როდესაც თქვენ ეძებთ ჯანსაღ საკვებს, რომელიც შესანიშნავი გემოთია, ძნელია იპოვოთ უკეთესი ვარიანტი, ვიდრე ისპანახი. ეს მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული არის დიეტური სიმძლავრე, რომელიც სავსეა ვიტამინებითა და მინერალებით, მათ შორის მნიშვნელოვანი რაოდენობით ვიტამინები A, C, K და ფოლატი, ასევე მინერალები მანგანუმი და მაგნიუმი. ის ასევე ძალიან მაღალია ანტიოქსიდანტებში, რომლებსაც კაროტინოიდები ეწოდება. ჯანმრთელობის სარგებელი განსაკუთრებით შთამბეჭდავია, თუ გავითვალისწინებთ, რომ უმი ისპანახი შეიცავს მხოლოდ შვიდ კალორიას თითო ჭიქაზე. ახალი, უმი ისპანახი შესანიშნავია სალათებში და სენდვიჩის ტოპინგებში, მაგრამ გემრიელი ბოსტნეულის გამოყენება ასევე შეგიძლიათ სხვადასხვა რეცეპტებში.
მოშუშული ახალი ისპანახი რეცეპტი
ინგრედიენტები
- 1 ფუნტი ახალშობილი ისპანახის ფოთლები
- 2 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი
- მწიკვი ჯავზი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქცია
- დადგით დიდი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ნიორი.
- ნიორი მოშუშეთ ორი წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ისპანახი და მუსკატის კაკალი, მსუბუქად მოურიეთ.
- დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 10 წუთი.
- დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მიირთვით.
ისპანახი არტიშოკის დიპის რეცეპტი
ინგრედიენტები
- 1 10 უნცია შეფუთვა გაყინული ისპანახი, გალღილი და გამოწურული
- 1 14 უნცია არტიშოკის გული, გამოწურული
- 1 8 უნცია შეფუთვა ნაღების ყველი, დარბილებული (არ გამოიყენოთ უცხიმო)
- 1/4 ჭიქა მაიონეზი ან არაჟანი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი პარმეზანი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი
- 1 კბილი დაფქული ნიორი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქცია
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- შეუსხურეთ პატარა ჭურჭელს არაწებოვანი სპრეი.
- ყველა ინგრედიენტი ისპანახის, არტიშოკის გულებისა და მოცარელას ყველის გარდა მოათავსეთ თასში.
- მოურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- დაამატეთ ისპანახი და არტიშოკის გული, ნაზად მოაყარეთ ნარევში.
- დაასხით მასა საცხობ ფორმაში თანაბრად გადაანაწილეთ.
- ზემოდან მოაყარეთ ყველი მოცარელა.
- გამოაცხვეთ 25 წუთი.
კრემირებული ისპანახი კასეროლი რეცეპტი
ინგრედიენტები
- 2 10 უნცია შეფუთვა გაყინული ისპანახი, გამოწურული
- 1 8 უნცია შეფუთვა ნაღების ყველი, დარბილებული (არ გამოიყენოთ უცხიმო)
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 1/2 ჭიქა პურის ნამსხვრევები
- 1/2 ჭიქა გახეხილი წიწაკის ჯეკი ან ჩედარის ყველი
ინსტრუქცია
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- შეუსხურეთ პატარა ჭურჭელს არაწებოვანი სპრეი.
- გაადნოთ კარაქი.
- სარევ თასში მოათავსეთ კარაქი, გამოწურული ისპანახი და დარბილებული კრემის ყველი.
- კარგად აურიეთ, რომ შეურიოთ.
- ნაზავი გადაიტანეთ ქვაბში.
- პურის ნამსხვრევები და გახეხილი ყველი მოათავსეთ თასში.
- გადაყარეთ კომბინირება.
- მოასხით ისპანახის ნარევს.
- გამოაცხვეთ 30 წუთი.
სხვა გზა ისპანახის მირთმევისთვის
არის, რა თქმა უნდა, ისპანახის მირთმევის მრავალი სხვა შესანიშნავი გზა აქ წარმოდგენილი სამი ვარიანტის მიღმა. მაგალითად, ტურფა და ისპანახი არის დაბალკალორიული, დაბალი ნახშირწყლების ვარიანტი, რომელიც პოპულარულია დიეტის მოყვარულებში. თუ მოგწონთ საკუთარი მაკარონის დამზადების იდეა, ისპანახის რავიოლი გემრიელი ვარიანტია. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ისპანახი და კვერცხი სენდვიჩის რეცეპტი. მარტივი სალათისთვის, უბრალოდ მოაყარეთ ახალი ისპანახის ფოთლები გამხმარი მოცვი, დამსხვრეული ბეკონი და თქვენი საყვარელი სალათის სოუსი. ისპანახის მომზადების კრეატიულ და გემრიელ გზებზე არის პრაქტიკულად შეუზღუდავი შესაძლებლობები.
