მუქი, მდიდარი არომატის კოქტეილი, შავი რუსული სასმელი პირველად შემოვიდა 1940-იანი წლების ბოლოს და დარჩა პოპულარული არჩევანი მისი მარტივი რეცეპტისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი აერთიანებს მხოლოდ ორ ინგრედიენტს, ის არ ერიდება გემოს და ისეთივე თამამი და ამაყია, როგორც ქვეყანა, რომლის სახელიც დაარქვეს.
შავი რუსული სასმელი
არყისა და მექსიკური ყავის ლიქიორის, კაჰლუას, ცოლად (თუმცა ნებისმიერი ყავის ლიქიორი იმუშავებს) ეს წარმოუდგენლად მარტივი სასმელი შესანიშნავია მოყვარული მიქსოლოგებისთვის ან ახალი მსმელებისთვის, რომლებსაც სურთ ფილიალი.მას შემდეგ რაც სასმელს დაასხით, აუცილებლად აურიეთ ერთმანეთში, სანამ არ გახდება ლამაზი თანაბარი ფერი, რათა დარწმუნდეთ, რომ მზად არის მირთმევისთვის.
შავი რუსული სასმელის რეცეპტი
ძირითადი შავი რუსული სასმელი ძალიან მარტივად მზადდება.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია კაჰლუა
- 3 უნცია არაყი
- ყინული
- ალუბალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- კლდის ჭიქაში შეურიეთ კაჰლუა და არაყი. დაამატეთ ყინული.
- ურიეთ ერთმანეთში, სანამ სასმელი არ მიიღებს ღია-ყავისფერ ფერს. მორთეთ ალუბლით.
როგორ გაჩნდა შავი რუსი
შავკანიანი რუსის წარმომავლობა საკმაოდ დამაინტრიგებელია; 1940-იანი წლების ბოლოს, პერლე მესტა, ამერიკის ამჟამინდელი ელჩი ლუქსემბურგში, სტუმრობდა სასტუმრო მეტროპოლს ბრიუსელში, ბელგია.ცნობილმა მესტამ, რომელიც განთქმული იყო თავისი პოლიტიკური ჭკუითა და სოციალური სტატუსით, სასტუმროს ბარმენს, გუსტავ ტოპსს მოჰკრა თვალი, რომელმაც გადაწყვიტა ქალის ხატისთვის საფირმო კოქტეილი შეექმნა. მან შეურია მექსიკური ყავის ლიქიორი კაჰლუა ზედა თაროზე არაყთან და სასმელს "შავი რუსი" უწოდა. ომისშემდგომი პერიოდის გეოპოლიტიკა სწრაფად განისაზღვრებოდა დასავლეთისა და აღმოსავლეთის ნარატივით და ტოპსმა, სავარაუდოდ, მიიღო შთაგონება, თუ რა დაერქვა სასმელს საბჭოთა გავლენის მოახლოებული ქარიშხლიდან, რომელიც გავრცელდებოდა ევროპის კონტინენტის დიდ ნაწილზე. დანარჩენი, ამბობენ, ისტორიაა.
შავი რუსი თეთრი რუსის წინააღმდეგ
საინტერესოა, რომ პირველი შავი რუსული კოქტეილი გამოიგონეს, თუმცა ბევრი ადამიანი ახლა უფრო იცნობს მის ვარიაციას - თეთრი რუსული. Culturs Mag-ის ცნობით, თეთრი რუსი პირველად დაფიქსირდა Oakland Tribune-ში 1965 წელს; კიდევ ერთი მარტივი სასმელი, ეს რეცეპტი მხოლოდ შავ რუსულს იღებს და მას კრემს უმატებს.მას შემდეგ, რაც სასმელი გამოჩნდა საკულტო კლასიკურ ფილმში "დიდი ლებოვსკი", მან დაჩრდილა შავი რუსული პოპულარულ კულტურაში. მარტივად რომ ვთქვათ, თეთრი რუსი შავკანიანი რუსის შვილია, ქერა ქალიშვილის შავგვრემანი დედა.
შავი რუსული ვარიაციები
რადგან შავი რუსული არის ასეთი ძირითადი რეცეპტი, არსებობს მრავალი გზა, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ მისი დამუშავება, რათა აისახოს დამატებითი ალკოჰოლური სასმელების, ხილის ან სანელებლების გემო. აქ მოცემულია მხოლოდ რამდენიმე გზა, თუ როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ შავი რუსული.
შავი მაგია
შავი მაგია ფოკუსირებულია ორიგინალურ შავ რუსულ რეცეპტში ცოტაოდენი მჟავიანობის დამატებაზე მხოლოდ მცირე რაოდენობით ლიმონის ან ლაიმის წვენის შეყვანით.
ინგრედიენტები
- ½ ჩ/კ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 2 უნცია ყავის ლიქიორი
- 3 უნცია არაყი
- ყინული
- ციტრუსის გრეხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლიმონის წვენი, ყავის ლიქიორი და არაყი. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ.
- ჩაასხით ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
- გარნირი ციტრუსის თვლებით.
ყავისფერი რუსული
იმისთვის, რომ ცოტა გაზიანი და უფრო მსუბუქი გემო იყოს, მიმართეთ ამ ყავისფერ რუსულ რეცეპტს, რომელიც კოქტეილის კლასიკურ მიქსს ჯანჯაფილის ალს უმატებს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ყავის ლიქიორი
- 3 უნცია არაყი
- ჯინჯერი
- ყინული
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში შეურიეთ ყავის ლიქიორი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და მოურიეთ.
- ზემოდან ნელ-ნელა დაასხით ჯანჯაფილი და მიირთვით.
გლუვი შავი რუსული
გინესის ყველა ფანატიკოსისთვის, გლუვი შავი რუსული უნდა იყოს შემდეგი შერეული სასმელი, რომელსაც დაამატებთ თქვენს სიაში გასასინჯად; ჩვეულებრივი შავი რუსული რეცეპტის მიღება და ზემოდან გინესის დამატება; მსოფლიოს მუქი ლუდის მოყვარულები იყვირებენ და გაიხარებენ ამ რეცეპტით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ყავის ლიქიორი
- 3 უნცია არაყი
- გინესის ძლიერი
- ყინული
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში შეურიეთ ყავის ლიქიორი და არაყი. დაუმატეთ ყინული და აურიეთ.
- ზემოდან ნელ-ნელა დაასხით გინესის ლუდი და მიირთვით.
კარაქიანი რუსული
სასმელის ეს გლუვი დესერტი ოდნავ მეტ სიღრმეს ანიჭებს ორიგინალურ შავ რუსულ რეცეპტს, გამარჯვებულ კომბინაციას ცოტაოდენი კარაქიანი შნაპის დამატებით.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია კარაქის შნაპსი
- 2 უნცია კაჰლუა
- 3 უნცია არაყი
- ყინული
ინსტრუქცია
- ქანების ჭიქაში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- დაამატეთ ყინული და მოურიეთ.
ყველა ადამიანის კოქტეილი
შავი რუსული შესანიშნავი კოქტეილია სახლში მოსამზადებლად, რადგან მას მხოლოდ ორი განსხვავებული ბოთლი ალკოჰოლი და ცოტა ყინული სჭირდება, მაშინ როცა ბევრი სხვა კოქტეილის რეცეპტი მოიცავს მრავალ განსხვავებულ წვენს, სპირტსა და მასალებს, რომლებსაც ჩვეულებრივი ადამიანი იყენებს. არ აქვს ხელთ.მიუხედავად იმისა, რომ ამ სასმელს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ზამთრის თვეებში, რადგან ის საკმაოდ მძიმეა, არაფერი გიშლით ხელს ზაფხულის მწვადში. ასე რომ, ახალბედა ხართ სასმელების შერევაში თუ გჭირდებათ სასმელი, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ ადგილზე, შავი რუსული იდეალური კოქტეილია თქვენთვის.
