კრეატიული ბლინების იდეები უნიკალურიდან დეკადენტამდე
ბლინები საყვარელი საუზმის კერძია, მაგრამ ბლინების ძირითადი რეცეპტი შეიძლება სწრაფად იყოს მოსაწყენი. საბედნიეროდ, თქვენი ცხელი ნამცხვრების ჩაცმის მრავალი გზა არსებობს. მიუხედავად იმისა, გისურვებ ბლინები მდიდარი არომატით, როგორიცაა შოკოლადი და ნაღები, ან ეძებთ გამაგრილებელ ხილის ელფერს თქვენს სტანდარტულ ფლაპჯეკებზე, არსებობს ათობით კრეატიული მათი გემოთი. მეწამული მაკადამიის კაკლის და ქოქოსის ზემოდან ბლინების შეცვლიდან დაწყებული ჯანსაღი ბოსტნეულის ვერსიის არჩევამდე, ამ სლაიდშოუს იდეები და რეცეპტები გააღვიძებს თქვენს ფანტაზიას და აცდუნებს თქვენს გემოვნებას დაუძლეველი კერძისთვის!
ფილტვის ბლინები მარწყვის სოუსით და პიტნით
ეს ჩაყრილი ბლინები მარწყვის სოუსით უხდება ელეგანტურ შაბათ-კვირის საუზმეს. მათი შესაქმნელად:
- ავთქვიფოთ ერთი ჭიქა ფქვილი და ორი კვერცხი.
- თანდათან დაამატეთ 1/2 ჭიქა რძე და 1/2 ჭიქა წყალი. ურიეთ სანამ გლუვდება.
ჩაასხით ტაფაში (ეს ცომი თხელია, ამიტომ უმჯობესია, ეს ტაფაზე მოამზადოთ გვერდებზე და არა თეფშზე) და მოხარშეთ ჩვეულებრივად. 3/4 ჭიქა რიკოტას ნარევი 2 სუფრის კოვზი შაქარი.
მოავლეთ მარწყვის სოუსით, ან ნებისმიერი სხვა დესერტის სოუსით თქვენი გემოვნებით და მორთეთ პიტნის ყლორტებით.
ბლინები შესანიშნავია დღის ნებისმიერ დროს
ბლინები არა მხოლოდ საუზმის ძირითადი საკვებია, არამედ ბლინები მუშაობს დღის ნებისმიერ დროს.გსურთ თუ არა უბრალო ძველმოდური ბლინები, უგლუტენო ბლინები ან თუნდაც ვეგანური ბლინები - არსებობს შესანიშნავი რეცეპტი, რომელიც იდეალურია თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის. ბლინები ყოველთვის შერწყმულია ფორთოხლის წვენთან ან რძესთან, სრული კერძისთვის, რომელიც სწრაფად მზადდება.
მოცვის ბლინები
თქვენი ბლინების გასაფორმებლად, თქვენი სტანდარტული ბლინების ცომს დაუმატეთ არაუმეტეს ერთი ჭიქა მოცვი. კარგი კონსისტენციის მისაღებად მოცვის დამატებამდე უმჯობესია ჩამოიბანოთ და გააშროთ. გსურთ იყოთ ცოტა შემოქმედებითი? სცადეთ ბლინების ცომს დაუმატოთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა.
ბანანის ბლინები
არაფერი ჯობია კარგ ძველმოდურ ბანანის ბლინებს. ღუმელიდან გამოსული ბანანის პურის მსგავსად, ეს შესანიშნავია შემოდგომის გრილი დილისთვის. თქვენი საყვარელი ბლინების ცომის გამოყენებით, დაამატეთ ერთი ჭიქა დაფქული ბანანი და მოხარშეთ ჩვეულებრივად.დეკორაციისთვის მოაყარეთ დაჭრილი, ახალი ბანანი და მოაყარეთ ნიგოზი.
ვარიაცია:ცომში დაფქული ბანანის ნაცვლად, შეგიძლიათ თხლად დაჭრილი ბანანიც დაუმატოთ. როგორც ბლინები მზადდება, ბანანი ოდნავ კარამელიზდება. მოაყარეთ ეს ბლინები კარამელის დესერტის სიროფით და მორთეთ ათქვეფილი კრემით.
შევსებული ბლინები
გააკეთეთ თქვენი ბლინების ცომი ცოტათი და შეავსეთ ისინი გემრიელი! თუ თქვენ დაქორწინებული ხართ თქვენს ბლინებზე ნეკერჩხლის სიროფის დაყენებაზე, შეავსეთ ისინი სოსისით ან ბეკონით ქონდარი ვარიანტისთვის. თუ გსურთ ცოტა უფრო ტკბილი, აიღეთ სამი უნცია ნაღების ყველი და ათქვიფეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და ცოტა ვანილი. წაუსვით ეს თქვენს ბლინებს, გააბრტყელეთ და შემდეგ ჩაასხით ნეკერჩხლის სიროფში.
ყაბაყის ბლინები
ვინ ამბობს, რომ ბლინებს უნდა ჰქონდეს ფქვილის საფუძველი? ეს ქონდარი ბლინები დამზადებულია ყაბაყისგან. ამ უგემრიელესი ქმნილებების მოსამზადებლად:
- მოურიეთ ერთმანეთს ორი ჭიქა გახეხილი ყაბაყი, ორი დიდი კვერცხი და ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი.
- ცალკე თასში შეურიეთ ერთმანეთს ნახევარი ჭიქა ფქვილი, მეოთხედი ჭიქა გახეხილი ყველი პარმეზანი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი და ორეგანო.
- მშრალს დაუმატეთ სველი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ მშრალი ინგრედიენტები არ დატენიანდება.
ბლინების მოსამზადებლად:
გააცხელეთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ტაფაზე. ცომი ჩაყარეთ კოვზებით ტაფაში და შეწვით ოქროსფერამდე
მოასხურეთ ეს ჩვეულებრივი იოგურტის სოუსით.
კარტოფილის ბლინები
ეს კარტოფილის ბლინები შესანიშნავი სადილის რეცეპტია დატვირთული ღამისთვის.მოამზადეთ ისინი ახლად გახეხილი კარტოფილისგან ან კარტოფილის დაფქული ნარჩენებისგან მარტივი, მუდმივი ვახშმისთვის. შეხედეთ მათ, როგორიცაა შებოლილი ორაგული, არაჟანი და ხაჭო, ან კაპერსი და კრემ-ფრაში.
ექსპერიმენტი ფორმებთან
პატარებს უყვართ ბლინები სახალისო ფორმებში. სახეები ათქვეფილი კრემისა და ხილისგან გააკეთეთ. დაჭერით ბლინები გულებში, ღრუბლებში ან მთვარეებად, ან დაასხით თქვენი ცომი ცხოველების ფორმებად. ფორმის ბლინების დასამზადებლად ლითონის საჭრელით:
- ფუნთუშების საჭრელი კარგად შეასხურეთ სამზარეულოს სპრეით.
- საჭრელი ჩადეთ ტაფაში.
- ცომი მოაყარეთ ფუნთუშების საჭრელს, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ბლინი ძალიან სქელი არ გახდეს. დააკვირდით, რომ ბლინების ცომი ბუშტუკოვანი გახდეს.
- გამოიყენეთ მაშები ფუნთუშების საჭრელი ამოსაღებად. შემდეგ სწრაფად გადააბრუნეთ ბლინი, რომ მეორე მხარეც მოიხარშოს.
ფორმების მარტივად შექმნის ხრიკი არის სწრაფად გადაბრუნება და დარწმუნდით, რომ პირველი მხარე ლამაზი მუქი, ოქროსფერი ყავისფერია.
შოკოლადის ბლინები
შოკოლადის ბლინები შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი საუზმის განსაკუთრებული დღესასწაულისთვის. ამ დეკადენტური კერძის გასაკეთებლად:
- აურიეთ ერთი ჭიქა ფქვილი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი და ორი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
- ცალკე თასში ათქვიფეთ ერთი ჭიქა ზეთი, ერთი კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და ერთი ჩაის კოვზი ვანილი.
მოხარშეთ ისე, როგორც ჩვეულებრივ თეფშზე აკეთებთ, დაელოდეთ სანამ ბლინი ამოატრიალებთ ზედა მხარეს. ზემოდან მოაყარეთ ხილი ან ათქვეფილი ნაღები.
გაიარე ტოპინგებით
შეგიძლიათ ბლინები მოაყაროთ თითქმის ყველაფრით! ათქვეფილი კრემიდან დაწყებული ხილით დამთავრებული იყავით კრეატიულობით, რომ აიღოთ ჩვეულებრივი ბლინები „მეჰ“-დან „უჰა“-მდე! იდეები მოიცავს:
- ხილის კომპოტი
- შოკოლადის გრავი
- ხელნაკეთი მარწყვის ჯემი
- სიროფი ნულიდან
