სალათი შესანიშნავი არჩევანია, როცა გინდა ჯანსაღი კვება. სამწუხაროდ, სალათის სოუსი ყოველთვის არ არის ისეთი სასარგებლო, როგორც ახალი ბოსტნეული სალათში. თუმცა, ჯანსაღი სამოსის რამდენიმე რეცეპტით თქვენს უკანა ჯიბეში შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი გემრიელი სალათის ყველა უპირატესობით.
ნივრის ვინეგრეტი
ეს მარტივი ვინეგრეტი გონივრულად დაბალი ცხიმიანია. დრესინგის ზეთი, ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, არის მინიმალურად დამუშავებული ზეთი, რომელიც არის მონო-უჯერი ცხიმოვანი მჟავების (MUFAs) შესანიშნავი წყარო.მაიოს კლინიკა აღნიშნავს, რომ ზეითუნის ზეთში ნაპოვნი MUFA შეიძლება ჰქონდეს გულის დამცავი სარგებელი.
ასევე, ეს დრესინგი შეიცავს ვაშლის სიდრი ძმარს, რომელიც ზოგიერთი კვლევის მიხედვით შეიძლება დადებითად იმოქმედოს სისხლში შაქარზე. ის ასევე შეიცავს ნიორს, რომელსაც ასევე შეიძლება ჰქონდეს კარდიოდაცვითი სარგებელი. დრესინგი ასევე არის გლუტენის გარეშე, შაქრის გარეშე და რძის პროდუქტებისგან საკვებისადმი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის. ის იძლევა 1 ჭიქას, ან რვა 2-სუფის კოვზ პორციას.
ინგრედიენტები
- 3/4 ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/4 ჭიქა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 6 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი (აირჩიეთ უგლუტენო დიჟონი, როგორიცაა რუხი პუპონი)
ინსტრუქცია
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქილაში ან სალათის დეკანტერში.
- მირთმევის წინ კარგად შეანჯღრიეთ, რომ დააბლენდეროთ.
- შენახვა მჭიდროდ დალუქულ, მაცივარში ორ კვირამდე.
ბერძნული იოგურტის რანჩის გასახდელი
იოგურტი არის პრობიოტიკების შესანიშნავი წყარო, რომელიც ხელს უწყობს თქვენი ნაწლავების კოლონიზაციას ჯანსაღი ბაქტერიებით. ის ასევე არის კალციუმის და მაგნიუმის კარგი წყარო, მინერალები, რომლებიც თქვენს სხეულს სჭირდება კარგი ჯანმრთელობისთვის. ეს რეცეპტი იყენებს უცხიმო ბერძნულ იოგურტს, ამიტომ ის უფრო დაბალია ცხიმიანი და კალორიული, ვიდრე კომერციული რანჩოს გასახდელი. ის იძლევა დაახლოებით ერთ ჭიქა დრესინგის, ან რვა 2 სუფრის კოვზ პორციას.
ინგრედიენტები
- 3/4 ჭიქა უცხიმო ბერძნული იოგურტი
- 1/4 ჭიქა უცხიმო რძე
- 1 კბილი ნიორი, დაფქული
- 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ხახვი
- 2 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი კამა
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქცია
- პატარა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად ერთმანეთში.
- შეინახება მჭიდროდ დახურულ მდგომარეობაში, მაცივარში ერთ კვირამდე.
ცხარე ავოკადო-ფორთოხლის დრესინგი
ეს დრესინგი მშვენივრად ანაცვლებს მაიონეზს ხაჭოზე, ამზადებს გემრიელ მცენარეულ წვენს და მშვენიერი გემო აქვს, როცა ახალ მწვანილს მოაყრით. ავოკადო არის ბოჭკოვანი, ასევე ვიტამინი E და K ვიტამინის შესანიშნავი წყარო. სოუსი ასევე შეიცავს ჯანსაღ ნიორს და ვაშლის სიდრი ძმარს. დრესინგი არის გლუტენის გარეშე, სოიოს გარეშე და რძის პროდუქტებისგან. ის იღებს დაახლოებით ერთ ჭიქას, ან რვა 2 სუფრის კოვზ პორციას.
ინგრედიენტები
- 1 ავოკადო, ქერქი და ორმო ამოღებულია
- 1 ფორთოხლის წვენი და ცედრა
- 1/4 ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი შრირაჩა
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქცია
- ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ბლენდერში და კარგად აურიეთ.
- შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში, დრესინგის ზედაპირზე დაჭერით პოლიეთილენის საფარით ოთხ დღემდე.
ჯანსაღი სალათები
სალათის დრესინგის დამზადება საკუთარი ხელით გაძლევთ ინგრედიენტების სრულ კონტროლს, ასე რომ შეგიძლიათ უფრო ჯანსაღი სალათის მომზადება. სცადეთ ეს გემრიელი რეცეპტები, რომ დაამატოთ ჯანსაღი გემო თქვენს მომავალ სალათს.
