გემრიელად მიირთვით, სცადეთ ტირამისუს ტრადიციული რეცეპტების მომზადება.
აირჩიე
ტირამისუ იტალიურად ნიშნავს "აირჩიე" და ეს დესერტი ყავით, შაქრით და ყავის ლიქიორით სავსე სწორედ ამას გააკეთებს. ითვლება, რომ ეს იტალიური დესერტი გამოიგონეს 1980-იანი წლების დასაწყისში, ქალაქ ტრევიზოში ან ქალაქ სიენაში. მიუხედავად იმისა, თუ რომელმა ქალაქმა შექმნა ტირამისუ, მას შემდეგ რაც ის საზოგადოებას გააცნო, მისი პოპულარობა სწრაფად გავრცელდა. ახლა ტირამისუ თითქმის ყველა რესტორანშია, სადაც დადიხართ.
ტრადიციული ტირამისუს რეცეპტები
თქვენ არ გჭირდებათ რესტორანში წასვლა, რათა ისიამოვნოთ ტრადიციული ტირამისუს რეცეპტებით.ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ინგრედიენტები, რომლებიც მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში და თქვენი საყვარელი ტირამისუს რეცეპტი. ეს რეცეპტი შეიცავს კაჰლუას, რომელიც შეგიძლიათ გამოტოვოთ, თუ თქვენს დესერტს ბავშვებს მიართვით.
ინგრედიენტები
- 3 ჭიქა ძლიერი შავი ყავა ოთახის ტემპერატურის
- 3 სუფრის კოვზი კაჰლუა (სურვილისამებრ)
- 2 კვერცხი, გამოყოფილი
- 8 უნცია მასკარპონეს ყველი
- 1 ჭიქა ნაღები ათქვეფილი
- 16 ლედი თითების (შეიძლება მეტი დასჭირდეს ლედი თითების ზომის მიხედვით)
- 4 ჩაის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
ინსტრუქცია
- ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ 9x9 ტაფა ან კერძი. შუშის კერძი კარგად აჩვენებს თქვენს დესერტს.
- ყავა და კაჰლუა (გამოყენების შემთხვევაში) მოათავსეთ თასში და კარგად აურიეთ.
- კვერცხის გულები და შაქარი მოათავსეთ პატარა ჯამში და ათქვიფეთ სქელ და გაფერმკრთალებამდე. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის ელექტრო მიქსერი.
- დაამატეთ ყველი მასკარპონე და ათქვიფეთ სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.
- მოკეცეთ ათქვეფილი ნაღები.
- ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.
- კვერცხის ცილა ნაზად მოაყარეთ მასკარპონეს ნარევში.
- ჩაასველეთ ლედი თითები თითო-თითო ყავის ნარევში.
- ჭურჭლის ძირი დაასველეთ დასველებული ლედითითებით.
- კრემის ნარევის ნახევარი თანაბრად გადაუსვით ლედი თითებს.
- კრემის ფენას მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილის ნახევარი.
- კრემის ფენაზე დაალაგეთ კიდევ ერთი ფენა დასველებული ლედითითების.
- დარჩენილი კრემი წაუსვით ლედი თითებს.
- მოასხით დარჩენილი კაკაოს ფხვნილი.
- შევდოთ ტირამისუ მაცივარში მინიმუმ ორი საათით.
- სასიამოვნო შეხებაა, მიირთვათ თქვენი ტირამისუ ცოტაოდენი კრემ ანგლაიზთან ერთად.
