სწრაფი, მარტივი და გულიანი ვეგეტარიანული კერძები გადარჩენის მადლია ქრონიკული მშიერი ადამიანებისთვის, რომლებიც არ ჭამენ ხორცს ან მათთვის, ვისაც სურს გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა. მარტივი ხორცის გარეშე რეცეპტები ასევე სასარგებლოა, თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული დრო და მხოლოდ დაწყებული სამზარეულოს უნარები.
სწრაფი, მარტივი და გულწრფელი ვეგეტარიანული კერძების ვარიანტები
ბევრი ადამიანი აიგივებს ვეგეტარიანულ კერძებს უგემურ კერძებთან, რომლებიც არანაკლებ შემავსებელია. საბედნიეროდ, არსებობს ასობით გემრიელი ვეგეტარიანული ვარიანტი, რომელიც საკმარისად არის საკმარისი იმისათვის, რომ დააკმაყოფილოს ყველაზე გულწრფელი მადაც კი.უფრო მეტიც, ბევრი რეცეპტი ადვილად ხელმისაწვდომია კულინარიულ წიგნებში და ონლაინ:
- EarthEasy.com: ეს მოსახერხებელი საიტი შეიცავს უგემრიელესი ვეგეტარიანული კერძების სიმრავლეს, რომელიც შეავსებს ყველაზე მშიერ სადილებს. შეარჩიეთ უამრავი რეცეპტიდან, მათ შორის, ნიგვზის, ბრინჯის, ყველისა და მწვანე წიწაკისგან დამზადებული თხილის ბურგერი, რომელიც შეიძლება შეუთავსოთ Hearty Bean-ს და მაკარონის ჩაშუშულს ან ტოფუს სალათს.
- EverydayVegetarianRecipes.com: ეს საინფორმაციო ვებგვერდი სავსეა სწრაფი და მარტივი ვეგეტარიანული კერძების ვარიანტებით, რომლებიც ზღაპრულად სავსეა. ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ესპანური ზეთისხილის და კარტოფილის საცხობი, რომელიც შეიცავს შებოლილ პაპრიკას და ყველს, შემდეგ შეუთავსეთ მზა პროდუქტი უბრალო პომიდვრის წვნიანს ან მინესტრონს გულიანი ლანჩისთვის. ან მოამზადეთ მარტივი ერთკერძიანი ვახშამი, როგორიცაა ისპანახი და რიკოტა კანელონი ან ვეგეტარიანული ლაზანია, დამზადებული სხვადასხვა ყველით, კალე და გოგრა.
- BetterHomesandGarden.com: პოპულარული ჟურნალის ონლაინ ყოფნა შესანიშნავი რესურსია ხორცის გარეშე კერძის რეცეპტებისთვის, რომელიც ხელმისაწვდომია ყველაზე რთული მზარეულებისთვისაც კი.უგემრიელესი ვეგეტარიანული კერძების ვარიანტები მოიცავს ტოფუს ტკბილი სიმინდის და მწვანე პომიდვრის ფენებს ან პორტობელო ფაჰიტას, შემწვარი სოკოთი და ტკბილი წიწაკით სავსე და დაჭრილი ავოკადოს, სალსა ვერდესა და კილანტროს ზემოდან.
დროის დაზოგვის რჩევები
ზემოხსენებული რეცეპტები ადასტურებს, რომ არ არის აუცილებელი იყოთ გურმანი შეფ-მზარეული, რომ მოამზადოთ უხორცო კერძები. ისინი ასევე აჩვენებენ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი დრო დაუთმოთ გემრიელი ვეგეტარიანული სპრეის მოსამზადებლად. ვეგეტარიანელები დაკავებულები არიან კარიერებითა და ოჯახებით ჟონგლირებისთვის, ამიტომ გაითვალისწინეთ შემდეგი რჩევები სწრაფი, მარტივი და გულიანი ვეგეტარიანული კერძის მოსამზადებლად:
წინასწარ მოხარშვა
გაატარეთ ზარმაცი კვირა შუადღე უბრალო ვეგეტარიანული კერძების მომზადებაში და შემდეგ გაყინეთ. როდესაც კვირაში კვება გჭირდებათ, გაათბეთ საყინულე ნაწილი. თუ ზედმეტად დაკავებული ხართ მთელი კერძების მოსამზადებლად, უბრალოდ იმუშავეთ ბოსტნეულზე. გარეცხეთ, დაჭერით და მოხარშეთ ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, ლობიო და სტაფილო მსხვილ პარტიებში, შემდეგ კი გაყინეთ დანამატები, რომ დაამატოთ რეცეპტებს კვირის ბოლოს.
ალტერნატიული რეცეპტები
თუ თქვენს სახლში დღის გარკვეული დრო ქაოტურია, შეცვალეთ დღეები, როდესაც ამზადებთ მცენარეულ კერძებს იმ დღეებს, როდესაც მიირთმევთ მზა საკვებს და მზა კერძებს. მოუმზადებელი კერძების გასაუმჯობესებლად, დაამატეთ დიდი რაოდენობით თხილი, კენკრა, თესლი ან ახალი ბოსტნეული.
სუპერ საჭმელები
ხელთ გქონდეთ ჯანსაღი უხორცო საჭმელები ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის, რათა ჭამოთ, რათა არ იგრძნოთ შიმშილი, როცა მომზადების დრო დადგება. ყველი, კრეკერი, ჩირი და იოგურტი არის მკვებავი ვარიანტები, რომლებიც დაგეხმარებათ შიმშილის ტკივილების მოხსნაში და მეტ დროს მოგცემთ სუფრაზე მთელი უხორცო კერძის დასაყენებლად.
იყავი მარტივი
თქვენ არ გჭირდებათ თქვენი სამუშაო და სოციალური განრიგის შეცვლა, რათა გაითვალისწინოთ თქვენი გადაწყვეტილება, მიირთვათ ხორცის გარეშე. პირიქით, შექმენით ყოველკვირეული ან ყოველთვიური მენიუ და მიჰყევით მას. თქვენს ყველაზე დატვირთულ დღეებში მოამზადეთ უმარტივესი რეცეპტები ან მიირთვით მომზადებული კერძები. შემდეგ იმ დღეებში, როცა მეტი დრო გექნებათ, შეგიძლიათ სცადოთ ახალი კერძები, რომლებიც გემრიელი და შემავსებელია.დაიმახსოვრე, რომ მხოლოდ იმიტომ, რომ ვეგეტარიანელობა აირჩიე, არ მოგიწევს მთელი ცხოვრება სალათების ჭამა. შეინახეთ თქვენი მიდგომა ჭამის დროს მარტივი და თქვენ შეძლებთ ისიამოვნოთ და დატკბეთ თქვენი ცხოვრების წესით.
