მიქსოლოგიის სამყაროში აბსოლუტურად არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს, სადაც შეგიძლიათ ბაღის მიტანა ისეთი სასმელისთვისაც კი, როგორიც არის კიტრის მარტინი. მსუბუქი და გამაგრილებელი კიტრი შესანიშნავი წყვილია მათთვის, ვისაც არ სურს მათი ალკოჰოლური სასმელების გემოს ნიღბვა. შეხედეთ როგორ გააკეთოთ იდეალური კიტრის მარტინი, ასევე პოპულარული კოქტეილის პერსონალიზაციის უნიკალური გზები.
კიტრი მარტინის რეცეპტი
ორიგინალური კიტრი მარტინი წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია; უბრალოდ მიჰყევით ჯინის მარტინის ტრადიციულ რეცეპტს და მიქსს დაამატეთ კიტრი.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია მშრალი ჯინი
- მშრალი ვერმუტი
- 5 ნაჭერი კიტრი, 1 გარნირად
- ყინული
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ჯინი, ვერმუტი და კიტრი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ კიტრის ნაჭრით.
კიტრის მარტინის ვარიაციები
რა თქმა უნდა, ხანდახან რაღაცის გუნებაზე ხარ ცოტა გამოუსწორებელი და კიტრის ორიგინალური მარტინის რეცეპტის ეს მცირე ვარიაციები აუცილებლად დააკმაყოფილებს ყველას ლტოლვას.
კიტრი რეჰანი მარტინი
კიტრი და ბაზილიკი ხშირად უგემრიელეს კერძებშია შერწყმული, მაგრამ შეგიძლიათ კოქტეილებშიც შეუერთოთ ისინი. უბრალოდ შეურიეთ ბაზილიკის ფოთლები და კიტრი რამდენიმე მარტივი სიროფით და თქვენი ალკოჰოლური სასმელებით და გემრიელად მიიღებთ კიტრის ბაზილიკის მარტინს.
ინგრედიენტები
- 4 ნაჭერი კიტრი
- 4 რეჰანის ფოთოლი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია ჯინი
- მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- კიტრის ლენტები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ კიტრის ნაჭრები, ბაზილიკის ფოთლები და მარტივი სიროფი და შეურიეთ ერთმანეთს.
- დაასხით ჯინი და ვერმუტი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ კიტრის ლენტებით.
კიტრის ნესვი მარტინი
კიტრის ნესვი წარმოუდგენლად პოპულარული არომატი და არომატული წყვილია, რაც მხოლოდ მიზანშეწონილად აქცევს მას შეუდარებელ კოქტეილის რეცეპტად.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 3 ნაჭერი კიტრი
- 2 უნცია ნესვის არაყი
- ყინული
- კიტრის ლენტები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ მარტივი სიროფი, კიტრის ნაჭრები და ნესვის არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ კიტრის ლენტებით.
კიტრის სალათი მარტინი
კიტრის სალათის მრავალი ვინტაჟური რეცეპტით შთაგონებული, ეს კიტრის სალათის მარტინი აერთიანებს კიტრს, კამა ტოტებს, ლიმონის წვენს და ალკოჰოლურ სასმელებს ყველაზე ჯანსაღ კოქტეილს, რომელსაც ოდესმე დალევთ.
ინგრედიენტები
- 5 ნაჭერი კიტრი, 2 გარნირად
- 2 ტოტი კამა
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 2 უნცია ჯინი
- მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- ბავშვის პომიდორი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში ჩაამატეთ კიტრის სამი ნაჭერი, კამა ტოტები და ლიმონის წვენი და აურიეთ.
- დაასხით ჯინი და ვერმუტი და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ პატარა პომიდვრისა და კიტრის ნაჭრებით სავსე კოქტეილის შუბით.
არაყი კიტრი მარტინი
თუ არ ხართ ჯინის ტყის არომატის დიდი მოყვარული, ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი საყვარელი ბრენდის არაყი ამ ტრადიციული რეცეპტით და შექმნათ არყის კიტრის მარტინი.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია კიტრის არაყი (ასევე გამოიყენება კიტრის არყის სხვა სასმელებში)
- მშრალი ვერმუტი
- ყინული
- კიტრის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში შეურიეთ კიტრის არაყი და ვერმუტი.
- დაამატეთ ყინული და აურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ კიტრის ნაჭრით.
ცხარე კიტრი მარტინი
ვისაც უყვარს ცოტა სითბო, სცადეთ ეს პიკანტური კიტრის მარტინი, რომელიც შეიცავს ცხარე ჩილის ფხვნილს.
ინგრედიენტები
- ჩილის ფხვნილი და უხეში მარილი დეკორაციისთვის
- ცაცხვი გარნირისთვის
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 2 უნცია კიტრის არაყი
- ყინული
ინსტრუქცია
- გაცივებული მარტინის ჭიქის რგოლს გადაუსვით ცაცხვის ნაჭერი და ჩაყარეთ ჩილის ფხვნილით და მარილით სავსე თეფშში, რომ დაფაროს რგოლი. დააყენე.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ მარტივი სიროფი, ლაიმის წვენი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი მარტინის ჭიქაში და მიირთვით.
როგორ გავაფორმოთ კიტრით
რადგან კიტრი ამ კოქტეილის განუყოფელი ნაწილია, ბუნებრივია, რომ მათ გარნირადაც მოათავსოთ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაკიდოთ კიტრის ნაჭერი ჭიქის კიდეზე, არსებობს უამრავი სხვა კრეატიული გზა, რომლითაც კიტრის დეკორაცია ხელოვნების განსაცვიფრებელ ნაწარმოებად გარდაიქმნება.
- დაჭერით კიტრის ნაჭერი ქერქით (გარკვევით ცაცხვს წააგავს) და დაკიდეთ ჭიქის კიდეზე. თქვენ შეგიძლიათ კიტრის გარე ნაწილიც კი ჩანგლით დაჭრის წინ, უფრო მიმზიდველი ნაჭრების შესაქმნელად.
- კარტოფილის საჭრელით დაჭერით კიტრის გრძელი, თხელი ნაჭერი, რომელიც შეგიძლიათ ჭიქაში ჩაცუროთ, ან კბილის ჩხირით გახეხეთ, ლენტივით დაკეცეთ.
- დაჭერით კიტრის შუბები (მწნილის შუბებივით მეოთხედი) და მოათავსეთ ჭიქაში. ეს საუკეთესოდ მუშაობს, თუ თქვენს მარტინს კლდეებზე ემსახურებით.
- გამოიყენეთ ნესვის ბურთულა კიტრის ბურთულების შესაქმნელად. ჩასვით წყვილი კბილის ჩხირზე, რათა დაემსგავსოს მწვანე ზეთისხილს.
- ცოტა სითბოს დასამატებლად, კიტრის ნაჭერს მოაყარეთ პაპრიკა და მოაყარეთ მარტინის ჭიქის რგოლი.
- არაფერს ნუ დახარჯავთ: შეგიძლიათ კიტრის ქერქიც გარნირად გამოიყენოთ.
იგრძენით სიმსუბუქე და სიახლე კიტრის კოქტეილებით
კიტრის მსუბუქი არომატი მას სამზარეულოში დაუფასებელ ინგრედიენტად აქცევს, მაგრამ სწორედ ეს მახასიათებლები ხდის მას მარტივი და გემრიელი კოქტეილების მომზადების განუყოფელ ნაწილს. მიუხედავად იმისა, თქვენ ხართ შთაგონებული, რომ სცადოთ კიტრის გაშენება საკუთარ თავზე, თუ მიიღებთ თქვენს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზრიდან, დარწმუნდით, რომ შეინახეთ რამდენიმე, რომ გამოიყენოთ თქვენს ახალ კიტრის მარტინის რეცეპტებში.
