კენკრა ბუნებრივად ტკბილი სამკურნალო საშუალებაა. ეს არის ხილის სახეობა, რომელიც განვითარდა ნათელი ფერებით და შაქრის მაღალი შემცველობით, რათა მიიზიდოს ფრინველები და ცხოველები, მათ შორის ადამიანები, რათა ხელი შეუწყოს მათ გაფანტვას და გამრავლებას მთელს ეკოსისტემაში. ბოტანიკურად, კენკრა ტექნიკური ტერმინია ერთი ყვავილის ნაყოფზე, რომელსაც აქვს რბილი კანი. ამ განმარტებით, პომიდორი, მოცვი და ყურძენი კენკრაა; მარწყვი, ჟოლო და ალუბალი არ არის. თუმცა, ადამიანების უმეტესობისთვის კენკრა არის ნებისმიერი პატარა, ტკბილი ხილი.
კენკრა ბაღში
თქვენს ბაღში კენკრის მოყვანა მარტივი და მომგებიანია. მზისგან გამთბარი ხილის პირდაპირ ბუჩქიდან ჭამა ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი ბაღის სიამოვნებაა. კარიდან გასვლა ბურღულეულის თასისთვის ერთი მუჭის დასაჭერად ასევე ძნელია ცემა. ბავშვებთან ერთად საკვების მოყვანა განსაკუთრებით სახალისოა და ასევე შესანიშნავი სასწავლო ინსტრუმენტი. საიდან მოდის საკვები, როგორ იზრდება მცენარეები და რა ცხოველები ცხოვრობენ თქვენს სამეზობლოში, ეს არის კითხვები, რომლებიც ერთად შეგიძლიათ შეისწავლოთ ხილის მოყვანისას.
გარდა იმისა, რომ სასიამოვნო საქმეა, სახლში მცენარეების გაშენება ეფექტურია და კარგია თქვენი ჯანმრთელობისა და გარემოსთვის. სასურსათო მაღაზიის პროდუქცია ხშირად ძვირია და დაბინძურებულია სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატებით. ორგანული ხილი, განსაკუთრებით ადგილობრივად მოყვანილი ხილი უკეთესი არჩევანია. კენკრა ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა.
კენკრა გაიზრდება
შემდეგი ჯიშები ჩამოთვლილია ბოტანიკური ოჯახის მიხედვით. ოჯახებში, მცენარეებს ზოგადად აქვთ დაახლოებით მსგავსი თვისებები და კულტურული მოთხოვნები.
ROSACEAE- ვარდების ოჯახი
ამელანში
Juneberry, Serviceberry-მოტკბო იისფერი შავამდე ხილი ჰგავს მოცვს
არონია
შავი პრიალა ტორტის ხილი პოპულარულია წვენის დასამზადებლად
რუბუსი, ბრემბლსი
- მაყვალი-დიდი, სურნელოვანი ხილი, საყვარელი ლაშქრობებისთვის, ბავშვებისა და ფრინველებისთვის.
- ჟოლო-წითელი ჟოლო ყველაზე მეტად გამოიყენება სამზარეულოში. დახვეწის ელფერი აქვთ.
- შავი ჟოლო-ინტენსიური ტკბილი და სურნელოვანი.
- Thimbleberries-არაღრმა, ღია წითელი ხილი იზრდება ნაწილობრივ ჩრდილში.
- Boysenberries- სხვადასხვა ჟოლოს შეჯვარება.
- ორაგული-მაღალი მცენარეები ნაზი, ღია ფერის ნაყოფით.
- Cloudberries-დაბალი მცენარე ოქროსფერი კენკრით.
- Dewberries-Bristly მცენარე, ძირძველი ევროპაში. ტკბილი შავი ხილი.
ფრაგარია
- მარწყვი-დიდი, წვნიანი წითელი ხილი გარედან პატარა თესლებით.
- ველური მარწყვი-პატარა, მკვეთრი წითელი, ვარდისფერი ან თეთრი ხილი მარადმშობიარე მცენარეებზე.
როზა
Rose Hips- C ვიტამინის მაღალი შემცველობა, კარგია ჩაისთვის
GROSSULARIACEAE-Gooseberry ოჯახი
რიბსი
- წითელი მოცხარი-პატარა წითელი ხილის გრძელი ღეროები პოპულარულია ცომეულში.
- შავი მოცხარი-დიდი, მუქი ფერის ხილი კარგია როგორც წვენი ან საკონდიტრო ნაწარმში.
- Gooseberries-მრგვალი, გლუვი ან ჯაგრისებრი კანით.
ERICACEAE-ჰიტის ოჯახი
ვაქცინიუმი
- Blueberries-ლურჯი ხილი, რომელიც გაწითლებულია თეთრი საფარით.
- Cranberries-Tart, პატარა მშობლიური მოცვი საუკეთესოა სოუსებში.
- Huckleberries-წითელი ან შავი სახეობები კარგია ახალი ან ხმელი.
- Ligonberries-პატარა, მკაფიო გემოს ხილი, რომელიც მნიშვნელოვანია სკანდინავიურ სამზარეულოში.
MORACEAE-ლეღვის ოჯახიმორუს
თუთა-წვნიანი, წითელი, შავი თუ თეთრი
CAPRIFOLIACEAE- Viburnum-ის ოჯახი
სამბუკუსი
Elderberries-პატარა შავი ბურთულები ხრაშუნა თესლით მზადდება ღვინო, ნამცხვარი ან წვენი
Viburnum
- ამერიკული ბუჩქოვანი მოცვი-წითელი ბურთულების მტევნები აუმჯობესებს გემოს გაციების შემდეგ.
- ველური ქიშმიში-საუკეთესო გამხმარი.
Berry იყენებს
კენკროვანს ყველაზე ხშირად მიირთმევენ ახალ ან ღვეზელში, კონსერვებში, მურაბაში, ჟელესა და ჩატნიში. ისინი შესანიშნავ ტოპინგს ამზადებენ ნაყინის ან შაქრის ნამცხვრისთვის. ისინი მშვენიერია ბლინებს, ვაფლებსა და სმუზიებში. გამხმარი მთლიანად ან ხილის ტყავის სახით, ისინი მისასალმებელი საჭმელია სალაშქრო ბილიკზე ან შერეული ცხელ შვრიის ფაფაში.
ბაღში მცენარეები შესანიშნავ დამატებას უქმნის საკვებ ლანდშაფტს. მცენარეების უმეტესობა ბუჩქოვანია, თუმცა ზოგიერთი ბალახოვანი მრავალწლიანი ან პატარა ხეებია. ბევრი მცენარე საკმაოდ მიმზიდველია, განსაკუთრებით მოცვი თავისი კაშკაშა შემოდგომის ფოთლებით, ივნისის კენკრა ვაშლის ყვავილოვანი ყვავილებით და ველური მარწყვი უწყვეტი ყვავილებით და ძვირფასეულობის მსგავსი ხილით.
