პოპულარული კოქტეილები კლასიკური კოქტეილებია, რომლებიც დროის გამოცდას გადაურჩა. ზოგი მუდმივად ტრიალებდა, ზოგი კი პოპულარობის ზრდას განიცდის. ნებისმიერ შემთხვევაში, ნებისმიერი პოპულარული კოქტეილის რეცეპტი შესანიშნავად იცნობს და ღირს დროის დახარჯვა სწორად მისაღებად. ეს პოპულარული კოქტეილის რეცეპტები შესანიშნავი გზაა უნარების ასამაღლებლად და სამშენებლო ბლოკების შესაქმნელად.
მარტინი
კლასიკური მარტინი სილამაზისა და სიმარტივის საგანია. თუ არაყი არ არის თქვენი სიჩქარე, შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ ჯინი.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- 1 უნცია მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- ზეითუნის გარნირად
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, არაყი და მშრალი ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ზეთისხილით.
მანჰეტენ
მანჰეტენელები საკმაოდ ჰგვანან მარტინს, რადგან ისინი სულისკვეთებულები არიან, მაგრამ ისინი უფრო ბიძაშვილები არიან, ვიდრე და-ძმა.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ვისკი
- 1 უნცია ტკბილი ვერმუტი
- 2 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული
- ალუბალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა, კოქტეილის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ვისკი, ტკბილი ვერმუტი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ალუბლით.
კოსმოპოლიტი
კოსმოსი არ იმსახურებს მათ გოგოურ რეპუტაციას. ისინი წარმოუდგენლად მძიმეა წვენის წვეთით, ცოტა ფერისთვის.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ციტრონის არაყი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მოცვის წვენი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინგრედიენტები
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ციტრონის არაყი, ფორთოხლის ლიქიორი და წვენები.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
გიბსონი
ეს შეიძლება საკმაოდ ჰგავს კლასიკურ მარტინს და ასეც უნდა იყოს. ეს არის ახლო ნათესავი, რომელიც იყენებს კოქტეილის ხახვს გარნირად, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული პროპორციები აქვს. კლასიკურ გიბსონის კოქტეილსა და მარტინს შორის მთავარი განსხვავება არის გარნირი.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ჯინი
- ½ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- მარგალიტის ხახვი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჯინი და მშრალი ვერმუტი.
- აურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით მარგალიტის ხახვით
Aperol Spritz
Aperol spritz არის სწრაფი და საიმედო კოქტეილი უკანა ჯიბეში შესანახად, შესანიშნავია ზარმაცი შუადღისთვის ან როცა გინდა რაღაც ნაკლებად მძიმე.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია აპეროლი
- 3 უნცია პროზეკო
- ყინული
- კლუბური სოდის სპრეი
- ფორთოხლის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ღვინის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, აპეროლი და პროზეკო.
- დაამატეთ სქელი სოდა.
- მოირთვით ფორთოხლის ნაჭრით.
ამერიკანო
შეიძლება ყავაზე დაგაფიქროთ, მაგრამ ეს პოპულარული კოქტეილი აპეროლის სპრიცის მსგავსია.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია Campari
- 1½ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლში, დაამატეთ ყინული, კამპარი და ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ, რომ აურიოთ.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი ლიმონის ნაჭრით.
ფუტკრის მუხლები
ეს კოქტეილი ყველაზე პოპულარულია გაზაფხულზე და ზაფხულში თავისი ყვავილოვანი გემოს გამო, მაგრამ მართალი გითხრათ, ის ასევე შესანიშნავი ზამთრის სასმელია.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია თაფლი
- ყინული
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი და თაფლი.
- კარგად შეანჯღრიეთ, რომ აურიოთ და გაცივდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით.
Clover Club
ამ კოქტეილმა დაიწყო პოპულარობის აღორძინება უახლესი კოქტეილის რენესანსის დროს. ღირს თქვენს სიაში დამატება.
ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ჟოლოს სიროფი ან ჟოლოს ლიქიორი
- 1 კვერცხის ცილა ან აკვაფაბა
- ყინული
- ჟოლო დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, ჟოლოს სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ჟოლო.
ნეგრინი
ეს არის როგორც Aperol spritz-ის, ასევე Americano-ს პოპულარული ბიძაშვილი, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მიირთვათ ყინულზე ან მარტინის ჭიქაში.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- 1½ უნცია Campari
- 1½ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჯინი, კამპარი და ტკბილი ვერმუტი.
- აურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში მეფის კუბზე.
- მორთოთ ფორთოხლის კანი.
გიმლეტ
Gimlets არის პოპულარული კოქტეილი, საშუალო მაწონსა და მარტინს შორის. ამ რეცეპტში გამოყენებულია ჯინი, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაყის ნაცვლად.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ჯინი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა, კოქტეილის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში ჩაამატეთ ყინული, ჯინი, მარტივი სიროფი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
Pisco Sour
მაწონი პოპულარობის ტალღებს გადის და პისკო სორი ისევ ვარსკვლავია.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია პისკო
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- მწარე და ლაიმის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ან როკის ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ პისკო, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მწარით მორთეთ, დიზაინის შექმნა და ლაიმის სოლი.
ვესპერი
ვესპერი არის საბოლოო მარტინი; ის იყენებს როგორც ჯინს, ასევე არაყს, მაგრამ პოპულარულია პოპ-კულტურაში და უნიკალური გემოს გამო.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია ჯინი
- ¾ უნცია არაყი
- ½ უნცია Lillet blanc
- ყინული
- ლიმონის გრეხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, არაყი და ლილე ბლანი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
ფრანგული 75
დასახელებული პირველი მსოფლიო ომის იარაღის გამო, ეს პოპულარული კოქტეილი შესანიშნავია ბრუნჩებისთვის ან როცა გჭირდებათ მიმოზას ჭურვიდან გამოსვლა.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- Prosecco ზევით
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შამპანურის ფლეიტაში დაუმატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- ტოპ პროზეკო.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
კოლინს
ეს კოქტეილი იყენებს ჯინს, მაგრამ თუ ეს ხელს გიშლით ამ რეცეპტის ცდისგან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაყიც.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მშრალი ჯინი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ბორბალი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით და ალუბლით.
Mint Julep
როგორც წესი, ყოველწლიურად იხილავთ პიტნის ჟიულპებს კენტუკის დერბიზე, მაგრამ ისინი შესანიშნავია მთელი წლის განმავლობაში.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 5-7 ახალი პიტნის ფოთოლი
- 2 უნცია ბურბონი
- დატეხილი ან დაბზარული ყინული
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კლდის ჭიქაში აურიეთ პიტნის ფოთლები უბრალო სიროფით.
- დაამატეთ დაქუცმაცებული ან დაფქული ყინული, სანამ ჭიქა ან სამი მეოთხედი არ გაივსება, ბურბონი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- ურიეთ სანამ ჭიქა არ გაყინვა.
- შეავსეთ დარჩენილი ყინულით.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
მოძველებული
ძველმოდური კოქტეილი რჩება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ და ცნობილ შერეულ სასმელად.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჭვავის (ან ბურბონი)
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 3 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 4 ტირე ანგოსტურა ან ძველმოდური მწარე
- ყინული და მეფის კუბი
- ფორთოხლის ბორბალი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ვისკი, მარტივი სიროფი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში მეფე კუბზე.
- გარნირი ფორთოხლის ბორბალით და ალუბლით.
ვისკის მაწონი
ვისკის მაწონი დიდი ხანია არსებობს, გამოტოვეთ მაწონის მიქსი და მოამზადეთ ნულიდან, რათა ნახოთ, რატომ დარჩა ის ასეთი პოპულარული.
ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1 კვერცხის ცილა სურვილისამებრ
- ყინული
- ფორთოხლის სოლი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ბურბონი, მარტივი სიროფი, ლიმონის წვენი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ფორთოხლის სველი და ალუბალი.
მოჯიტო
მოჯიტო ყველაზე პოპულარულია ზაფხულში, მაგრამ ისინი მშვენიერია შემოდგომაზე, როცა ცდილობთ დანარჩენი პიტნის გამოყენებას სანამ გაცივდება.
ინგრედიენტები
- 4-6 ახალი პიტნის ფოთოლი
- 1 უნცია პიტნის მარტივი სიროფი
- 2 უნცია თეთრი რომი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- დატეხილი ყინული
- პიტნის ფოთლები და ლაიმის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლში აურიეთ პიტნის ფოთლები მარტივი სიროფისა და რომით.
- შეავსეთ ჭიქა სამი მეოთხედით დატეხილი ყინულით.
- დაამატეთ ლაიმის წვენი და დარჩენილი რომი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- აურიეთ რომ აურიოთ და გაცივდეს.
- შეავსეთ დარჩენილი დაქუცმაცებული ყინულით.
- მორთეთ პიტნის ფოთლებით და ცაცხვის ნაჭრით.
თეთრი რუსული
კლასიკური კოქტეილი, რომელიც შეიძლება უჩვეულოდ მოგეჩვენოთ რძის გამოყენების გამო, მაგრამ ჩათვალეთ ის მოზრდილ ყინულ ყავად ყავის მოდუღებამდე ლოდინის გარეშე.
ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია არაყი
- 1 უნცია ნაღები ან რძე
- 1 უნცია ყავის ლიქიორი
- ყინული
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში დაამატეთ ყინული, არაყი და ყავის ლიქიორი.
- შეავსეთ ნაღები ან რძე.
- არ აურიოთ.
მარგარიტა
მარგარიტა ყველაზე ცნობილი ტეკილას სასმელია. ისინი შესავალი არაა, გარდა იმისა, რომ ღირს დრო, რომ გამოტოვოთ წინასწარ დამზადებული მარგარიტას მიქსი.
ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია ტეკილა
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი ან აგავა
- ყინული
- ცაცხვი, ცაცხვის ბორბალი და მარილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ტეკილა, ფორთოხლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- კოქტეილის ჭიქის რგოლი ლაიმის ღვეზელით შეიზილეთ.
- თეფშზე მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი მარილში შესაფუთად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
მოსკოვის ჯორი
მოსკოვური ჯორი წარმოუდგენლად მარტივი და პოპულარული სასმელია ინდივიდუალური პორციით ან ერთდროულად რამდენიმე პორციით მოსამზადებლად.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- დატეხილი ან დაბზარული ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი და ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- სპილენძის ჭიქაში, ქვაბში ან ჰაიბოლში, დაამატეთ ყინული, არაყი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- ზემოდან პიტნის ყლორტი და ცაცხვის ბორბალი.
პალომა
პალომა პოპულარობით მეორე ადგილზეა მარგარიტასთან. ეს ოდნავ ნაკლებად მჟავეა, მაგრამ ციტრუსის, გრეიფრუტის არომატით არის შეფუთული.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ტეკილა
- 2 უნცია გრეიფრუტის წვენი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი.
- ყინული
- კლუბური სოდა ან გრეიფრუტის სელცერი ზემოდან
- გრეიფრუტის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლში დაამატეთ ყინული, ტეკილა, გრეიფრუტის წვენი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი გრეიფრუტის სოლით.
პოპ კულტურა
როგორც ყველა ნივთი, კოქტეილის პოპულარობა სხვადასხვა სასმელებს შორის იკლებს. მაგრამ ამ დროისთვის, ეს პოპულარული კოქტეილები ძლიერად ინარჩუნებს რაიმე მიზეზით. შემდეგ ჯერზე, როცა მზად იქნებით სასმელის შერევისთვის, გაეცანით პოპულარულ კოქტეილის რეცეპტს, აუცილებლად იპოვით ახალ საჭმელს.
