გაატარეთ 1920-იანი წლები საკულტო და სამარცხვინო ფუტკრის მუხლებით. შემდეგ ნელ-ნელა დაბრუნდით აწმყოში, შეისწავლეთ ყველა ის რიფი, რომელიც მას შთაგონებულია, რის შედეგადაც თითოეული ამ ფუტკრის მუხლების რეცეპტი მოგცემთ, რომ თავი დახაროთ. ერთი ყლუპი საკმარისია იმის გასაგებად, რომ ნებისმიერი ამ ვარიანტიდან, პიკანტურიდან დაწყებული, ფუტკრის მუხლებზეა.
ფუტკრის მუხლები
თავი გადახტეთ ამ კლასიკურ კოქტეილში, სადაც ჯინი და თაფლის გემო ღრუბლებს დნება.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია თაფლის სიროფი (იხილეთ ქვემოთ)
- ყინული
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი და თაფლის სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის ბორბალით.
თაფლის სიროფი
თაფლის სიროფი არსებითად თაფლის მარტივი სიროფია. კოქტეილებში მისი გამოყენება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე თაფლი, რადგან ის ბევრად უფრო შეუფერხებლად იხსნება და ერევა სხვა ინგრედიენტებთან.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ჭიქა თაფლი
- ¾ უნცია წყალი
ინსტრუქცია
- საშუალო ქვაბში დაბალ ცეცხლზე დავამატოთ თაფლი და წყალი.
- აურიეთ სანამ თაფლი მთლიანად არ დაიშლება.
- მივცეთ სიროფი გაცივდეს, სანამ მას ხელახლა დახურულ ჭურჭელში დაუმატებთ.
- შევინახოთ მაცივარში სამი-ოთხი კვირა.
ყვითელი ქურთუკი
ყვითელი ქურთუკი უფრო ბალახოვან არომატს გვთავაზობს, ვიდრე მისი მშობელი კოქტეილი; მაგრამ რაც მთავარია, ის ეწინააღმდეგება მოლოდინს. ეს კოქტეილი ისე არ მტკივა, როგორც თქვენ გგონიათ.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ყვითელი შარტრეუზა
- ½ უნცია თაფლის სიროფი
- ყინული
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი, ყვითელი შარტრი და თაფლის სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
ფუტკრის ნაკბენი
ფუტკრის ნაკბენი არის რიფი, რომელიც დაგიტოვებთ ნაკბენს. ჩილის ლიქიორი მყარ ნაკბენს იკავებს, მაგრამ ტკბილი თაფლი და ციტრუსის ლიმონი მას წარმოუდგენლად კარგად ინარჩუნებს. თუ კონვერტის შემდგომი დაძაბვა გსურთ, ჯინი ტეკილას ან არყის სასარგებლოდ გადაიტანეთ.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია თაფლის სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ჩილის ლიქიორი
- ყინული
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ჯინი, თაფლის სიროფი, ლიმონის წვენი და ჩილის ლიქიორი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ლიმონის ნაჭრით.
როზმარინის ფუტკრის მუხლები
ეს განახლებული მწვანე ფუტკრის რეცეპტი აძლევს თქვენი ფუტკრის მუხლებს როზმარინის მკვეთრ სტიმულს. როზმარინის თაფლის სიროფის მოსამზადებლად მიჰყევით ზემოთ მოცემულ რეცეპტს, მაგრამ ხარშვისას დაამატეთ ახალი როზმარინის ორი-სამი ყლორტი.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია როზმარინის თაფლის სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი და ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, როზმარინის თაფლის სიროფი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ როზმარინის ყლორტებით და ლიმონის ბორბალით.
ალუბლის ფუტკრის მუხლები
თუ ოდესმე გაგიმართლა დაჯექი ალუბლის ხის ქვემოთ, როცა მისი ყვავილი ნელ-ნელა ცვივა ტოტებიდან, გეცოდინება, რომ თითქოს არაფერია, როგორც ჯადოსნური, თბილი გაზაფხულის თოვლი. აღბეჭდეთ ეს მომენტი ამ კოქტეილში.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ალუბლის შემცველი ჯინი
- ¾ უნცია თაფლის სიროფი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ალუბალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, ალუბლის შემცველი ჯინი, თაფლის სიროფი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ალუბლით.
მაყვლის ფუტკრის მუხლები
გაამდიდრე კლასიკური ჯინისა და ლიმონის არომატის არომატები მაყვლის ღრმა, მდიდარი არომატით. თუ ახალი მაყვალი არ გაქვთ, ნახევარი უნცია crème de mûre ან crème de casis მუშაობს.
ინგრედიენტები
- 4-5 ახალი მაყვალი
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია თაფლის სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- მაყვალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ მაყვალი თაფლის სიროფით.
- დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი და დარჩენილი თაფლის სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით მაყვლით.
ლავანდის ფუტკრის მუხლები
გააბრაზეთ ყველა ფუტკრის მუხლების თქვენს ყვავილოვან რიფზე. გაინტერესებთ, რატომ არ სცადეთ ადრე. თუ არ გსურთ დაელოდოთ ლავანდის ჯინში ჩასხმის დროს, დაამატეთ ლავანდის ორი ტოტი ან სუფრის კოვზი გამხმარი ლავანდის კვირტი თაფლის სიროფის რეცეპტს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ლავანდის შემცველი ჯინი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია თაფლის სიროფი
- ყინული
- ლავანდის ტოტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ლავანდის ჯინი, ლიმონის წვენი და თაფლის სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლავანდის ყლორტებით.
კარიბის ზღვის ფუტკრის მუხლები
დამტვერიანეთ ტროპიკული ყვავილები და არომატები ამ კუნძულის მზისგან შთაგონებული რიფი ფუტკრის მუხლებზე. თქვენ გამოტოვებთ ჯინს დაძველებული ან მუქი რომის სასარგებლოდ და დაამატეთ მკვეთრი ნოტები მწარეებით.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია მუქი რომი
- 1 უნცია თაფლის სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1-3 ღერი არომატული მწარე
- ყინული
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, მუქი რომი, თაფლის სიროფი, ლიმონის წვენი და არომატული მწარე.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
თაფლის ფუტკარი
შეუმსუბუქეთ წინა კოქტეილის გემო თეთრი რომის გამოყენებით. ის იმდენად მსუბუქია, ფაქტობრივად, რომ შეიძლება ზუზუნით მოშორდეს უახლოეს ყვავილს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია თეთრი რომი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია თაფლის სიროფი
- ყინული
- ლიმონის ლენტი და თივის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, თეთრი რომი, ლიმონის წვენი და თაფლის სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ლიმონის ლენტით და თივის ყლორტებით.
Bee Rush
თუ თქვენ საერთოდ იცნობთ ბურბონზე დაფუძნებულ ოქროს ციებ-ცხელებას, ამ კოქტეილის მსგავსი იქნება ახლო მეგობართან შეერთება. ეს არის ფუტკრის მუხლებთან ერთად ვარცხნის შესანიშნავი შედეგი.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ½ უნცია ვაშლის ჯეკი
- ¾ უნცია თაფლის სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, ვაშლის ჯეკი, თაფლის სიროფი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით.
მკვლელი ფუტკარი
ჩაისვით ფეხის თითები მეზკალის კვამლის სამყაროში. კოქტეილს სანელებელი არ აქვს, მაგრამ ეს იმას არ ნიშნავს, რომ წითელ ქაშაყს ცხარე გარნირით ვერ ჩაყრით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მეზკალი
- 1 უნცია თაფლის სიროფი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- გამომშრალი ლაიმის ბორბალი და ჩილი წიწაკა დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, მეზკალი, თაფლის სიროფი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ გამომშრალი ლაიმის ბორბალით და ჩილის წიწაკით.
გამხდარი ფუტკრის მუხლები
როგორც არ უნდა იყოს მიზეზი ან სეზონი, რომ თქვენ ეძებთ უფრო მსუბუქ კოქტეილს, არ უნდა ინერვიულოთ, რომ გამოტოვოთ გემრიელი კოქტეილი. გამხდარი ფუტკრის მუხლების რეცეპტი პასუხობს ზარს. კოქტეილის დატკბობა შეგიძლიათ ხელნაკეთი Splenda ან Stevia მარტივი სიროფის გამოყენებით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია თაფლის ლიქიორი
- ყინული
- ტიმის ტოტი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი და თაფლის ლიქიორი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით ხამანწკის ყლორტებით.
დედოფალი ფუტკარი
შექმენი ფუტკრის ყველაზე სამეფო მუხლები იმპრესის ჯინის გამოყენებით. თუ იასამნისფერი ელფერი არ მიიპყრობს თქვენს ყურადღებას, პირველი ყლუპი ერთგულად და სამეფოდ გაგამაგრებთ.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია Empress gin
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია თაფლის სიროფი
- ყინული
- ლავანდის ტოტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, იმპერატრის ჯინი, ლიმონის წვენი და თაფლის სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლავანდის ყლორტებით.
ფუტკრის მუხლები ტოდი
გაათბეთ თქვენი სხეული და სული ტრიალით არა მხოლოდ ერთ ნაცნობ კოქტეილზე, არამედ ორზე ამ თბილი ტოდის რიფით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია თაფლი ან თაფლის სიროფი
- ცხელი წყალი შესასრულებლად
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- ჭიქაში შეურიეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, თაფლი და ცხელი წყალი.
- მოურიეთ რომ კარგად შეურიოთ.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით.
ფუტკრის მუხლები 75
მხოლოდ ცქრიალა ღვინის დალევით, თქვენი ფუტკრის მუხლები იქნება წვეულება ამ თაფლისფერ ბუშტუკიან ფრანგულ 75-ში.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია თაფლის სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- Prosecco ზევით
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით შამპანურის ფლეიტა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, თაფლის სიროფი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
ფუტკრის მუხლების რეცეპტები შენთვის და შენი თაფლისთვის
ძნელი დასაჯერებელია, რომ ასეთ მარტივ რეცეპტს შეუძლია წარმოქმნას გემოსა და ვარიაციების სამყარო, რომელიც შეიძლება მოეწონოს ამდენ პალიტრას, მაგრამ ფუტკრის მუხლებზე კოქტეილი სწორედ ამას აკეთებს. სმოკიდან ბუშტუკებამდე, ფუტკრის მუხლების რიფების უთვალავი რაოდენობაა შესასწავლი. ზემოთ მოყვანილი რეცეპტების მიღმა, თქვენ შეგიძლიათ დახვეწილად შეცვალოთ გემო კლასიკურ კოქტეილში გაჟღენთილი ჯინის გამოყენებით, ყვავილების ჯინიდან ციტრუსის ნოტებამდე, რბილ, ხილის ნოტებამდე; არ არსებობს საზღვრები იმაზე, თუ რამდენად დიდი შეგიძლიათ ოცნება.
