ინგრედიენტები
- 1½ უნცია სლოე ჯინი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, სლოე ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლიმონის ნაჭრით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
Sloe gin fizz საკმაოდ მიმტევებელია და ღიაა ინგრედიენტების გაცვლისა და ჩანაცვლებისთვის.
- მიიჩნიეთ ლიმონის ნაცვლად ფორთოხლის წვენი ოდნავ ტკბილი ციტრუსის არომატისთვის.
- ჩვეულებრივი კლუბური სოდის ნაცვლად, გაითვალისწინეთ ისეთი არომატი, როგორიცაა ლიმონი ან ფორთოხალი.
- გამოიყენეთ კლუბური სოდა და ცქრიალა ღვინო თანაბარი ნაწილაკების ტრადიციული გაზების ასამაღლებლად.
- გამოცადეთ მარტივი სიროფის სხვადასხვა არომატით, როგორიცაა მაყვალი, ქლიავი, როზმარინი, თაფლი ან ფორთოხალი.
გარნიტები
არ არის საჭირო ლიმონის უბრალო გარნირით გაჭედილი თავი, თუ გული მეტზე ოცნებობს.
- აირჩიეთ ლიმონის ბორბალი ან ნაჭერი სოლის ნაცვლად.
- შეინახეთ ლიმონის ნოტები და გამოიყენეთ ლიმონის კანი, ლენტი ან ტრიალი.
- ფორთოხალი ასევე შესანიშნავ გარნირს ქმნის: ბორბალი, სოლი, ნაჭერი, ან ქერქი, ლენტი ან ტრიალი.
- განვიხილოთ გამომშრალი ფორთოხლის ან ლიმონის ბორბალი.
Sloe Gin Fizz-ის შესახებ
სლოე ჯინს შეიძლება ჰქონდეს თავისი ფესვები ბრიტანეთში, სადაც იგი ითვლება ლიქიორად და არა ლიქიორად ევროკავშირის ალკოჰოლური სასმელების რეგულაციების გამო. სლოე ჯინი შეიცავს დაახლოებით 15-დან 30 პროცენტამდე ალკოჰოლს მოცულობით, მაგრამ ევროკავშირის რეგულაციები მოითხოვს, რომ სლოე ჯინი იყოს მინიმუმ 25 პროცენტი. მისი სახელი ბაბუაა, რადგან ის ერთადერთია თავის ტიპში, რომელსაც არ აქვს ლიქიორი დატანილი მისი სახელის ბოლოში, მხოლოდ სლოე ჯინით.
ტრადიციული ჯინისაგან განსხვავებით, სლოე ჯინი მზადდება ჯინის აღებით და შემდგომში მისი გაჟღენთვით, ყვავილოვანი მცენარის სახეობაში. რეცეპტები განსხვავდებიან მთელს მსოფლიოში, ზოგიერთი დისტილერია ირჩევს მეტი შაქრის დამატებას, ვიდრე სხვები, ზოგი კი მთლიანად გამოტოვებს დამატებით შაქარს. საბოლოო შედეგი არის ტორტი, მაგრამ ოდნავ მიწიერი და მდიდარი ლიქიორი, რომელიც შესანიშნავია ზამთრის კოქტეილებისთვის ან ზაფხულის სასმელებში, როგორიცაა სლოე ჯინი.
Sloe and Low
Sloe ჯინი ასობით წელია ტრიალებს ჭიქების ირგვლივ, იყენებს უვარგის კენკრას უნიკალური და გემრიელი სპირტის შესაქმნელად. შემდეგ ჯერზე, როცა განიხილავთ ბუშტუკოვანი ჯინის სასმელს, დაასხით ტონიკი და აურიეთ სლოე ჯინი ფიზი.
