ინგრედიენტები
ეს უგემრიელესი მაფინის რეცეპტი შეიცავს გულისთვის ჯანსაღ შვრიის ფაფას და მოცვს, მაგრამ ნამდვილი მიზეზი იმისა, რომ ეს მაფინები ნამდვილად გემრიელია, არის ის, რომ ისინი სავსეა მკვებავი კრემ-ყველის შიგთავსით. ამ დაუძლეველი ტკბილეულის გასინჯვის შემდეგ წამით გევედრება.
სერვირება: 12 მაფინი
მაფინის ინგრედიენტები
- 1 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1 1/4 ჭიქა მოუხარშავი შვრიის ფაფა
- 1 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა მოცვი
- 1 კვერცხი
- 1/4 ჭიქა კანოლის ზეთი
- 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
შევსების ინგრედიენტები
- 4 უნცია უბრალო ნაღების ყველი
- 1/4 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი
ტოპინგინგრედიენტები
- 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 3 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა
ინსტრუქცია
- ნაღების ყველი და საკონდიტრო შაქარი ავთქვიფოთ დიდ თასში ერთგვაროვანი მასის მისაღებად; გაგრილების ნარევი მაცივარში.
- შეურიეთ რძე, კვერცხი, ნუშის ექსტრაქტი და ზეთი სხვა თასში.
- ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი, შვრია, 1/3 ჭიქა შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი.
- მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ თხევადი ინგრედიენტები და ურიეთ სანამ არ დატენიანდება.
- მოაკეცოთ მოცვი.
- შეავსეთ ცხიმწასმული მაფინის ჭიქები 1/3 ცომით.
- თითო მაფინის ჭიქაში მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი კრემ-ყველის შიგთავსი.
- მაფინის ზედა ჭიქები დარჩენილი ცომით.
- შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და 3 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა ზემოდან.
- ზემოდან მიღებული მასა მოაყარეთ მაფინებს.
- გამოაცხვეთ ღუმელში 400 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში ან ოდნავ შეწითლებამდე.
ვარიაციის შემოთავაზებები
შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტები ამ რეცეპტში, რათა შეცვალოთ ყველაფერი და შეინარჩუნოთ იგივე შეუდარებელი გურმანი გემო.
- შეცვალეთ კრემ-ყველის შიგთავსი მოცვის ან მარწყვის ჯემით.
- მოცვის ნაცვლად სცადეთ ახალი ვაშლი (დაჭრილი); კრემ-ყველის შიგთავსს დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი და ზემოდან 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
- მოცვს ჩაანაცვლეთ ახალი ალუბალი, ამოღებული და განახევრებული.
- მოცვის ნაცვლად ჟოლო სცადეთ.
- ნუშის ექსტრაქტის ნაცვლად გამოიყენეთ ვანილი.
- შაქრის ტოპინგის ნაცვლად სცადეთ ტკბილი ნუშის ტოპინგი. შეურიეთ 2/3 ჭიქა ფქვილი, 1/4 ჭიქა დაჭრილი და დაჭრილი ნუში, 1/4 ჭიქა ქოქოსის ზეთი, 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი.
გურმანი არომატი
მაფინების დამზადებისას რამდენიმე დამატებითი ნაბიჯის დასრულება მოცვის მაფინების შემდეგ ეტაპზე გადაიყვანს - გურმანი მაფინების კატეგორიაში. რამდენიმე ვარიაციის გამოყენება რამის ოდნავ შესაცვლელად ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვანი მართლაც გემრიელი მაფინები კვირის ყოველ დღე.
მოცვის უფრო მეტ რეცეპტს ეძებთ? სცადეთ მოცვის უგემრიელესი დესერტები.
