კალორიების შემცირების გზის პოვნა გემოს შემცირების გარეშე შეიძლება შეუძლებელი იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, როცა გემრიელ კოქტეილს ეძებთ. სემ ტალბოტი, ცნობილი შეფ-მზარეული, გიზიარებთ კალორიების შემცირების გზებს, თუმცა გემრიელ სასმელებს ქმნის, რომლებიც უკმაყოფილოდ არ დაგტოვებთ. თუ გიყვართ კოქტეილები, მაგრამ უყურებთ თქვენს წონას, აღარ გჭირდებათ ხელიდან გაშვება.
Blueberry Mojito
საუკეთესო ადგილი დასაწყებად არის მოხიტო, კონკრეტულად მოცვის მოხიტო. მისი წვნიანი, მაგრამ ტკბილი არომატი ადასტურებს, რომ არ გჭირდებათ ყველაზე კლასიკური სასმელების გამოტოვება. რეცეპტი შეიცავს ოთხ პორციას, საკმარისია თქვენი და თქვენი მეგობრების შთაბეჭდილების მოხდენისთვის.
ინგრედიენტები
- 4 ლიმონის ნაჭერი
- 4 ცაცხვის სოლი
- 16 მოცვი
- 20 პიტნის ფოთოლი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 2 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 4 უნცია ცივი წყალი
- 8 უნცია დაძველებული რომი
- 16 პაკეტი Truvia™ ნატურალური დამატკბობელი
- ყინული და დატეხილი ყინული
- ცაცხვის ბორბალი, მოცვი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში მოაყარეთ ლიმონის ნაჭრები, ცაცხვის ნაჭრები, მოცვი და პიტნა.
- დაამატეთ ყინული, ლაიმის წვენი, ლიმონის წვენი, წყალი, რომი და შაქარი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში დაქუცმაცებულ ყინულზე.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით, მოცვითა და პიტნის ყლორტებით.
დაბალკალორიული კოქტეილები
სემ ტალბოტმა, რომელსაც ნაცნობი სახე აქვს ტოპ შეფ-მზარეულსა და ჯიმი ფელონში მუშაობის შემდეგ, მთელი ცხოვრება გაატარა შაქრის ნავიგაციაში როგორც საკვებში, ასევე სასმელში. მცირე ასაკში დაუსვეს არასრულწლოვანთა დიაბეტის დიაგნოზი, მას აქვს ცხოვრებისეული გამოცდილება სწავლისა და „გააზრებული საკვების გავლენა ცხოვრებაზე და სიცოცხლე საკვებზე“. მისმა მოგზაურობამ მიიყვანა ის, რომ გაერთიანდა Truvia-სთან კოქტეილების პოპულარიზაციისთვის ყველასთვის. მისი რწმენა, რომ „ეს არის უახლესი ინგრედიენტების გამოყენება“შეესაბამება კოქტეილებში კალორიების შემცირების საუკეთესო გზას.
საიდან დავიწყოთ
თუ ახალი ხართ კოქტეილებში კალორიების შემცირებაში ან გჭირდებათ ახალი იდეები, დაიწყეთ ახალი! მოცვის ნაცვლად მარტივი სიროფი, აურიეთ მოცვი. ეს მართალია კენკრის უმეტესობისთვის. თუ ხილის წვენი გჭირდებათ, გამოიყენეთ ახლად გამოწურული ციტრუსის წვენები კორდიალის ნაცვლად, რომლებსაც ხშირად აქვთ დამატებული შაქარი.და შეძლებისდაგვარად, აირჩიეთ უშაქრო ინგრედიენტები და იფიქრეთ თქვენი ალკოჰოლური სასმელების ახალი ინგრედიენტებით.
შერევა
კრემისფერი ლიქიორები და ალკოჰოლური სასმელები ბევრად უფრო კალორიული იქნება, ვიდრე მათი ნათელი კოლეგები. დაიცავით არაყი, ჯინი, ტეკილა, ბურბონი, თუნდაც სკოჩი და გამოტოვეთ ირლანდიური კრემი ან სიროფიანი ლიქიორები, როგორიცაა ყავა და ჟოლოს ლიქიორები. მიუხედავად იმისა, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია, გაითვალისწინეთ რეცეპტის მოთხოვნის ნახევარი. საბედნიეროდ, კოქტეილის დასაგემოვნებლად გარეთ არ გაგიტყდებათ. ტალბოტი აღნიშნავს, რომ „დაბალკალორიული კოქტეილებით დაინტერესებული ადამიანების რიცხვი იმდენად გაიზარდა, რომ ის „ახალი კატეგორიის შეთავაზება ხდება რესტორნებისა და ბარების მენიუში“. ტენდენცია, რომელსაც ის თვლის, რომ დროთა განმავლობაში კიდევ უფრო გაიზრდება.
არ არის საჭირო დეტექტივის აყვანა
თქვენ არ დაეძებთ გემოს არცერთ დაბალკალორიულ კოქტეილში. ტალბოტი ხაზს უსვამს ალკოჰოლური სასმელების გამოყენებას, როგორც ჯინის, ასევე არაყის რანჟირებას, როგორც ყველაზე დაბალკალორიულ ვარიანტს.არომატიზებული ალკოჰოლური სასმელები დაამატებს რამდენიმე კალორიას, მაგრამ მნიშვნელოვნად ნაკლებს, ვიდრე სხვა გემოს ვარიანტები, გამონაკლისი არის ახალი კენკრა და მწვანილი. არომატიზებული ალკოჰოლური სასმელების მატებასთან ერთად, უფრო მეტ ბარსა და რესტორანს შეუძლია გაუმკლავდეს დაბალკალორიულ სასმელებზე მოთხოვნილების გამოწვევას, ტენდენციას, მისი თქმით, „საბოლოოდ, როგორც ჩანს, იჭერს“. ტალბოტის საბოლოო წინადადება დაბალკალორიულ სასმელებზე გადასვლისთვის არის ის, რომ დაიწყოთ სახლში, სასმელების სახლში შერევა „აადვილებს იმის იდენტიფიცირებას, რაც გსურთ და რესტორანში ან ბარში სპეციალური მოთხოვნების დადებას“.
კარგავს კალორიებს და არა გემოს
კარგად დაბალანსებული და ჯანსაღი დიეტა შეიძლება შეიცავდეს ალკოჰოლურ სასმელებსა და კოქტეილებს. საუბარია ჭკვიანური არჩევანის გაკეთებაზე, როდესაც თქვენ ცდილობთ შეამციროთ კალორიები ან გსურთ დაბალკალორიული ლიბაცია. ისევე, როგორც თქვენ ირჩევთ ახალ ინგრედიენტებს სამზარეულოსთვის, იგივე იდეას მიჰყევით კოქტეილებთან დაკავშირებით. ასე რომ, გამოტოვეთ მარტივი სიროფი და დაათვალიერეთ თქვენი საკუჭნაო ახალი და ჯანსაღი სასმელის მისაღებად.
