ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ¾ უნცია მძიმე კრემი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 კვერცხის ცილა
- 2-3 ღერი ფორთოხლის ყვავილის წყალი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ჯინი, სქელი ნაღები, მარტივი სიროფი, ლიმონის წვენი, ლაიმის წვენი, კვერცხის ცილა და ფორთოხლის წყალი.
- ძლიერად შეანჯღრიეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.
- დაამატე ყინული.
- ძლიერად შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ყინული არ დაამატოთ, გადაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში.
- ნელა შეავსეთ კლუბური სოდა.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
მიუხედავად იმისა, რომ რამოსის ჯინი მიჰყვება პროპორციებისა და ინგრედიენტების საკმაოდ სტანდარტულ რეცეპტს, მაინც შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილი რიფისთვის და სათამაშოდ.
- ზოგიერთ რეცეპტში მოწოდებულია Old Tom ჯინი, მაგრამ ექსპერიმენტი გააკეთეთ სხვადასხვა სტილის, როგორიცაა London dry, Plymouth, ან genever. თითოეულ მათგანს განსხვავებული თვისებები აქვს, ამიტომ გამოიყენეთ ნაკლებად მარტივი სიროფი ან ფორთოხლის ყვავილის წყალი მათი პროფილის მიხედვით.
- ჩვეულებრივი მარტივი სიროფის ნაცვლად, სცადეთ ისეთი არომატები, როგორიცაა როზმარინი, ფორთოხალი, ლიმონი, ლავანდა ან თაფლი.
- გამოიყენეთ ნაკლებად მარტივი სიროფი კოქტეილისთვის, რომელიც არც ისე ტკბილია.
გარნიტები
მიუხედავად იმისა, რომ კლასიკური რეცეპტი არ მოითხოვს გარნირს, მაინც შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ვარიანტებითა და ახალი გარეგნობით. დააბალანსეთ გარნირები რგოლზე, რომ ქაფი არ გაანადგუროთ.
- აირჩიეთ ლიმონის ლენტი, კანი ან ტრიალი.
- ასევე, ნარინჯისფერი ლენტი, ქერქი ან გრეხილი ნათელ იერს გვთავაზობს.
- გამოიყენეთ ლაიმი, რომ შეავსოთ ლაიმის წვენი ლენტით, ქერცლით ან ტრიალებით.
- განიხილეთ გამომშრალი ციტრუსის ბორბალი წარმოუდგენლად უნიკალური გარეგნობის კოქტეილისთვის.
Ramos Gin Fizz-ის შესახებ
ასე რომ, ახალი ორლეანის სტილის ბევრი სხვა კოქტეილისგან განსხვავებით, ძნელი დასაჯერებელია, რომ Ramos gin fizz-ს Big Easy ფესვები აქვს. პირველად გამოიგონა ჰენრი "კარლ" რამოსმა 1888 წელს, რამოსის ჯინი ჯინი წლების განმავლობაში ცნობილ კოქტეილად დარჩა. თუმცა მისი მიღება განსხვავებულია ბარმენიდან პატრონამდე.
როდესაც სწორად არის აწყობილი, რამოსის ჯინი ფიზს შეუძლია ათი წუთი დასჭირდეს ბარმენის აშენებას; მისი მშრალი შერყევა მას ერთ-ერთ ყველაზე შრომატევად კოქტეილად აქცევს. ამ კოქტეილის შერყევისთვის საჭირო დროის მატებასთან ერთად, ზოგიერთი ბარმენი მიმართავს თავის ბარბაკებს, რათა მტკივნეულად შეანჯღრიონ კოქტეილი და ათავისუფლებენ მათ სხვა სტუმრებთან დასასწრებად.
ცნობილია, რომ რამოსს თავად ჰყავდა „შეიკერები“სახელფასო სიაში, რათა შეესრულებინა რამოსის ჯინი ფისის დამღლელი მოთხოვნა. ნუ მისცემთ უფლებას ამან შეგაწუხოთ, რადგან Ramons-ის ჯინი ფიზების უმეტესობას არ სჭირდება ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში ძლიერი შერყევა, თუ არ ცდილობთ შეამოწმოთ თქვენი ბიცეფსის სისწრაფე.
კარგად გატარებული დრო
თუ ეძებთ ფრაზას სიყვარულის შრომა, რამოს ჯინ ფიზი ერთადერთი განმარტებაა. ამ კოქტეილს შეიძლება ჰქონდეს მოსამზადებელი დამღლელი პროცესი, მაგრამ საბოლოო შედეგი არის განსაცვიფრებელი და უნიკალური კოქტეილი, რომელიც აუცილებლად გააღიმებს ნებისმიერ მცდელობას.
