მიუხედავად იმისა, რომ ეჭვგარეშეა, რომ ვეგანური დიეტა ჯანსაღია, უნიკალური და არომატული რეცეპტების პოვნა ზოგჯერ გამოწვევად შეიძლება აღმოჩნდეს. ეს ვეგანური სალათის შეფუთვები არა მხოლოდ სავსეა არომატით, არამედ შეიცავს სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით მკვრივ მარცვლეულს და ბოსტნეულს, რომელიც გარანტირებულია თქვენი სხეულის მუშაობის სრულყოფილად მუშაობაში.
ცეცხლოვანი ტოფუს სახვევები
აწიეთ სითბო ამ არომატული ტოფუს სალათის შეფუთვით! ემსახურება 4-დან 6-მდე.
ინგრედიენტები:
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი ჯანჯაფილი, დაფქული
- 3 კბილი ნიორი, გაფცქვნილი და დაფქული
- 1 ფუნტი ზედმეტი მყარი ტოფუ, დამსხვრეული
- 1 8 უნცია წაბლის მორწყვა, გამოწურული და დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა დაბალნატრიუმის სოიოს სოუსი
- 1/4 ჭიქა ჰოისინის სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი ცხელი სოუსი
- 16 კარაქი ან აისბერგის სალათის ფოთლები
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 1/2 ჭიქა ახალი პიტნა, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ნუში
მიმართულებები:
- დიდი ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
- დაამატეთ ხახვი, ჯანჯაფილი და ნიორი ტაფაზე და მოშუშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი დარბილდება და არ დაიწყებს შეფერილობას.
- დაამატეთ ტოფუ და წყლის წაბლი ტაფაზე და მოხარშეთ 4-დან 6 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
- დაამატეთ სოიოს სოუსი, ჰოისინის სოუსი და ცხარე სოუსი ტაფაზე, მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება.
- სალათის ფოთოლში მოათავსეთ 2-დან 3 სუფრის კოვზი ტოფუს შიგთავსი.
- ზედა სალათას შეფუთვა მწვანე ხახვი, პიტნა და გახეხილი ნუში სურვილისამებრ.
კინოას ტკბილი კარტოფილის სალათის შეფუთვა
აუცილებელია ქინოას მოყვარულთათვის, სალათის სალათის ეს შემავსებელი შეფუთვები საკმარისად სასიამოვნოა თქვენი ოჯახის მტაცებლებისთვის. ემსახურება 4-დან 6-მდე.
ინგრედიენტები:
- 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, გაფცქვნილი და დაჭრილი 1/2 დიუმიან კუბებად
- ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი კუმინი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 3/4 ჭიქა ქინოა, გარეცხილი
- 1 15 უნცია ქილა შავი ლობიო, გარეცხილი
- 16 აისბერგის ან კარაქის სალათის ფოთლები
- 2 მწიფე ავოკადო, კანი ამოიღეთ და დაჭერით ნაჭრებად
- ცხელი სოუსი, სალსა და ჯალაპენოს ნაჭრები სურვილისამებრ
მიმართულებები:
- გაახურეთ ღუმელი 400 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- მოაყარეთ ტკბილი კარტოფილი ფუნთუშების ფირფიტაზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ კუმინი, დარიჩინი და ზღვის მარილი.
- გამოაცხვეთ ტკბილი კარტოფილი 20-დან 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- კინოა მოათავსეთ პატარა ქვაბში და დაუმატეთ 1 1/2 ჭიქა წყალი.
- მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ ქინოა 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წყალი სრულად არ შეიწოვება და ქინოა არ დარბილდება.
- დააწიეთ სითბო და დაასხით შავი ლობიო.
- კინოას და შავი ლობიოს ნარევს დაუმატეთ ტკბილი კარტოფილი.
- სალათის ფოთოლში მოათავსეთ 2-დან 3 სუფრის კოვზი ქინოას ნარევი.
- ზემოდან მოაყარეთ ავოკადოს ნაჭერი და ცხელი სოუსი, სალსა და ჯალაპენოს ნაჭრები, სურვილისამებრ.
აზიური კაკლის სალათის შეფუთვა
ამ სალათის შეფუთვა შესანიშნავად ემსახურება ორთქლზე მოხარშული თეთრი ბრინჯის გვერდით. ემსახურება 4-დან 6-მდე.
ინგრედიენტები:
- 4 ჭიქა უმი ნიგოზი
- 2 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილის ფხვნილი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 4 კბილი ნიორი, გაფცქვნილი და დაფქული
- 2 სუფრის კოვზი შრირაჩას სოუსი
- 1/2 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი
- 16 აისბერგის ან კარაქის სალათის ფოთლები
- 8 სტაფილო გახეხილი და გახეხილი
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
- 4 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- სეზამის მარცვლები
მიმართულებები:
- ნიგოზი გააცხელეთ ცხელ წყალში 10 წუთით, შემდეგ გადაწურეთ.
- ნიგოზი, ჯანჯაფილის ფხვნილი, ზეითუნის ზეთი და ნიორი მოათავსეთ კვების პროცესორში და მოურიეთ 8-დან 10-ჯერ, სანამ ნიგოზი წვრილად დაჭერით და ინგრედიენტები კარგად არ შერეული იქნება.
- დაამატეთ შრირაჩას სოუსი, ნეკერჩხლის სიროფი და 1 ჩაის კოვზი სეზამის მარცვლები კვების პროცესორში და კიდევ 2-დან 3-ჯერ შეურიეთ, რომ დარჩენილი ინგრედიენტები ჩაერთოთ.
- სალათის თითოეულ ფოთოლში მოათავსეთ 2-დან 3 სუფრის კოვზი კაკლის ნარევი.
- ზემოდან მოაყარეთ სტაფილო, წითელი ბულგარული წიწაკა, მწვანე ხახვი და სეზამის მარცვლები სურვილისამებრ.
შეფუთეთ
უგემრიელესი, შაბათ-კვირის სადილისთვის, განიხილეთ ეს ვეგანური სალათის შეფუთვები. თქვენი გემოვნების კვირტები - და წელის ხაზი - მადლობას მოგახსენებთ!
