გააკეთეთ თქვენი სალათები გამორჩეული გემრიელი დრესინგის რეცეპტებით, რომლებიც არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს. სალათის სოუსების რამდენიმე ვეგანური ვარიანტით, შეგიძლიათ გაახალისოთ თქვენი მწვანილი და ისიამოვნოთ ახალი გემოებით.
აზიური მსხლის ვინეგრეტი
ეს ვინეგრეტი ნაზად ტკბილია უამრავი გემრიელი აზიური არომატით და სანელებლებით. იძლევა დაახლოებით 1 1/2 ჭიქას, რაც შეადგენს 24 სუფრის კოვზს, ან დაახლოებით 12, ორი სუფრის კოვზის პორციას. თავისუფლად გაანახევრეთ რეცეპტი. ეს მაცივარში მჭიდროდ დახურულ მდგომარეობაში ინახება ერთი კვირის განმავლობაში. სცადეთ მოასხით კომბოსტოსა და ნიგვზის სალათზე, ან მიირთვით როგორც სოუსი ხაჭოს სალათისთვის.
ინგრედიენტები
-
სალათის სოუსები 1 ავოკადო, გაფცქვნილი, ამოღებული და უხეშად დაჭრილი
- 1 ლიმონის წვენი და ცედრა
- 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი, უშაქრო რძე, როგორიცაა სოიოს რძე ან ნუშის რძე
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი, ახალი კამა
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი, ახალი ხახვი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი, ახალი ხახვი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 2 კბილი ნიორი, დაფქული
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქცია
- ბლენდერში ან კვების პროცესორში დაწურეთ ლიმონის წვენი დაჭრილ ავოკადოს.
- დაამატეთ ლიმონის ცედრა, რძე, კამა, ხახვი, ხახვი, ოხრახუში, ნიორი, მარილი და პილპილი.
- დააბლენდერეთ ან დაამუშავეთ სანამ გლუვდება.
რუსული ჩაცმულობა
ეს კრემისებური წითელი დრესინგი გემრიელია დაჭრილ სალათებზე. მას აქვს მსუბუქი დარტყმა, ასე რომ, თუ მოგწონთ ცოტა სითბო, აუცილებლად ისიამოვნებთ ამ გასახდელით. რეცეპტი იძლევა დაახლოებით 3/4 ჭიქა, ან დაახლოებით ექვს, 2 სუფრის კოვზ პორციას. ეს დრესინგი ინახება მაცივარში მჭიდროდ დახურულ მდგომარეობაში ერთ კვირამდე.
ინგრედიენტები
-
რუსული გასახდელი 1/2 ჭიქა ვეგანური მაიონეზი
- 1 სუფრის კოვზი ხახვი (ან გემოვნებით)
- 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
- 1/2 შალოტი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი ძმარი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ჩილის სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი ვეგანური Worcestershire სოუსი
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქცია
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
სხვა ვეგანური ჩაცმის რეცეპტები
თქვენ ნახავთ ბევრ სხვა წყაროს ვეგანური სამოსისთვის, ან შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ რეცეპტები, რომ ისინი ვეგანური გახადოთ.
- ეს ვინეგრეტის რეცეპტი არ შეიცავს ცხოველურ ინგრედიენტებს. შეგიძლიათ შეცვალოთ ორეგანოს სხვა მწვანილის ჩანაცვლებით ან გაცხელებისთვის დაამატოთ ცოტა წითელი წიწაკის ფანტელები.
- ბალზამიანი ვინეგრეტი არ შეიცავს ცხოველურ ინგრედიენტებს, ხოლო დრესინგი აქვს მშვენიერი სიტკბო და მდიდარი არომატი ბალზამიანი ძმრისგან.
- ამ სამი ჯანსაღი სალათის რეცეპტიდან ორი ვეგანურია. ბერძნული იოგურტის რანჩოს დრესინგის რეცეპტში, შეცვალეთ ბერძნული იოგურტი ჩვეულებრივი ვეგანური იოგურტით, როგორიცაა სოიოს იოგურტი, და შეცვალეთ ზეთი თანაბარი რაოდენობით არარძის რძით, პლუს 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
- ჯანჯაფილის სალათის ამ იაპონურ რეცეპტს აქვს მშვენიერი ტანგი და სრულიად თავისუფალია ცხოველური პროდუქტებისგან.
არა მხოლოდ სალათისთვის
ეს დრესინგი გემრიელია სალათებზე, რა თქმა უნდა. თუმცა, ისინი თანაბრად კარგად მოისხმიან შემწვარ ბოსტნეულზე ან თქვენი საყვარელი საჭმელისთვის. ასე რომ, მოამზადეთ დრესინგი, რომ თქვენს ვეგანურ დიეტას დამატებითი გემოვნება შემატოთ.
