ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული გასაღები ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- 1½ უნცია არაყი
- ყინული
- კირის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ან მარტინის ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ გასაღები ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი და არაყი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ კოქტეილის ჭიქაში.
- გასაღები ლაიმის მორთვა.
ვარიაციები
ეს არის ცაცხვის მთავარი მარტინი უმარტივესში: გამჭვირვალე, სუფთა და გემრიელი. თუ მოგწონთ საკვანძო ცაცხვის არომატი, შეინახეთ ის მარტივი და ციტრუსი ბრწყინავს ამ ძირითად ვერსიაში. თუმცა, თავისუფლად აჟღერეთ.
- შეცვალეთ არაყი ციტრუსის არყით კიდევ ციტრუსოვანი ტანგის მისაღებად.
- დაამატეთ ერთი ან ორი კარდამონის კოქტეილის მწარე საინტერესო არომატი.
- შეცვალეთ არაყი ჯინით უფრო არომატული კოქტეილისთვის.
- შეცვალეთ არაყი ვანილის არყით კლასიკური ცაცხვის ღვეზელის არომატისთვის.
- შეუსვით მარტივი სიროფი გახეხილი ცაცხვის ქერქი კიდევ უფრო მეტი არომატისთვის.
- არაყი შეცვალეთ ქოქოსის რომით.
გარნიტები
შესანიშნავი გარნირი ცაცხვის მარტინისთვის არის პატარა ცაცხვის ბორბალი ან სოლი. მაგრამ თქვენ არ შემოიფარგლებით კლასიკური გარნირით.
- სანამ კოქტეილის შაიკერში ყინულს დაამატებთ, ენერგიულად შეანჯღრიეთ ყველა ინგრედიენტი 1 კვერცხის ცილასთან ერთად დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, რომ იქაფდეს. შემდეგ, დაამატეთ ყინული და კვლავ შეანჯღრიეთ. კვერცხის ცილა ქაფი მორთეთ ახალი კარდამონის გახეხილით.
- გამოიყენეთ გარნირად ტრადიციული ან ძირითადი ლაიმის ქერქი.
- შაქარი რგოლს მოაყარეთ ცაცხვის ნაჭერი რგოლში და ჩაყარეთ წვრილ შაქარში.
Key Lime Martini-ის შესახებ
პურისტები გეტყვიან, რომ ეს მარტინი არ არის კლასიკური მარტინი და არაუშავს. დაე მათ დასცინოთ - ისინი არიან, ვინც გამოტოვებენ. ძირითადი ცაცხვი ოდნავ უფრო ტკბილია და რაღაცნაირად ცაცხვი უფრო ცაცხვით ვიდრე ტრადიციული სპარსული ცაცხვი (ეს არის სასურსათო მაღაზიაში), ამიტომ ისინი შესანიშნავია ციტრუსოვანი სასმელისთვის, რომელსაც მიირთმევენ გაცივებული და მარტინის ჭიქაში.
ახლა იმ საკვანძო ცაცხვების შესახებ. ბევრს უჭირს პატარა ხილიდან წვენის ამოღება, მაგრამ აქ არის მარტივი გატეხვა: ცაცხვის მეოთხედი და დაასხით სუფთა ნივრის პრესაში, კანი და ყველაფერი. თქვენ მიიღებთ სასმელის ღირებულ წვენს.
დიდი არომატი მოდის პატარა შეფუთვაში
რა თქმა უნდა, საკვანძო ცაცხვი პატარაა, მაგრამ მათი გემო ძლიერია. ამ უბრალო კოქტეილში ცაცხვის კაშკაშა სიტკბო ღირს ხილიდან წვენის ბოლო წვეთების გამოწურვა. ეს სასმელი ისეთი გემრიელია, ნივრის წნეხს მხოლოდ გასაღების ცაცხვის გასაწურავად იყიდით.
