახი ცოტაოდენი კარაქიანი შნაპებით. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით ოთხ ცალკეულ ღვარცოფს.
ინგრედიენტები
- 4 სკუპი ვანილის მაღალცხიმიანი ნაყინი
- 8 სკუპი ცხიმიანი შოკოლადის ნაყინი
- 6 უნცია მძიმე კრემი
- 6 უნცია კაჰლუა
- 6 უნცია ბეილის ირლანდიური კრემი
- 1 უნცია კარაქის შნაპსი
- 6 უნცია არაყი
- ყინული
- შეთქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის
- Butterscotch სიროფი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში აურიეთ ვანილის ნაყინი, შოკოლადის ნაყინი, მძიმე ნაღები, კაჰლუა, ბეილი, კარაქიანი შნაპი და არაყი.
- საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი სანამ ყველაფერი არ აირია.
- დაასხით ნარევი მაღალ, გაცივებულ ქარიშხლის ჭიქაში ჩალით.
- მორთეთ ათქვეფილი კრემით და შოკოლადის სიროფით.
არარძის გაყინული ღვარცოფი
ეს არარძის გაყინული ტალახის რეცეპტი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც აქვს რძის აუტანლობა ან ალერგია; გაითვალისწინეთ, რომ ეს ტალახი არ იქნება ისეთი სქელი, როგორც ნარევები, რომლებსაც რძის პროდუქტების რეცეპტები ქმნის ნაყინის ნაკლებობის გამო. თუმცა მათ ისეთივე ღვთაებრივი გემო აქვთ. ეს რეცეპტი იძლევა დაახლოებით ოთხ ცალკეულ ღვარცოფს.
ინგრედიენტები
- 6 უნცია შოკოლადის შვრია ან ნუშის რძე
- 6 უნცია ვანილის შვრია ან ნუშის რძე
- 6 უნცია ყავა, გაცივებული
- 6 უნცია არაყი
- ყინული
- შოკოლადის სიროფი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში შეურიეთ ვანილის ან ნუშის რძე, შოკოლადის შვრია ან ნუშის რძე, გაცივებული ყავა და არაყი.
- საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი სანამ ყველაფერი არ აირია.
- დაასხით ნარევი მაღალ, გაცივებულ ქარიშხლის ჭიქაში ჩალით.
- მორთეთ შოკოლადის სიროფით.
რჩევები ტალახის გაფორმებისთვის
საბედნიეროდ, ტალახის გარნირები ძალიან მორგებულია და შეიძლება შეიცვალოს ახალი არდადეგების, სეზონების და/ან ღონისძიებების თემებზე. დაქუცმაცებული პიტნის ჩხირებიდან დაწყებული ბრაუნის ნაჭრებამდე, არის ტალახის გარნირი ყველა შემთხვევისთვის.
- სცადეთ მოატრიალოთ სხვადასხვა სიროფი, როგორიცაა კარამელი, მარწყვი, შოკოლადი და კარაქის ნახარში, სანამ ნარევი ჩაასხით.
- სადღესასწაულო ღვარცოფისთვის ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და დაქუცმაცებული პიტნის ჩხირები.
- იმისთვის, რომ ტალახი განსაკუთრებით დეკადენტური იყოს, კოქტეილს მოაყარეთ ბრაუნის პატარა ნაჭრები და მიირთვით კოვზით.
- ტოფის ტალახის მოსამზადებლად, ზემოდან მოაყარეთ კარაქის სიროფი და დაქუცმაცებული ტოფის ნაჭრები.
შემწყნარებელი შედევრი
გაყინული ტალახის რეცეპტები უფრო დესერტია, ვიდრე სასმელი, მაგრამ მათთვის, ვინც ეძებს რაიმე გემრიელს და დამამშვიდებელს, ეს მშვენიერია. თუ თქვენ გირჩევნიათ თქვენი სასმელი ტვინის გაყინვის გარეშე, ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ტალახის კლასიკური რეცეპტი. ასე რომ, აიღეთ ნაყინი და არაყი და მუცელი ბლენდერში, რათა დააკმაყოფილოთ როგორც თქვენი ტკბილი კბილი, ისე კოქტეილის სურვილი ერთი დარტყმით.
