თესლიანიდან თესლამდე, ზაფხულის განმავლობაში ყველგან შეგიძლიათ იპოვოთ საზამთრო. მოვარდისფრო-ნარინჯისფერი ხილი ერთნაირად უყვართ ბავშვებსაც და უფროსებსაც და ის გვხვდება კერძების, დესერტებისა და სასმელების ლიტანობაში. თუ თქვენ ეძებთ ახალ გზას იმისათვის, რომ გამოიყენოთ საზამთრო, რომელსაც ყოველ კვირას ყიდულობთ, სცადეთ მარტინისა და კოქტეილის ამ ცხრა საზამთროს რეცეპტიდან ერთ-ერთი, რომელიც თქვენს ზაფხულის შუადღეს შესანიშნავ სიტკბოს მოაქვს.
საზამთრო მარტინი
ეს საზამთროს მარტინის რეცეპტი არის კლასიკური მარტინის სტილის შესანიშნავი ტრანსფორმაცია, სეზონური ინგრედიენტებით, რომლებიც წარმოიშვა დედის სიკეთისგან.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1½ უნცია საზამთროს წვენი
- 1 უნცია არაყი ან საზამთროში გაჟღენთილი არაყი
- ყინული
- არაყით გაჟღენთილი საზამთროს სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ მარტივი სიროფი, ლაიმის წვენი, საზამთროს წვენი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი მარტინის ჭიქაში.
- მოირთვით საზამთროს სოლით.
მანიაკალური ნესვის მარტინი
ძლიერი და უნიკალური ნესვის არომატით საზამთროს მარტინისთვის, სცადეთ ეს მანიაკალური ნესვის მარტინის რეცეპტი, რომელიც ნაზავს ამატებს ღია მწვანე ლიქიორს, მიდორს.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1½ უნცია საზამთროს წვენი
- ½ უნცია Midori
- 1 უნცია საზამთროს არაყი
- ყინული
- საზამთროს სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ მარტივი სიროფი, საზამთროს წვენი, მიდორი და საზამთროს არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი მარტინის ჭიქაში.
- მოირთვით საზამთროს სოლით.
გაყინული საზამთრო პიტნის მარტინი
არავის არ სურს გაყინული მარტინი ისე, როგორც ზაფხულში, ბუშტუკოვანი სიცხის გამო. ეს გაყინული საზამთროს პიტნის მარტინი დაგეხმარებათ გაგრილებაში სასიამოვნოდ სახალისო გზით.
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა ახალი საზამთრო
- ½ ჭიქა წყალი
- ½ უნცია პიტნის მარტივი სიროფი
- 1 უნცია საზამთროს არაყი
- ½ დან 1 ჭიქა დატეხილი ყინული
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში აურიეთ ახალი საზამთრო, წყალი, პიტნის მარტივი სიროფი და საზამთროს არაყი.
- დაამატეთ ყინული და აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
- ჩაასხით ქვის ჭიქაში.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
დაშაქრული საზამთრო მარტინი
თუ გემოს გემოვნების ტკბილ მხარეს მოხვდებით, მოგინდებათ შანსი მისცეთ ამ დაშაქრული საზამთროს მარტინს.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი, ¼ უნცია დეკორაციისთვის
- შაქარი გარნირისთვის
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 უნცია საზამთროს შნაპსი
- 1½ უნცია ვანილის არაყი
- ყინული
ინსტრუქცია
- მარტინის ჭიქის რგოლი ჩაყარეთ მარტივ სიროფში და შემდეგ შაქრით სავსე თეფშში. დააყენე.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, საზამთროს შნაპი და ვანილის არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ მომზადებულ მარტინის ჭიქაში.
ხილის სალათი მარტინი
შთაგონებული შემთხვევითი ინგრედიენტების შერეული ნაზავით, რომლებიც შერეული იყო და ხილის სალათას უწოდეს შუა საუკუნის განმავლობაში, ეს ხილის სალათი მარტინი აერთიანებს პიტნის, ლაიმის და საზამთროს არომატებს ერთი ხილის გამოცდილებისთვის.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია პიტნის მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1½ უნცია საზამთროს ჯინი
- ყინული
- მატონიზირებელი წყალი
- ცაცხვი გარნირისთვის
- საზამთროს ბურთები დეკორაციისთვის
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ მარტივი სიროფი, ლაიმის წვენი და საზამთროს ჯინი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი ღეროს გარეშე ღვინის ჭიქაში.
- ზემოდან მატონიზირებელი წყალი.
- მორთეთ ლაიმის ნაჭრით, საზამთროს ბურთულებით და პიტნის ყლორტებით.
პიკნიკის საბანი მარტინი
პიკნიკის საბანი მარტინი შესანიშნავი სასმელია დღისით ან ღამით, მისი მსუბუქი არომატით, რომელიც მოდის პიტნის, საზამთროს წვენის, ამარეტოსა და არაყისგან, შერეული გემრიელ, მაგარ კოქტეილში.
ინგრედიენტები
- 8 პიტნის ფოთოლი
- 1 უნცია საზამთროს წვენი
- ½ უნცია ამარეტო ლიქიორი
- 1 უნცია არაყი
- ყინული
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ პიტნის ფოთლები.
- დაამატეთ საზამთროს წვენი, ამარეტოს ლიქიორი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ ქვის ჭიქაში.
ნესვი-მოსა მარტინი
თუ თქვენ ცოტათი წესების დამრღვევი ხართ, უნდა ნახოთ ეს ნესვის-მოზა მარტინი, რომელიც მარტინის და მიმოზას რეცეპტებს აერთიანებს ზაფხულის საინტერესო ჰიბრიდულ სასმელად.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია საზამთროს წვენი
- ¼ უნცია სამმაგი წამი
- ყინული
- შამპანური, გაცივებული
- საზამთროს სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში შეურიეთ საზამთროს წვენი და სამმაგი წამი.
- დაამატეთ ყინული და აურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ნარევი გაცივებულ მარტინის ჭიქაში ან კუპეში.
- ტოპი შამპანურით.
- მოირთვით საზამთროს სოლით.
Blueberry Watermelon Martini
ზაფხულის თვეებში კენკრისა და ნესვის სიმრავლის გამო, თქვენ აუცილებლად ეძებთ ახალ გზებს თქვენი მოსავლის გამოსაყენებლად, სანამ ისინი ცუდად წავა. თუ ხელთ გაქვთ სათადარიგო მოცვი და საზამთრო, სცადეთ ეს მოცვის საზამთრო მარტინი.
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა კუბურებიანი საზამთრო
- 10 მოცვი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1½ უნცია მოცვის არაყი
- ყინული
- მოცვის შამფური გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში აურიეთ საზამთრო და მოცვი.
- დაამატეთ მარტივი სიროფი და მოცვის არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი გაცივებულ კუპეში.
- მოირთვით მოცვით სავსე კოქტეილის შამფური.
ბროწეულისა და საზამთროს მარტინი
შემატეთ პატარა დრამა თქვენს ცხოვრებას ამ მუქი და მდიდარი მარტინის, რომელიც აერთიანებს ბროწეულსა და საზამთროს შემოქმედებითად დაბალანსებულ კოქტეილში.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ბროწეულის წვენი
- ½ უნცია საზამთროს მარტივი სიროფი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია საზამთროს შნაპსი
- 1 უნცია არაყი
- ყინული
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში შეურიეთ ბროწეულის წვენი, საზამთროს მარტივი სიროფი, ლაიმის წვენი, საზამთროს შნაპსი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- ნარევი გადაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
საზამთროს მარტინის დეკორაციის გზები
საზამთროს მარტინის მორთვა შეიძლება ძალიან სახალისო იყოს ტკბილი და ფერადი დეკორაციების გამო, რომელიც მოუხდება ვარდისფერ და წითელ კოქტეილებს. გადახედეთ მხოლოდ რამდენიმე გზას, რომლითაც შეგიძლიათ ამ საზაფხულო სასმელის მორთვა:
- კოქტეილის შაქრის რგოლი დამატებით სიტკბოს შემატებს თქვენს მზა სასმელს.
- კიდეზე მოთავსებული საზამთროს კუბიკი ან პატარა ნაჭერი მატებს ფერს და გვერდით სიამოვნებას.
- მსხვილი, გამხმარი ყვავილი შესანიშნავია საზამთროს მარტინის დასამატებლად, განსაკუთრებით ისეთი ფერებით, რომლებიც ავსებენ სასმელის საკუთარ ფერებს, როგორიცაა თეთრი, ყვითელი და ნარინჯისფერი.
- შეგიძლიათ დაასხათ საზამთროს რამდენიმე მარცვალი მზა სასმელის თავზე, რათა დახვეწილი შეხება მიიღოთ თქვენს დასრულებულ კოქტეილთან.
- ყველა ხილის გამოყენების უნიკალური გზა არის ქერქის დაჭრა და შამფური, რათა მოათავსოთ სასმელის თავზე.
საზამთრო მარტინი ზაფხულის დღეებისა და ზაფხულის ღამეებისთვის
სახლიდან კოქტეილების დამზადებისას მხოლოდ ინგრედიენტებითა და ფანტაზიით ხართ შეზღუდული. საბედნიეროდ, ზაფხულის კოქტეილების უმეტესობას გაცილებით ნაკლები ინგრედიენტები სჭირდება, ვიდრე სხვა სეზონების, რომელთა უმეტესობა ალბათ უკვე გაქვთ ხელთ, რადგან ისინი დაფუძნებულია მოსაკრეფად მომწიფებულ გემრიელ ხილზე.ამ შემთხვევაში, თუ საზამთროს ოსტატი ხარ და ვერ იკვებება ტკბილი, ვარდისფერი ხილით, სცადე საზამთროს მარტინი.
