არ შეჩერდეთ მხოლოდ თქვენი ბურბონის სიამოვნებით კლდეებზე ან სისუფთავეზე. შეუთავსეთ ის საკვებს, რომელიც ქმნის ამქვეყნიურ კომბინაციებს.
ზიხარ დივანზე, ათვალიერებ ბურბონის ბოთლს და ფიქრობ, კიდევ რით შეგიძლია დატკბე ეს ბურბონი. სპოილერის გაფრთხილება: არ არის აუცილებელი, რომ ეს იყოს ძვირადღირებული სტეიკი (მაგრამ ეს შეიძლება იყოს). ეს შეიძლება იყოს საჭმელი ან აპლიკაცია. აიღეთ ყინული, აიღეთ ჭიქა, მოდით, საჭმელი ბურბონთან შევაერთოთ.
პროშუტო
მარილიანი პროშუტო არის სახლში ბურბონის გვერდით.პროშუტოს არომატი არ მალავს და ბურბონი არ სძლევს ამ დელიკატურ ნაკბენს. აბრეშუმისებრი გლუვი, პროშუტო ასახავს აბრეშუმისებრ, კარაქიან არომატს, რომელსაც მუხის ბურბონში ნახავთ. გინდა ცოტა უფრო თამამი? განვიხილოთ სალამის ნაკბენი, ანუ ექვსი. დიახ, შეგიძლიათ მიირთვათ ეს წყლის კრეკერზე იმ ხრაშუნისთვისაც.
მყარი ყველი
გსურთ ყველი იყოს ისეთივე თამამი და სხეულიანი, როგორც ბურბონი, რომლითაც მიირთვით. იფიქრეთ დაძველებული ჩედარი ან გუდა. ჰოლანდიელები ამზადებენ უხარისხო ყველს, ამიტომ წადით დაძველებულ გუდაზე, რომელიც ბურბონის კლასშია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გემო იკარგება. ცხიმოვანი რძის ყველი ამშვიდებს ბურბონის ნაკბენს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განაგრძოთ დაბრუნება მეტის მისაღებად. და ეს ნიგვზიანი ყველი? აბსოლუტური გამარჯვება. იფიქრე პეკორინო ან პარმიჯანო რეჯიანო.
რიბეი
კარგი, ბურბონის წყვილებში უფრო მეტია, ვიდრე სტეიკი, მაგრამ აქ არის საქმე: თქვენ არ შეგიძლიათ უგულებელყოთ ის, რაც აშკარად გემრიელია, და ეს ხორციანი ბურბონის წყვილი არის. სტეიკის მარმარილოს ცხიმი არბილებს ბურბონის ნაკბენს, მაგრამ ბურბონის ნაკბენი ხელს უშლის მდიდარ სტეიკს ზედმეტად. ალბათ ბრალით. ძნელია არ დაასრულო შენი სტეიკი ბურბონის ხელში. ვინმემ გადასცეს ანტაციდი.
შოკოლადი
რძიანი შოკოლადი და ბურბონი შეიძლება არ იყოს პირველი იდეა, რაც თქვენ გაქვთ, მაგრამ მდნარი ტკბილეული თქვენი ბურბონის შესანიშნავი შემავსებელია. აიღეთ კლასიკური შოკოლადის ფილა, შოკოლადის სააღდგომო კურდღელი, ან ფენიანი შოკოლადის ტკბილეული და დაწექით ბურბონის ყლუპებს შორის კომბინაციისთვის, რომელიც აღძრავს გრძნობებს.
თუ გსურთ ტკბილი და მწარე, შავი შოკოლადი არის პასუხი. როგორც საჭმელში, ასევე სასმელში ნაკბენი ხელს უშლის ტკბილი გემოს ზედმეტად გადაჭარბებას. თუმცა, სიმართლე რომ ვთქვათ, შავი შოკოლადის სიმწარეა, რაც ბურბონის ტკბილ ნოტებს ნამდვილად აფრქვევს.
ახალი კენკრა
თქვენ დაამტვრიეთ ბურბონი კენკრით კოქტეილისთვის, მაშ, რატომ არ გადააქციოთ ის ასევე სასიამოვნო პატარა საჭმელად? მიირთვით ეს კენკრა პირდაპირ თქვენს ბურბონთან ერთად, მიირთვით ჟოლო, მაყვალი, მარწყვი ან ნებისმიერი სხვა კენკრა, რომელიც თქვენ გაქვთ გარშემო. ჩაყარეთ ეს კენკრა ღვეზელში, როგორც ხილის ტორტი, ან შეურიეთ ნაყინში. რაც არ უნდა მოგწონთ კენკრის მირთმევა, ის ბურბონთან ერთად გაფუჭდება.
სტაფილო ტორტი
არ დაგავიწყდეთ კრემ-ყველის ყინვაგამძლე, როცა თქვენს ბურბონს მიირთმევთ სტაფილოს ნამცხვრის გულიან ნაჭერთან ერთად. ნიგვზით თუ მის გარეშე, ეს ქონდარი-ტკბილი-ქონდარი წყვილი ამქვეყნად არ არის. სტაფილოს ნამცხვარი არის ტკბილისა და ქონდარის შესანიშნავი ბალანსი - თქვენ არ შეგიძლიათ ბოსტნეულის დესერტის მომზადება, რომ არ იყოს შეხებით ქონდარი - ბურბონის საკუთარი ქონდარი და რბილი ტკბილი კარამელის ნაკბენით.სტაფილოს ნამცხვარი აძლიერებს არსებულ ბურბონის პროფილს.
ბრისკეტი
თქვენ ვერ გაექცევით ცხიმიან, შებოლილ ხორცის არომატს ბურბონის შეხამებისას. დახუჭეთ თვალები და წარმოიდგინეთ, როგორ აფრქვევთ მკერდის შებოლილი არომატი, შავი წიწაკის სიმკვეთრე და დნობის ცხიმი, როცა იკბინებით მკერდში. როცა სასმელს სწვდები, რომ ეს ყველაფერი ერთად მოაგროვო, ეს არ არის ლუდი ან ღვინო, რაც გინდა, ეს არის ტკბილი, მუხისფერი ბურბონი.
ბურგერი და სლაიდერები
ბურბონი ყინულზე, ბურბონი სუფთა, ბურბონი სასმელში, ბურბონი და ბურგერები დინამიური დუეტია. უფრო კლასიკური ვიდრე ბეტმენი და რობინი. რა თქმა უნდა, ჯიმი ბაფეტი მღერის იმის შესახებ, რომ მიირთვას სამოთხეში თავისი ჩიზბურგერი ცივი ლუდთან ერთად, მაგრამ არავის უნდა, რომ ლუდმა ბურბონის სივრცე დაიკავოს, როცა ტკბილ, ცხიმიან, შემწვარ ბურგერს ჭამ.ისევე როგორც ბურბონი აბალანსებს ცხიმს რიბეიში, ის აბალანსებს მდიდარ, ცხიმიან არომატებს თქვენს საყვარელ ჩიზბურგერში. უცებ ვშიმშილობ.
ბეკონის ჯემი
დაასხით ეს ტკბილი და მარილიანი ჯემი ბურგერზე ან კრეკერზე, შესაძლოა პროშუტოსთან ერთად, ან მიეცით თქვენს ქათამს ცოტაოდენი წიწაკა. ბურბონი და ბეკონი კარგად თამაშობენ ერთად ბეკონის შებოლილი, ცხიმოვანი არომატის გამო, რომელიც არბილებს ბურბონის ნაკბენს, მაგრამ გამოაჩენს კარამელის ნოტებს. და თუ ბეკონის მურაბას ნეკერჩხლის მინიშნებას დაუმატებთ? თამაში დასრულდა. თქვენ არასოდეს დაუბრუნდებით ბურბონის მირთმევას სხვა სპრედთან ერთად.
ორაგული
ბურბონი შეიძლება არ იყოს პირველი აზრი ორაგულთან შეხამებისას. თუ ჯერ კიდევ არ ხართ მზად თეთრი ღვინისა და ორაგულის შეხამებისთვის, მიირთვით ცხიმიანი, მსუბუქი ორაგულით კრემისებრი მაკარონის კერძით.და ბურბონი. კერძი არბილებს ბურბონს, ხოლო ბურბონი აშორებს ტკბილ გემოს.
კარამელი
უბრალო ან დამარილებული კარამელი ხვდება ნიშანს, როცა ვისკის წრუპავთ. დაასხით კარამელის სოუსი ვანილის ჩიზქეიქზე ან მიირთვით კარამელის ტკბილეულზე. მიირთვით კარამელის ბრაუნის ან თუნდაც მარილიანი კარამელის პოპკორნის გვერდით. კარამელი და ბურბონი ხელჩართულია. რატომ? ეს კარამელის ნოტები აძლიერებს ერთმანეთს უსასრულოდ.
Crème Brûlée
გლუვი, შემწვარი კრემი და შაქარი შესანიშნავად ეხამება ცოტა ბურბონს, მიუხედავად იმისა, მიირთმევთ მას კლდეებზე თუ კოქტეილში - თუმცა, შესაძლოა აირჩიოთ მანჰეტენი ძველმოდურზე, რათა კომბინირებული არ იყოს. ძალიან მომაბეზრებელი.
კაპრეზე
კლასიკური და საყვარელი კაპრეზეს სალათი. ბაზილიკის, მოცარელას, ბალზამიკოსა და პომიდვრით. და არა, ამ სალათის ბურბონთან შეხამება არც ზედმეტად მჟავე გემოს არ ხდის. იფიქრეთ ამ წყვილზე, როგორც საზაფხულო ვიბრებისთვის შექმნილ მატჩზე. თუ ყოყმანობთ, ცოტათი თავი დაანებეთ პომიდორს და ბალზამიკოს და რეჰანი გახადეთ ამ კაპრიზის ვარსკვლავი.
შემწვარი ქათმის სენდვიჩი
მარილიანი და ხრაშუნა შემწვარი ქათმის სენდვიჩები, აშკარად ცხიმიანი ბრიოშის ფუნთუშით, შესანიშნავად უხდება ბურბონის ან ბურბონის კოქტეილის ნებისმიერ ჭიქას. რა არის უფრო სამხრეთი, ვიდრე შემწვარი ქათამი და ცოტა ბურბონი? მოერიდეთ პიკანტურ ნაზავს და შეარჩიეთ შემწვარი ქათმის სენდვიჩი გლუვი, მკვებავი ან BBQ არომატით.
გამოტოვეთ ცხარე
ბურბონი და პიკანტური ერთად არ თამაშობენ ისე კარგად, როგორც შეიძლება გინდოდეთ. ბურბონის ნაკბენი ძალიან მჭიდროდ ასახავს სანელებელს და ამ ცხელი ფრთების ნაკბენს, რაც იდეალურ გამოცდილებას ქმნის. მაგრამ თუ თქვენ ხართ ის, ვინც ტკივილს ჭამს, განაგრძეთ, მაგრამ მსუბუქად იარეთ.
რჩევები ბურბონის საკვების დაწყვილებისთვის
თქვენი ბურბონი, ნებისმიერი ბურბონი, გელოდებათ, როცა მზად იქნებით ლუკმის ან საჭმლისთვის. ღვინის მსგავსად, ყველა ბურბონი ერთნაირად არ მზადდება. პირადი ჭურჭლისგან დაწყებული მეგობრებთან გაზიარებულ ბურგერულ ვახშამამდე, ეს ბურბონი ბრწყინავს. მიეცით თქვენს უფრო რბილ ბურბონებს საშუალება, რომ აყვავებულიყვნენ, შეუთავსეთ ისინი უფრო მსუბუქი არომატით, მაგრამ წადით დიდი და თამამი (მაგრამ არა პიკანტური!) თქვენს ბურბონებთან, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ნაკბენი. მაგრამ, რაც მთავარია, თქვენი საყვარელი წყვილი არ არის განსაზღვრული წესების ნაკრებით. რაც ყველაზე მეტად მოგწონს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი.
ბურბონი და ნაკბენები
ბურბონის ყლუპი შენთვის, ოჰ, და შენთვისაც! ლანჩთან, ვახშამთან ერთად, საჭმელთან ერთად ფილმთან ერთად წასასვლელად, ან, იცით, სანამ ძოვებით და წყვეტთ კონკრეტულად რას მიირთმევთ სადილზე. ბურბონი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ სტეიკი. ეს არის ლურჯსაყელოსთვის, თეთრსაყელოსთვის და მათ შორის ყველა საკვებისთვის.
