იცოდე, როდის უნდა მოიკრიფო ზამთრის გოგრა, როგორიცაა გოგრა და სხვა, შეიძლება ნიშნავდეს განსხვავებას მათ მთელი ზამთრის განმავლობაში შენახვასა და ცუდ ყურებას შორის. თუ გოგრა დაკრეფილი და სათანადოდ ინახება, შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალი თვის განმავლობაში. ხრიკი არის ნიშნების და სიგნალების ყურება, რომ იცოდეთ როდის უნდა აიღოთ ზამთრის გოგრა.
იცოდე როდის აიღო ზამთრის გოგრა
როგორც ზამთრის, ისე ზაფხულის გოგრას სჭირდება თბილი ტემპერატურა რომ გაიზარდოს. მაგრამ საზაფხულო გოგრასგან განსხვავებით, რომელსაც კრეფენ ჯერ კიდევ საკმაოდ მოუმწიფებლად, ისე რომ მათი კანი ნაზი იყოს და თესლი პატარა, ზამთრის გოგრა უნდა მომწიფდეს ვაზზე და სრულად მომწიფდეს.ვაზზე ვაზის დამატებით დროის მინიჭება უზრუნველყოფს ქერქი გამკვრივებას, რაც მათ ადვილად შესანახად ხდის, თუ გრილდება.
ზამთრის გოგრა
ზამთრის გოგრის მრავალი სახეობა არსებობს. იფიქრეთ მადლიერების სუფრაზე შემოდგომის ყველა გოგრაზე. ეს არის ტიპიური ზამთრის გოგრა და დამზადებულია:
- Acorn
- ბუტერნატი
- გოგრა
- სპაგეტი გოგრა
არის ზამთრის გოგრად მიჩნეული გოგრის მრავალი სხვა სახეობაც, მათ შორის სამკვიდრო ჯიშები, რომლებიც არ გვხვდება საშუალო სასურსათო მაღაზიაში. ზამთრის გოგრა ადვილად იზრდება თესლიდან, ხოლო მემკვიდრეობისა და უჩვეულო ჯიშების გაშენება მხოლოდ გართობის ნაწილია.
მზარდი სეზონი
ზამთრის გოგრის დარგვისას წაიკითხეთ თესლის შეფუთვა. თესლის უმეტეს პაკეტებში მითითებულია დღეების რაოდენობა სიმწიფემდე. ეს არის საშუალო პერიოდი დარგვიდან მოსავლის აღებამდე. თქვენს გოგრას შეიძლება დასჭირდეს რამდენიმე დღე მეტ-ნაკლებად, მაგრამ იმის ცოდნა, თუ რა წერია თესლის შეფუთვაზე, შეიძლება მოგცეთ უხეში თარიღი მოსავლის მოლოდინში.
სცადეთ გოგრის მოსავალი მზიან, მშრალ დღეს, მშრალი ამინდის პერიოდის შემდეგ. გოგრა უფრო ადვილად ამოიჭრება ვაზისგან და მზად იქნება გასამაგრებლად ან შესანახად. თუ გოგრა დაკრეფთ და მას შესამჩნევი ხვრელი, დამპალი ლაქა ან ქერქი აქვს გატეხილი, გადააგდეთ. ის არ უნდა იყოს შენახული.
ნიშნები იმისა, რომ გოგრა მზადაა მოსავლისთვის
გოგრას სჭირდება ზაფხულის თბილი დღეები, რომ მომწიფდეს. შემოდგომიდან ნაყოფი მწიფდება და იძენს მათთვის დამახასიათებელ ფერს და ზომას. ზამთრის გოგრა ჩვეულებრივ ავლენს შემდეგ ნიშნებს, როდესაც ისინი მზად არიან მოსავლისთვის:
- Pumpkins: მოძებნეთ გოგრები, რომლებიც მთლიანად ნარინჯისფერი გახდა. ღერო, სადაც გოგრა უერთდება ქერქს, მშრალი უნდა იყოს. ხანდახან ღეროსთან ახლოს ვაზის პატარა ღეროები მშრალია და იკეცება. დავჭრათ ღერო ზემოდან, რამდენიმე სანტიმეტრის ღერო დატოვოთ თავად გოგრის თავზე. ქერქი უნდა იყოს ძალიან მყარი. თუ მოსავლისთვის მზა გოგრას ქერქში დააჭერთ მინიატურას, სავარაუდოდ, ქერქს ვერ გატეხავთ.უმწიფარი გოგრა ადვილად სცემს ფრჩხილის ზეწოლას.
- Acorn, Butternut და Spaghetti Squash: მოძებნეთ ცვლილება გოგრის გარეგნობაში. მოუმწიფებელ ნაყოფს აქვს მბზინავი, პრიალა იერი ზედაპირზე. ნაყოფის მომწიფებისას ისინი იღებენ ბზინვარებას.
სკვოშების დამმუშავებელი გრძელვადიანი შენახვისთვის
გარკვეული ზამთრის გოგრა, როგორიცაა გოგრა, სჭირდება დაახლოებით 10 დღე შენახვა თბილ ტემპერატურაზე, დაახლოებით 85 გრადუსამდე, სანამ გრძელვადიან შესანახად გადაიტანთ. ეს პროცესი, რომელიც ცნობილია როგორც გამკვრივება, აძლევს ქერქს კიდევ უფრო გამკვრივების დროს, რაც იცავს გოგრის მკვებავ ხორცს და ხელს უშლის მის გაფუჭებას. სათანადოდ დამუშავებული გოგრა შეიძლება ინახებოდეს მრავალი თვის განმავლობაში სარდაფში, სარდაფში ან სხვა გრილ პირობებში.
Acorn, butternut და სპაგეტი squash არ სარგებლობს სამკურნალო პერიოდი. Acorn squash შეიძლება რეალურად დაიწყოს გაუარესება, თუ თქვენ ცდილობენ განკურნოს მათ 85 გრადუს ტემპერატურაზე, როგორც გოგრა.ამის ნაცვლად, შეარჩიეთ მშრალი, მზიანი დღე მათი მოსავლისთვის და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ შესანახად. შეინახეთ ერთ ფენად ყუთში გრილ, ბნელ ადგილას, როგორიცაა სარდაფი ან სარდაფი. თუ მხოლოდ რამდენიმე გაქვთ, შეგიძლიათ მოათავსოთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით გამოსაყენებლად.
რა ვუყოთ ბამპერის ჩამოჭრას
თუ ზამთრის გოგრა დაკრიფეთ და იმდენი გაინტერესებთ, როგორ შეჭამთ ამ ყველაფერს, არსებობს სხვა ვარიანტები, გარდა მეზობლის ვერანდაზე დამალვისა. ბევრი ადგილობრივი კვების საკუჭნაო და კვების ბანკი მიიღებს ახალ ბაღის პროდუქტებს. Plant a Row for the Hungry და Ample Harvest არის ორი არაკომერციული ჯგუფი, რომლებსაც ასევე შეუძლიათ დაგიკავშირდეთ ახალი ბოსტნეულის შემოწირულობის მსურველ ადგილებთან.
