არის ზამთრის კოქტეილების სამყარო. შეიძლება გადამწყვეტი იყოს გადაწყვეტილების მიღება თბილ სასმელს შორის, რომ გაგიცივოთ ძვლები, ან შესაძლოა რაიმე ყინული, რადგან ცეცხლმა უკვე გაათბო. როგორიც არ უნდა იყოს მიზეზი, არის ზამთრის კოქტეილი ნებისმიერი სასმელისთვის.
Winter's Smash
თუ ჯერ კიდევ არ მოგბეზრდათ თოვლის მოცილებასთან დაკავშირებით, ან გჭირდება გარკვეული აგრესიის მოშორება, ეს დარტყმა არის ჯილდო ზამთარში გამძლეობისთვის.
ინგრედიენტები
- ლიმონის ნაჭერი
- ყავისფერი შაქრის კუბიკი
- 1½ უნცია არაყი
- 1 უნცია მოცვის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია წიწაკა დრამი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- როზმარინის ტოტი, ლიმონის ნაჭერი და სისხლიანი ფორთოხლის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში, აურიეთ ყავისფერი შაქრის კუბიკი, ლიმონის ნაჭერი და დაასხით მარტივი სიროფი.
- დაამატეთ ყინული, არაყი, მოცვის წვენი, ლიმონის წვენი, წიწაკა დრამი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- ჩაასხით ქვის ჭიქაში.
- მორთეთ როზმარინის ყლორტებით, ლიმონის ნაჭრით და სისხლიანი ფორთოხლის ბორბალით.
თოვლის ნაპირის კვერცხი
ყოველთვის არ არის აუცილებელი კვერცხის გაცხელება, სინამდვილეში ეს საუკეთესოდ მიირთვით, როცა უყურებთ თოვლის ნაპირების ზრდას და თბება საბნის ქვეშ.
ინგრედიენტები
- 4 უნცია კვერცხუჯრედი
- 2 უნცია სანელებელი რომი
- ¾ უნცია დარიჩინის შნაპსი
- დაფქული დარიჩინი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, კვერცხი, სანელებლებიანი რომი და დარიჩინის შნაპი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის მინაში.
- მორთეთ დაფქული დარიჩინით.
ნაძვის მარტინი
კლასიკური მარტინის რიფი, რომელიც მოიცავს ზამთრის საუკეთესო ბალახეულობას მხოლოდ სიტკბოს შეხებით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ½ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ¼ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი და ზეთისხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ჯინი, მშრალი ვერმუტი და როზმარინის მარტივი სიროფი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით და ზეთისხილით.
მყუდრო ყავა
ზოგიერთი ყავის კოქტეილი შეიძლება ზედმეტად ტკბილი იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ უბრალოდ ეძებთ რაიმეს, რომელიც უნდა მიირთვათ ბრანჩთან ერთად ან სადილის შემდეგ. ეს რეცეპტი გთავაზობთ უფრო მსუბუქ ვარიანტს. მოგერიდებათ დაამატოთ ჩვეულებრივი ან ირლანდიური კრემი.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ვანილის შნაპსი
- ¾ უნცია ნუშის ლიქიორი
- ¼ უნცია დარიჩინის შნაპსი
- ყავა ზედმეტად
- შეთქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- ფინჯანში დაუმატეთ ვანილის შნაპი, ნუშის ლიქიორი და დარიჩინის ნამცხვარი.
- შეასრულეთ ახლად მოხარშული ყავა.
- მოაფორმეთ ათქვეფილი კრემით.
Cranberry Fizz
ზამთრის არომატები ხვდება ბუშტებს ამ ადვილად მოსამზადებელ და უფრო ადვილად დასალევად კოქტეილში.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- 1 უნცია მოცვის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ყინული
- ლაიმის კლუბის სოდა ზედმეტად
- როზმარინის ტოტი და მოცვი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ქანების ჭიქაში ჩაამატეთ ყინული, ჯინი, მოცვის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- შეავსეთ ლაიმის კლუბის სოდა.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით და მოცვი.
ჯეკ ფროსტის მაწონი
მაწონი ზამთრის ნაკბენით, ბურბონი შიგნიდან გათბობს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია გრეიფრუტის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი, გრეიფრუტის ქერქი და მწარე დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ბურბონი, გრეიფრუტის წვენი, მარტივი სიროფი, ლიმონის წვენი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- მორთეთ როზმარინის ყლორტებით და გრეიფრუტის კანით. ჩამოაგდეთ მწარე დიზაინის შესაქმნელად.
ბოლო სიტყვა
კლასიკური კოქტეილი, ეს ბალახოვანი ლიბატი კარგად უხდება ზამთრის დღესასწაულებსა და დეკორაციებს.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ჯინი
- ¾ უნცია მწვანე შარტრეუზა
- ¾ უნცია მარაშინოს ლიქიორი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- დეჰიდრატირებული ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, მწვანე შარტრი, მარასჩინოს ლიქიორი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი გამომშრალი ცაცხვის ბორბალით.
Red Bauble Martini
მარტინი, რომელიც ადვილად იპყრობს ზამთრის ყველაფრის გემოსა და ფერს, იქნება ეს ზამთრის დასაწყისში თუ ვალენტინობის დღე, ეს მარტინი შესანიშნავია მთელი სეზონის განმავლობაში. არაყი ადვილად შეიცვლება ჯინითაც.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ¾ უნცია მოცვის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ჯინი, მოცვის წვენი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით.
როზმარინის ფიზი
მწვანილი ზამთრის სეზონის გემრიელი ნაწილია და როზმარინის ფიჭვის ნოტები შესანიშნავ გემოს აძლევს ნებისმიერ კოქტეილს.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- ყინული
- გრეიპფრუტ კლუბის სოდა ზევით
- გრეიფრუტის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ან როკების ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჯინი, ფორთოხლის ლიქიორი და როზმარინის მარტივი სიროფი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ გრეიფრუტ კლუბის სოდა.
- გარნირი გრეიფრუტის სოლით.
ზამთრის თბილი ბუშტები
შესანიშნავი სასმელი მიირთვით ბრანჩზე ან სადღესასწაულო დღესასწაულებზე, ეს გაზიანი ლიბაცია საუკეთესოა.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ვანილის არაყი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 ტირე კარდამონის მწარე
- Prosecco ზევით
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შამპანურის ფლეიტაში დაუმატეთ არაყი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და მწარე.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
Flannel Negroni
კლასიკური ნეგრონის უფრო თბილი ელფერი, მისი გემო კვლავ მოგხიბლავთ.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- 1 უნცია Campari
- ¾ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ½ უნცია მარაშინოს ლიქიორი
- 2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- ყინული და მეფის კუბი
- ლიმონის ქერქი
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, კამპარი, ტკბილი ვერმუტი, მარასჩინოს ლიქიორი და ფორთოხლის მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე ან კიფის კუბზე.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
მოძველებული სანელებლებიანი მოცვი
კლასიკური მოძველებული შეიძლება იყოს სულისკვეთება ბურბონის ვარსკვლავით, მაგრამ ეს მატებს გარკვეულ სანელებელს და დამატებით სითბოს კლასიკას.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ბურბონი
- 1½ უნცია მოცვის წვენი
- ½ უნცია წიწაკა დრამი
- ¼ უნცია დარიჩინის მარტივი სიროფი
- 2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 2 ტირე კაკლის მწარე
- ყინული და მეფის კუბი
- ფორთოხლის ბორბალი და დარიჩინის ჯოხი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ბურბონი, მოცვის წვენი, წიწაკის დრამი, დარიჩინის მარტივი სიროფი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე ან კიფის კუბზე.
- გარნირი ფორთოხლის ბორბალით და დარიჩინის ჯოხით.
იანვრის Aperol Spritz
როგორც წესი, გაზაფხულის ან ზაფხულის ინდულგენცია, Aperol spritz, რა თქმა უნდა, შეიძლება შეიძინოს ახალი ელფერი ზამთრის ამინდსა და განწყობასთან შესატყვისად.
ინგრედიენტები
- 1¼ უნცია აპეროლი
- ¾ უნცია უშაქრო მოცვის წვენი
- ½ უნცია სისხლიანი ფორთოხლის ლიქიორი
- 2½ უნცია პროზეკო
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ყინული
- ფორთოხლის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ღვინის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, აპეროლი, მოცვის წვენი, სისხლიანი ფორთოხლის ლიქიორი და პროზეკო.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- მოირთვით ფორთოხლის ნაჭრით.
მოწნული კაკაო
ზამთარი არ იქნებოდა მოზრდილი ცხელი შოკოლადის გარეშე. ეს რეცეპტი იძლევა ბურბონის ნაცვლად თითქმის ნებისმიერი სპირტიანი სასმელის მოხმარების საშუალებას.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია კარამელის ვისკი
- ½ უნცია ნუშის ლიქიორი
- ¼ უნცია ვანილის შნაპსი
- ცხელი შოკოლადი ზემოდან
- მარშმელოუ და დაფქული დარიჩინი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- ფინჯანში დაამატეთ კარამელის ვისკი, ნუშის ლიქიორი და ვანილის შნაპები.
- შეავსეთ ცხელი შოკოლადი.
- მოაფორმეთ მარშმელოუ და დაფქული დარიჩინი.
დამშვიდდი, ტოდი
კლასიკური ცხელი ტოდი, როგორც წესი, გემრიელად და თბილად მიირთმევენ, მაგრამ ეს გაცივებული ვერსია შესანიშნავია, თუ უკვე თბილი ხართ საბნის ქვეშ, მაგრამ გსურთ ეს ნაცნობი გემოები.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ვისკი
- ¾ უნცია თაფლის ლიქიორი
- ¾ უნცია წყალი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ვისკი, წყალი, თაფლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით.
პირველი კლასის ტოდი
თუ გინდოდათ გენახათ, რომ თქვენი ცხელი თოჯი განახლებულია, ეს ზამთრის კოქტეილი დატვირთულია გემოებით.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია თაფლი
- ½ უნცია დარიჩინის შნაპსი
- ½ უნცია ნუშის ლიქიორი
- ¼ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 2 ტირე კაკლის მწარე
- ცხელი წყალი შესასრულებლად
- ფორთოხლის ნაჭერი, დარიჩინის ჯოხი და დეჰიდრატირებული ვაშლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- ფინჯანში დაუმატეთ ბურბონი, ლიმონის წვენი, თაფლი, დარიჩინის შნაპი, ნუშის ლიქიორი, ფორთოხლის ლიქიორი და კაკლის მწარე.
- შეავსეთ ცხელი წყლით.
- ფრთხილად მოურიეთ რომ აურიოთ.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით, დარიჩინის ჯოხით და გამომშრალი ვაშლით.
იმედიანი გაზაფხული
შესანიშნავი კოქტეილი იანვრის იმ ნაადრევი გაზაფხულის დღეებისთვის, როდესაც მზე აგზავნის შეხსენებებს მომავალი გაზაფხულისა და ზაფხულის შესახებ.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია ტორტი ალუბლის წვენი
- 1½ უნცია ცაცხვის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- ყინული
- 1 უნცია პროზეკო
- როზმარინის ყლორტი და ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, ტორტი ალუბლის წვენი, ლაიმის არაყი, ლიმონის წვენი და როზმარინის მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბურთში ან ქვაბში სუფთა ყინულზე.
- შეასრულეთ პროზეკო.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით და ლაიმის ბორბალი.
ტბის ეფექტი მარტინი
ზოგჯერ ტბის ეფექტის თოვლი მოდის და გეგმებს აყრის. მიიღეთ თქვენი ბედი და ისიამოვნეთ განსაკუთრებული და უნიკალური მარტინით იმ დილაობით.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ბურბონი ან არაყი
- ¾ უნცია შოკოლადის ლიქიორი
- ¾ უნცია ყავის ლიქიორი
- ½ უნცია დარიჩინის შნაპსი
- ½ უნცია გაცივებული ყავა ან ესპრესო
- ყინული
- ბეკონის ზოლები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ბურბონი, შოკოლადის ლიქიორი, ყავის ლიქიორი, დარიჩინის შნაპი და ესპრესო.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ბეკონის ზოლებით.
კარგი ზამთრის ბლუზი
ზამთარს შეუძლია ბლუზის გაღვივება და სალონის ციებ-ცხელება შეიძლება გახდეს ძალიან რეალური. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, გათბობთ, გრილდებით, თუ გსურთ სასმელი ხელში სეზონზე ნავიგაციისას, არის ზამთრის კოქტეილი ან ზამთრის უალკოჰოლო მოქტეილი, რომელიც შეამოწმებს ამ ველს. და თუ გსურთ თბილი გამათბობელი სასმელი, სცადეთ გემრიელი კაკაოს დანამატი, როგორიცაა ამარეტო ცხელი შოკოლადი.
