თუ თქვენ ეძებთ საზაფხულო მადის რეცეპტებს, არსებობს უამრავი ვარიანტი. საუკეთესო რეცეპტები ის არის, რომელიც სწრაფად იკრიბება, დიდი აურზაურის და არევის გარეშე.
მარილიანი ხილის ნაკბენები
საზაფხულო მადის რამდენიმე საუკეთესო რეცეპტი შეიცავს ხილს და რა უხდება ახალი პროდუქტის სიტკბოს, ვიდრე ცოტა მარილი? შეიძლება გაგიკვირდეთ, რამდენად სწრაფად ჭამს ჩვენი სტუმრები ამ პატარა ნაკბენებს. თუ თქვენ ეძებთ ოდნავ დამატებით ბზინვარებას, სცადეთ გამოიყენოთ გაფორმებული კბილის ჩხირები, როგორიცაა ფერადი ან სენდვიჩებისთვის დამზადებული პატარა ფოლგის თავსახურით.და არ დაგავიწყდეთ, გამოიყენოთ სასიამოვნო საზაფხულო თემატური ლანგარი.
ინგრედიენტები
- 1/2 ჭიქა ახალი ანანასი, დაჭრილი 1" ნაჭრებად
- 1/2 ჭიქა ახალი მანდარინის ფორთოხალი, დაჭრილი 1" ნაჭრებად
- 1/2 ჭიქა ახალი მანგო, დაჭრილი 1" ნაჭრებად
- 1/2 ჭიქა ახალი ატამი, დაჭრილი 1" ნაჭრებად
- 1/2 ჭიქა ახალი საზამთრო, დაჭრილი 1" ნაჭრებად
- 1/2 ჭიქა ახალი მარწყვი, დაჭრილი 1" ნაჭრებად
- 1/2 ჭიქა ახალი ტკბილი ალუბალი შუაზე დაჭრილი
- 1 ყუთი კბილის ჩხირები
- 1/4 ჭიქა ღია ფერის თაფლი
- კურსი ზღვის მარილი
ინსტრუქცია
- ლამაზ ლანგარზე დაასხით ხილი ირგვლივ ლამაზი ნიმუშის შესაქმნელად. სცადეთ თითოეული სახის ხილის წრეების გაკეთება ან აურიეთ ყველა ერთად.
- დაასხათ მთელ ლანგარს თაფლის თხელი ლენტი. დარწმუნდით, რომ აიღეთ ხილის ყველა ნაჭერი.
- ნაზად მოასხით ზღვის მარილი. დარწმუნდით, რომ არ გადააჭარბოთ!
- თითოეული ხილის ნაჭერი კბილის ღვეზელით დააწებეთ.
- მიირთვით გაციებული.
საზაფხულო შიგთავსი სოკო
ეს შიგთავსი სოკო შესანიშნავი საზაფხულო მადაა. ადვილი მოსამზადებელი და მირთმეული, მათ სტუმრების წინაშე ნახევარ საათზე ნაკლებ დროში გექნებათ. ნაკბენების რაოდენობის გაზრდის მიზნით, სცადეთ უფრო მეტი რაოდენობის პატარა სოკოს გამოყენება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ღილები ან კრიმინის სოკო - ორივეს ღვთაებრივი გემო ექნება!
ინგრედიენტები
- 20 დიდი თეთრი სოკო
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/3 ჭიქა დაფქული ხახვი
- 3 კბილი ნიორი, დაფქული
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ფიჭვის კაკალი
- 1/4 ჭიქა მოხარშული თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი, ცოტა დამსხვრეული
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი პარმეზანი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
- დაფქული შავი პილპილი
- ზღვის მარილი
ინსტრუქცია
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- გაასუფთავეთ სოკო და ამოიღეთ ღეროები.
- ღეროები წვრილად დაჭერით, რომ მოგვიანებით დაამატეთ.
- გახურეთ ზეთი არაწებოვან ტაფაში.
- მოშუშეთ დაჭრილი სოკოს ღეროები და დაუმატეთ ხახვი, ნიორი და თხილი. მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ბრინჯი, ყველი პარმეზანი, კუმინი, ქინძი და პილპილი.
- სოკოს თავსახურები, მყარად შეფუთული, მაგრამ არა ზედმეტად.
- სოკო მოათავსეთ პერგამენტით გაფორმებულ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ ზღვის მარილი.
- გამოაცხვეთ 20 წუთი. მიირთვით თბილი.
- შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და მოხარშვა მიტანის წინ.
