მიუხედავად იმისა, რომ ყურძნის კოქტეილებს პირდაპირ ვაზიდან ვერ ამოიღებთ, ამ ყურძნის სასმელებს ისეთი გემო ექნებათ, თითქოს გქონდათ. თანამედროვე კოქტეილების ახალი არომატით ან განახლებული კლასიკური კოქტეილებით, ეს სასმელები ამტკიცებს, რომ ყურძენს მხოლოდ ღვინოზე მეტი ბედი აქვს. ბუშტუკებიდან სერიოზულ მარტინსამდე, თქვენ აღარ შეაფასებთ ყურძენს, როგორც კოქტეილის არომატს.
ყურძნის მოსკოვის ჯორი
შეანელეთ პიკანტური ჯანჯაფილის ლუდის არომატი ჯორში უმარტივესი გაცვლით: ყურძნის არაყი.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ყურძნის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ცაცხვის ბორბალი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში ან სპილენძის ფინჯანში დაამატეთ ყინული, ყურძნის არაყი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- აურიეთ აურიეთ.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით და პიტნის ყლორტებით.
Concord Crush
გამოიყენეთ თქვენი აურზაური ამ მოცვისა და ყურძნის კოქტეილთან ერთად.
ინგრედიენტები
- 4-6 ახალი მოცვი
- 6-10 ახალი ყურძენი, მეოთხედი
- 2 უნცია ყურძნის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- მოცვი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში, მოცვი და ყურძენი აურიეთ უბრალო სიროფის ფრქვევით.
- დაამატეთ ყინული, ყურძნის არაყი, ლაიმის წვენი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ჩაასხით, არ გაწუროთ, ქვის ჭიქაში.
- მოაფორმეთ მოცვით.
იისფერი ხალხის მჭამელი
მხოლოდ სახელი ღირს ამ სასმელის დამზადება, რომელიც ტკბილი და მჟავე სიამოვნებაა.
ინგრედიენტები
- 1¼ უნცია არაყი
- 1 უნცია ყურძნის წვენი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია გრენადინი
- ¼ უნცია ლურჯი curaçao
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, არაყი, ყურძნის წვენი, ლაიმის წვენი, გრენადინი და ლურჯი კურასაო.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.
ყურძნის ჰაიბოლ
იყოს მარტივი; ხანდახან მაღალი ბურთი ამოწმებს ყველა ყუთს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 2 უნცია კონკორდის ყურძნის წვენი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, არაყი, ლიმონის წვენი და ყურძნის წვენი.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- აურიეთ აურიეთ.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ცქრიალა ყურძენი
ჩაყარეთ ცოტაოდენი ყურძნის არაყი ბუშტუკოვან ჭიქაში პროსეკოს. ან შეინახეთ უალკოჰოლო ყურძნის ცქრიალა წვენით ლიმონის წვენთან ერთად.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ყურძნის არაყი
- Prosecco top off
- ყურძენი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით შამპანურის ფლეიტა ან კუპე.
- გაცივებულ ჭიქაში დაუმატეთ ყურძნის არაყი.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- გარნირი ყურძნით.
ყურძნის მარტინი
ყურძნის მარტინი: როცა იცი რა გინდა და ზედმეტი არაფერი გინდა.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ყურძნის არაყი
- ¾ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- შაქრიანი ყურძენი ან უბრალო ყურძენი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ყურძნის არაყი, მშრალი ვერმუტი და ლიმონის წვენი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ყურძნით.
ყურძენი 75
დაისვენეთ თქვენი ლიმონიანი ფრანგული 75 რეცეპტი ვაზის რიფთან ერთად.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- ½ უნცია ყურძნის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- Prosecco ზევით
- ლიმონის გრეხილი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით შამპანურის ფლეიტა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ყურძნის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- სურვილისამებრ მორთეთ ლიმონის გრეხილით.
ყურძნის სანგრია
აჩუქე შენს წითელ სანგრიას მეტი პუნჩი ყურძნის წვენის დახმარებით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია წითელი ღვინო
- 2 უნცია კონკორდის ყურძნის წვენი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- პიტნის ყლორტი და ლაიმის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, წითელი ღვინო, ყურძნის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ პიტნის ყლორტებით და ლაიმის სოლით.
ვენახის ბაღი
გააღრმავე შენი ყურძნის კოქტეილის არომატი ჯინისა და ყვავილოვანი ყვავილის ნოტებით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია ყურძნის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ყვავილის ლიქიორი
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ყურძნის წვენი, ლიმონის წვენი და ლიქიორი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით.
ყურძნის მარგარიტა
ყურძნის ლიქიორის დამატების ნაცვლად, განიხილეთ სრული უნცია კონკორდის ყურძნის წვენის დამატება მარგარიტისთვის.
ინგრედიენტები
- ცაცხვი და შაქარი რგოლისთვის
- 1¼ უნცია ტეკილა
- ¾ უნცია ყურძნის ლიქიორი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია აგავა
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- რგოლის მოსამზადებლად ჭიქის რგოლი კირის ნაჭრით გახეხეთ.
- შაქრით თეფშზე ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი შაქარში, რომ დაიფაროს.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ტეკილა, ყურძნის ლიქიორი, ლაიმის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი და აგავა.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ყურძნის დაიკირი
ნუ შეაფასებთ daiquiri-ს უნარს, შექმნას ახალი ახალი ხედვა კლასიკური ყურძნის არომატის შესახებ.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია რომი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ყურძნის ლიქიორი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვის სოლი და რეჰანის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, ლაიმის წვენი, ყურძნის ლიქიორი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ცაცხვით და რეჰანის ყლორტებით.
ყურძნის კოსმო
გამოიყენეთ კოსმოსის ტორტის გემო ცოტა უფრო შორს ყურძნისა და მოცვის არომატის შერევით.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ყურძნის არაყი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მოცვის წვენი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, ყურძნის არაყი, ფორთოხლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და მოცვის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
Blue Pixie Stick
შეიძლება ეს მარტინი არ ყვირის ყურძნისგან, მაგრამ ამ ყურძნის არომატის გარეშე ეს არ იარსებებს.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ყურძნის არაყი
- ¾ უნცია ალუბლის არაყი
- ¾ უნცია ლურჯი curaçao
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ალუბალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, ყურძნის არაყი, ალუბლის არაყი, ლურჯი კურასაო, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ალუბლით.
Purple Haze
იასამნისფერი არ ჟღერს ამ კოქტეილში ისე, როგორც თქვენ მოელით, მაგრამ ამიტომაც უწოდებენ მას ნისლს.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ყურძნის ლიქიორი
- 1 უნცია ათქვეფილი არაყი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია გრენადინი
- ყინული
- ლიმონის გრეხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში დაუმატეთ ყინული, ყურძნის ლიქიორი, ათქვეფილი არაყი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და გრენადინი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლიმონის ტრიალით.
კოქტეილები ყურძნის დროს
მიუხედავად იმისა, თუ როგორ მიირთვით ჩვეულებრივ კოქტეილი, იქნება ეს მარტინის თასში, ყინულის ყინულის ბუშტში, თუ სადღაც შუაში მოხვდებით, იფიქრეთ ყურძნის დამატებაზე თქვენს ჩვეულ გემოს როტაციაში. შეისვენეთ თქვენი ღვინის გასაღები ამაღამ და სცადეთ ყურძნის კოქტეილი. ამაზე არ იწუწუნებ.
