კამა ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსაყვანი ბალახია. ბუმბულიანი ფოთლები და ყვითელი ყვავილები ლამაზია ბაღში და ყვავილების მოწყობაში. კამა კი უსაზღვროდ სასარგებლოა სამზარეულოში. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კამა მცენარეები ბაღის ცენტრში, მაგრამ მათი დაწყება მარტივია თესლიდან. კამა მარტივი ბალახია დამწყები მებოსტნეებისთვის.
კულტივაცია
დარგეთ კამა გრილ ამინდში. თბილ ზამთრის ადგილებში, სადაც არ არის ძლიერი ყინვა, შეგიძლიათ დარგოთ კამა შემოდგომაზე ან ზამთარში. გრილ ადგილებში დარგეთ კამა გაზაფხულზე, ბოლო ძლიერ ყინვამდე ერთი-ორი კვირით ადრე.პირველი თესვის შემდეგ, შეიძლება დაგჭირდეთ ხელახლა დარგვა ყოველ ორ-სამ კვირაში უწყვეტი მოსავლისთვის. კამა მოჰყავთ წლიურად. თუმცა, ის ხშირად ითესება ბაღში.
ზოგადი ინფორმაცია |
|
სამეცნიერო სახელი- Anethum graveolens საერთო სახელი- კამა lanting დრო- გაზაფხული აყვავების დრო- ზაფხული გამოყენება - ორნამენტული, მედიცინის, კულინარიული |
სამეცნიერო კლასიფიკაცია |
|
სამეფო- Plantae განყოფილება- მაგნოლიოფიტა - Apiales ოჯახი-Apiaceae გვარი- Anethumსახეობა - სამარხები |
აღწერა |
|
სიმაღლე- 36 ინჩი გავრცელება- 24 ინჩი -თავდაყირა, ჰაეროვანი ტექსტურა- კარგი ზრდის ტემპი- სწრაფიფოთოლი - ბუმბული, ღია მწვანეყვავილი - თეთრი ან ვარდისფერი |
კულტივაცია |
|
სინათლის მოთხოვნა-მზის სრული მზე ნიადაგი- ორგანული, კარგად გაწურული გვალვის ტოლერანტობა- მაღალი |
ისევე როგორც მწვანილის უმეტესობას, კამასაც უყვარს სრული მზე, მაგრამ მოითმენს შუადღის მცირე ჩრდილს. ის იზრდება 3 ფუტამდე, ასე რომ დარგეთ თქვენი ყვავილების, ბოსტნეულის ან ბალახეულის ბაღის უკანა მხარეს. კამა იზრდება უმეტეს ნიადაგებში. მოამზადეთ თქვენი ბაღი უამრავი ორგანული ნივთიერებებით, როგორიცაა კომპოსტი.
დაიწყეთ თესლი პირდაპირ ბაღში. დათესეთ ისინი ერთმანეთთან ახლოს, რათა მცენარეებმა ერთმანეთს მხარი დაუჭირონ ზრდისას. თესლს მსუბუქად დააფარეთ თავი და ერთ-ორ კვირაში აღმოცენდება.
მზარდი რჩევები
კამა მცირე მოვლას საჭიროებს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ამოცანაა ბაღის დაცვა სარეველებისგან. მცენარეებს აქვთ გრძელი ფესვები, ამიტომ საკმაოდ გვალვაგამძლეა. ორგანული სასუქით მსუბუქმა კვებამ გვიან გაზაფხულზე უნდა უზრუნველყოს სეზონის ადეკვატური სასუქი. მავნებლები ან დაავადებები იშვიათად არის პრობლემა. თუ ქიაყელები უსიამოვნოა, ჩვეულებრივ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ისინი ხელით კრეფის გზით.
მზარდი კამა კონტეინერებში
კამა შეიძლება მოშენდეს ქოთნებშიც. შეარჩიეთ ღრმა კონტეინერი მაღალი მცენარეებისა და მათი გრძელი ფესვების მოსათავსებლად. თქვენ უნდა შეინახოთ კონტეინერში მოყვანილი მცენარეები კარგად მორწყული და შეიძლება დაგჭირდეთ მათი დაფცქვნა. კონტეინერებში მოყვანილი მცენარეები ასევე საჭიროებენ უფრო ხშირ კვებას.
მზარდი კამა შენობაში
შიდა კამას მოყვანა მარტივია, თუ თქვენ უზრუნველყოფთ სათანადო განათებას.საუკეთესოა ადგილი, სადაც მზის პირდაპირი შუქი მინიმუმ 5-დან 6 საათამდეა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაატარეთ 12 საათი ფლუორესცენტური განათების ქვეშ. დარწმუნდით, რომ თქვენს ქოთნებს კარგი დრენაჟი აქვთ. თქვენ ალბათ დაგჭირდებათ სახლში მოყვანილი კამა.
დაკრეფა და შენახვა
კამა თქვენს რეცეპტებს გამაგრილებელ გემოს მატებს. კულინარიაში გამოიყენება როგორც ფოთლები, ასევე თესლი.
ფოთლები
მზარდი სეზონის განმავლობაში, დაჭერით კამა, რათა გამოიყენოთ ახალი, როგორც ეს გჭირდებათ. საუკეთესო არომატისთვის, ფოთლები მოჭერით ყვავილების მტევნის გახსნამდე. ეს ასევე ხელს შეუშლის მცენარის დათესვას მაშინვე.
თუ დაჭრით იმაზე მეტს, ვიდრე შეგიძლიათ გამოიყენოთ, გააშრეთ ან გაყინეთ ფოთლები, რომ გამოიყენოთ მოგვიანებით. მისი გაშრობა შეგიძლიათ თავდაყირა დაკიდებით კარგად ვენტილირებადი ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ადგილას. ან სცადეთ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება. კამა ღეროები ერთ ფენად გაანაწილეთ ქაღალდის პირსახოცზე და 3 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღეროზე გახურეთ.ამოღების შემდეგ გადაყარეთ მყარი ღეროები, დაამტვრეთ ფოთლები და შეინახეთ სინათლისგან დაცულ ჰერმეტულ ჭურჭელში.
თესლები
როდესაც თესლის თავები ფორმირებას დაიწყებს, დროა შეწყვიტოთ კამას მოჭრა ახალი გამოყენებისთვის. მას შემდეგ, რაც თესლის თავები განვითარდება და მთლიანად გაშრება, შეგიძლიათ მათი მოსავალი. თქვენ შეძლებთ თესლის ამოღებას თითებით მარტივად.
გამოიყენება
კულინარიული გამოყენება
ახლად დაჭრილი, დაჭრილი ფოთლები აძლიერებს დიპსის გემოს, მწვანილის კარაქებს, სუპებს, სალათებს, თევზის კერძებს და სალათებს. გამოიყენეთ თესლი მწნილისა და შემწვარი კერძების, ჩაშუშებისა და ბოსტნეულის არომატისთვის. სცადეთ დაფქვათ თესლი, რომ გამოიყენოთ მარილის შემცვლელად. როგორც ყვავილის თავები, ასევე თესლი გამოიყენება არომატიზებულ ძმარებსა და ზეთებში.
სამედიცინო გამოყენება
კამა ცნობილია თავისი დამამშვიდებელი თვისებებით. კუჭის დამამშვიდებელი ჩაის მოსამზადებლად, ჩაის კოვზი დაფქული თესლი მოხარშეთ ჭიქა მდუღარე წყალში. ციცაბო ათი წუთის განმავლობაში. კამა ასევე გამოიყენება ჩვილებში კოლიკის შესამსუბუქებლად.
სხვა გამოყენება
კამა მშვენიერ დანამატს ქმნის ყვავილების ბაღებში, სადაც მატებს რბილ ტექსტურას და ნათელ, ჩარტერულ აქცენტებს. ყვავილები ასევე თვალწარმტაცი და არომატულია მოჭრილი ყვავილების კომპოზიციებში.
სხვა მცენარეები გასაშენებლად
- ხაჭო
- Cilantro
- როზმარი
- ბრძენი
- Thyme
