შუადღის ჩაი დროის გასატარებლად ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო საშუალებაა და შუადღის ჩაის მენიუს რამდენიმე იდეით შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს სტუმრებს დასასვენებლად და სასიამოვნო წვეულებას.
ჩაის დროა
შუადღის ჩაი არის დრო, როდესაც ქალები ერთად იკრიბებიან საუბრისთვის, მსუბუქი სენდვიჩებისთვის და ჩაისთვის. წავიდა მაქმანებიანი ხელთათმანების და საკმაოდ მოსამსახურეების დრო, რომლებიც დგანან სალონის გარეთ, რათა წვეულებაზე მიედინება ცხელი ჩაი და ახალი სენდვიჩები, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენი შუადღის ჩაი არ შეიძლება იყოს სასიამოვნო წარმატება.შუადღის ჩაის დაგეგმვისას გაითვალისწინეთ, რომ ტონი, ისევე როგორც მენიუ, უნდა იყოს ფოკუსირებული მსუბუქ და ცხარეზე, ნაკლებად ჰგავს საქორწილო შხაპს და უფრო მეტად ბავშვის შხაპს.
სიტყვა ჩაის შესახებ
ყველა ჩაი, მცენარეული ჩაის გარდა, ერთი და იგივე მცენარისგან მოდის. ვარიაციები, როგორიცაა მწვანე ჩაი, ოლონგი და შავი ჩაი, უბრალოდ დუღილის სხვადასხვა ხარისხია. მწვანე ჩაი არ არის ფერმენტირებული, ულუნგი ნახევრად ფერმენტირებულია, შავი ჩაი კი სრულად ფერმენტირებულია. ნებისმიერი სხვა ტიპის ჩაი, როგორიცაა Earl Grey, არის ჩაის ფოთლებისა და სხვა არომატიზატორების ნაზავი. ერლ გრეის შემთხვევაში არომატიზატორია ბერგამოტის ზეთი.
ყველა ტენდენციები, მოდა და მოდა თუ არ ჩავთვლით, ჩაის მოსადუღებლად საუკეთესო საშუალებაა ფხვიერი ფოთლების გამოყენება და პირდაპირ ჩაიდანში ჩაყრა. ჩაასხით ქვაბში მდუღარე წყალი და დატოვეთ ფოთლები რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით ჩაის საწურის საშუალებით ჭიქაში. თაფლის, რძის, შაქრის ან ლიმონის ნებისმიერი დამატება მთლიანად ჩაის მსმელზეა დამოკიდებული. მე მომწონს მარტო ულონი ან ერლ გრეი ლიმონით და თაფლით.პინჩში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაის ჩანთები. მე მათ არ გირჩევთ, მაგრამ თუ თქვენი ყურადღება გამახვილებულია შუადღის ჩაის მენიუს იდეებზე და არა ჩაის მომზადების წვრილმანებზე, მაშინ აუცილებლად გამოიყენეთ ჩაის პაკეტები, თქვენი სტუმრები ვერასოდეს გაიგებენ განსხვავებას.
მენიუ იდეები შუადღის ჩაისთვის
რა თქმა უნდა, შუადღის ჩაის მენიუს იდეების ნებისმიერი სია უნდა შეიცავდეს ჩაის სენდვიჩებს. ეს არის პატარა, როგორც ერთ ნაკბენში, სენდვიჩები, რომლებსაც ტრადიციულად ამზადებენ კიტრით ან წყალმცენარეებით. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კიტრი და ჭარხალი ერთადერთი სენდვიჩებია, რომელთა მირთმევაც შეგიძლიათ, მაგრამ თქვენი ჩაის წვეულების ტრადიციის შესანარჩუნებლად განიხილეთ ერთი ან მეორე ან ორივე.
მადა
მიუხედავად იმისა, თქვენ თავად ამზადებთ საჭმელს თუ აწყობთ საქმეს, ყურადღება გაამახვილეთ მსუბუქ მცირე საკვებზე. ნებისმიერი მადა, რომელიც მოგწონთ, იმუშავებს ამ შემთხვევაში. მე მომწონს ტაპენადა, რადგან ის შეიძლება მიირთვათ უკვე გაშლილი ტოსტის პატარა ნაჭრებზე, ან შეგიძლიათ ჩაასხით თასში და მიეცით საშუალება თქვენს სტუმრებს მოამზადონ საკუთარი მადა.
ტაპენადა
ინგრედიენტები
- 1/2 ფუნტი თქვენი საყვარელი ზეთისხილი. სხვადასხვა ზეთისხილის ნარევი საუკეთესოდ მუშაობს.
- 2 ანჩოუს ფილე
- 2 კბილი ნიორი დაჭრილი წვრილად
- 2 სუფრის კოვზი კაპერსი
- 1/8 ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- ერთი ლიმონის ცედრა
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქცია
- ზეითუნის ზეთი ჩამოიბანეთ გრილი წყლის ქვეშ.
- ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ კვების პროცესორში.
- დაურიეთ კვების პროცესორი რამდენჯერმე, სანამ ნარევი არ დააბლენდერდება, მაგრამ მასში ჯერ კიდევ იქნება ზეთისხილის პატარა ნაჭრები.
- მიღებამდე ნახევარი საათით შედგით მაცივარში.
- მიირთვით თხლად დაჭრილ ტოსტ ფრანგულ პურზე.
მთავარი კურსი
სენდვიჩი მეფეა შუადღის ჩაის დროს, ამიტომ განიხილეთ სენდვიჩების არჩევანი თქვენი სტუმრებისთვის. ნებისმიერი სენდვიჩი, დაჭრილი თითების ზომით, საკმარისი იქნება. მე ვთავაზობ კვერცხის სალათს, შემწვარ ძროხის ან პანინის სენდვიჩების არჩევანს, რათა თქვენს სტუმრებს ცოტა მრავალფეროვნება შესძენთ.
დასრულდეს ტკბილ ნოტაზე
ნებისმიერი ტარტის რეცეპტი შეიძლება მოამზადოთ ტარტლეტის რამდენიმე ტაფაზე. ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია, როგორც წესი, ლიმონის ტარტლეტები, რომლებიც გამოიყენებენ ლიმონის ხაჭოს რეცეპტს და ტორტის ქერქის რეცეპტს. ტარტის სხვა რეცეპტები, რომელთა დამზადებაც შესაძლებელია ტარტლეტებში, მოიცავს ატმის ტორტს ან გარგარის ტორტს..
