რამდენ ხანს ძლებს კარაქის კრემი მაცივარში? შეგიძლიათ კარაქის გაყინვა? პასუხები მარტივი და მარტივია და ჩვენ გვაქვს ყველა დეტალი.
თქვენ მოამზადეთ ყველანაირი მომზადება სრულყოფილი ნამცხვრისთვის, მაგრამ ახლა თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ შეინახოთ კარაქის ყინვაგამძლე, რათა მთელი თქვენი შრომა არ წავიდეს ფუჭად. კარაქის ყინვის შენახვა საკმაოდ მარტივი და მარტივია. შეასრულეთ რამდენიმე ძირითადი ნაბიჯი სწორად და შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი ყინვაგამძლე თვეების განმავლობაში.
როგორ შევინახოთ კარაქის კრემი ახალი გაყინვისთვის
თქვენი ნარჩენების ან წინასწარ მომზადებული კარაქის ყინვაგამძლე შენახვის ორი ძირითადი გზა არსებობს - მაცივარი და საყინულე. მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი ტოპინგის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე ორ დღემდე, ცივი გარემო, როგორიცაა თქვენი მაცივარი ან საყინულე, საუკეთესოა სიახლის შესანარჩუნებლად.
კარაქის შენახვა მაცივარში
ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, რომელიც უნდა გადადგათ კარაქის მაცივარში შენახვისას, არის ათქვეფილი ტკბილეულის შენახვა ჰერმეტულ კონტეინერში. საუკეთესოა პლასტმასის ან მინის კონტეინერები კარგად დალუქული თავზე.
აუცილებლად შეინახეთ კარაქის კონტეინერი თქვენს მაცივარში ნებისმიერი ნივთისგან, რომელსაც აქვს ძლიერი სურნელი. კარაქს შეუძლია საკმაოდ ადვილად შეიწოვოს არომატები, ამიტომ ეცადეთ, თავიდან აიცილოთ ის სუპერ მძაფრი სუნი, როგორიცაა ტუნა, ძლიერი ყველი, ბეკონი და ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი და ბრიუსელის კომბოსტო. ბოლო, რაც გინდათ, არის ტუნის არომატული კარაქი თქვენს გემრიელ ტორტზე.
როგორც კარაქს სწორად შეინახავთ ჰერმეტულ კონტეინერში, ის თქვენს მაცივარში ერთ კვირამდე სუფთა დარჩება. ამის შემდეგ დროა განიხილოთ მისი გაყინვა ან მკურნალობის გამოყენება.
კარაქის შენახვა საყინულეში
თუ თქვენ ამოწურეთ თქვენი კარაქის სიახლე მაცივარში, დროა გადახვიდეთ საყინულეში.კარაქის გაყინვა მარტივია და ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის სიახლის შენარჩუნება სათანადო ლუქით. ჰერმეტული კონტეინერი - თუნდაც იგივე, რომელიც გამოიყენება მაცივარში შესანახად - შესანიშნავია. თუმცა, ჰერმეტული საყინულე ტომარა ინარჩუნებს სიახლეს და ზოგავს ადგილს თქვენს საყინულეში.
- კარაქის კრემი გადაიტანეთ საყინულე ტომარაში, ფრთხილად რომ არ გაივსოს. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე ჩანთა.
- ამოიღეთ მთელი ჰაერი ჩანთიდან კარგად გაწურეთ ან გამოიყენეთ ჩალის ჰაერი.
- დალუქე ჩანთა.
- გამოიყენეთ ხელები, რომ გაბრტყელოთ კარაქი გარედან, რათა ის კარგად შეინახოს თქვენს საყინულეში.
კარაქის კრემი თქვენს საყინულეში კარგია სამ თვემდე. დარწმუნდით, რომ დათარიღეთ შენახვის დღე, რათა იცოდეთ, როდის არის კექსის გამოცხობის დრო მხოლოდ თქვენი ყინვის გამოყენებისთვის.
უნდა ვიცოდე
სამი თვის შემდეგ, თქვენი კარაქის კრემი კვლავ უსაფრთხოა მოხმარებისთვის. თუმცა, ამ ეტაპზე გემო და ტექსტურა შეიძლება დაირღვეს.
როგორ გავათბოთ და გავახალისოთ კარაქის ყინვა
როდესაც დროა ამოიღოთ ზეთი და დაიწყოთ ნამცხვრის ან კექსის ამოვსება, რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნაბიჯია გასაახლებლად. საყინულედან, მაცივრამდე, ყინვის გამოყენებამდე, ეს არის ის, რაც უნდა გააკეთოთ:
- თუ თქვენი ყინვაგამძლე ინახება საყინულეში, დაიწყეთ გალღობის პროცესი მაცივარში გამოყენებამდე ერთი დღით ადრე.
- იმ დღეს, როდესაც გსურთ გამოიყენოთ ყინვაგამძლე, გამოიღეთ მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურამდე, სანამ დარჩებით ჰერმეტულ კონტეინერში.
- სწორედ სანამ ტორტის გაყინვის ან მილების დეკორაციის დაწყების დროა, ხელახლა ათქვიფეთ ყინვაგამძლე მიქსერში ხუთი წუთის განმავლობაში. მოძებნეთ ნიშნები, რომ ჰაერის ბუშტები იხსნება, ყინვა იზრდება ზომაში და ის იწყებს თავის თავდაპირველ ფუმფულა მეს.
სწრაფი რჩევა
კარაქის თქვევისას შეგიძლიათ კონსისტენცია შეცვალოთ მეტი ნაღებით, შაქრით ან კარაქით.
როგორ გავყინოთ კარაქით გაფორმებული ტორტი
შენ მთელი ნამცხვარი დროზე ადრე გააკეთე - კარგი შენ! ახლა თქვენ უნდა სწორად გაყინოთ თქვენი საკონდიტრო ნაწარმი, რათა ის სუფთად გამოიყურებოდეს იმ დღეს, როდესაც საბოლოოდ ჩათხარავთ. აი, როგორ უნდა გაყინოთ უკვე შევსებული და გაფორმებული საცხობი ნამცხვარი:
- დაიწყეთ ნამცხვრის თავდახურული გაყინვით მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში. ეს ხელს უწყობს ყინვის დაყენებას დანიშნულ ადგილას, რათა არ დააზიანოთ მთელი თქვენი შრომა.
- გამოიღეთ ახლა გაყინული ნამცხვარი საყინულედან და მჭიდროდ შემოახვიეთ პლასტმასის შესაფუთში, ზემოდან ალუმინის ფოლგის ფენით, რათა არ დაიწვას საყინულე.
- განათავსეთ ის სადმე თქვენს საყინულეში, სადაც არ გახდება პიცის დაცემის ან ბოსტნეულის მძიმე პარკების მსხვერპლი. თქვენ გსურთ თავიდან აიცილოთ რაიმე პოტენციური ჩახშობა.
- შეინახეთ ერთ თვემდე ტორტისა და ყინვის სიახლის შესანარჩუნებლად.
სწრაფი ფაქტი
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მეთოდი ტორტის ცალკეული ნაჭრების ან კექსის გასაყინავად შესაფუთად. უბრალოდ მოათავსეთ ისინი საყინულეში ჩანთაში, რათა კარგად შეინახოთ, როგორც კი ისინი უსაფრთხოდ შეიფუთება.
როგორ გავლღოთ გაყინული ნამცხვარი, რომ დაიწყოთ დაჭრა
ნამცხვრის გალღობა ისეთივე მარტივია, როგორც მისი გაყინვა. თქვენ უბრალოდ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ მიჰყვებით რამდენიმე მნიშვნელოვან ნაბიჯს. ასე გალღობთ გაყინულ ნამცხვარს, ხოლო ყინვაგამძლე უცვლელი რჩება.
- სანამ ნამცხვრის გალღობას დაიწყებდეთ, გახსენით მის გარშემო მჭიდროდ მოქსოვილი პლასტმასის გარსი. ეს უზრუნველყოფს, რომ შეფუთვა სუფთად მოიხსნას, რათა არ დაზიანდეს თქვენი დეკორაციები.
- დაიწყეთ გალღობის პროცესი მაცივარში წინა ღამით თუ შეძლებთ.
- აქედან გალღეთ ნამცხვარი ოთახის ტემპერატურაზე, განაგრძეთ შეფუთვის გაფხვიერება სადაც საჭიროა.
- ძირითადად გალღობის შემდეგ, ამოიღეთ მთელი პლასტმასის გარსი და მოემზადეთ ჩასაჭრელად.
სასარგებლო ჰაკ
ნამცხვრის გალღობის პროცესს გარკვეული დრო სჭირდება და მისი დაჩქარების მრავალი გზა არ არსებობს. თუ ნამდვილად გჭირდებათ დათბობის პროცესის დაჩქარება, დაიწყეთ მისი დათბობა ოთახის ტემპერატურაზე რაც შეიძლება მალე. გაითვალისწინეთ, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს კონდენსაციის წარმოქმნა ტორტზე ან შეფუთვაზე.
რაც შეეხება დაკონსერვებულ კარაქის ყინვას?
სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ დაკონსერვებული კარაქის ყინვაგამძლე ინახავს, იყინება და დნება ისევე, როგორც ხელნაკეთი ვერსია. ერთადერთი, რაც უნდა გახსოვდეთ, არის ის, რომ მაღაზიაში ნაყიდი ყინვები ხშირად უფრო სქელია, ვიდრე მათი ხელნაკეთი კოლეგები. ეს ნიშნავს, რომ გაყინვისა და დნობის პროცესს შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს.
თქვენ მაინც მოგინდებათ გამოიყენოთ მიქსერი დაკონსერვებული ყინვაგამძლეობის გასაცოცხლებლად, როცა დროა გამოიყენოთ იგი ტორტზე. უბრალოდ მოძებნეთ ის ფუმფულა ტექსტურა, რომელიც ყველას ძალიან გვიყვარს.
თუ ყინვაგამძლეს ინახავთ მაცივარში, კონტეინერი, რომელშიც ის მოვიდა, კარგად უნდა იყოს და შეინარჩუნებს მას სუფთად ერთ კვირამდე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გადაიტანოთ იგი საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში და შეინახოთ იგი სამ თვემდე.
ყინვა, გაყინვა ან ხელახლა გამოყენება
ყველა ძალისხმევა და ინგრედიენტი, რომელიც იხარჯება თქვენი კარაქის დასამზადებლად, არ უნდა დაიკარგოს. თუ თქვენ ვერ შეძლებთ მასთან ერთად გაყინვას, ახლა თქვენ იცით, როგორ შეინახოთ იგი, რათა გამოიყენოთ იგი, როცა მზად იქნებით. რაც მთავარია გახსოვდეთ? გემოვნების ტესტი რაც შეიძლება ხშირად, მხოლოდ იმიტომ რომ შეგიძლია.
