დრესინგი ეხება სოუსს ან არომატიზებულ პროდუქტს, რომელსაც ასხამენ ან აყრიან სალათს. მიუხედავად იმისა, რომ კომერციული სალათის დრესინგის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება შეამციროს მისი ნულიდან დამზადების აუცილებლობა, სახლში საკუთარის შექმნა საშუალებას გაძლევთ მოარგოთ იგი თქვენს პირად გემოვნებაზე.
ვინეგრეტის რეცეპტი
შეცვალეთ ამ ძირითადი რეცეპტის გემო, შეცვალეთ ძმარი ჟოლოს, ბალზამის, წითელი ღვინის ან სხვა არომატიზებული ძმარებით, სანამ არ მიიღებთ სასურველ გემოს.
ინგრედიენტები
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა ძმარი
- 1/2 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქცია
- ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბოთლში ან ქილაში მჭიდროდ დახურული სახურავით.
- დაახურეთ თავსახური და შეანჯღრიეთ ბოთლი, რომ ინგრედიენტები ერთმანეთში აირია.
- გააგრძელეთ შეანჯღრიეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
- კიდევ ერთხელ შეანჯღრიეთ მიტანის წინ.
სამოსის ტიპები
მიუხედავად იმისა, რომ დრესინგის საბოლოო გემო შეიძლება გაუთავებელი იყოს, თქვენ მიერ გამოყენებული რეცეპტიდან გამომდინარე, სამოსის ძირითადი ტიპები საკმაოდ სტანდარტულია. სახლში გასაკეთებელი ორი ყველაზე მარტივია:
- ძმრის დაფუძნებული: მწვანე სალათების გასახდელი რეცეპტები შეიძლება იყოს ძმარზე დაფუძნებული, რომელსაც უწოდებენ ვინეგრეტს, რომელიც თხელი და მჟავეა.
- კრემისფერი: მწვანე სალათების სხვა რეცეპტები შეიძლება მოითხოვოს უფრო სქელი დრესინგი, როგორც წესი, მაიონეზის, არაჟანის ან იოგურტის ფუძით.
სალათის მორთვის რეცეპტების სხვა გამოყენება
როგორც თქვენ დაასრულეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი, სცადეთ მისი გამოყენება ერთ-ერთი ამ ტრადიციული ხერხით.
- რუსული დრესინგი არის სუნელი რუბენის სენდვიჩზე, ხოლო მაკდონალდსის „სპეციალური სოუსი“კლასიკური Thousand Island-ის ნაირსახეობაა.
- Crudities არის უმი ბოსტნეული, დაჭრილი ჩხირებად და მიირთმევენ დიპინგის სოუსთან ერთად, როგორც მადისაღმძვრელი. სქელი სახვევები შესანიშნავ საწებელ სოუსებს ამზადებენ ამ ხრაშუნა კერძებისთვის, მაგრამ ნუ ეცდებით ვინეგრეტის გამოყენებას ჩაძირვისთვის; ის მთელი თქვენი სტუმრების წვეულების ტანსაცმელზე დაიწვეთება.
- სცადეთ რანჩი ინდაურის სენდვიჩზე.
- ზემოდან გამომცხვარი კარტოფილი მწვანე ქალღმერთით.
- ჩაასველეთ კარტოფილი ფრი ფრანგულ სოუსში. ფრანგული არსებითად არის კეტჩუპითა და სანელებლებით შესქელებული ვინეგრეტი.
შექმენი შენი საკუთარი ნაზავი
ყველა დრესინგის რეცეპტის შეცვლა შესაძლებელია მასში დამატებული ინგრედიენტების არომატის შეცვლით. სცადეთ ძირითადი რეცეპტი და ნახეთ, შეძლებთ თუ არა შექმნათ თქვენი ხელმოწერის ნაზავი.
