თუ მოგწონთ კენკრის გემო, სცადეთ შამბორდის კოქტეილი. შამბორდი არის ჟოლოს ლიქიორი საფრანგეთის ლუარის ველიდან, რომელიც მოაქვს კენკრის სიტკბოს სასმელებს წითელი და შავი ჟოლოს არომატით, რომელიც ჩაისხა კონიაკში ვანილით, მწვანილით, თაფლით და ციტრუსით. შედეგი არის გემრიელი, რთული სასმელი.
ჩამბორდ პალომა
ყველამ იცის მარგარიტა, მაგრამ ტეკილა შესანიშნავი საფუძველია ყველა სახის გემრიელი, გამაგრილებელი კოქტეილისთვის. პალომას სასმელი შესანიშნავი საგაზაფხულო ან ზაფხულის კოქტეილია და შამბორდის დამატება უბრალოდ ამშვიდებს გარიგებას. ამ რეცეპტით მზადდება ერთი სასმელი.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 2 უნცია ბლანკო ტეკილა
- 1 უნცია შამბორდი
- 1 უნცია ლაიმის წვენი
- გაცივებული გრეიფრუტის სოდა
- ტიმის ტოტი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- შეავსეთ კოქტეილის შეიკერი ყინულით. დაამატეთ ტეკილა, შამბორდი და ლაიმის წვენი. შეანჯღრიეთ.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ გრეიფრუტის სოდა.
- მოირთვით ხაჭოს ყლორტებით.
Clover Club
ამ კლასიკური, წინასწარი აკრძალვის კოქტეილის ორიგინალური რეცეპტი მოითხოვს ჟოლოს სიროფს, მაგრამ შამბორდი ჟოლოს სიროფს მოძველებულს ხდის.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
- ¾ უნცია შამბორდი
- 1 კვერცხის ცილა
- ¾ უნცია ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ქერქი და პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- დაასხით ჯინი, შამბორდი, კვერცხის ცილა და ლიმონის წვენი კოქტეილის შაკერში ყინულის გარეშე.
- ენერგიულად შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა კვერცხის ცილის ემულგირება და ქაფი წარმოიქმნას. გახსენით შეიკერი და დაამატეთ ყინული.
- შეანჯღრიეთ კიდევ 30 წამი, შემდეგ გადაწურეთ ნარევი გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში.
- მორთეთ ლიმონის ქერქითა და პიტნის ყლორტებით.
კირ იმპერია
Kir Imperial არის crème de cassis და შამპანური Kir Royale-ის უფრო ლამაზი ვერსია.
ინგრედიენტები
- ¼ უნცია შამბორდი
- შამპანური (ან სხვა ცქრიალა ღვინო)
- ლიმონის გრეხილი და ახალი ჟოლო დეკორაციისთვის.
ინსტრუქცია
- ჩაასხით შამბორდი შამპანურის ფლეიტაში.
- ნელა დაასხით ცქრიალა ღვინო ჭიქაში, სანამ დაახლოებით ¾ არ გაივსება.
- ნაზად აურიეთ და მორთეთ ლიმონის გრეხილით და ჟოლოთი.
ჩამბორდ დაიკირი
ეს არის კლასიკური შეანჯღრიული კოქტეილის ჟოლოსფერი ვერსია, რომელიც არ უნდა აგვერიოს დაბლენდერებულ გაყინულ დაიკირისთან.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 2 უნცია თეთრი რომი
- 1 უნცია შამბორდი
- ½ უნცია ლაიმის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ლიმონის გრეხილი
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- შეავსეთ კოქტეილის შეიკერი ყინულით. დაამატეთ რომი, შამბორდი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი. შეანჯღრიეთ.
- გაწურეთ გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში.
- მოირთვით ლიმონის გრეხილით.
ჩამბორდის მოსკოვის ჯორი
დაამატეთ Chambord ამ გამაგრილებელი თბილი ამინდის კოქტეილის მოსაწყობად. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ჯანჯაფილის ლუდი ჯანჯაფილის ალისგან განსხვავებით ამ ავთენტური დარტყმისთვის.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 2 უნცია არაყი
- ½ უნცია შამბორდი
- ½ უნცია ლაიმის წვენი
- 4 უნცია ჯანჯაფილის ლუდი
- ახალი ჟოლო დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჩაასხით არაყი, შამბორდი და ლაიმის წვენი ყინულით სავსე ჭიქაში ან ჯორის ჭიქაში. აურიეთ.
- შეავსეთ ჭიქა ჯანჯაფილის ლუდით.
- მორთეთ ახალი ჟოლოთი.
ფრანგული მარტინი
ფრანგული მარტინი არის ხილის, მხიარული კლასიკური კოქტეილი 1980-იანი წლების კოქტეილის აღორძინებიდან. არაყის, ანანასის წვენისა და შამბორდის შერევით, ეს არის ის, რაც ყველა მარტინის მოყვარულმა, რომელიც ახალ გემოს ეძებს, უნდა სცადოს. თუ არაყი არ მოგწონთ, ჩაანაცვლეთ ჯინი.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- ½ უნცია შამბორდი
- 2 უნცია ანანასის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ არაყი, შამბორდი, ანანასის წვენი და ყინული.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ და გააფორმეთ ლიმონის ნაჭრით.
ჟოლოს დონატი
ჩამბორდი და რუმჩატა ქმნიან ზღაპრულ კომბინაციას, რომელიც ძალიან ჰგავს ჟოლოს დონატს. შეგიძლიათ მოამზადოთ სრული კოქტეილი, ან გადააქციოთ ის მხიარულ კადრად, რომელიც მზადდება თანაბარი ნაწილების Chambord-ისა და RumCata-სგან.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია RumCata
- 2 უნცია შამბორდი
- ყინული
- პიტნის ყლორტი და ჟოლო დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ რუმჩატა, შამბორდი და ყინული.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში და მორთეთ ჟოლოთი და პიტნის ყლორტებით.
ჟოლოს ჯანჯაფილის ლიმონათი
თუ გიყვართ კენკრის ლიმონათი, მაშინ ეს სასმელი თქვენთვისაა!
ინგრედიენტები
- ყინული
- 1 უნცია არაყი
- 1 უნცია ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 უნცია შამბორდი
- ჯინჯერი
- ახალი ჟოლო და ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შეავსეთ კოქტეილის შეიკერი ყინულით. დაუმატეთ არაყი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და შამბორდი. შეანჯღრიეთ.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში ყინულით.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილი.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით და ახალი ჟოლოთი.
Chambord Gin Fizz
ლონდონის მშრალი ჯინი ტკბილი შამბორის იდეალური თანმხლებია.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
- 1 უნცია ლიმონის წვენი
- ½ უნცია შამბორდი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- კლუბური სოდა
ინსტრუქცია
- შეავსეთ კოქტეილის შეიკერი და ჰაიბოლის ჭიქა ყინულით.
- შეიკერს დაუმატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, შამბორდი და სიროფი. შეანჯღრიეთ.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ჰაიბოლის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ კლუბური სოდა.
Chambord Citron Tonic
ეს არის თანაბარი ციტრუსოვანი და ტკბილი სიმწარის გამაგრილებელი ელფერით.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 1 უნცია შამბორდი
- 1 უნცია Absolut Citron არაყი
- 4 უნცია მატონიზირებელი წყალი
- ჟოლო დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შეავსეთ თასი ყინულით.
- დაამატეთ შამბორდი და არაყი. აურიეთ.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში.
- ზემოდან მოაყარეთ მატონიზირებელი წყალი. ერთი-ორჯერ აურიეთ ნაზად.
- მოირთვით ჟოლო.
დაამზადე შენივე შამბორდის სასმელები
როგორც ტკბილი, არც თუ ისე ალკოჰოლური მიქსერი, რომელიც ხშირად გამოიყენება წითელ კოქტეილებში, ძნელია შეცვალოთ შამბორდი. სახლში კოქტეილების დამზადების მშვენიერება ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ მათი მორგება ზუსტად თქვენს გემოვნებაზე და უამრავი ადგილია კრეატიულობისთვის. დაამატეთ Chambord ნებისმიერ თქვენს საყვარელ კოქტეილის რეცეპტს, ან სცადეთ თქვენი ხელი სხვა ფრანგულ კოქტეილის კლასიკაში.შექმენით თქვენი საკუთარი ტრიალი მათზე, ან ითამაშეთ და შექმენით უნიკალური ახალი სასმელები. შემდეგი, შეისწავლეთ კიდევ ერთი პოპულარული ლიქიორი Frangelico სასმელებით.
