თუ საკუთარ თავს ეკითხებით "როგორ წარმოთქვამთ ედამემ", მაშინ მარტო არ ხართ! ეს საინტერესო და მკვებავი სოიო პოპულარობას იძენს. სახელის წარმოთქმა და ედამამის მომზადება არ არის გამოწვევის გარეშე.
ედამამე სოიოს სახეობაა. ხმელი ჯიშისგან განსხვავებით, რომელსაც ბევრი ადამიანი იცნობს, ედამამი მწვანე და სუფთაა. ედამამს კრეფენ თავის წიპწაში და მას ხშირად ყიდიან ან ნაჭუჭში ან ნაჭუჭში. სახელი edamame არის იაპონური სიტყვა, რაც ნიშნავს "ტოტზე".ეს აღწერს, თუ როგორ ხდება ლობიოს დაკრეფა და მომზადება.
გამოთქმა Edamame
სიტყვა edamame სინამდვილეში ძალიან მარტივად წარმოითქმის. შრიფტები იშლება შემდეგნაირად - ay-duh-MAH-may მესამე მარცვლის აქცენტით. ლობიოს პოპულარობის მატებასთან ერთად, ხალხის სახელიც იცნობს.
მოამზადეთ, მოხარშეთ და მიირთვით ედამამი
ედამამე ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. თუ ლობიო იყიდება ჯერ კიდევ თავის წიპწაში, მაშინ ედამამის ლობიო მოხარშვის წინ იჭრება. ზოგჯერ კუბებში ამზადებენ და ასე მიირთმევენ. შემდეგ ხალხი ჭამის დროს ედამას ლობიოს ნაჭუჭიდან „ამოიღებს“. ედამამის ლობიო ხშირად იყიდება გაყინული, ნაჭუჭის გარეშე ან ნაჭუჭის გარეშე.
ედამამე ისე იხარშება, როგორც სხვა ბარდა ან ლობიო. რადგან ლობიო ახალია, მათ არ აქვთ მომზადების ხანგრძლივი დრო, რაც დამახასიათებელია ჩირისთვის. ხმელი ლობიო საჭიროებს გაჟღენთვას და ადუღებას, რათა საკვები გახდეს.ედამამი და სხვა ახალი ლობიო შეიძლება მიირთვათ მოხარშული ან დაუმუშავებელი, რეცეპტის მიხედვით. ედამამს ხშირად ამზადებენ ბულიონში, რომელიც მზადდება მწვანილისა და სანელებლების ნაზავით. ეს ანიჭებს ლობიოს დახვეწილ გემოს.
ედამამე შეიძლება მიირთვათ სტარტერად, სალათში ან ძირითადი კერძის აკომპანემენტად. ედამამის ლობიო შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სხვა ლობიოს ალტერნატივა ვეგანურ და ვეგეტარიანულ რეცეპტებში და კარგად მუშაობს ტოფუსთან.
ვყიდულობ ედამამე
ედამამის პოვნა სულ უფრო ადვილი ხდება. ერთ დროს ის მხოლოდ აზიურ სუპერმარკეტებში ან სპეციალიზირებულ მაღაზიებში იყო ხელმისაწვდომი. თუმცა, დღეს ის იყიდება მთავარ სუპერმარკეტებში და ჯანსაღი საკვების მაღაზიებში. მიუხედავად იმისა, რომ ახალი ედამამის პოვნა ჯერ კიდევ შედარებით რთულია, გაყინული და დაკონსერვებული ედამამი ფართოდ ხელმისაწვდომი ხდება.
ედამამის კვებითი სარგებელი
მიუხედავად იმისა, რომ ედამამის ლობიო აზიური დიეტის ძირითადი ნაწილია, ის შედარებით ახალია აშშ-ში. ლობიოს პოპულარობა გაიზარდა მას შემდეგ, რაც კვების სარგებელი ხაზგასმულია ზოგიერთ პოპულარულ დიეტაში.ედამამი მდიდარია პროტეინებით, ხოლო ლობიოსთვის, დაბალი ნახშირწყლებით. ეს შესანიშნავად ხდის მათთვის, ვინც მიჰყვება დაბალ ნახშირწყლების დიეტას. პროტეინის ედამამის მაღალი შემცველობა ასევე იდეალურია ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის, რომლებიც დიეტაში არ იღებენ პროტეინს ხორციდან ან თევზის პროდუქტებიდან.
დამატებითი ინფორმაცია Edamame-ზე
ბევრ ადამიანს სურს მეტი გაიგოს ედამამის შესახებ. ისევე როგორც მაინტერესებს როგორ გამოთქვას edamame, ადამიანებს სურთ გაიგონ მეტი კვების სარგებლობისა და სხვა ინფორმაციის შესახებ. ქვემოთ მოცემული ვებსაიტები ინფორმაციის სასარგებლო წყაროა:
- კვებითი მონაცემები - იძლევა სრულ კვებით მონაცემებს ედამამის შესახებ
- ტელეგრაფი - ათი წუთიანი რეცეპტი ედამისთვის ლაფშით, ვიდეოს ჩათვლით
- Evergreen Seeds - თესლის ასორტიმენტი მათთვის, ვისაც სურს გაიზარდოს საკუთარი ედამამი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს ჯერ კიდევ აინტერესებს "როგორ წარმოთქვამთ ედამამე" დროის გათვალისწინება ის გახდება ჩვეულებრივი ადგილი ჩვენს ენაში ისევე, როგორც მრავალი სხვა სიტყვა წლების განმავლობაში.
