აზიური სტილის კოქტეილების სამყაროში უფრო მეტია, ვიდრე საკე. თუმცა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ მიირთვათ ლამაზი ჭიქა საკე. მაგრამ იფიქრეთ იაპონური ვისკი, ლიჩი და მსხალი. თუ ჯერ არა, ამ აზიური სასმელის რეცეპტების დათვალიერების შემდეგ გააკეთებთ.
აზიური მსხლის ჯორი
ეს აზიური მსხლის რიფი კლასიკურ ჯორზე არის შესანიშნავი და მარტივი გზა რაიმე ახლის შესასწავლად: მარტივი შენარჩუნებით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მსხლის არაყი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- დარიჩინის ჯოხი, ვარსკვლავი ანისი და აზიური მსხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- სპილენძის ფინჯანში ან ქვაბში ჩაამატეთ ყინული, მსხლის არაყი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- მოურიეთ მოკლედ რომ აურიოთ.
- მორთეთ დარიჩინის ჯოხით, ვარსკვლავიანი ანისით და აზიური მსხლის ნაჭერით.
იაპონური მაღალბოლი
ალბათ აზიურ მსხლის ჯორზე უფრო მარტივი იაპონური ჰაიბოლია. ორი ინგრედიენტიანი კოქტეილი, სამი თუ გარნირს ჩავთვლით, ეს შესანიშნავი სასმელია კვირის ნებისმიერ დღეს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია იაპონური ვისკი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული და იაპონური ვისკი.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- მოაფორმეთ ლიმონის ნაჭრით.
საკე კოქტეილები
გაიარეთ წარსული საკეს სიამოვნებით და ამის ნაცვლად, შეურიეთ დასამახსოვრებელი და დაბალანსებული საკე კოქტეილი.
სინგაპურის სლინგი
თქვენ მოგინდებათ ფრანგულად წასვლა ამ კოქტეილთან ერთად და ამით ვგულისხმობ mise en place. შვიდი ინგრედიენტის გათვალისწინებით, პროდუქტი ღირს სასურსათო სიაში.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- ½ უნცია ალუბლის კონიაკის ლიქიორი
- ¼ უნცია ბენედიქტინი
- ¼ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 1 უნცია ანანასის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1-2 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ფორთოხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ბენედიქტინი, ფორთოხლის ლიქიორი, ალუბლის კონიაკის ლიქიორი, ანანასის წვენი, ლაიმის წვენი და ბიტერსი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გააწურეთ მაღალბურთში ან ქარიშხლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.
სოჯუ საზამთროს კოქტეილი
Soju არის პოპულარული არჩევანის სასმელი კორეაში, არაყთან შედარებით საკმაოდ ახლოს, მაგრამ უფრო ტკბილი და შესანიშნავი მიზეზია ის გამაგრილებელ საზამთროს კოქტეილში გამოსცადოთ.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სოჯუ
- 4 უნცია საზამთროს წვენი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- საზამთროს სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, სოჯუ, საზამთროს წვენი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით საზამთროს სოლით.
აზიური იუზუ კოქტეილები
Yuzu, გემრიელი ციტრუსოვანი ხილი, რომლის გემოც გრეიფრუტისა და მანდარინის ფორთოხლის ქორწინებას ჰგავს, წარმოიშვა აღმოსავლეთ აზიაში, მაგრამ დანარჩენმა მსოფლიომ ჯადოქრობა შეიპყრო. და, ცხადია, გემრიელ იუზუს კოქტეილებს ამზადებს.
Tokyo Mule
ეს აზიური მაულის რიფი იყენებს საკეს მის გასაუმჯობესებლად, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იაპონური ვისკი არაყისა და საკეს ადგილას. ეს შენი კოქტეილია!
ინგრედიენტები
- 1 უნცია არაყი
- 1 უნცია საკე
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- კიტრის ბორბალი, ცაცხვის ბორბალი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- სპილენძის ფინჯანში ან ქვაბში ჩაამატეთ ყინული, არაყი, საკე და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- კიტრის ბორბალით, ცაცხვის ბორბალით და პიტნის ყლორტებით მორთეთ.
Cherry Blossom Highball
იაპონური ვისკი და ალუბლის ელფერი აქცევს ჩვეულებრივ ვისკის ჰაიბოლს აზიური შთაგონების სასმელად.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია იაპონური ვისკი
- ¾ უნცია ალუბლის ლიქიორი
- ½ უნცია გრენადინი
- ყინული
- ჯინჯერის ალე ზევით
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, იაპონური ვისკი, ალუბლის ლიქიორი და გრენადინი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილი.
- მოკლედ აურიეთ რომ აურიოთ.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
აზიური მსხლის მოჯიტო
შეიძლება უკვე გიყვარდეთ აზიური მსხლის მოხიტო და თუ არა, მაშინ ჩათვალეთ ეს თქვენი ოფიციალური შესავალი სრულყოფილი მოხიტოს რიფში.
ინგრედიენტები
- 3-5 ახალი პიტნის ფოთოლი
- 1½ უნცია რომი
- ¾ უნცია მსხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი და აზიური მსხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში მსუბუქად მოურიეთ პიტნის ფოთლები მარტივი სიროფით.
- დაამატეთ ყინული, რომი, მსხლის ლიქიორი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ კლდეებში ან ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- მორთეთ პიტნის ყლორტებით და აზიური მსხლის ნაჭრით.
Lychee Martini
რამდენიმე მარტინი არის ისეთივე ხრაშუნა და ხილის გარეშე, როგორც ლიჩის მარტინი. როგორც კარგი პარასკევს საღამოს, როგორც კვირა დღის შუადღეს, ის უნდა იყოს თქვენი მარტინის როტაციის მთავარი ელემენტი.
აზიური კოქტეილები მსოფლიოს გარშემო სამოგზაუროდ
მსოფლიოს შესასწავლი ბილეთი არის კაბინეტის კარის უკან, ან ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიის გზაზე. აიღეთ ჩანთა, შემოახვიეთ ფეხსაცმელი და დაიწყეთ თქვენი თავგადასავალი აზიური შთაგონებული კოქტეილების გამოცდილებით.
