გრილინგი ქანთრის სტილის ნეკნები გემრიელი საშუალებაა შაბათ-კვირის სწორად დასაწყებად.
ჯერ უნდა მოამზადო
ნეკნების ხორცს ცოტა დრო სჭირდება მოხარშვას. იმაზე მეტი დრო, ვიდრე დასჭირდება შაქრის შესაწვავად (თხელი სოუსი, რომელიც უფრო მინანქარს ჰგავს, რომელიც საჭიროებს პატარა მოფურცლისმაგვარ ფუნჯს, რომ დაადოთ მას, რასაც გრილზე ამზადებთ) ან მწვადის სოუსის შესაწვავად. თუ გსურთ ნეკნები გრილზე შეწვათ, ჯერ ცოტა უნდა მოხარშოთ და შემდეგ მიიტანოთ გრილზე დასასრულებლად. ამის მისაღწევად საუკეთესო გზა მათი ბრაკონიერობაა.
დაიწყეთ 3-დან 4 ფუნტამდე ქვეყნის სტილის ღორის ნეკნებით (არა ძვლების გარეშე).რა თქმა უნდა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი. ნეკნების ბრაკონიერობა არც ისე რთულია, როგორც ჟღერს. საკმარისია მოათავსოთ ისინი შემწვარ ტაფაში და დაუმატოთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი წყალი. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე. ადუღეთ ნეკნები დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. აჰა წადი, ახლა შენი ნეკნები გატეხე. დააკვირდით წყლის დონეს და თუ საჭიროა, დაამატეთ მეტი წყალი.
არიან ისეთებიც, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ ნეკნების ბრაკონიერობა ხორცს გემოს ადუღებს. მე ვხედავ მათ აზრს და ვცადე ვარიაცია წინასწარ მოხარშვის თემაზე, რომელიც კარგად მუშაობდა და ასევე კარგი არომატი გამოიღო. ნეკნების ბრაკონიერობის ნაცვლად, შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ ისინი თავდახურულ შემწვარ ტაფაში და გამოაცხვოთ 325 გრადუს ფარენჰეიტზე 1-1 1/2 საათის განმავლობაში. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ მათი 160 გრადუსამდე მიღება თქვენს მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრზე.
გრილინგ ქვეყნის სტილის ნეკნები
მიყვარს მშრალი რუბლის გამოყენება, მაგრამ არ გჭირდებათ. თქვენ უნდა მიიღოთ კარგი მწვადის სოუსი, რომ ნეკნები დაასველოთ. გასაკვირი არ იქნება, რომ მწვადის სოუსი, რომელიც ყველაზე მეტად მომწონს, ჩემი რეცეპტია ფორთოხლის ჩიპოტლის მწვადის სოუსისთვის.
- ჩართეთ თქვენი გრილი და მიიყვანეთ სითბო საშუალო სიცხემდე.
- დაასველეთ ნეკნების ორივე მხარე მწვადის სოუსით და შემდეგ მოათავსეთ გრილზე.
- ნეკნების მობრუნება საკმაოდ ხშირად მოგიწევთ. ყოველთვის, როცა მათ აბრუნებთ, ხელახლა უნდა წაისვათ მწვადის სოუსი.
