ორეგანო, Origanum vulgare, არის პატარა მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე, რომელიც არის ევროპასა და ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში, სადაც ის იზრდება მშრალ, მზიან ფერდობებზე და გზების გასწვრივ. პიტნის ოჯახის მრავალი ნათესავის მსგავსად, იგი ათასობით წლის განმავლობაში გამოიყენება სამკურნალოდ და კულინარიაში.
ორგანოს მცოცავი ღეროები ფართო ხალიჩად იზრდება, ხოლო ყვავილის ღეროები თავდაყირა, იზრდება 24 ინჩამდე. პატარა ფოთლები ოდნავ ბეწვიანი და ნაცრისფერ-მწვანე ფერისაა. ყვავილების მტევანი, რომლებიც ჩნდება ივლისიდან სექტემბრამდე, ღია მეწამული, ვარდისფერი ან თეთრია.ისინი საკვებად ვარგისია და სასიამოვნოა როგორც მოჭრილი ყვავილები ახალი ან გამხმარი.
| ზოგადი ინფორმაცია |
|
მეცნიერული სახელი- Origanum vulgare საერთო სახელი- ორეგანო დრო- გაზაფხული ყვავილობის დრო- ზაფხულიჰაბიტატი- ფერდობები, გზისპირებიგამოყენება - დეკორატიული, კულინარიული, სამკურნალო |
| მეცნიერული კლასიფიკაცია |
|
სამეფო- Plantae განყოფილება- მაგნოლიოფიტა - მაგნოლიოფსიდა შეკვეთა- Lamiales ოჯახი-Lamiaceგვარი - Origanumსახეობა - ვულგარული |
| აღწერა |
|
სიმაღლე-24 ინჩი გავრცელება- 24 ინჩი ა- ბუჩქოვანი ტექსტურა- საშუალო ზრდის ტემპი- ზომიერიფოთოლი - რბილი, რუხი-მწვანეყვავილი - იასამნისფერი, თეთრი ან ვარდისფერიSed - პატარა, შავი |
| გაშენება |
|
განათების მოთხოვნა-მზის სავსე ნიადაგი- ადაპტირებადი, კარგად გაჟღენთილი გვალვის ტოლერანტობა- ზომიერი |
ბალახს ზოგჯერ ველურ მარჯორამსაც უწოდებენ და მას ურევენ მარჯორამს, Origanum majorana, რომელიც უფრო პატარა მცენარეა უფრო ტკბილი, რბილი გემოთი. ბერძნული ორეგანო ჯიშია, Origanum vulgare var. hirtum ადრე ერქვა Origanum heracleoticum.
ორგანოს მოყვანის პირობები
მცენარეს უყვარს გრილი ამინდი და ნიადაგი, რომელიც კარგად დნება, ოდნავ ტუტეა და მდიდარია ორგანული ნივთიერებებით. კარგი დრენაჟით, მას ასევე შეუძლია კარგად იმოქმედოს ღარიბ ნიადაგებზე და იყოს გვალვაგამძლე. დარგეს მზეზე ან ძალიან ცხელი ზაფხულის რეგიონებში, ნაწილობრივ ჩრდილში. ორეგანო მარადმწვანეა ზომიერ კლიმატში და გამძლეა 4 ან 5 ზონისთვის, მაგრამ შეიძლება გაიზარდოს როგორც წლიური ცივ კლიმატში.ზამთარში მულჩირება მნიშვნელოვნად ზრდის თქვენი მცენარის დაბრუნების შანსებს წლიდან წლამდე.
კულტივაცია
მცენარის გადარგვა გაზაფხულზე. კოსმოსური მცენარეები ერთმანეთისგან 10 ინჩის დაშორებით. გაყავით მცენარეები ყოველ რამდენიმე წელიწადში ერთხელ უფრო ენერგიული ზრდისთვის. ფოთლის წარმოების გასაზრდელად, ყვავილის ყუნწები მოჭერით როგორც ჩანს.
საუკეთესო არომატისთვის, გაამრავლეთ მცენარეები ფესვის ან ღეროს კალმების ან საუკეთესო მცენარეების დაყოფით.
მოსავალი ნებისმიერ დროს სამზარეულოში გამოყენებისთვის. დიდი რაოდენობით გასაშრობად მოსავალს იღებენ გვიან გაზაფხულზე, სანამ ყვავილის კვირტები გამოჩნდება. დაჭერით მცენარე 3-6 სანტიმეტრამდე და დაკიდეთ კალმები ბნელ, კარგად ვენტილირებადი ადგილას რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
ორგანოს გამოყენება
პეიზაჟსა და ბაღში ამზადებს სურნელოვან გრუნტის საფარს ან სასაზღვრო მცენარეს. მცირე ზომის ჯიშები კარგად მუშაობს კლდოვან ბაღებში, სადაც შესაძლებელია მისი გასხვლა ან კასკადის დაშვება. ძალიან სასიამოვნოა კონტეინერებში ხახვითა და წლიური ყვავილებით, როგორიცაა ალისუმი და სიმინდის ყაყაჩო.არსებობს გრუნტის საფარის ჯიშები, რომლებიც დაწინაურდა როგორც გაზონის ალტერნატივა.
სამედიცინო აპლიკაციები მერყეობს როგორც ანტისეპტიკური და მატონიზირებელი საშუალება ასთმის, დაღლილობისა და მენსტრუალური და კუჭის ტკივილის სამკურნალოდ. სამზარეულოში ორეგანო არის პიცის, სპაგეტის და სხვა იტალიური კერძების დამახასიათებელი არომატი. იგი ასევე გამოიყენება ინგლისურ და ფრანგულ კულინარიაში. ზეითუნის ზეთთან, ნიორთან და წითელი ღვინის ძმართან შერევისას სოკოს ან ბოსტნეულის შესანიშნავ მარინადს ქმნის. გაშრობისას არომატი ძლიერდება და კარგად ერწყმის რეჰანს და ტარხუნას.
მსგავსი მცენარეები:
- ოქროს, Origanum vulgare aureum დაბალი მზარდი ოქროსფერი ჯიშია. ზონები 6-11
- კრეტული, Origanum onites, აქვს ინტენსიური, სამხრეთ იტალიური არომატი. ზონები 8-11
- კრეტის დიტანი, Origanum dictamnus, დაბალი ზრდაა, უკიდურესად ბეწვიანი ვერცხლის ფოთლებით და ვარდისფერი ყვავილებით. ის მშვენიერია კლდოვან ბაღებში ან ღარში. ზონები 7-11
- ორნამენტული, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty'-ს აქვს ბოლო ჩვევა და გამოჩენილი ვარდისფერი ბუჩქები. შესანიშნავია კონტეინერებში და ფანჯრის ყუთებში. ზონები 5-10
სხვა მწვანილი გასაშენებლად:
- ბასილი
- ხაჭო
- Cilantro
- ოხრახუში
- როზმარი
- Thyme
- ბრძენი
