ინგრედიენტები
- 2 უნცია არაყი
- 2 უნცია ვაშლის სიდრი ან მყარი ვაშლის სიდრი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ცაცხვის ბორბალი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- სპილენძის ფინჯანში ან ჰაიბოლში დაამატეთ ყინული, არაყი, ვაშლის სიდრი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით და პიტნის ყლორტებით.
ვარიაციები ან ჩანაცვლებები
თუ მცირე ინგრედიენტი გაქვთ ან ხელთ არ გაქვთ, სხვა ვარიანტებიც არსებობს. თუ გსურთ ექსპერიმენტების გაკეთება, გაითვალისწინეთ რამდენიმე ქვემოთ ჩამოთვლილიდან.
- განიხილეთ არაყისა და სანელებლების რომის თანაბარი ნაწილის გამოყენება.
- გამოიყენეთ ჯანჯაფილის კონიაკი ან ლიქიორი უფრო ძლიერი გემოსთვის.
- ვაშლის სიდრის ნაცვლად გამოიყენეთ ცქრიალა ვაშლის სიდრი დამატებითი ბუშტუკიანი ჯორისთვის.
- გახადეთ ის უფრო ცხარე არყის ჩანაცვლებით ჯანჯაფილის შემცველი არაყით.
გარნიტები
ეს რეცეპტი მოითხოვს ტრადიციულ ცაცხვის ბორბალს და პიტნის ყლორტს, მაგრამ შეგიძლიათ ტოტებით და სცადოთ მოსალოდნელი და უჩვეულო.
- განიხილეთ ვაშლის ნაჭრები და დარიჩინის ჯოხი.
- დაამატეთ ცაცხვის ტრადიციული გარნირი, მაგრამ გამოიყენეთ ვაშლი ლაიმთან ერთად.
- გახეხეთ ვაშლის ნაჭერი რამდენიმე მთელი კბილით/
- მიწიერი შესახედაობისთვის გამოიყენეთ თიმის ტოტი, განსაკუთრებით ვაშლის ნაჭერით.
- ვაშლის ნაჭერი და დაშაქრული ჯანჯაფილის ყლორტი მოაყარეთ.
ვაშლის სიდრი მოსკოვის ჯორების შესახებ
როგორც ბევრი კოქტეილის სწავლება, მოსკოვის ჯორის ზუსტი წარმომავლობა უცნობია; თუმცა, ორი კონკურენტი თეორია აგრძელებს ცხოვრებას. ერთი დიდი ზღაპარი მოგვითხრობს, რომ ჯერ კიდევ 1940-იან წლებში, სამი მეგობარი იჯდა ბარის გარშემო და ფიქრობდა, რა მოხდებოდა, თუ არაყს, ჯანჯაფილის ლუდს და ლიმონის ნახარშს შეერწყმდნენ. ბუნებრივია, ერთ-ერთი მეგობარი ფლობდა კომპანიას, რომელიც აწარმოებდა ჯანჯაფილის ლუდს. მეორეს ეკუთვნოდა არყის მცირე კომპანია, რომლის შესახებაც ალბათ გსმენიათ, სახელად სმირნოფი.
სხვა ზღაპარში ბარმენს მიაწერენ პირველი ჯორის შერევას. როდესაც მკვდარი (გამოუყენებელი) მარაგის სიჭარბეს შეექმნა, მან დაიწყო ინგრედიენტებით თამაში, რათა გაესუფთავებინა სივრცე. ორივე ამბავში კოქტეილი იყო არა რიფის შედეგი, არამედ ქიმიკოსის თამაში სხვადასხვა ინგრედიენტებით.
რაც დრო გადიოდა, ჯორზე ვარიაციები გამოჩნდა, მათ შორის ვაშლის ჯორი.
ვაშლის ჯორი
მოსკოვური ჯორები შესანიშნავი კოქტეილია წლის ნებისმიერ დროს. ელასტიური არომატით, რომელიც იძლევა სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებას ან ოდნავ შეცვლას, ცხადია, რომ ვაშლის სიდრი მოსკოვის ჯორი ერთ დღეს გარდაუვალი იქნება. ეს პიკანტური, მაგრამ გამაგრილებელი სანელებლებიანი კოქტეილი სრულყოფილ შემოდგომაზე ამზადებს.
რა თქმა უნდა, შემოდგომას თბილი დღეებიც აქვს. ასე რომ, თუ თქვენ გსურთ შემოდგომის არომატი, მაგრამ ის ცეცხლოვანია, გააგრილეთ ვაშლის სიდრის ნაყენით.
