ადამიანები, რომლებიც დაინტერესებულნი არიან ქინოას მომზადებით, სიამოვნებით იცოდნენ, რომ არსებობს საინტერესო კერძების ფართო არჩევანი, რომელიც შეიძლება შეიქმნას ამ მრავალმხრივი ინგრედიენტით.
ქინოა საინტერესო საკვებია. ის არა მხოლოდ მდიდარია ნუტრიენტებით, რაც მას ჯანსაღ და მკვებავ საკვებად აქცევს, ის ასევე ძალიან მრავალმხრივია. Quinoa შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი ბევრ კერძში, ასევე საინტერესო ტექსტურირებული სალათების მომზადებაში და შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც შვრიის შემცვლელი ფაფაში. ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებს მიაჩნიათ, რომ ქინოას მომზადება მარტივია და მათი დიეტის კარგი დამატებაა.
იდეები ქინოას მომზადებისთვის
ქინოას გამოყენება მრავალი გზით შეიძლება. კვინოას ბუნებრივად ძალიან მწირი გემო აქვს და შეიძლება შეფასდეს, როგორც ნაზი. ეს ნიშნავს, რომ მისი წარმატებით გამოყენება შესაძლებელია როგორც ქონდარი, ასევე ტკბილი კერძების მომზადებაში. ქინოას მომზადების იდეები მოიცავს:
კინოას გამოყენება ხორცის შემცვლელად
ბევრი ვეგეტარიანელი და ვეგანი თვლის, რომ ქინოა არის ხორცის სასარგებლო ალტერნატივა ბევრ კერძში. ის კარგად მუშაობს ისეთ კერძებში, როგორიცაა წიწაკა. ქინოას ტექსტურა მას დაფქული ან დაფქული ხორცის კარგ ალტერნატივად აქცევს. Quinoa ასევე ძალიან კარგია ვეგეტარიანული ან ვეგანური ბურგერებისთვის. ნაზი გემო ნიშნავს, რომ ქინოა არ აჭარბებს სხვა გემოს.
კინოას ინგრედიენტად გამოყენებამდე ის უნდა დაასველოთ და შემდეგ მოხარშოთ. ქინოას მომზადება სწრაფი და მარტივია. მოხარშული ქინოა შეიძლება გაყინოთ და ეს ძალიან მოსახერხებელია იმ შემთხვევებისთვის, როდესაც დრო მოკლეა.
კინოას სალათები
კინოას გამოყენების ერთ-ერთი პოპულარული გზა სალათებია.ცხელი ან ცივი სალათების მომზადება შეგიძლიათ მოხარშული ქინოით. ცხელი სალათები შეიძლება შეიცავდეს შემწვარი ბოსტნეულის, ხმელი თხილის და ყველის ან ტოფუს ჯანსაღი და შემავსებელი კერძისთვის. ცივი სალათების მოსამზადებლად ცივად მოხარშული ქინოა შეურიეთ ხრაშუნა სალათა ბოსტნეულს და დაუმატეთ გემრიელი სალათის დრესინგი ლიმონის წვენისგან, ღვინის ძმრისა და ზეითუნის ზეთისგან.
ბრინჯის შემცვლელი
ქინოა შეიძლება გამოვიყენოთ ბრინჯის შემცვლელად. ძალიან წარმატებულ პილაფებსა და რიზოტოებს ამზადებენ. შავი კვინოას უფრო თხილის გემო აქვს და ეს მას ყავისფერი ან ველური ბრინჯის იდეალურ შემცვლელად აქცევს. ქინოას არომატიზებულ ბულიონებში ან ბულიონებში მომზადება ქინოას გემოს აძლევს და ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ცივ კერძად და სალათის კერძებს კარგად ახლდეს.
სუპები
კინოას სუპებში მომზადება სქელ და სასარგებლო კერძს ქმნის. ოსპის სუპებში ოსპის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვინოა. დაუმატეთ კარის ფხვნილი, რომ მიიღოთ თბილი და გემრიელი წვნიანი, რომელიც იდეალურია ზამთრის ცივ დღეებში. მოამზადეთ კვინოას წვნიანი ბევრი ბოსტნეულის გამოყენებით და მიირთვით ცხელ ქერქიან პურთან ერთად და ეს იქნება შესანიშნავი მთავარი კერძი.
საცხობი
ქინოა ძალიან კარგად მუშაობს, როგორც ინგრედიენტი გამომცხვარ კერძებში. ის მატებს ტექსტურას და ნაყარს ისეთ ნივთებს, როგორიცაა მაფინები, ნამცხვრები და ორცხობილა. ჩაანაცვლეთ ფქვილის ნაწილი ქინოას, რომ დაამატოთ ცოტა მეტი ტექსტურა. Quinoa ასევე იდეალურია ხორბლის გარეშე მყოფი ადამიანებისთვის. თეთრი ქინოა უფრო ნაზია ვიდრე შავი ჯიში და ორივე სახეობა კარგად მუშაობს გამომცხვარ კერძებში.
ფაფა
კინოასთან დამზადებული ფაფა მკვებავი და შემავსებელია. ამან შეიძლება დღე ჯანსაღად დაიწყოს. ქინოას ფაფის მომზადება ძალიან მარტივია. გამოიყენეთ ქინოას პროპორცია ოთხი საზომი სითხისა და მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში, რომ მიიღოთ სქელი ფაფა. გემრიელი საუზმის მოსამზადებლად დაამატეთ სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი, თაფლი (არა ვეგანებისთვის), ყავისფერი შაქარი, ჩირი და კაკაოს ფხვნილიც კი.
ვიყიდი ქინოას
ქინოას ყიდულობენ ჩანთით და ხელმისაწვდომია ჯანსაღი საკვების მაღაზიებში, ასევე მზარდი რაოდენობის ძირითადი სუპერმარკეტებიდან.უფრო დიდი ჩანთები შეიძლება იყოს უფრო ეკონომიური და გამხმარი ქინოა დიდხანს ძლებს. მოხარშული ქინოა უნდა ინახებოდეს მაცივარში ან საყინულეში. ბევრი მაღაზია გვთავაზობს შავი და თეთრი ქინოას და ორივე შესანიშნავია სამზარეულოსთვის.
Quinoa წარმოგიდგენთ ბევრ საინტერესო ვარიანტს ვეგეტარიანელი და ვეგანური მზარეულისთვის. საოცარი რაოდენობის გემრიელი კერძების შექმნა მარტივია ამ ერთი მრავალმხრივი ინგრედიენტისგან.
