მიკროტალღური მოხარშვა საკვების მომზადების ძალიან მოსახერხებელი მეთოდია. განსაკუთრებით სასარგებლოა სწრაფი კერძების შესაქმნელად ან ერთისთვის, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაყინვისა და გახურებისთვის. წარმოუდგენლად ეფექტური დრო, მიკროტალღური ღუმელი დიდ დახმარებას უწევს დაკავებული შეფ-მზარეულს ან ენერგეტიკულად გათვითცნობიერებულ მომხმარებელს.
მიკროტალღური სამზარეულოს შესავალი
მიკროტალღები ამზადებენ პროცესის გამოყენებით, რომელსაც ეწოდება დიელექტრიკული გათბობა. მარტივი სიტყვებით რომ ვთქვათ, მიკროტალღოვანი გამოსხივება არის საკვების მეშვეობით მიკროტალღური გამოსხივების გავლის აქტი. ჩვეულებრივი ღუმელებისგან განსხვავებით, მიკროტალღური ღუმელი ათბობს მხოლოდ საკვებს და არა მთელ ღუმელს.ეს იმიტომ ხდება, რომ საკვები შთანთქავს რადიაციის ენერგიას, წარმოქმნის რეაქციას, რომელიც იწვევს სითბოს. ტექნიკურად მომხიბვლელ წიგნებს შეუძლიათ ამის ვრცლად ახსნა, მაგრამ ეს ნიშნავს ჩვეულებრივი მომხმარებლისთვის და სახლის შეფ-მზარეულისთვის არის ის, რომ საჭმლის მომზადება შეიძლება სწრაფად და ეფექტურად.
მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას მხოლოდ რამდენიმე რამ უნდა გახსოვდეთ. ჯერ ერთი, მიკროტალღურ ღუმელში ყველაფერი უსაფრთხო არ არის. ნებისმიერი ლითონის, მათ შორის თუნუქის ფოლგა, ალუმინის ფოლგა, ლითონის ჭურჭელი და ჭურჭელი არასოდეს უნდა მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში. ამის გაკეთება გამოიწვევს მათ გადახურებას და ნაპერწკალს, შესაძლოა გამოიწვიოს ხანძარი. პლასტმასის საფარები სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ისინი შეიძლება დნება. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ მჭიდროდ დალუქული კონტეინერები ან ნაჭუჭით ან მჭიდრო კანიანი საკვები, როგორიცაა კვერცხი, შეიძლება აფეთქდეს. მიუხედავად იმისა, რომ პლასტმასის და შუშის უმეტესობა კარგია, უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ ჭურჭელი, რომელსაც აქვს მარკირება "მიკროტალღური უსაფრთხო".
კიდევ ერთი რამ, რაც გასათვალისწინებელია არის ის, რომ მიკროტალღურ ღუმელს, როგორც ხელსაწყოს, აქვს გარკვეული შეზღუდვები სამზარეულოსთვის.საკვების მოხარშვა, გამოცხობა და შემწვარი საუკეთესოა სხვა მეთოდებით. ძნელია, თუ არა შეუძლებელი, ხრაშუნა შემწვარი ქათმის ან ლამაზად დაფქული პიცის შექმნა მიკროტალღურ ღუმელში. აირჩიეთ მიკროტალღური ღუმელში მომზადების მეტი რამ, როგორიცაა ბოსტნეულის ორთქლზე მოხარშვა ან პოპკორნის მომზადება. სათანადოდ გამოყენების შემთხვევაში, მიკროტალღური შეიძლება იყოს დიდი დახმარება.
სწრაფი კერძების შექმნა
შესანიშნავია კერძების შესაქმნელად, მიკროტალღური განსაკუთრებით ზღაპრულია საუზმის მოსამზადებლად. იმის ნაცვლად, რომ კარი ცარიელი მუცლით გაუშვათ ან სამსახურში მიმავალ გზაზე დაიწვათ, იფიქრეთ შვრიის ფაფის მომზადებაზე ნულიდან ან წიწიბურას ბლინების ხელახლა გაცხელებაზე დილის კვებაზე. ორივე შეიძლება გაკეთდეს ხუთ წუთზე ნაკლებ დროში და არის ჯანსაღი ალტერნატივა სწრაფი კვების ან საერთოდ საკვების გარეშე.
რა თქმა უნდა, მიკროტალღური ღუმელი ძალიან დაგეხმარებათ სადილის მომზადებაშიც. გვერდითი ჭურჭლის მიკროტალღურ ღუმელში ჩაგდება, სანამ მთავარი კერძი მზადდება ღუმელზე ან ღუმელში, შესანიშნავი გზაა სამზარეულოში ორმაგი მოვალეობის გასაყვანად.კარტოფილის გამომცხვარი, ბოსტნეულის ორთქლზე მოხარშვა და ბრინჯის მოხარშვა შესაძლებელია მინიმალურ დროში.
ქვემოთ მოცემულია ძირითადი სახელმძღვანელო ამ ტიპის გვერდითი კერძების შესაქმნელად. გაითვალისწინეთ, რომ ეს მაგიდა განკუთვნილია 700 ვატიანი მიკროტალღებისთვის. სხვა ვატზე გადასაყვანად ან მეტი მომზადების დროის სანახავად გამოიყენეთ კონვერტაციის სქემა.
| საჭმელი | ტემპ | დრო |
| საშუალო კარტოფილი | მაღალი | 4 წუთი |
| სიმინდზე | საშუალო | 5 წუთი |
| 1 ჭიქა ახალი ბოსტნეული | საშუალო | 4 წუთი |
სამზადისი ერთისთვის
მოძრავი ადამიანების მეგობარი, მიკროტალღური ასევე სასარგებლოა მცირე კერძების მოსამზადებლად.მიუხედავად იმისა, რომ სოლო მჭამელთათვის შეიძლება იყოს მაცდური, ჩაანაცვლონ საჭმელი კვებით ან აირჩიონ სადილი, მიკროტალღურ ღუმელში კომფორტულად ყოფნა შეიძლება ფულის დაზოგვა და თქვენი ჯანმრთელობისთვის უკეთესი იყოს. მიკროტალღური სამზარეულო შესანიშნავია:
- კოლეჯის სტუდენტები
- მარტოხელა
- პატარა ბავშვებისთვის საჭმელს ამზადებენ
- კონკრეტულ დიეტაზე მყოფი პირები
დათბობა და გახურება
შესაძლოა, მიკროტალღური ღუმელის ყველაზე დიდი გამოყენება ხელახლა გაცხელება და დათბობაა. თაფლის ხელახალი გათხევადებისთვის, პოპკორნისთვის კარაქის დნობისთვის, ჩაისთვის წყლის გასათბობად ან სადილად ტორტილების გასათბობად, მიკროტალღური ღუმელის სწრაფი, ძალისხმევის გადაწყვეტის მრავალი გზა არსებობს. ზედმეტი კერძების დაცემისა და დროის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ეს ყველაფერი რამდენიმე წუთში შეიძლება ღილაკის დაჭერით.
საჭმლის დათბობა მიკროტალღურით
მიუხედავად იმისა, რომ საკვების დათბობა ღამით მაცივარში ან გრილ წყალში, საკვების გაყინვისთვის სასურველი მეთოდია, ზოგჯერ ეს არ არის პრაქტიკული.თუ სადილის მენიუში Chicken a la King არის და ქათამი შემთხვევით დარჩა საყინულეში, მიკროტალღური ღუმელი გვთავაზობს გამოსავალს, რადგან მიკროტალღური ღუმელების უმეტესობას გააჩნია გალღობის პარამეტრი. გამოიყენეთ ეს და დარწმუნდით, რომ რამდენჯერმე გადაატრიალეთ საკვები, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მისი ტემპერატურა თანაბრად.
მთავარია, რაც უნდა გვახსოვდეს გალღობის ამ მეთოდით, არის ის, რომ გალღობილი საკვები ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა მოხარშოთ. ეს განსაკუთრებით ეხება უმი ხორცს ან ფრინველს. სათანადო ტემპერატურის მიღწევის გარეშე დაჯდომის უფლება ქმნის ბაქტერიების გამრავლების ნიადაგს, რაც შეიძლება საშიში იყოს. ნებისმიერი სახის დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, უბრალოდ დაგეგმეთ გალღობილი საკვების მომზადება მიკროტალღური ღუმელიდან ამოღებიდან მალევე.
